Það eru margar ástæður fyrir því að fólk ákveður að hætta að nota sykur og vörur sem innihalda það. Hins vegar er fullkomlega útilokun vinsælustu uppsprettunnar af sælgæti frá mataræðinu nánast ómögulegt verkefni.
Við skulum íhuga nánar hvað sykur og sætuefni er og hvernig á að tryggja að leit að ávinningi skaði ekki líkamann.
Hvernig er sætuefni frábrugðið sykri?
Klassískt hvít hreinsuð vara sem er að finna í hverju eldhúsi er einlyfjagas. Nafn þess er súkrósa (heimildir: reyr og rófur).
Svo, súkrósa er:
- kolvetni 99%;
- vara sem fer næstum samstundis inn í blóðvökva, sem gefur mikið insúlínmagn stökk;
- með óhóflegri notkun getur það valdið eldri öldrun, offitu, sykursýki, æðakölkun, krabbameini, blóðsjúkdómum, bilun ónæmiskerfisins og svo framvegis;
- næstum ónýtur þáttur í mataræði okkar (inniheldur ekki vítamín, steinefni osfrv.).
Þegar rætt er um muninn á súkrósauppbótum skal tekið fram að þeim er skipt í tvo stóra hópa:
- sannir staðgenglarsem innihalda frúktósa, xýlítól, ísómaltósa og nokkrar aðrar tegundir. Allar eru af náttúrulegum uppruna og nógu hátt kaloríuinnihald, það er að segja þær henta ekki til að léttast. En þeir taka þátt í efnaskiptaferlinu mun hægar, sem forðast skyndilega stökk í glúkósastigi í líkamanum;
- sætuefni - afurðir úr efnaiðnaðinum, þar sem brennslugildið er núll, og þátttaka í efnaskiptaferlinu er fullkomlega útilokuð. Vinsælast: aspartam, sakkarín, súkralósa og steviosíð. Rannsóknir sanna að neysla slíkra matvæla í langan tíma getur leitt til alvarlegra neikvæðra breytinga á líkamanum.
Hvað á að velja? Að jafnaði ráðleggja læknar annað hvort að nota sætuefni, en að takmörkuðu leyti, eða skipta þeim með sætuefni til að draga úr hugsanlegum skaða á þeim síðarnefndu.
Inniheldur sætuefni sykur?
Það er til staðar í staðgöngum sem tilheyra fyrsta hópnum, það er að segja í hinum sanna.Svo, frúktósi er ávaxtasykur sem er dreginn úr sætum ávöxtum og í því ferli að "melting" breytist einnig í súkrósa.
Ísómaltósa er að finna í hunangi og reyr; í eiginleikum er það svipað frúktósa. Svolítið frábrugðið tveimur listum sem tilgreindir eru xylitol. Xylitol hefur lítið kaloríuinnihald, skaðsemi þess fyrir líkamann hefur verið sannað með rannsóknum.
Í stórum skömmtum hefur það kóleretísk og hægðalosandi áhrif. Sætuefni hafa að jafnaði engan sykur í samsetningunni. En notagildi þeirra er lykilatriði. Efnafræðileg staðgöngumæðrun getur verið skaðleg heilsu, sérstaklega ef þú fylgir ekki ströngum skömmtum.
Hlutfall hagsbóta og skaða af sykuruppbótum
Helsti plús þess sem skiptin gefur er skaðleysi við myndina (mikilvægt fyrir að léttast), svo og skortur á miklum stökkum í blóðsykursgildum (mikilvægt fyrir sykursjúka).Ó
Skaðinn er ekki að fullu skilinn. Sumar tegundir eru nú þegar viðurkenndar sem eitraðar. Hér eru aðeins nokkur dæmi. Víða notað aspartam getur valdið krabbameini í heila, taugasjúkdómum, húðvandamálum og fleiru.
Súkrasít, sem er eitt ódýrasta sætuefnið, er mjög eitrað. Sakkarín, sem er almennt bætt við gos og sælgæti, er bannað um allan heim vegna mikillar krabbameinsvaldandi áhrifa.
Oft valda ýmis konar staðgenglum (sérstaklega tilbúnum) manni miklum hungri, því að fá sætu sem gefur ekki orku, líkaminn þarfnast þess í tvöföldum stærð.
Hagnað er að fá, en aðeins með ströngustu dagskammti, rétt valið mataræði, ásamt því að fylgjast með almennum ráðleggingum læknisins sem mætir.
Sem er gagnlegra?
Ef þú vilt ekki aðeins leiðrétta töluna og / eða staðla blóðsykurinn, heldur einnig að skaða ekki eigin líkama, veldu náttúrulega staðgengla. Ein sú besta er stevia.
En þetta á aðeins við um tilfellið þegar Stevia í samsetningunni er 100%, það er að segja, það eru engin auka aukefni. Náttúrulegt seyði inniheldur að lágmarki kolvetni og kaloríur en það er tífalt sætara en sykur.
Ávinningur sem næst með reglulegri notkun stevia:
- lækka blóðsykur;
- styrkja veggi í æðum;
- áberandi örverueyðandi og bólgueyðandi áhrif;
- styrkja ónæmiskerfið;
- endurbætur á brisi;
- eðlileg blóðþrýstingur;
- bæta útlit húðarinnar.
Hvaða hliðstæða glúkósa er betra að nota við sykursýki?
Helst ætti læknirinn að spyrja þessarar spurningar. Við munum aðeins gefa almennar ráðleggingar.
Svo, ef þú þarft að skipta um sykur vegna sykursýki, er betra að velja einn af eftirfarandi valkostum:
- stevia. Gagnlegar sama hvaða tegund af sykursýki er til staðar;
- sorbitól. Þetta er frábær valkostur við súkrósa við sykursýki þar sem notkun staðgengils hefur ekki áhrif á framleiðslu insúlíns. Það er leysanlegt í vökva, er hægt að nota til varðveislu og þolir hitameðferð. Dagleg viðmið er 30 grömm;
- frúktósi. Notaðu það er gagnlegt, en aðeins í stranglega takmörkuðu magni (allt að 40 grömm á dag). Hentar vel til bakstur, varðveislu, sem aukefni í réttum og drykkjum. Það inniheldur mikið af kaloríum, en er alveg öruggt fyrir heilsuna.
Tengt myndbönd
Hvað er betri sykur eða sætuefni? Svarið í myndbandinu:
Jafnvægi mataræði og rétt valið meðferðaráætlun til að taka lyf sem lækka blóðsykur eru grundvöllurinn sem gefur þér tækifæri til að lifa löngu og fullu lífi, jafnvel þó að þú hafir verið greindur með sykursýki.
Notkun sætuefna getur aðeins veitt líkamanum óbeinan stuðning, svo að vona ekki að aðeins fullkomin höfnun hreinsaðs sykurs hjálpi þér að verða heilbrigð.
