Til að viðhalda eðlilegri vellíðan fyrir sjúkling með sykursýki er mikilvægt að fylgja mataræði, því það er lykilatriði í allri meðferðinni. Í ljósi þess að sjúkdómurinn er langvinnur er næringaleiðrétting ekki tímabundin ráðstöfun, heldur ákveðinn lífstíll. Hvítbaun er ein af þeim afurðum sem nýtast sykursjúkum og hefur að auki mjög skemmtilega smekk, svo hægt er að bæta henni við sem viðbótarþátt í mörgum réttum eða elda sem aðal innihaldsefni.
Hver er notkun vörunnar?
Baunir innihalda mikið magn af próteini, svo það veitir manni mettunartilfinningu og trefjar í samsetningu þess hafa jákvæð áhrif á þörmum. Einnig inniheldur plöntan svo líffræðilega virk efni:
- frúktósi;
- askorbínsýru og nikótínsýra, tókóferól, B-vítamín;
- þjóðhags- og öreiningar;
- pektín;
- fólínsýra;
- amínósýrur.
Ríku efnasamsetningin gerir vöruna nærandi og heilbrigða. Hvítar baunir með sykursýki af hvaða gerð sem er gerir manni kleift að borða ekki aðeins hollt, heldur einnig ljúffengt. Það er mikilvægt að eiginleikar íhluta þessarar baunaplöntu tapist ekki við matreiðslu. Baunir eru góðar fyrir sykursjúka vegna þess að þeir:
- lækkar blóðsykur;
- örvar framleiðslu insúlíns með því að virkja brisi;
- flýtir fyrir lækningu á ýmsum húðskemmdum, sprungum, slitum;
- kemur í veg fyrir þróun fylgikvilla frá sjónlíffærum og hjarta- og æðakerfinu;
- fjarlægir eiturefni og geislalyf úr mannslíkamanum (þökk sé pektínefnum í samsetningunni);
- staðlar umbrot;
- eykur friðhelgi;
- mettar líkamann með vítamínum og næringarefnum.
100 g af baunum inniheldur næstum jafn margar kaloríur og svipað magn af kjúklingi, svo það er oft kallað „grænmetiskjöt“
Ljúffengar og hollar uppskriftir
Að borða hvítar baunir með sykursýki gerir þér kleift að draga úr þessari plöntu öllum ávinningi fyrir líkamann. En til þess þarf að elda rétt. Það er óæskilegt að nota baunir með sykursýki ásamt kjöti, þar sem báðar þessar vörur eru próteinríkar. Að sameina þær í einni uppskrift getur leitt til meltingarvandamála, útilokun þyngdar tilfinninga í maganum er ekki útilokað.
Rjómasúpa
Baunir ættu að vera fylltar með köldu vatni og láta þær vera í þessu formi fyrir nóttina. Á morgnana ætti að tæma vatn (það ætti aldrei að nota til að elda vöruna) og sjóða vöruna þar til hún er soðin í eina klukkustund. Samhliða þarftu að elda gulrætur, kúrbít og blómkál. Magn innihaldsefna er valið fyrir sig eftir smekk, eftir því hvaða grænmeti maður kýs frekar.
Helltu tilbúnum íhlutum í blandara skál, bæta við smá soðnu vatni og ólífuolíu. Eftir mölun er súpan tilbúin til að borða. Diskurinn er mjög nærandi og bragðgóður, sérstaklega ef þú borðar hann strax eftir matreiðslu á heitu formi.
Hvítbaun mauki súpa er góður og heilbrigður réttur sem ekki aðeins hjálpar til við að viðhalda viðunandi magni glúkósa í blóði, heldur einnig koma á reglulegri þörmum
Súrkálssalat
Súrkál og baunir í sykursýki eru ljúffengur matur sem hægt er að sameina til að bæta hag þeirra. Þeir metta líkamann með vítamínum og öðrum verðmætum efnum, örva endurnýjun á vefjum og staðla brisi.
Til að auka fjölbreytni í venjulegum matseðli er hægt að setja smá kældar soðnar baunir og lítið magn af saxuðum hráum lauk við súrkál. Fyrir salatklæðningu er ólífuolía frábær, sem styður heilsu hjarta og æðar. Bragðgóð og heilbrigð viðbót við salatið verður hörfræ, steinselja, dill eða basilika.
