Sykursjúkir þurfa að nálgast vandlega og jafnvel vandlega val á vörum sem verða á disknum þeirra, vegna þess að ekki aðeins heilsufar, heldur einnig líf þeirra sem berjast fyrir samhæfu blóðsykursgildum er háð því að næringin sé virt. Fyrirgefðu; ekki öll matvæli sem flestir kalla hollan henta fólki með sykursýki. Til dæmis vekur öryggi þess að borða ákveðna ávexti og grænmeti spurningar: er grasker við sykursýki bannaður ávöxtur eða heilbrigð gjöf frá náttúrunni? Við reynum að reikna það.
Að borða eða ekki borða
Get ég borðað grasker við sykursýki af tegund 2? Margir setja þetta bjarta haustgrænmeti á svartan lista, sjá; að blóðsykursvísitala grasker er 75 einingar, en ekki gaum að því að þetta gildi er gefið til kynna fyrir vöru sem þegar hefur farið í hitameðferð. Fáir borða hrátt grasker, frekar, á þennan hátt borðar enginn það yfirleitt.
Hægt er að setja grasker fyrir sykursýki af tegund 2 í mataræðið, með fyrirvara um eðlilegt magn glúkósa í blóði. Þú getur byrjað með mjög litlu magni og vertu viss um að fylgjast með viðbrögðum líkamans í klukkutíma (það er mikilvægt að graskerinn blandist ekki við aðrar vörur meðan á tilrauninni stendur). Þá ættirðu að athuga hvort blóðið sé sykur: ef upphafsgildið hefur hækkað um meira en 3 mmól / l, verður þú að neita að nota grænmetið. Ef engin aukning er á glúkósa geturðu örugglega haldið áfram að komast inn í vöruna á valmyndinni.
Í fyrstu er nóg að borða 100 grömm svo líkaminn venjist nýja efnið smám saman. Með aukningu á skammtinum er nauðsynlegt að taka blóðið aftur til greiningar. Hægt er að ákvarða ákjósanlega rúmmál þegar grasker fyrir sykursýki af tegund 2 veitir ekki aðeins tilfinningu um fyllingu heldur eykur aðeins heilsufar.
Ávinningur og skaði af grasker
Vafalaust er grasker mjög gagnleg, og ekki aðeins fyrir heilbrigt fólk, heldur einnig fyrir sykursjúka. Samsetning hennar getur ekki annað en glaðst:
- vítamín úr B, C, PP;
- prótein, fita og kolvetni;
- beta-karótín (það er vegna mikils styrks þess að appelsínugulir ávextir hafa þennan lit);
- sterkja;
- trefjar;
- snefilefni;
- lífrænar sýrur;
- pektín;
- vatn.
Fersk grasker lyktar mjög fínt!
Pulp af soðnu graskeri verður að vera með í mataræðinu, þar sem varan hefur marga kosti:
- takast á við eðlileg gildi glúkósa;
- hjálpar til við að útrýma umfram kólesteróli og eitruðum efnum úr líkamanum;
- flýtir fyrir endurnýjunarferlum í brisi og eykur einnig fjölda beta-frumna í henni;
- örvar framleiðslu á náttúrulegu insúlíni.
Graskerfræ, safi og olía
Í sykursýki af annarri gerðinni geturðu sett inn í matseðilinn ekki aðeins kvoða heldur einnig graskerolíu, fræ, nýpressaðan safa. Þú getur jafnvel eldað stór blóm sem þekja plöntuna eftir aðeins minna en tvo mánuði eftir tilkomu.
Fræin hafa óvenjulega viðkvæman smekk.
Fræ og olía
Um það bil helmingur massa kjarna hvers fræs er dýrmæt olía. Það er feita; að smakka svipað Provencal. Graskerfræolía er vægt náttúrulegt hægðalyf og hefur einnig öflug bólgueyðandi áhrif. Varan er með þannig samsetningu að þau geta auðveldlega komið í stað fitu úr dýraríkinu. Graskerolía hefur jákvæð áhrif á umbrot og blóðsykur. Í alþýðulækningum er te og seyði úr grænmetisfræjum vel þegið.
Safi
Ferskur safi úr graskermassa er mjög ilmandi og inniheldur stóran fjölda snefilefna og vítamína. Það er notað til að hreinsa varlega nýrun og þvagblöðru, losna við bjúg og staðla efnaskiptaferli líkamans. Þegar varan er notuð eru eiturefni og úrgangur smám saman fjarlægðir úr líkamanum og kólesterólmagn í blóði minnkað.
Blóm
Stór gul blóm plöntunnar eru notuð við meðhöndlun á illa gróandi skemmdum á húðinni. Það er notað sem þjappa úr hreinum klút dýft í decoction af blómum, og duft úr þurrkuðum petals þeirra.
Frábendingar
Að borða grasker í mat hefur nánast engar frábendingar, en ef um er að ræða alvarlega tegund sykursýki verður líklega að láta diska úr þessu grænmeti yfirgefa.
Grænmeti er mikið notað til að elda barnamat
Að auki er ekki mælt með því að varan sé tekin með í valmyndinni vegna alvarlegra sjúkdóma í meltingarvegi og mikils sýrustigs.
Uppskriftir
Get ég borðað kartöflur með sykursýkiÞað er ekki fyrir neitt að graskerinn er orðinn mjög vinsæll á okkar svæði, því diskarnir úr honum eru fengnir ekki aðeins hollir, heldur mjög bragðgóðir.
Grænmeti má bæta hráu við salöt. Salat með grasker (200 grömm), gulrætur (1 stykki) og sellerí (1 rót) er mjög gagnlegt. Innihaldsefni er malað á raspi, kryddað með kaldpressaðri ólífuolíu, saltað eftir smekk og skreytt með grænu.
Hægt er að baka grasker. Til að gera þetta er það þvegið, hreinsað af fræjum og afhýðið. Skerið síðan í teninga, sett í sterkan poka, bætið við olíu, salti og kryddi. Bindið pakkninguna og hristið hann varlega svo að kryddinu og saltinu sé dreift jafnt (í meginatriðum er hægt að blanda öllu saman í stóra skál). Teninga er dreift á bökunarplötu og bakað í ofni í 20-25 mínútur.
Hægt er að útbúa kvoða á marga vegu.
Hægt er að bæta graskermassa við plokkfiskinn. Hennar, eins og laukur og papriku, skorinn í teninga. Afhýðið tómatana og skerið í hálfa hringi. Ef plokkfiskurinn á að vera kjöt er best að velja kjúklingabringur (það er einnig skorið í litla teninga). Innihaldsefnin eru sett fram í leirpottum. Til að gera réttinn næringarríkari og bragðgóðari geturðu bætt við seyði sem vatni til að sauma í potta. Stew er soðið í ofninum í um það bil 1 klukkustund.
Grasker fyrir sykursýki er leyfilegt að borða og hefur mikið af gagnlegum eiginleikum sem eru dýrmætir fyrir fólk með þennan sjúkdóm. En það ætti að nota í litlu magni og aðeins að höfðu samráði við lækninn.
