Í næstum öllum megrunarkúrum sem sjúklingar mæla með eru þurrkaðir ávextir með í skránni yfir leyfðar matvæli. En þegar kemur að sykursýki vakna margar spurningar. Mun þurrkaðar apríkósur, sem innihalda sykur, versna ástand sjúklings? Getur hún valdið árás? Hver er notkun þurrkaðra apríkósna? Margir næringarfræðingar banna ekki sjúklingum með sykursýki að hafa þurrkaðar apríkósur með í matseðlinum. Þetta er vegna þess að blóðsykursvísitala hans er aðeins 30 einingar.
Samsetning og kaloríuinnihald þurrkaðra apríkósna
Þurrkaðir apríkósuávextir eru fylltir með vítamínum, steinefnum og öðrum efnum sem eru gagnleg fyrir sykursjúka:
- járn sem tekur þátt í ferlinu við blóðmyndun;
- kalíum, staðla hjartsláttartíðni;
- magnesíum sem bætir heilastarfsemi;
- kalsíum, sem styrkir beinagrindina, neglurnar og tannbrúnina;
- kóbalt sem tekur þátt í myndun amínósýra;
- lífrænar sýrur sem taka þátt í efnaskiptaferlum;
- vítamín sem veita lífefnafræðileg viðbrögð;
- trefjahreinsun þarma;
- kolvetni sem gefa líkamanum orku.
Ólíklegt er að ferskir apríkósur nái sér. Kaloríuinnihald þeirra er aðeins 45 kkal. En vegna tækninnar við vinnslu í þurrkuðu formi verða ávextir þeirra mjög kalorískir. Það eru 243 kkal á 100 g þurrkaðar apríkósur, sem er mikið fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Þegar öllu er á botninn hvolft eru sjúklingar oft með offitusjúkling með þessum sjúkdómi. Þess vegna er hægt að borða þurrkaðar apríkósur í litlu magni, að fenginni ráðleggingum lækna.
Er mögulegt að borða sykursýki með þurrkuðum apríkósum
Apríkósur eru heilbrigðustu sunnanávextirnir sem hægt er að elda, frysta, þurrka. Jafnvel eftir þurrkun geyma þau flest verðmætu efnin. Það er athyglisvert að magn járns og kóbalt í þurrkuðum apríkósum er það sama og í nýpikuðum apríkósum. Vegna sérstakrar samsetningar frásogast vítamínfléttan fullkomlega af líkamanum og hefur mest áhrif.
Sykursýki og þrýstingur er mikill hlutur af fortíðinni
- Samræming á sykri -95%
- Brotthvarf segamyndun í bláæðum - 70%
- Brotthvarf sterks hjartsláttar -90%
- Losna við háan blóðþrýsting - 92%
- Aukning á orku á daginn, bætir svefn á nóttunni -97%
Kosturinn við þurrkaðar apríkósur í sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er ómetanlegur. Ávextir þess, þegar þeir eru teknir inn:
- auka blóðrauða;
- staðla blóðþrýsting;
- koma á hjartaverkum;
- hreinsaðu líkamann af eiturefnum;
- koma í veg fyrir þróun brjóstsviða, létta hægðatregðu;
- auka viðnám líkamans gegn sýkingum og vírusum;
- hindra vöxt æxla, sem sannað hefur verið af vísindamönnum;
- róa taugakerfið, bæta athygli, minni, stuðla að andlegri virkni;
- hafa jákvæð áhrif á starfsemi nýranna;
- bæta blóðrásina.
Áhugavert: Hér ræddum við um hvort það sé mögulegt fyrir sykursjúka að borða dagsetningar - //diabetiya.ru/produkty/finiki-pri-saharnom-diabete-mozhno-ili-net.html
Sykursýki af tegund 2 er skaðleg, þar sem skert umbrot vegna þróunar sjúkdóms vekur aðra alvarlega sjúkdóma. Þurrkaðar apríkósur hjálpa til við að takast á við sumar þeirra og koma í veg fyrir að þær koma fyrir:
- lifrar- og nýrnasjúkdómur (þurrkaðir apríkósur hreinsa blóð og nýru úr uppsöfnum eitur og eiturefni sem losna við skert starf sykursjúkrar lifrar);
- smitsjúkdómar (þurrkaðir apríkósur auka áhrif sýklalyfja);
- vandamál í augum (retínól í samsetningu þurrkaðra apríkósna styrkir sjóntaug, skerpar sjón, sem er verulega versnað hjá sykursjúkum);
- æðakölkun (þurrkaðir apríkósur koma í veg fyrir að kólesterólplástur sé lagður á veggi í æðum, sem forðast æðasjúkdóma sem oft koma upp í sykursýki af tegund 1 og tegund 2).
Hvernig á að borða þurrkaða apríkósu í sykursýki
Njótum dýrindis þéttra sneiða af þurrkuðum ávöxtum, við megum ekki gleyma varúðarráðstöfunum og reglum um að borða þurrkaðar apríkósur.