Casserole með grænmeti
Bakaðar hvítar baunir með grænmeti er vinsæll grískur réttur sem sykursjúkir geta notið. Það vísar til holls matar og ofhleðir ekki meltingarveginn. Til að undirbúa það þarftu:
- glas af baunum;
- laukhausur;
- 2 gulrætur (miðlungs að stærð);
- steinselja og sellerí (30 g hvort);
- ólífuolía (30 ml);
- 4 hvítlauksrif;
- 300 g af söxuðum tómötum.
Setja á fyrirfram soðnar baunir á bökunarplötu, bæta við lauk, skera í hálfa hringi og þunna hringi úr gulrótum. Síðan sem þú þarft að kemba tómatana (lækkaðu þá stuttlega í sjóðandi vatni og skrældu þá). Tómatar ættu að mylja í blandara og kreista hvítlauk yfir þá. Í sósunni sem myndast þarftu að bæta við hakkaðri steinselju og sellerí og bæta við ólífuolíu. Baunum með grænmeti er hellt með þessum kjötsósu og sett í forhitaðan ofn í 200 ° C. Baksturstími er 40-45 mínútur.
Hvítar baunir valda uppblástur í mun minna mæli en aðrar tegundir þessarar baunaplöntu
Baunir í vallækningum
Í sumum heimildum sem varið er til alþýðumeðferðar á sykursýki, getur þú fundið ráðleggingar um að fylla baunirnar með köldu vatni á nóttunni og borða það án þess að sjóða. Fyrir veiklaða líkama sjúks manns er þetta hættulegt, vegna þess að í hráu formi eru belgjurtir meltir illa og geta valdið meltingarfærum í uppnámi eða jafnvel eitrun. Í ljósi þess að í sykursýki vinnur brisið undir álagi, er aðeins hægt að neyta baunir eftir hitameðferð.
Til eru uppskriftir að öruggum afköstum lyfja og innrennsli sem staðla sykurmagn og styrkja líkamann:
- hella á matskeið af þurrkuðum hvítum baunum laufum 0,25 lítra af sjóðandi vatni og geyma í vatnsbaði í stundarfjórðung, sía og drekka 60 ml þrisvar á dag fyrir máltíðir;
- Bæta verður 2 msk í ílát með 0,5 l af sjóðandi vatni l mulið þurr belg og heimta 12 tíma, þá álag og taka hálfan bolla 3 sinnum á dag hálftíma fyrir máltíð;
- Bæta skal 5 grömmum af baunum, hörfræjum og bláberjablöðum í glas af sjóðandi vatni, geyma undir lokuðu loki í 4 klukkustundir og taka í 60 ml fyrir morgunmat, hádegismat og kvöldmat.
Takmarkanir og frábendingar
Hvítar baunir má neyta í sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni. Það er talin alhliða vara sem hentar fyrir mismunandi fæði fyrir þennan sjúkdóm. Þegar þú velur uppskrift að matreiðslu þarftu að huga að nærveru sjúkdóma í meltingarfærum og aðlaga hana með lækni ef nauðsyn krefur.
Til að hlutleysa áhrif gasmyndunar er hægt að bæta dilli í baunadiskana.
Baunir geta valdið versnun langvinnra sjúkdóma í meltingarveginum. Það er óæskilegt að nota þessa vöru við slíkum samhliða sjúkdómum:
- magasár og erosive sjúkdómur í meltingarvegi;
- magabólga með hátt sýrustig;
- bólga í gallblöðru eða brisi;
- brot á skiptum á söltum þvagsýru;
- nýrnabólga (bólguferli í nýrum).
Baunir eru forðabúr næringarríkra og gagnlegra íhluta fyrir sjúkling með sykursýki. Mikill smekkur og góður eindrægni við annað grænmeti opnar rými fyrir matreiðslu ímyndunaraflið, án þess að brjóta í bága við meginreglur meðferðar mataræðis. Með því að þekkja frábendingar og varúðarreglur við undirbúning þessarar vöru geturðu notað það með hámarksávinningi fyrir líkamann.
