Mataræði fyrir sykursýki tengist mikilli lækkun á sætindum í mataræðinu. Til að gera næringu þeirra fullkomnari leitast sykursjúkir við að skipta um fágaðan sykur með náttúrulegum sykri. Dagsetningar fyrir sykursýki af tegund 2 virðast þeim vera miklu minna illt en nokkrar skeiðar af kornuðum sykri.
Ávextir dagpálmans eru kallaðir eyðibrauð, það er talið að þú getir lifað við að borða þá og vatn. Samkvæmt goðsögninni eyddi Saint Onufry 60 árum einn og borðaði aðeins rætur og dagsetningar. Til að skilja hvort þeir eru virkilega svo gagnlegir skaltu íhuga nákvæma samsetningu þessara ávaxtar, kynna sér jákvæða eiginleika þeirra, komast að því hvað ákvarðar sætan smekk þeirra og ákvarða hvort dagsetningar geti gert líf sykursjúkra bragðmeira án þess að skaða heilsu hans.
Hvort að borða dagsetningar fyrir sykursjúka eða ekki
Í fyrsta lagi skulum við ákvarða hvaða efni í samsetningu dagsetningar gefa þeim sætan smekk. Áður en það er þurrkað eru margir ávextir bleyttir í sykursírópi þannig að fengnir þurrkaðir ávextir eru bragðmeiri, missa ekki kynningu sína og geymast betur. Dagsetningar þurfa ekki þessa aðferð, þeim er aðallega safnað í þroskaðri form og þurrkað strax undir heitri suðursólinni, sumir ávextir byrja að visna jafnvel á pálmatrjám. Vinnsla í þurrkunarhólfum fer aðeins fram með vatnsríkustu eða útsettu regnávöxtum. Vegna mikils innihalds eigin sykurs, getur þú verið viss um að dagsetningarnar í sírópinu voru ekki liggja í bleyti.
Sykursýki og þrýstingur er mikill hlutur af fortíðinni
- Samræming á sykri -95%
- Brotthvarf segamyndun í bláæðum - 70%
- Brotthvarf sterks hjartsláttar -90%
- Losna við háan blóðþrýsting - 92%
- Aukning á orku á daginn, bætir svefn á nóttunni -97%
Tæplega 70% dagsetninganna eru hrein kolvetni, 20% - vatn, 6% - mataræði trefjar. Efnin sem eftir eru nema aðeins 4%. Samsetning kolvetna fer eftir ýmsum dagsetningum. Þurr afbrigði eru strangari, geymd betur. Sætur bragð þeirra er afleiðing af háu innihaldi reyrsykurs - súkrósa. Mjúk afbrigði eru rakari, sykur í þeim er hvolfi, síróp úr jöfnum hlutum af frúktósa og glúkósa. Sameindir venjulegs kornsykurs eru með sömu efnasamsetningu og því, þegar það er tekið í meltingarveginn, verður bæði venjulegum sykri og dagssykri skipt jafnt. Á þennan hátt 100 grömm dagsetningar sem eru jafnar 70 grömm af hreinsuðum sykri. Fyrir sykursýki hvað varðar umbrot og álag á brisi eru þau alveg jafngild.
Allir gagnlegir eiginleikar dagsetningar eru samsettir í 4% sem eftir eru. Þetta er ekki svo lítið miðað við að daglegir skammtar af vítamínum og steinefnum eru reiknaðir í þúsundasta grömm.
Dagsetning tré. Ljósmynd
Kostir og gallar dagsetningar fyrir sjúklinga með sykursýki
Settu á vogina „fyrir“ þá staðreynd að þú getur borðað dagsetningar fyrir sykursýki:
- Dásamlegur smekkur á dagsetningum, alveg sambærilegur við hreinsaður sykur.
- Hátt innihald magnesíums og vítamíns PP í þessum ávöxtum, sem hjálpar skipunum að stækka og ýta blóði í vefi líkamans, sem þýðir að þeir auðvelda aðgang glúkósa að frumunum.
- Kalíum í samsetningunni, sem hjálpar til við að draga úr insúlínviðnámi - tíður félagi sykursýki af tegund 2.
- Fæðutrefjar dagsetningar, bæta maga hreyfigetu.
- Og að lokum, dagsetningar eru frábær kostur til að koma í veg fyrir blóðsykurslækkun ef ofskömmtun insúlíns eða blóðsykurslækkandi lyfja er gefin.
Fyrir sykursjúka geta neikvæðu hliðar dagsetningar auðveldlega vegið þyngra en jákvæðni. Við eigna þeim:
- Hátt kaloríuinnihald þessara ávaxta er 292 kkal, sem er sambærilegt við flesta eftirrétti. Þetta gerir það erfitt að léttast, oft nauðsynleg vegna sykursýki.
- Hæsti blóðsykursvísitala meðal ávaxta er 146. 2 sinnum meiri vatnsmelóna og 5 sinnum fleiri epli. Það er vegna hans sem dagsetningar á lista yfir vörur sem eru bannaðar vegna sykursýki.
- Hörðum að melta berki, vegna þess hvaða dagsetningar eru bannaðar í sjúkdómum í meltingarfærum.
Samsetning dagsetninganna á 100 grömm
Samsetningin sýnir aðeins þau næringarefni sem innihald í dagsetningum er þýðingarmikið, þ.e.a.s. fer yfir 5% af dagskröfu líkama meðalmanns í þessu efni.
| Næringarefni | Innihald í 100 g, mg | % af daglegri þörf | Líkamsnotkun | Hagur sykursýki |
| Magnesíum | 69 | 17 | Próteinmyndun, stuðningur taugakerfisins, örvun seytingar á galli og virkni þarma. | Vasodilation, vegna þess að blóð sykursjúkra með mikið sykurinnihald berst auðveldara inn í minnstu háræðarnar. |
| B5 vítamín | 0,8 | 16 | Framleiðsla á hormónum og framleiðslu mótefna, endurnýjun slímhúðar. | Þátttaka sem milliliður í efnaskiptum, þ.mt frásog kolvetna. |
| Kalíum | 370 | 15 | Það er í öllum frumum líkamans og ber ábyrgð á samdrætti vöðva og viðheldur jafnvægi vatns. | Vinna himnanna sem fara glúkósa inn í frumuna og viðhalda eðlilegum blóðstyrk í sykursýki. |
| PP vítamín | 1,9 | 10 | Umbrot fitu og próteina og lækkar kólesteról. | Vasodilating áhrif. |
| Járn | 1,5 | 8 | Það er hluti af blóðrauða, veitir súrefni til allra líffæra. | Dregur úr líkum á að fá blóðleysi með nýrnakvilla. |
Hversu mikið er hægt að neyta
Við skulum gera einfalda útreikninga:
- Næringargildi afurða fyrir sykursjúka sem ekki þurfa insúlín ætti að vera um það bil helmingur magn kolvetna. Með daglegt kaloríuinnihald 2500 kkal eru 1250 þeirra kolvetni.
- Í 100 g af dagsetningum - um 300 hitaeiningar, það er fjórði daglegs norms.
- Þannig sviptir 8-10 dagsetningar, nefnilega, svo mikið að 100 g, sykursýki fullan hluta af bókhveiti grautar, sem fer verulega yfir dagsetningar hvað varðar næringarinnihald.
- Flókin kolvetni eru í graut, þau fara jafnt inn í blóðið án þess að valda mikilli hækkun á sykri. Og ef þú borðar dagsetningar með yfirþyrmandi meltingarvegi, mun þetta leiða til stökkva í glúkósa og flýta fyrir þróun fylgikvilla sykursýki.
Ályktanirnar, eins og við sjáum, eru vonbrigði. Sykursjúkir með háan sykur, sem ekki er alltaf hægt að bæta fyrir, geta gleymt dagsetningum. Með góðum bótum eru dagsetningar með sykursýki af tegund 2 leyfðar í lágmarks magni - bókstaflega 2 stykki á dag. Þau eru best neytt í matvælum sem eru ofar með trefjum, til dæmis til að sætta heilkorn. Þannig er hægt að hægja á að sykur komi frá dagsetningum í blóðið.
Fyrir insúlínháða sykursjúklinga er útreikningur lyfsins byggður á því að 15 g af dagsetningum (2 stk.) Innihalda 2 brauðeiningar.
Að auki:
- Mjög gagnleg grein fyrir sykursjúka um hratt og hægt kolvetni.
- Er sítrónu mögulegt með sykursýki og hversu mikið