- það er borðað bæði í hreinu formi og bætt við aðalréttina;
- við sykursýki af tegund 1 er leyfilegt að borða 50 g af ávöxtum og með sykursýki af tegund 2 - 100 g;
- Ekki er mælt með því að elda, baka, sauma þurrkaðar apríkósur. Varan hefur þegar verið unnin, þess vegna hefur hún misst af gagnlegum þáttum. Endurtekin vinnsla skilur ekki eftir tækifæri til að lifa af vítamínum og aðeins trefjar komast í líkamann;
- þurrkaðar apríkósur fara vel með kjötréttum, hrísgrjónum, salötum, eftirréttum;
- með ströngu mataræði er það leyfilegt að borða ekki meira en tvær negull af þurrkuðum ávöxtum á dag;
- það er ráðlegt að borða þurrkaðar apríkósur eftir morgunmat sem eftirrétt. Mjög er mælt með því að nota það ekki á nóttunni eða á fastandi maga - þetta er fullt af meltingartruflunum.
Misnotkun á þurrkuðum apríkósum er hættuleg fyrir alvarlegar afleiðingar, mikið stökk á sykri og öðrum fylgikvillum.
Hvernig á að velja þurrkaðar apríkósur
Þurrkaðir ávextir hjálpa vel að vetri til, þegar spurningin um skort á vítamínum í líkamanum er bráð. Þegar þeir eru rétt unnir halda þeir öllum mikilvægum íhlutum. Sykursjúkir ættu ekki að gleyma því að aðeins náttúrulegar þurrkaðar apríkósur munu hafa hámarksávinning og skaða ekki.
Besti kosturinn er þurrkaðar apríkósur, soðnar heima frá eigin uppskeru. Til að gera þetta:
- þroskaðir ávextir eru smáir og þvegnir;
- 1 lítra af vatni er bætt við hálfu glasi af sykri eða staðgengli þess;
- apríkósur eru dýfðar í soðnum sírópi, sjóða í 10 mínútur og slökkva á eldinum;
- svo að þurrkaðar apríkósur komi út helldar og safaríkar, þá getur þú skilið það eftir í sírópi í nokkrar klukkustundir;
- þá eru ávextirnir þurrkaðir í ofninum eða undir sólinni.
Velja skal þurrkaðar apríkósur iðnaðarframleiðslu rétt og gefa gaum að útliti vörunnar:
- Því meira aðlaðandi liturinn á ávöxtum, því verri er það í gæðum. Til að ná björtum lystandi litbrigðum er þurrkuðum apríkósuframleiðendum hjálpað með efnum og litarefni. Ekta þurrkaðar apríkósur, þurrkaðar undir sólinni án efna, dekkjast og verða brúnar. Það er mikilvægt að það séu engir blettir, mygla, óhreinindi á vörunni.
- Þurrkaðar apríkósur ættu ekki að vera dauðar, þurrkaðar eða mjög harðar. Þetta þýðir að brotið hefur verið á framleiðslu og geymslu tækni. Slík vara skilar litlum ávinningi og getur skaðað sykursjúkan.
- Ekki vera feimin við að taka stykki af þurrkuðum apríkósum í hendurnar. Ef það kreistist þegar það er pressað, skilur það eftir spor á fingrunum, byrjar að festast, þá bendir það til þess að varan sé af lélegum gæðum og þú þarft ekki að kaupa hana.
- Litabreyting með þrýstingi á fóstrið bendir til þess að það hafi verið litað með kalíumpermanganati eða öðru litarefni.
- Sýrður eftirbragð, beiskja eftir að borða þurrkaða ávexti getur valdið verulegu heilsutjóni, allt að alvarlegri eitrun.
Þegar þú hefur valið hágæða náttúruvöru þarftu að undirbúa hana til notkunar. Þurrkaðar apríkósur verða að liggja í bleyti í 30 mínútur í sjóðandi vatni til að koma í veg fyrir öll eitruð efni og efni sem kunna að hafa verið notuð við vinnsluna. Síðan eru ávextirnir þvegnir í köldu vatni. Aðeins eftir það má borða þau.
Frábendingar
Þrátt fyrir gríðarlegan ávinning af sætri vöru geta þurrkaðar apríkósur haft slæm áhrif á líðan manns sem þjáist af ákveðnum sjúkdómum. Frábendingar við notkun apríkósuávaxta eru:
- ofnæmisviðbrögð;
- einstaklingsóþol;
- meltingartruflanir, niðurgangur;
- lágur blóðþrýstingur (þurrkaðir apríkósur lækka hann enn meira);
- magasár, magabólga á bráða stigi;
- offita, sem kemur oft fram hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 2.
Börnum þurrkuðum apríkósum er leyft að gefa eftir ár. Byrjaðu með lágmarks skömmtum, fjölgaðu smám saman og fylgdu viðbrögðum brothættra lífvera. Barnshafandi og mjólkandi konur ættu að vera mjög ábyrgar við val á vörum og vera viss um að samræma það við lækninn.
Stutt niðurstaða
Tilvist talsvert magn nytsamlegra þátta og lágt blóðsykursvísitala setur þurrkaðar apríkósur í þá röð matar sem mælt er með vegna sykursýki. En til þess að fá sem mestan ávinning af góðgætunum þarftu að borða það sparlega og gefa frekar brúnleitan, dökkan ávexti, sem eru náttúrulegri og öruggari.
Lestu um aðra þurrkaða ávexti:
