Notkun á búlgarska, heitum pipar við sykursýki

Með sykursýki er mataræði aðalskilyrðið fyrir árangri blóðsykursstjórnunar, vegna þess að bilun í innkirtlakerfinu leyfir þér ekki að takast á við vinnslu kolvetna. Grunnurinn að lágkolvetnamataræði samanstendur af próteinafurðum - kjöti, fiski, eggjum, osti, svo og fersku eða frosnu grænmeti sem þroskast á yfirborði jarðar.

Eitt af slíku verðmætu grænmeti er papriku, með sykursýki ætti það að birtast á borðinu eins oft og mögulegt er.

Greindu samsetninguna

Sætur pipar, eins og hann er oft kallaður, er í fyrsta lagi gagnlegur í fersku formi, þar sem hver hitameðferð drepur ríka samsetningu hans:

• Askorbínsýru og fólínsýrur;
• Ríbóflamín og þíamín;
• Pýridoxín og karótín;
• Kalíum og selen;
• Sink, járn og kopar.

Með reglulegri notkun á papriku mun líkaminn fá norm sitt af C-vítamíni, vegna þess að í þessari vöru er styrkur þess hærri en í appelsínur eða sólberjum. Sérstaklega gildi í sykursýki er lycopen, efnasamband sem kemur í veg fyrir æxli, jafnvel krabbameinslyf. Selen virkar sem andoxunarefni sem hægir á öldrun líkamans - önnur rök í þágu papriku.

Hvað er gagnlegt fyrir sykursýki með papriku

Með lágmarks kaloríuinnihaldi (í 100 g af ávöxtum - aðeins 7,2 g af kolvetnum, 1,3 g af próteini, 0,3 g af fitu, 29 Kcal) á frúktósa, sem inniheldur sætan pipar, hefur ekki marktæk áhrif á aflestur mælisins. Sykurstuðull vörunnar er undir 55 einingum, sem þýðir að glúkósa mun stjórna blóðsykri ákaflega hægt.

Þess vegna geta flestir sykursjúkir borðað pipar án sérstakra takmarkana, þar sem það er innifalið í fyrsta matarflokknum. Ef piparinn er mjög sætur er betra að nota hann sem viðbótarþátt í réttinn, til dæmis í salöt eða stews.

C-vítamín er sannað ónæmisbælandi lyf sem styrkir varnir líkamans áður en það er óunnið.

Stöðug nærvera paprika í fæði sykursýki hefur jákvæð áhrif á samsetningu blóðsins, stöðugir blóðþrýsting og dregur úr neyslu pillna hjá sjúklingum með háþrýsting.

Listinn yfir gagnleg innihaldsefni formúlunnar inniheldur einnig rutín, sem stjórnar heilsu háræðanna og annarra skipa, sem tryggir óhindrað flutning næringarefna til líffæra og kerfa.

Flókið vítamín og steinefni bætir mýkt æðarveggsins, mettir vefina með næringarefnum.

Sérstaklega A-vítamín er mikilvægt fyrir sykursjúka til að koma í veg fyrir sjónskerðingu og sjónukvilla.

Aðrir gagnlegir eiginleikar eru:

1. Minnkuð bólga, þvagræsandi áhrif;
2. Samræming aðgerða í meltingarvegi;
3. Forvarnir gegn hjartabilun;
4. Forvarnir gegn segamyndun og æðakölkun;
5. Hröðun á endurnýjun húðar;
6. Að bæta gæði svefns, koma í veg fyrir truflanir í taugakerfinu.

Er sykursýki mögulegt fyrir alla að borða papriku? Ef sjúklingur hefur sögu um samhliða sjúkdóma eins og sár eða magabólgu, á bráða stiginu er líklegt að læknirinn banni diskar með pipar. Þeir hafa mikið af árásargjarnum íhlutum sem skemma slímhúð í meltingarvegi.

Ekki er mælt með papriku við lifrar- og nýrnasjúkdómum, svo og vegna kransæðahjartasjúkdóms.

Hvernig á að nota vöruna með hámarks ávinningi

Bell pipar í sykursýki af tegund 2 er best notaður hrár, þar sem við upphitun missir hann allt að 60% af gagnlegum eiginleikum þess. Til að koma í veg fyrir fylgikvilla getur þú drukkið piparsafa, notað hann ferskan í salöt og samlokur, bakað í ofni eða á grillinu, en einn af uppáhaldsréttum Rússa er fyllt papriku.

