Við brisbólgu skal fylgjast með mataræði svo að brisi sé í rólegu ástandi og magi og seytingu á brisi minnkar. Mataræði sjúklings ætti að létta bólguferli og endurheimta eðlilega starfsemi brisi.
Einnig stuðlar mataræðið að efnafræðilegum, varma og vélrænni hlífðar meltingarfæra og kemur í veg fyrir fitusíun sem kemur fram í lifur og brisi.
Mataræðið fyrir brisbólgu byggist á notkun próteins í matvælum, sem innihalda lítið magn af kolvetnum og fitu. Prótein úr dýraríkinu normaliserar starfsemi brisi.
Framúrskarandi uppspretta próteina, snefilefna og vítamína er mjólk, sem ætti að gegna mikilvægum stað í mataræði sjúklings með brisbólgu. En samt má ekki gleyma nokkrum af þeim reglum sem þarf að taka tillit til þegar farið er eftir mjólkurfæði.
Hver getur drukkið mjólk vegna brisbólgu?
Til er flokkur fólks sem líkami neitar að taka þessa vöru eða þeir hafa ofnæmi fyrir því. Þess vegna er ráðlegt fyrir þá að neyta alls ekki mjólkurafurða. Að auki ættu þeir sem eru í ellinni ekki að drekka mjólk í umtalsverðu magni - ekki meira en einn lítra á dag, þetta á einnig við um vöruna - gerjuða bakaða mjólk.
Einnig er vert að hafa í huga að mjólkurafurðir valda gerjun í þörmum, sem eykur seytingu brisi, sem vekur truflun á starfsemi brisi.
Að auki hefur mjólk marga hreinlætislega ókosti. Helsti ókosturinn er að það er gott umhverfi fyrir þróun sjúkdómsvaldandi örvera, þess vegna getur það valdið þróun ýmissa kvilla. Það verður að sjóða og við langtímageymslu verður varan súr.
Get ég drukkið mjólk fyrir sjúklinga með brisbólgu?
Þessi spurning er mjög oft áhugaverð fyrir fólk með brisvandamál. Álit næringarfræðinga um þetta efni er eftirfarandi: við brisbólgu er aðeins leyfilegt að nota nýmjólk sem fæðubótarefni og hún verður alltaf að vera fersk.
Vegna þess að erfitt er að þola þessa vöru hjá sjúklingum með brisbólgu mælum sérfræðingar ekki með að nota hana sérstaklega. Það er betra að gera þetta: hægt er að drekka fyrirfram soðna mjólk daglega, en með te eða einu kjúklingaleggi.
Að auki telja meltingarlæknar undirbúning rétti byggða á mjólk vera besta lausnin. Til dæmis er hægt að elda hafragraut í mjólk, súpu eða búa til hlaup. Til að útbúa slíkan mat er mjólk þynnt með vatni (1: 1).
En sjúklingar með brisbólgu geta notað mikið af vörum til að elda búðing, korn, soufflés, súpur og brauðgerði. Það eina sem er bannað er hirsi þetta korn er of erfitt að melta. Og fyrir súpur geturðu notað grænmeti og hlaup byggt á haframjöl.
Brisbólga geitamjólk
Næringarfræðingar segja að geitamjólk sé ekki aðeins möguleg heldur þurfi hún líka að drekka. Sérfræðingar ráðleggja að nota það við þá einstaklinga sem líkami þolir ekki kúna. Að auki er samsetning geitamjólkur mun ríkari. Það er uppspretta af hágæða próteinum, steinefnum og vítamínum.
En síðast en ekki síst, þessi vara veldur ekki ofnæmisviðbrögðum. Það hlutleysir fljótt saltsýru (hluti af magasafa).
Þess vegna fer þetta ferli fram án sterkra lífefnafræðilegra viðbragða sem valda berkju, brjóstsviða eða uppþembu. Og lýsósímið sem er í geitamjólk flýtir fyrir endurnýjunarferli í brisi og fjarlægir þar með bólguferli.
Meðferð á geðmjólk brisbólgu
Geitarmjólk með brisbólgu er tilvalið fyrir fólk með brisbólgu. Markviss notkun þess gefur framúrskarandi árangur, normaliserar náttúrulega vinnu brisi, auk þess sem það veldur ekki svo óþægilegum viðbrögðum eins og niðurgangi í brisbólgu.
Að auki inniheldur það ekki aðeins dýraprótein, heldur einnig gagnleg næringarefni og snefilefni.
Hins vegar, þegar þú tekur geitamjólk til að ná sem bestum árangri við að meðhöndla sjúkdóminn, verður þú að fylgja ákveðnum reglum:
Ekki skal drukka mjólk í miklu magni. Til að veita lækningaáhrif dugar 1 lítra af lækningavökva. Þessum tilmælum er mikilvægt að fylgja, því annars geturðu valdið gerjun, sem er skaðlegt fyrir fólk sem þjáist af bólgu í brisi.
- Ef líkami sjúklings þolir ekki laktósa eða það eru ofnæmisviðbrögð, verður að draga úr notkun geitamjólkur eða hætta. Í gagnstæða tilfelli er hægt að ná öfug áhrif og slík meðferð mun jafnvel verða skaðleg.
- Næringarfræðingar ráðleggja að drekka geitamjólk ekki aðeins í formi aðalafurðarinnar, heldur nota þær einnig sem grunn til að elda mat úr leyfilegum afurðum. Til dæmis er hægt að elda mjólkurkorn eða grafa úr mjólkursúpu.
- Nauðsynlegt er að drekka aðeins ferskar eða soðnar (nokkrar mínútur) geitamjólk.
Mjólkurafurðir og langvarandi brisbólga
Meltingarfræðingar ráðleggja fólki sem er með langvarandi brisbólgu að takmarka neyslu á kúamjólk og einnig ætti að takmarka gerjuða bakaða mjólk. Reyndar meltir líkami barns mjólkurafurðum mun auðveldara en fullorðinn.
Varðandi fólk sem er með raskanir á starfsemi brisi er mun erfiðara fyrir meltingarveginn að melta mjólkurafurðir almennt, svo og gerjuða bakaða mjólk, mjólk getur verið erfitt að skynja.
Til að bæta bragðið á matnum mælum næringarfræðingar með því að sjúklingar með langvinna brisbólgu neyta svolítið fitusnauðs eða þynntir með kúamjólkursvatni, gerjuð mjólk hentar einnig. Þegar öllu er á botninn hvolft hjálpar matarlystinni til að bæta skapið, sem leiðir til skjóts bata. og þar sem við höfum snert málið um mjólkurafurðir munum við svara jákvætt við spurningunni hvort það sé mögulegt að borða kotasæla með brisbólgu.
Einnig má hafa í huga að mjólk verður að vera gerilsneydd eða dauðhreinsuð. Vara sem keypt er á markaðnum getur innihaldið mörg sýkla auk þess að vera of feita.
Enn er þó hægt að neyta sumra gerjuðra mjólkurafurða fyrir sjúklinga með langvinna brisbólgu. Kotasæla tilheyrir þeim, en hann ætti að vera fitugur, ekki súr og náttúrulega ferskur. Lítil feitur jógúrt, sýrður rjómi, gerjuð bökuð mjólk, kefir og jógúrt er einnig hægt að neyta í hófi. Það er einnig mikilvægt að þau séu fersk og það er ráðlegt að nota þau sem viðbótarþátt í matreiðsluferlinu.
