Hvers konar korn er mögulegt með sykursýki af tegund 2

Insúlín óháð form sykursýki (tegund 2 sjúkdómur) er innkirtla meinafræði þar sem frumur og vefir líkamans missa næmi sitt fyrir brishormóninsúlíninu, sem truflar ferlið við afhendingu glúkósa til þeirra og þar af leiðandi þróun blóðsykurshækkunar (hár blóðsykur) . Sjúkdómurinn þarf stöðugt eftirlit með því hvaða vörur fara í líkamann og í hvaða formi.

Næringarfræðingar og innkirtlafræðingar leggja áherslu á nauðsyn fjölbreytileika í mataræði. Einn af þeim heiðursstöðum er gefinn korni, sem er vegna ríkrar samsetningar þeirra, blóðsykursvísitölunnar og jákvæðra áhrifa á líffæri og líkamann í heild. Eftirfarandi er fjallað um hvaða korn er hægt að borða með sykursýki af tegund 2 og hver er ávinningur þeirra fyrir sjúklinga.

Vörueiginleikar

Fyrir sykursjúka er mikilvægt að hafa eftirfarandi einkenni matvæla og rétti á grundvelli þeirra:

• Blóðsykursvísitalan (GI) er vísir sem tilgreinir hækkun á blóðsykri eftir að tiltekin vara er tekin inn.
• Insúlínvísitalan (II) er vísir sem tilgreinir hve mikið insúlín er þörf til að koma blóðsykri í eðlilegt horf eftir að tiltekin matvæli eða efni eru tekin inn í mataræðið.
• Kaloríuinnihald (orkugildi) - sýnir hversu mikla orku einstaklingur fær eftir að hafa skipt í litla íhluti vöru eða fat.
• Efnasamsetning - tilvist próteina, fitu, kolvetna, snefilefna, vítamína, sýra og annarra lífrænna og ólífrænna efna í samsetningunni.

Hafragrautur er réttur sem hægt er að taka með í valmyndinni með sykursýki daglega

Ávinningurinn

Að borða graut fyrir sykursýki er frábær kostur sem hefur sína kosti. Hafragrautur er talinn uppspretta flókinna kolvetna (fjölsykrum) sem hækka blóðsykur hægt. Helsta kolvetnið er trefjar, sem geta lengt mettatilfinninguna og einnig haft jákvæð áhrif á ástand meltingarvegar.

Að auki er korn í sykursýki geymsla lífsnauðsynlegra vítamína, plöntupróteina, snefilefna sem eru nauðsynleg til að viðhalda vinnu líkamans á réttu stigi og koma í veg fyrir þróun fylgikvilla „sætu sjúkdómsins“.

Bókhveiti hafragrautur

Það er skoðun að bókhveiti sé aðalrétturinn fyrir insúlínóháð form sjúkdómsins. Þetta tengist áhrifum þess á mannslíkamann:

• mettun líkamans með járni sem tekur þátt í flutningi og myndun blóðrauða;
• styrkja veggi í æðum, bæta mýkt þeirra og tón;
• endurreisn varna líkamans;
• lækka kólesteról í blóði;
• þátttaka í að koma í veg fyrir þróun hjarta- og æðasjúkdóma;
• þátttaka í ferlum taugakerfisins.

Bókhveiti - dásamlegur hliðarréttur, ríkur í næringarefnum

Mikilvægt! Bókhveiti hafragrautur er ríkur í járni, kalíum, kalsíum, magnesíum, rutíni, jurtapróteinum, vítamínum í B-röð.

Næringarfræðingar mæla með að taka eftir grænu bókhveiti („lifandi“). Það er frábrugðið hinu venjulega brúna að því leyti að það lánar ekki til hitameðferðar, sem þýðir að það heldur í sér mun gagnlegri efni sem eru nauðsynleg, ekki aðeins fyrir sjúka líkamann, heldur einnig fyrir heilbrigt fólk.

Haframjöl

Haframjöl er talin næringarrík afurð, sem næringarfræðingar mæla með að láta fylgja með í valmyndinni fyrir sykursýki af tegund 2. Það inniheldur verulegt magn af fæðutrefjum (þ.mt trefjum), fituræktar efni sem fjarlægja umfram kólesteról úr líkamanum.

Að auki inniheldur haframjöl nauðsynleg amínósýra metíónín, svo og umtalsvert magn af andoxunarefnum sem geta hreinsað líkamann af eitruðum efnum og eiturefnum. Það er mikilvægt að muna að haframjöl ætti að vera tilbúið úr korni, en ekki af augnablik flögur. Í síðara tilvikinu vex GI fatsins og næringarefnin lækka.

Haframjöl - forðabúr gagnlegra efna sem hafa jákvæð áhrif á virkni þarma

Bygg grautur

Afurðin sem inniheldur mikla kaloríu inniheldur þó efni sem eru mikilvæg fyrir sykursýkislífveruna:

• A-vítamín - þörf fyrir notkun sjóngreiningartækisins, styrkir ónæmiskerfið, kemur í veg fyrir þróun smitandi ferla, stuðlar að skjótum endurnýjun húðarinnar;
• B-röð vítamín - taka þátt í öllum ferlum taugakerfisins og umbrotum;
• D-vítamín - styður starfsemi stoðkerfisins, miðlun taugaáhrifa;
• tókóferól - er talið öflugt andoxunarefni sem ber ábyrgð á endurnýjun og skjótum endurreisn húðarinnar, slímhimnanna;
• nikótínsýra - örvar skipti á lípíðum og kolvetnum, fjarlægir umfram kólesteról, virkjar brisi, víkkar æðar, kemur í veg fyrir þróun hjartasjúkdóma;
• fosfór - styður starf lifrar og brisi, flýtir fyrir umbrotum;
• önnur gagnleg snefilefni og efni (flúor, króm, bór, kísill, sink).

