MATARæðI FYRIR SYKURSýKI

Send

Truflanir í efnaskiptaferlum í líkamanum sem tengjast frásogi glúkósa geta kallað fram þróun sykursýki. Að jafnaði fylgir meinafræði útlits umfram þyngdar.

Mataræði fyrir sykursýki af tegund 2, strangar að fylgja ákveðnum reglum er meginþáttur meðferðar.

Sjúklingar með sykursýki af tegund 1 neyðast til að viðhalda lífsorku líkamans, ekki aðeins með mataræði, heldur einnig með sérstökum lyfjum sem lækka sykurmagn (insúlín). Í þessum aðstæðum er klínísk næring bara hjálpartæki.

Brauðeining - hvað er það

Fólk með meinafræði ætti að fylgjast strangt með daglegri inntöku kolvetna. Það er ómögulegt að mæla leyfilegt magn matar með skeið eða glasi, hugmyndin var kynnt til að auðvelda bókhald kolvetna brauðseining.

Svo að ein „brauðeining“, óháð nafni vörunnar, inniheldur um það bil 15 kolvetni, þegar hún er neytt, hækkar sykurmagnið með stöðugu gildi, og tvær einingar (2 ae) insúlíns eru nauðsynlegar til að ná öllu samanlagningu líkamans.

Innleiðing daglegs lífs í slíku hugtaki gerði sjúklingi með sykursýki kleift að stjórna mataræðinu stranglega og útrýma líkunum á að fá of háan eða blóðsykursfall.

Dagleg viðmið fyrir fullorðinn einstakling er 18 til 25 „brauð“ einingar. Að jafnaði er þeim dreift yfir daginn sem hér segir:

aðalmáltíðir - frá 3 til 5 einingar;
snarl - frá 1 til 2 einingar.

Notkun meginhluta kolvetna á sér stað á fyrri hluta dags.

Fyrst af öllu, daglegur matseðill ætti að vera í jafnvægi, allt flókið af nauðsynlegum gagnlegum íhlutum verður að koma inn í mannslíkamann.

Helstu næringarefni fyrir sykursýki eru:

kolvetni;
prótein;
vítamín;
snefilefni;
vatn
í minna mæli fita.

Hlutfall kolvetna og próteina í meinafræði er 70% og 30%, í sömu röð.

Tafla daglega kaloríuinntöku fyrir karla og konur (meðaltal hreyfingar er tekið til greina)

Aldur	Karlar	Konur
19-24	2500-2600	2100-2200
25-50	2300-2400	1900-2000
51-64	2100-2200	1700-1800
64 ára og eldri	1800-1900	1600-1700

Ef sjúklingur er offitusjúklingur minnkar kaloríuinnihald daglegs mataræðis um 20%.

Meginmarkmið þess að fylgja meðferðarfæði fyrir sykursýki er að viðhalda blóðsykri innan viðunandi marka og útrýma skyndilegum breytingum á þessum vísi.

Til þess mælum sérfræðingar með því að halda sig við tíðar máltíðir og litla skammta:

morgunmatur (kl. 8) - 25% af daglegu mataræði;
hádegismatur (11 klukkustundir) - 10% af daglegum skammti;
hádegismatur (14 klukkustundir) - 30% af heildar mataræði;
síðdegis snarl (17 klukkustundir) - 10% af heildar mataræði;
kvöldmat (19 klukkustundir) - 20% af heildar mataræði;
létt snarl fyrir svefn (22 klukkustundir) - 5% af heildar fæði.

Reglur um læknisfræðilega næringu: oft í litlum skömmtum

Borðaðu á sama tíma.
Fylgjast með saltinntöku (dagleg inntaka - 5 grömm).
Fylgstu stranglega við listanum yfir vörur sem eru nytsamlegar við meinafræði og öfugt hættulegar (sjá hér að neðan).
Ekki nota steikingu sem unna vöru. Gufa, sjóða eða baka.
Notaðu annan eða þriðja seyðið í fyrstu réttina.
Helstu uppsprettur kolvetna ættu að vera:
- heilkorn;
- durum hveitipasta;
- belgjurt;
- heilkornabrauð;
- grænmeti (undantekning: kartöflur, rófur, gulrætur);
- ávextir (forðastu sætan ávexti).
Útiloka sykur, notaðu sérstök sætuefni í staðinn.
Fyrir sjúklinga með sykursýki er mikilvægt að finna fyrir ánægjulegri fyllingu eftir hverja máltíð. Þetta er auðveldað með afurðum eins og hvítkáli (fersku og súrsuðum súrsuðum), spínati, tómötum, gúrkum, grænum baunum.
Tryggja skal eðlilega starfsemi lifrarinnar. Til að gera þetta eru matvæli eins og haframjöl, kotasæla eða soja innifalin í mataræðinu.
Heildarfjöldi kaloría sem neytt er ætti að stranglega samsvara þörfum sjúklings.