Tafla nr. 5 - ábendingar, vörulisti + valmynd

Flestir sjúkdómar, auk þess að ávísa lyfjum, þurfa einstaka nálgun á samsetningu, tíma lyfjagjafar og jafnvel hitastig matarins. Besta meðferðarfæði fyrir vandamál í lifur og gallblöðru er tafla nr. 5, þrátt fyrir þá staðreynd að það var þróað fyrir næstum öld. Höfundur þess er prófessor í læknisfræði M. Pevzner, sem helgaði allt sitt líf við rannsókn á sjúkdómum í meltingarfærum og þróun lækninga næringar.

Tafla númer 5 er heilsusamlegur matur með venjulegum kaloríum, en veitir um leið sparlega stjórn á lifur og gallakerfi. Tilgangurinn með mataræðinu er að flýta fyrir bata eftir skurðaðgerðir í þessum líffærum, líða vel og koma í veg fyrir bakslag í langvinnum sjúkdómum.

Hver er sýnd mataræði 5. borðsins

Mataræði tafla nr. 5 veitir lækkað hitastig, vélrænan og efnafræðilegan álag á þörmum og maga, stuðlar að því að umbrot fitu sé virkað og starfsemi gallvegakerfisins. Á sama tíma veitir það allar þarfir líkamans, jafnvel á vaxtartímabilinu, þess vegna er hægt að beita því á börn og barnshafandi konur.

Sykursýki og þrýstingur er mikill hlutur af fortíðinni

• Samræming á sykri -95%
• Brotthvarf segamyndun í bláæðum - 70%
• Brotthvarf sterks hjartsláttar -90%
• Losna við háan blóðþrýsting - 92%
• Aukning á orku á daginn, bætir svefn á nóttunni -97%

Mælt er með mataræði fyrir eftirfarandi sjúkdóma:

• lifrarbólga - bólga í lifur af bæði veiru og eitruðum toga, bráð - meðan á meðferð stendur, langvinn - meðan á sjúkdómi stendur;
• gallblöðrubólga með bráðum eða hægum bólguferli;
• steinar í gallblöðruholi og göngum.

Það er mildasti kosturinn við mataræði - tafla númer 5a. Það er ávísað fyrir versnun langvarandi sjúkdóma, með fylgikvilla, eða ef bólga í lifur og galli er ásamt magabólgu eða magasár.

Auk töflu nr. 5 og nr. 5a, þróuð af Pevzner, voru síðar breyttar mataræði:

• Nr. 5p - fyrir sjúklinga með brisbólgu í bata og milli kasta langvinns sjúkdóms;
• Nr. 5sc - mataræði eftir aðgerð 2 vikum eftir truflun á gallrásum eða resection í gallblöðru;
• Nr. 5l / f - með langvarandi lifrarbólgu, sem fylgja broti á útstreymi galls;
• Nr. 5p - til að endurheimta eftir uppsögn magans, ef það leiddi til hröðunar á flutningi matar í meltingarveginum og versnandi meltingarvegsins.

Heilbrigt fólk fyrir megrun mataræði númer 5 er ekki mælt með vegna mikils kaloríuinnihalds. Notkun nokkurra meginreglna um mataræðið - heitur, malaður matur, afurðir með lipotropic áhrif, mikið af vökva - getur verið gagnlegt við fyrstu breytingar á virkni meltingarvegsins.

Hver er mataræðið

Varasamur matur, sem leyfður er á töflu nr. 5, verður að uppfylla nokkrar kröfur: hafa næringarríka samsetningu, útiloka skaðlegar vörur, koma í veg fyrir ertingu í meltingarvegi með skörpum, of heitum eða köldum réttum og grófum mat.

Kröfur matseðils:

Próteinmagnið í matseðlinum ætti ekki að vera minna en lífeðlisfræðilegu normið - 0,8 g á hvert kg af þyngd sjúklings, helst meira en 1 grömm. Um það bil 60% próteinsins þarf að fá úr dýraafurðum.

Kolvetni á dag ættu að vera 300-330 grömm, þar af hratt - aðeins 40 g. Þegar búið er til töflu númer 5 var kveðið á um 70 g af auðveldlega meltanlegri sykri. Síðar, með fjölgun kolvetnisumbrotstruflana, var leyfilegt magn minnkað.

Mataræðið leyfir um það bil 80 g af fitu á dag. Þriðjungur þeirra verður að fá frá plöntum. Af dýrum er mjólkurfita ákjósanleg: rjómi, smjör, sýrður rjómi. Eldfast fita (sælgæti, kindakjöt, nautakjöt) ofhlaða meltingarveginn og inniheldur umfram mettaðar fitusýrur og kólesteról, svo að hlutur þeirra í valmyndinni sé lágmarkaður.

Til venjulegrar meltingar ætti mataræðið að hafa mikið magn af vatni (um það bil 2 l), fljótandi matur er nauðsynlegur á matseðlinum á hverjum degi.

Hversu oft á að borða

Í töflu nr. 5 er kveðið á um brot í næringu, 5-6 máltíðir á dag með jöfnu millibili á milli. Allar máltíðir ættu að vera jafngildar að magni og næringargildi.

Áætluð máltíðar áætlun: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Eða 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - draumur. Daglegt mataræði ætti að vera stöðugt.

Tíðar máltíðir í litlum skömmtum létta meltingarfærin, bæta frásog matvæla, draga úr slæmu kólesteróli, auka skilvirkni. Á sama tíma er ómögulegt að ofmeta ráðlagt kaloríumataræði, sérstaklega vegna fitu. Samkvæmt rannsóknum auka tíðar máltíðir af of feitum matvælum útfellingu fitu í lifur.

