Ef einstaklingur er veikur með sykursýki af tegund 1 eða tegund 2, þá gerir þetta ástand líkamans ráð fyrir fjölda banna og takmarkana. Til dæmis er notkun margra matvæla mjög óæskileg:
- smjörbökun;
- sætir ávextir;
- ís;
- sælgæti.
Til að viðhalda eðlilegu jafnvægi í blóðsykri er mikilvægt að hafa sérstaka dagbók til að halda daglega skrá yfir allar neyttar kaloríur og kolvetni, auk þess að þýða þær í svokallaðar brauðeiningar.
Við megum ekki gleyma því að fylgja ströngustu mataræði sem getur komið í veg fyrir sveiflur í glúkósa.
Sumir sykursjúkir eru á varðbergi gagnvart mjólkurafurðum. Ekki allir ákveða að neyta kú og geitamjólkur til matar, hræddir við að skaða sig með þessari vöru. Læknar segja að mjólk sé hægt að nota sem mat, þó ber að gera þetta með varúð.
Hver er notkun mjólkur?
Við vitum öll frá barnæsku að mjólkurafurðir eru mikilvægar fyrir rétta næringu fyrir þá sem fylgjast vel með heilsu þeirra og þetta á einnig við um upplýsingar um hvort hægt sé að taka mjólk sem sykursýki. Mjólkurfæða inniheldur mikið af gagnlegum efnum sem eru nauðsynleg fyrir fólk með sykursýki:
- kasein, mjólkursykur (þetta prótein er nauðsynlegt til að vinna að nánast öllum innri líffærum, sérstaklega þeim sem þjást af sykursýki);
- steinefnasölt (fosfór, járn, natríum, magnesíum, kalsíum, kalíum);
- vítamín (retínól, B-vítamín);
- snefilefni (kopar, sink, bróm, flúor, silfur, mangan).
Hvernig á að nota?
Mjólk og allar vörur sem byggja á henni eru sú tegund matar sem ber að neyta vandlega með sykursýki. Sérhver mjólkurafurð og réttur, unninn á grundvelli þess, ætti að vera með lágmarks prósentu af fituinnihaldi. Ef við tölum um tíðnina, þá hefur sjúklingurinn að minnsta kosti einu sinni á dag efni á kaloríu með litlum kaloríu, jógúrt eða kefir.
Hafa ber í huga að jógúrt með filleri og jógúrt inniheldur miklu meira sykur en mjólk.
Þess má geta að samkvæmt banninu eru sykursjúkir með nýmjólk, vegna þess að það getur innihaldið of mörg kolvetni og valdið miklum stökk í blóðsykri.
Að auki er mikilvægt hvaða mjólk dýra var notuð. Kúamjólk er minna feita en geitamjólk. Hið síðarnefnda er ólíkt því að jafnvel eftir fituaðgerðina getur kaloríuinnihald þess farið yfir efri merki normsins, þó er geitamjólk með brisbólgu td leyfð.
Aðeins læknir getur ákveðið hvort hann á að drekka geitamjólk. Endocrinologist-sykursjúkdómafræðingur fyrir hvern sérstakan sjúkling mun koma á ákveðnu leyfilegu magni af slíkum mat á dag. Þrátt fyrir þá staðreynd að varan er of feit er ekki hægt að skuldfæra hana vegna þess að hún er fær um að:
- metta sykursjúkan með nauðsynlegum efnum;
- staðla kólesteról í blóði;
- auka merkjanlega ónæmi gegn vírusum.
Ómettaðar fitusýrur í geitamjólk eru í ákjósanlegri styrk, sem hjálpar til við að takast á við veirusjúkdóma.
Mjólkurhlutfall
Eins og áður hefur komið fram getur aðeins læknir stofnað nægilegt magn af mjólk sem hægt er að neyta á dag. Þetta mun ekki aðeins ráðast af einstökum eiginleikum hvers mannslíkamans, heldur einnig af vanrækslu sjúkdómsins og gang hans.
Þegar mjólk er notuð er mikilvægt að vita að í hverju glasi af þessari vöru (250 grömm) er 1 brauðeining (XE). Miðað við þetta getur meðal sykursýki drukkið ekki meira en hálfan lítra (2XE) undanrennu á dag.
Þessi regla á einnig við um jógúrt og kefir. Hrein mjólk er fær um að melta miklu lengur en kefir byggir á henni.
Heilbrigðar mjólkurafurðir
Þú getur ekki hunsað aukaafurð mjólkur - mysu. Það er bara frábær fæða fyrir þörmum, því það er hægt að koma meltingarferlinu í framkvæmd. Þessi vökvi inniheldur þau efni sem stjórna framleiðslu blóðsykurs - kólín og biotín. Kalíum, magnesíum og fosfór eru einnig til staðar í sermi. Ef þú notar mysu í mat þá hjálpar það:
- losna við auka pund;
- styrkja ónæmiskerfið;
- að staðla tilfinningalegt ástand sjúklings.
Það mun vera gagnlegt að taka með í mataræðið vörur byggðar á mjólkursveppi, sem hægt er að rækta sjálfstætt. Þetta gerir það mögulegt heima fyrir að fá heilbrigðan og bragðgóður mat auðgaðan með sýrum, vítamínum og steinefnum sem eru mikilvæg fyrir líkamann.
Þú þarft að drekka svona 150 ml kefir fyrir máltíð. Þökk sé mjólkursveppnum verður blóðþrýstingur aftur í eðlilegt horf, umbrot er komið á og þyngd mun lækka.
Þeir einstaklingar sem hafa verið greindir með sykursýki í fyrsta skipti geta orðið þunglyndir vegna þess að slík kvilli felur í sér takmarkanir og samræmi við ákveðnar reglur sem ekki er hægt að víkja frá. Hins vegar, ef þú metur ástandið edrú og nálgast meðhöndlun sjúkdómsins meðvitað, þá er hægt að viðhalda heilsunni með því að velja besta fæðið. Jafnvel með mörgum tabúum er alveg mögulegt að borða fjölbreytt og lifa fullu lífi.
