Sykursýki er alvarlegur sjúkdómur sem einkennist af bráðum skorti á brishormóni - insúlíni.
Sem afleiðing af þessu sést skelfilega hækkað magn glúkósa í líkamanum sem stafar alvarleg hætta fyrir hvern einstakling.
En, hver einstaklingur, óháð tilvist þessa sjúkdóms, vill stundum borða eitthvað sætt. Ef allt er á hreinu hjá heilbrigðum einstaklingi, hvernig á þá að byggja upp frekari næringu og neyslu á sælgæti fyrir einstakling með sykursýki?
Sykursjúkir af öllum gerðum verða að fylgjast stranglega með notkun sælgætis. Ef þeir borða eftirrétti er mjög mikilvægt að stjórna magni kolvetna, fitu og próteina í þeim. Þetta er mjög mikilvægt atriði fyrir sjúklinga með hvers konar sjúkdóma.
Ferlið við að útbúa slíka rétti er nokkuð einfalt, þannig að hægt er að elda þá jafnvel heima. Svo hvaða eftirréttir fyrir sykursjúka eru heppilegastir? Þessi grein mun stækka um þetta efni.
Vinsælar uppskriftir
Gulrótarkaka
Þessi uppskrift er nokkuð einföld og skiljanleg þar sem undirbúningur hennar þarfnast ekki sérstakrar þekkingar eða kunnáttu. Slík dýrindis og munnvatnskaka er fullkomin sem eftirréttur fyrir fólk með hvers konar sykursýki.
Til að búa til eftirrétt þarftu eftirfarandi tiltæk efni:
- 1 stórt epli;
- 1 gulrót;
- fimm matskeiðar af haframjöl;
- prótein af einu eggi;
- fimm meðalstórar dagsetningar;
- hálf sítrónu;
- sex matskeiðar af fituríkri jógúrt;
- 150 g kotasæla;
- handfylli af hindberjum;
- 1 skeið af hvaða hunangi sem er;
- klípa af joðbundnu eða venjulegu salti.
Eftir að búið er að útbúa alla íhlutina geturðu byrjað að elda þennan ótrúlega og fallega eftirrétt. Fyrsta skrefið er að þeyta próteinið og helminginn tilbúna jógúrt.
Næst skal blanda sem myndast sameina við jörð flögur og klípa af salti. Eftir það þarftu að raspa þar á fínum raspi gulrótum, eplum, döðlum og blanda massanum við sítrónusafa.
Gulrótarkaka
Lokastigið er myndun framtíðarkökunnar. Smurðu bökunarréttinn varlega með sólblómaolíu eða venjulegu smjöri. Massanum sem myndast er hellt yfir á bökunarplötu og bakað í rósbleikum lit við hitastigið um það bil 200 gráður. Undirbúinn massi er nóg fyrir þrjár samskonar meðalstórar kökur.
Næst upp er rjómakaka. Til að undirbúa það þarftu að taka eftir helminginn af jógúrt, kotasælu, hindberjum og hunangi og blanda öllu saman. Þegar allar kökurnar eru bakaðar er nauðsynlegt að húða þær ríkulega með rjómanum sem myndast og láta liggja í bleyti.
Appelsínugulur baka
Til að útbúa appelsínugulan eftirrétt þarftu að undirbúa eftirfarandi innihaldsefni:
- 1 stór og safaríkur appelsínugulur;
- 1 egg
- 35 g sorbitól;
- 1 klípa af kanil;
- handfylli af möndluðum möndlum;
- 2 tsk sítrónubragð.
Til að byrja með ættirðu að lækka allt appelsínuna í sjóðandi vatn og elda það á lágum hita í hálftíma. Eftir að þetta tímabil er liðið þarf að kæla það, skera það og fjarlægja öll beinin úr því.
Eftir það verður að mylja það alveg í skurðstofunni með hýði. Aðskilið er egginu þeytt með sorbitóli. Sítrónusafa og soðnu róli þess er hellt vandlega í loftmassann sem myndast.
Appelsínugulur baka
Möndlum er bætt við deigið og öllu þessu blandað varlega saman. Hellið appelsínu mauki í eggjamassann. Setja deigið sem myndast í form. Eldið tertuna í fjörutíu mínútur við hitastigið um það bil 200 gráður.
Hindberjum bananamuffins
Til að undirbúa þá þarftu eftirfarandi hluti:
- 2 bananar;
- 4 egg
- tvær stórar handfylli af hindberjum.
Í fyrsta lagi ætti að saxa banana í blandara. Í blöndunni sem myndast þarftu að hella börnum eggjum. Næst þarftu að taka smá mót fyrir bollakökur og setja hindber á botninn af þeim.
Top berin með bananablöndunni sem myndast. Eftirrétturinn á að baka í fimmtán mínútur við 180 gráður.
Sætu eftirréttaruppskriftir
Hvaða sælgætisvörur eru mögulegar með sykursýki af tegund 1? Ef um er að ræða sykursýki af fyrstu gerðinni er leyfilegt að nota sætuefni, til dæmis fyrir köku. Það má bæta í hlaup, kökur, kökur, bökur, smákökur, ís og aðrar tegundir af sælgæti.
Ofnbakaðar ostakökur
Helstu innihaldsefni til að gera ostakökur:
- 250 g fiturík kotasæla;
- 1 egg
- 1 skeið af haframjöl;
- klípa af salti;
- sætuefni.
Haframjöl ætti að skola vel með sjóðandi vatni og láta þau vera á þessu formi í um það bil fimm mínútur.