Fyllt papriku

1. Þvoið 1 kg af ferskum pipar, skerið stilkarnar, hreinsið fræin.
2. Sjóðið 150 g af hrísgrjónum þar til það er hálf soðið (brúnt, brúnt, hentugra fyrir sykursjúka).
3. Bætið saxuðum lauk og rifnum gulrótum út á pönnu (100g).
4. Blandið pund af nautakjöti eða kjúklingi saman við grænmeti, salt og pipar.
5. Fylltu paprikuna með fyllingunni.
6. Hægt er að steypa þær á steikingarpönnu í sýrðum rjóma eða tómötum, elda í tvöföldum ketli eða baka í ofni í 30 mínútur.
7. Þegar þú þjónar skaltu bæta við grænu, hella sósu (sýrðum rjóma, tómötum, blandað).

Bragðgóður pipar og bókhveiti fæst, aðeins hakkað kjöt í soðnu korni er betra að bæta við úr soðnu kjöti. Með niðurbrotinni sykursýki, þegar hrísgrjón, og reyndar korn, verður að vera útilokuð frá mataræðinu, geturðu fyllt papriku og grænmeti: hvítkál, eggaldin, kúrbít.

Búlgarska salat

Frá venjulegu salati ferskra gúrkna og tómata með lauk er búlgarska útgáfan aðgreind með skyltri nærveru sætur pipar, saxað í ræmur, hvítlauk, steinselju og aðrar kryddjurtir. Auk ólífuolíu er hakkað osti (helst ostur) bætt við salatið.

Uppskera sætan pipar fyrir veturinn

Margir sykursjúkir vilja gjarnan búa til pipar og grænmetissalat til framtíðar. Uppskrift og tækni eru alveg hagkvæm.

Matreiðsluvörur:

• Sætur pipar - 1 kg;
• Þroskaðir tómatar - 3 kg;
• Laukhausar - 1 kg;
• Gulrót - 1 kg;
• Jurtaolía - 300 g;
• Borð edik - 6 msk. l 6%;
• Salt - 6 msk. l (á stigi við brúnirnar);
• Náttúrulegt sætuefni (stevia, erythritol) - hvað varðar 6 msk. l sykur.

Skref fyrir skref uppskrift:

1. Afhýðið og þvoið allt grænmetið, hristið umfram raka af;
2. Það er betra að skera tómata í sneiðar, gulrætur og papriku - í ræmur, lauk - í hálfa hringi;
3. Fylltu billetinn í stórum ílát, bættu kryddi (nema ediki) og blandaðu saman;
4. Gefa á blönduna í 3-4 klukkustundir þar til safinn birtist;
5. Síðan er hægt að setja diskana á eldavélina, eftir að sjóða er bætt ediki og staðið á eldinum í 3-5 mínútur í viðbót;
6. Brotnaðist strax niður í sótthreinsaðar krukkur og rúllað upp;
7. Haltu í hitanum á hvolfi þar til hann er alveg kældur.

Þú getur safnað papriku fyrir veturinn í frystinum, sem þú þarft að þvo ávextina, afhýða fræin og skera í stóra ræma. Brettið í ílát eða plastpoka og frystið.

Heitt pipar í sykursýki af tegund 2

Til að meta getu papriku er það þess virði að bera það saman við önnur afbrigði af þessari tegund grænmetis, einkum með bitur papriku. Ekki er hægt að kalla rauðheitt afbrigði af papriku (chili, cayenne) í mataræði, þar sem þau hafa nokkuð harð áhrif á slímhúð meltingarfæranna. En í læknisfræðilegum tilgangi eru þau notuð.

Alkalóíða, sem eru rík af heitum papriku, örva maga og þörmum, staðla blóðþrýsting, þynna blóðið. Flókið vítamín og steinefni (A, PP, hópur B, sink, járn, fosfór) styrkir ónæmiskerfið, kemur í veg fyrir sjónvandamál og dregur úr ofálagi á taugum. Eins og öll lyf er heitum pipar í sykursýki bætt við í takmörkuðum skömmtum þar sem það getur valdið ofnæmisviðbrögðum.

Svartur pipar (ertur eða jörð) er vinsælasta kryddið sem örvar matarlystina og gefur réttum einstakt bragð og ilm. Markviss notkun svörtu pipar dregur úr líkum á blóðtappa, bætir magastarfsemi. En það er líka ómögulegt að misnota það, það er betra að nota krydd í formi erta, og jafnvel þá reglulega.

Sætur, bitur og aðrar tegundir papriku hjálpa til við að auðga ascetic mataræði sykursjúkra með nýjum bragðskyn. Og ef þú fylgir ráðleggingum greinarinnar, þá einnig með heilsubót.

Á myndbandinu - ávinningur og skaði fyrir sykursýki frá mismunandi gerðum papriku.