Sjúklingar með sykursýki neyðast til að fylgja sérstöku mataræði og neita sér um margar vörur sem innihalda mikið magn af einföldum kolvetnum.
Mjög oft spyrja sjúklingar lækna hvort það sé mögulegt að borða rúsínur við sykursýki af tegund 2, sem inniheldur ekki aðeins sykur sem er skaðlegur sykursýki, heldur einnig mörg önnur efni sem hafa jákvæð áhrif á ástand mannslíkamans.
Mismunandi sérfræðingar hafa mismunandi sjónarmið varðandi þetta mál. Sumir læknar telja að þessi þurrkaði ávöxtur í sykursýki muni aðeins valda skaða, aðrir halda því fram að lítið magn af þurrkuðum ávöxtum muni veita sjúklingnum aðeins hag.
Til að reikna út hver læknarnir hafa rétt fyrir sér þarftu að komast að því hvaða eiginleika rúsínur hafa og hvernig þær hafa áhrif á starfsemi innri líffæra og mannakerfa.
Hvað er í samsetningunni?
Allir vita að rúsínur eru ekkert nema vínber þurrkaðir á sérstakan hátt. Þessi þurrkaði ávöxtur er 70% samanstendur af auðveldlega meltanlegum kolvetnum - glúkósa og frúktósa.
Þurrkaði ávexturinn inniheldur efni eins og:
- tókóferól;
- karótín;
- fólínsýra;
- biotin;
- askorbínsýra;
- trefjar;
- amínósýrur;
- kalíum, járn, selen osfrv.
Listaðir þættir eru mikilvægir fyrir mannslíkamann. Skortur á þessum verðmætu efnum getur haft áhrif á ástand húðarinnar, æðar, starfsemi ónæmiskerfisins, meltingarfæri, þvagfærakerfi osfrv.
Gagnlegar eignir
Með reglulegri notkun koma rúsínur heilbrigðum einstaklingi miklum ávinningi:
- flýtir fyrir meltingarferlum;
- staðlar meltingarveginn;
- glímir við hægðatregðu;
- styrkir taugakerfið;
- útrýma bilun í hjartavöðva;
- stöðugir þrýsting;
- hjálpar til við að takast á við hóstaárás;
- bætir sjónina;
- hefur jákvæð áhrif á starfsemi þvagfærakerfisins;
- fjarlægir umfram vökva og uppsöfnuð eiturefni úr líkamanum;
- flýtir fyrir bata vegna öndunarfærasjúkdóma;
- bætir ástand húðarinnar;
- hjálpar til við að útrýma taugastreitu;
- eykur styrk karla;
- eykur friðhelgi.
Skaði fyrir sykursjúka
Þrátt fyrir mikinn fjölda nytsamlegra eiginleika hafa þurrkaðar vínber einnig ókosti sína.
Þessi þurrkaði ávöxtur er ríkur af svokölluðum „einföldum“ kolvetnum, sem frásogast fljótt af líkamanum og auka verulega blóðsykur, sem veldur versnandi líðan sykursýki.
Sykurstuðull svörtu og hvítra rúsína er 65. Tilraunir hafa verið sannaðar að aðeins nokkrar skeiðar af þurrkuðum berjum geta hækkað sykur nokkrum sinnum hærri en venjulega.
Þess vegna ráðleggja læknar oftar að nota það fyrir fólk sem þjáist af blóðsykursfalli - heilkenni þar sem magn glúkósa í blóði er lækkað í lágmarki.
Til viðbótar við háan blóðsykursvísitölu hafa rúsínur nokkuð hátt kaloríuinnihald. 100 grömm af þurrkuðum ávöxtum innihalda um 270 kilocalories, sem þýðir að þessi vara, með tíðri notkun, getur valdið hröðum þyngdaraukningu. Sykursjúklingum er þvert á móti ráðlagt að fylgjast með þyngd sinni og losa sig við auka pund ef mögulegt er.
Rúsínur fyrir sykursýki af tegund 2: er það mögulegt eða ekki?
Flestir læknar, sem þekkja jákvæða og neikvæða eiginleika þurrkaðir ávaxtar, halda sig við það sjónarmið að enn sé ekki þess virði að hverfa alveg frá því í sykursýki.Í meðallagi magni þarf sykursýki rúsínur til að losna við bjúg, bæta nýrnastarfsemi, takast á við sár á húð, staðla sjón, koma í veg fyrir eiturefni og önnur skaðleg efni sem safnast upp í líkamanum.