Hirsi hafragrautur

Hafragrautur með lágum blóðsykri

Þessi vara er með stóran fjölda fitusjúkdóma í samsetningunni, þannig að rétturinn getur haldið líkamsþyngd sykursjúkra innan viðunandi marka. Hirs grautur hefur getu til að hafa áhrif á starfsemi brisi og örva myndun insúlíns. Þetta er einnig mikilvægt fyrir sykursýki af tegund 2, þar sem sjúkdómurinn líður, tæmist uppbótaröfl líkamans og frumurnar í Langerhans-Sobolev hólmunum missa vinnumöguleika sína.

Það eru fjöldi megrunarkúra sem byggja á hirsi graut. Gagnleg áhrif þess á mannslíkamann eru tengd umtalsverðu magni trefja, A-vítamín, nikótínsýru, B-vítamína, snefilefna (fosfór, magnesíum, kalíum).

Korn grautur

Diskurinn tilheyrir flokknum vöru með meðaltal blóðsykursvísitölu (hann er breytilegur eftir þéttleika grauta og efnisþátta þess). Korn er talið forðabúr gagnlegra efna sem eru nauðsynleg fyrir sjúka líkama. Í graut er verulegt magn af fæðutrefjum sem frásogast af líkamanum í langan tíma.

Hafragrautur byggður á korni - réttur sem mun skreyta borðið ekki aðeins veikt heldur einnig heilbrigt fólk

Kornagrautur inniheldur amýlasasaensím, sem hægir á ferli sykurs sem fer í blóðrásina.

Manka

Sermirín er mögulegur kostur en ekki fyrir valmyndina með sykursýki. Þó að verulegt magn af trefjum sé innifalið í réttinum er þó enn meiri sterkja, sem mælt er með að takmarkað sé við sykursýki af tegund 2. Hafragrautur getur haft áhrif á líkamsþyngd, aukið hann, sem er líka óæskilegur með „sætan sjúkdóm“.

Misnotkun á sermi getur leitt til skorts á kalsíum í líkamanum sem reynir að bæta upp meltingarkerfið með því að breyta gangi sumra sértækra ferla. Diskurinn er með nokkuð háan blóðsykursvísitölu (65-70).

Pea grautur

Einn af þeim réttum sem mælt er með að fylgja með í persónulegu matseðlinum. Það hefur lágt blóðsykursvísitölu (35) og mettir líkamann fullkomlega með nauðsynlegum næringarefnum.

Pea-undirstaða matur - uppspretta nauðsynlegra amínósýra

Peas grautur inniheldur arginín, amínósýra með eftirfarandi eiginleika:

• hefur áhrif á tóninn í æðum, slakar á þeim;
• jákvæð áhrif á ástand hjartavöðvans;
• bætir blóðrásina í heila;
• styður virkni sjónræns greiningaraðila.

Skortur á amínósýrum stuðlar að framvindu æðakölkun, sem er svo einkennandi fyrir sykursjúka, lifur og nýru trufla. Arginín tekur einnig þátt í eyðileggingu afbrigðilegra illkynja frumna í líkamanum.

Perlovka

Bygg grautur er með lágan blóðsykursvísitölu, sem er á bilinu 22-30 einingar. Þú getur borðað hafragraut í morgunmat, sem meðlæti í annað í hádegismat eða kvöldmat. Diskurinn inniheldur:

• glúten - flókið prótein af plöntuuppruna, þar sem skortur birtist með skorti í líkama ákveðinna vítamína og steinefna;
• fjöldi vítamína (A, nikótínsýra, D, tókóferól);
• lýsín er nauðsynleg amínósýra sem er hluti af kollageni.

Reglur um matreiðslu

Önnur tegund sykursýki ræður eldunarreglum sínum. Ennfremur eru sumir þeirra taldir.

Sykursýki matreiðsluferli - gullnar reglur sem krefjast strangs fylgis

• Hafið hafragrautur í vatni. Ef þú vilt nota mjólk verður þú að bæta því við sem síðasta úrræði.
• Sykri er ekki bætt við. Ef þú vilt gera réttinn sætan geturðu notað smá hunang, hlynsíróp, stevia þykkni, ávexti. Það er leyfilegt að bæta hnetum við.
• Áður en korni er hellt yfir með vatni verður að þvo það vel. Þetta losnar við umfram sterkju.
• Það er gagnlegt að nota óunnið korn, sérstaklega þegar bruggað er. Til dæmis kefir eða sjóðandi vatn. Þessi réttur er útbúinn á kvöldin, honum gefinn að nóttu til og neytt hann á morgnana.

Fylgni við meðferð mataræðis er mikilvægur liður í meðhöndlun sykursýki. Það er með því að nota takmarkanir einnar eða annarrar vöru í valmyndinni að þú getur leiðrétt blóðsykur og fengið stöðugar bætur fyrir sjúkdóminn.