Eftir að þessi tími er liðinn er nauðsynlegt að tæma vatnið frá þeim. Næst þarftu að hnoða kotasælu með gaffli og bæta við flögum, eggi, salti og sykri í staðinn.
Eftir að einsleitur massi er búinn til ætti að mynda ostakökur sem þarf að leggja vandlega á smurða bökunarplötu. Þetta er best gert á sérstökum bökunarpappír, sem settur er á bökunarplötu. Eftir að kotasælapönnukökunum hefur verið komið fyrir í forminu þarf að smyrja þær með sólblómaolíu ofan á. Næst þarftu að setja pönnuna í ofninn og baka eftirrétt í fjörutíu mínútur við 180 gráður.
Banana og jarðarberjakaka með sykursýki
Banan og jarðarber sykursýki uppskrift felur í sér að nota eftirfarandi innihaldsefni:
- 1 egg
- 6 msk af hveiti;
- tvær matskeiðar af smjöri;
- hálft glas af mjólk;
- hálfur lítra af fituríkum sýrðum rjóma;
- rúsínur;
- gos af einni sítrónu;
- 75 g af frúktósa;
- 1 banani
- 150 g jarðarber;
- 2 g vanillín.
Fyrst þarftu að mala eitt egg, smjör, rúsínur og sítrónuskil í blandara. Næst, til massans sem myndast, þarftu að bæta við mjólk og vanillu. Eftir það er hveiti hellt út og öllu þessu þeytt í matvinnsluvél.
Næsta skref er að útbúa tvö form með þvermál um það bil 20 cm. Á botni þeirra þarftu að lína pappírinn fyrir bakstur og leggja síðan deigið út. Hita þarf ofninn í 180 gráður og setja í tvennt.
Banani og jarðarberjakaka
Þegar kökurnar eru soðnar þarf að skera þær svo að fjórar þunnar kökur fáist. Til að undirbúa kremið þarftu að blanda sýrðum rjóma og frúktósa.
Fyrsta kakan er smurt með rjóma og banani skorinn í hringi er lagður ofan á hana. Allt er þetta þakið köku. Ennfremur eru gripirnir endurteknir, aðeins í stað banana eru jarðarber sett út á kremið. Næsta kaka verður með banana. En síðustu kökuna ætti að smyrja vel með rjómanum sem eftir er og setja ofan á jarðarberin. Eftir matreiðslu ætti að setja kökuna á köldum stað í um það bil tvær klukkustundir.
Hvað er eftirréttur fyrir sykursýki af tegund 2?
Samkvæmt nýlegum rannsóknum hefur gelatín ekki neikvæð áhrif á sykursjúka tegund 2. Þess vegna er hægt að neyta slíkra eftirrétti fyrir sykursýki af tegund 2 í hvaða magni sem er.
Hér að neðan er uppskrift að dýrindis ávöxtum og berjum hlaup, sem þú þarft eftirfarandi innihaldsefni:
- fjórar matskeiðar af undanrennu;
- hvaða sykuruppbót sem er;
- 1 sítrónu
- 2 appelsínur;
- stórt glas af undanrennsli;
- einn og hálfur poki af matarlím;
- vanillín;
- klípa af maluðum kanil.
Fyrsta skrefið er að hita mjólkina lítillega og hella henni heila poka af matarlím. Næst þarftu að hita rjómann og hella í þeim sykuruppbót, vanillu, kryddi og rjóma. Það er mjög mikilvægt að gæta þess vel að sítrónusafinn fari ekki í kremið, þar sem þeir geta kramið undir áhrifum sýru.
Næsta skref er að blanda blöndunni sem myndast og mjólk. Hellið vökvanum, sem myndast, í hella, sem eru tilbúnir í undirbúningi. Þetta er nauðsynlegt svo að í gámunum sé staður fyrir ávexti og berja hlaup. Sendu eyðublöð með hálfu hlaupi í kæli.
Ávaxta hlaup með appelsínu
Pressið safann úr appelsínunum í juicer. Ef það er ekkert slíkt tæki í eldhúsinu þarftu að gera það sjálfur. Eftir að safanum hefur verið pressað þarftu að þenja hann í gegnum fínan sigti til að fjarlægja litla ávaxtabita.
Hellið næst hálfan pakka af matarlím í safann. Eftir að ávaxta hlaupið sem myndast byrjar að herða verður að bæta því við mjólkurhlaupið, sem er þegar í kæli.
Gagnlegt myndband
Nokkrar aðrar góðar eftirréttaruppskriftir sem þú getur borðað vegna sykursýki:
Ætlið ekki að ef einstaklingur er með sykursýki, þá er líf hans leiðinlegt og hann neyðist til að láta af ótrúlega eftirrétti. Ef þú dregur úr kaloríuinnihaldi sætrar réttar og skiptir sykri í honum með ferskum ávöxtum, berjum og sykuruppbót, þá færðu dýrindis eftirrétt sem er ekki verri en venjulega.
Einnig skal gæta þess að neyta slíkra eftirrétta án þess að borða of mikið. Þetta mun ekki aðeins viðhalda heilsunni, heldur einnig fá ánægju af slíkum eftirréttum. Það er mikilvægt að huga að því hvaða réttir henta sykursjúkum af tegund 1 og hverjir henta öðrum. Þú ættir einnig að spyrja lækninn hvers konar sælgætisvörur er hægt að nota við sykursýki af einni eða annarri gerð.