Að auki hefur það lágþrýstingsáhrif, sem er einnig mikilvægt fyrir sjúklinga með sykursýki, sem þjást oft af háum blóðþrýstingi.
Notkunarskilmálar
Svo að rúsínur valdi ekki sykursjúkum sykursýki þarftu að nota það í samræmi við eftirfarandi reglur:
- Áður en rúsínur eru settar inn í mataræðið verður sjúklingurinn að hafa samband við lækninn, ef ekki eru alvarlegar frábendingar getur læknirinn leyft skammta af þessari dýrindis þurrkuðu meðlæti;
- með sykursýki geturðu borðað rúsínur ekki oftar en einu sinni eða tvisvar í viku;
- einn skammtur fyrir sykursýki ætti ekki að vera meiri en ein teskeið eða lítil handfylli;
- best er að borða þurrkaða ávexti til klukkan 12 á hádegi, það er á þessum tíma dags sem glúkósa er fljótt unnin af líkamanum;
- eftir að hafa borðað rúsínur verður einstaklingur að drekka glas af hreinu vatni, vökvinn hjálpar til við að lágmarka skaðann af kolvetnunum sem samanstanda af þurrkuðum berjum;
- áður en þú borðar verður að þvo þurrkuð ber, hella með sjóðandi vatni og setja á lágum hita í tvær til þrjár mínútur, þessi hitameðferð mun spara öll verðmæt efni sem eru í þurrkuðum ávöxtum og á sama tíma draga úr magni auðveldlega meltanlegra kolvetna;
- þegar kompotti er eldað er nauðsynlegt að skipta um vatn tvisvar eða þrisvar (kornaður sykur er ekki bætt við), þökk sé þessari aðferð til undirbúnings, mun heilbrigður drykkur innihalda minna glúkósa, sem veldur skaða fyrir fólk með skert kolvetnisumbrot;
- hægt er að bæta nokkrum berjum við grænmetissalöt, ósykraðan jógúrt, kjötrétti, súpur (lítið magn af rúsínum mun gefa réttinum krydduð bragð, en mun ekki valda mannslíkamanum miklum skaða);
- neyta þurrkaðir ávextir jafnvel einu sinni í viku, sykursjúkir þurfa að stjórna blóðsykri strax eftir það
- móttaka, ef vísbendingar aukast verulega, verður einstaklingur að láta af þurrkuðum berjum.
Val og geymsla
Rúsínur nýtast aðeins ef það er í háum gæðaflokki. Veldu og geymdu þennan þurrkaða ávexti á eftirfarandi hátt:
- þegar þú kaupir vegnar rúsínur þarftu að líta þannig út að öll berin séu hrein, þurr, teygjanleg og ekki klístrað, hafi enga óþægilega lykt og það ætti ekki að vera mold á því;
- best er að velja þá þurrkaða ávexti sem skína ekki (glansandi ber, þó þau hafi meira aðlaðandi yfirbragð, en hægt er að vinna með ýmsum efnum);
- þurrkaðir ávextir í töskum ættu að vera hermetically innsiglaðir, allir brot á heilleika pakkninganna geta valdið versnun á gæðum vörunnar;
- það verður að geyma í kæli, til þess þarf að þvo það, þurrka og hella í glerílát með þéttu skrúfuðu loki;
- Þú getur einnig geymt þurrkuð ber í þéttum strigapokum á dimmum og köldum stað;
- Þú getur geymt rúsínur í kæli í allt að sex mánuði, en best er að nota þessa vöru í nokkrar vikur eftir kaup.
Tengt myndbönd
Um ávinning og skaða af rúsínum við sykursýki af tegund 2:
Svo reiknuðum við út spurninguna hvort rúsínur séu mögulegar með sykursýki af tegund 2. Í litlum skömmtum skaðar það ekki, heldur, þvert á móti, bætir ástand sjúklingsins. Einstaklingur með skert kolvetnisumbrot ætti að skilja þetta og ekki misnota dýrindis þurrkaða berin. Aðeins hæfileg nálgun á næringu, hóflegt magn skammta og rétt vöruval mun hjálpa sykursjúkum að skaða ekki líkama hans og bæta heilsu hans.