Hversu lengi á að borða á sérstökum matseðli

Í bráðum sjúkdómum er töflu nr. 5 ávísað fyrir allt bata tímabilið, en að minnsta kosti 5 vikur. Á tímabilum eftirgjafar langvinnra sjúkdóma er hægt að nota mataræðið í langan tíma, allt að 2 ár. Því lengur sem bakslagið er, því minna strangt verður mataræðið og því meira lítur út eins og venjulegt, heilbrigt mataræði.

Við bráða gallblöðrubólgu og brisbólgu er sjúklingnum mælt með að svelta fyrstu dagana, í alvarlegum tilfellum næring utan meltingarvegar, síðan eru vörur úr töflu númer 5. smám saman kynntar. Í fyrsta lagi, aðeins nuddað og hitameðhöndlað, stækkar matseðillinn smám saman.

Fyrsta vika eftir að mataræðið er skipað ætti að vera undir eftirliti læknis. Ef líkaminn samlagar mat venjulega er tafla nr. 5 framlengd. Ef ástandið lagast getur læknirinn fækkað takmörkunum með lélegum prófgögnum - skipaðu strangari töflu nr. 5a.

Leyfð og bönnuð matvæli með mataræði nr. 5

Notkun vara fyrir töflu númer 5:

Æskilegt er að matseðill fyrir töflu númer 5 verði strax í nokkra daga. Þegar þú kaupir mat, vertu viss um að alltaf sé til matur sem hægt er að borða í kæli. Að skipuleggja, finna uppskrift og undirbúa máltíð aðfaranótt gerir þér kleift að borða rétt og á réttum tíma, sem þýðir að þú getur fljótt tekist á við sjúkdóminn og farið aftur í eðlilegt líf.

Matreiðslureglur:

1. Súpur eru ekki útbúnar á kjötsoði þar sem útdráttarefni sem örva virkni meltingarfæranna koma út úr því við matreiðslu. Einnig með þessu mataræði eru seyði á sveppum og fiski óæskilegir. Mjöl fyrir súpur passar ekki, steikið ekki. Besti kosturinn er grænmetis seyði, kartöflur og leyfilegt korn eða pasta.
2. Kjötið er helst saxað, í formi líma. Mjúkt kjöt er valfrjálst.
3. Hafragrautur er útbúinn eins og mola og hálf seigfljótandi. Fyrir þetta mataræði henta uppskriftir að ýmsum brauðgerðum af vermicelli, korni, kotasælu og eggjahvítu.
4. Hvítkál er aðeins leyfilegt steiktu eða súrri súrkál.
5. Mælt er með því að þurrka ávextina, búa til tónsmíðar og hlaup úr þeim.
6. Egg eru takmörkuð við 2 prótein og 1 eggjarauða á dag og hægt er að borða prótein sem sérstakan rétt og það er ráðlegt að bæta eggjarauða í aðrar vörur.
7. Kryddað kryddjurtafæði gerir það kleift að skreyta rétti.
8. Öll heitu, feita og örvandi krydd eru bönnuð, þar með talið majónes, tómatsósu, tómatmauk, edik, papriku. Þú getur borðað mjólkurvörur, grænmeti, ósýrðar ávaxtasósur. Sojasósa - að teknu tilliti til daglegs norms salts.
9. Súrsuðum grænmeti, kjöti, fiski, niðursoðnu grænmeti í þessu mataræði eru bannaðar vörur.

Sýnishorn matseðils fyrir daginn og vikuna

Diskar eru valdir þannig að mataræðið veitir margvíslega næringu, nægjanlegt magn af próteini, æskilegt kaloríuinnihald. Á hverjum degi á borðið ættu að vera vörur með fituræktar eiginleika. Til að fá eðlilega meltingu þarf að veita nægilegt magn af matar trefjum. Helstu heimildir eru grænmeti, ávextir, korn.

Dæmi um daglegt mataræði:

1. 8:00 Lazy Dumplings. Pakkningu með kotasælu er blandað saman við handfylli af hveiti, eggi bætt út í, smá sykur. Hnoðið deigið, veltið í pylsu og skerið í þvottavélar. Sneiðar af kotasædeiginu eru soðnar í 5 mínútur. Það er hægt að bera fram með sultu, ávöxtum.
2. 11:00 Kjötbrauð. Hálft kíló af hakki, kartöflum og gulrótum er saxað, slegið eggjahvít er bætt við, myndað í formi rúllu og vafin í filmu. Bakið í um hálftíma.
3. 14:00 Eyrað mataræði. Kartöflur eru teningur, gulrætur eru þunnar hringir. Dreifðu í sjóðandi vatni, þar sleppa þeir allan lauknum. Bætið við fitusamur áfiski eftir 15 mínútur, eldið þar til hann er kaldur.
4. 17:00 Brauð kálfakjöt með bókhveiti. Við skera 500 g af kálfakjöti í teninga, þrjá gulrætur, höggva ¼ lauk. Dreifið í pott, fyllið með vatni og látið malla. 15 mínútum fyrir matreiðslu skaltu bæta við glasi af bókhveiti.
5. 20:00 Kotasælubrúsa með bulgur. Bætið í glas af fullunninni búlgi í pakkningu kotasæla (hellið sjóðandi vatni fyrirfram), próteini, sykri eftir smekk. Hnoðið vel. Bakið í forminu í 30 mínútur.

Matseðill vikunnar er myndaður eftir sömu lögmál. Dæmi um mataræði:

Borðaðu rétt og vertu heilbrigð!