Súkkulaðibaglar

Hvert barn veit og elskar eflaust vanillu bagels, en af ​​hverju ekki að prófa aðra uppskrift einn daginn? Lágkolvetnusúkkulaði bagels eins bragðgóður og vanillu hliðstæða þeirra líta ljúffengur og skreyta hvaða hátíðlegu borði.

Og ef þér líkar vel við súkkulaði, þá verður þú örugglega að prófa það! Við óskum ykkur ánægjulegs tíma, með bestu óskum, Andy og Diana.

Innihaldsefnin

Fyrir prófið

• 100 g möndluð möndlur;
• 75 g af erýtrítóli;
• 50 g af möndlumjöli;
• 50 g smjör;
• 50 g af dökku súkkulaði með xylitóli;
• 25 g af próteindufti án bragðefna;
• 1 egg
• Vanillín úr möl til að mala vanillu eða vanillu líma.

Fyrir súkkulaði kökukrem

• 50 g af dökku súkkulaði með xylitol.

Af þessu magn af innihaldsefnum færðu um það bil 20-25 bagels

Næringargildi

Næringargildin eru áætluð og eru gefin til kynna fyrir hverja 100 g af lágkolvetna vöru.

Matreiðsluaðferð

1.

Hitið ofninn í 150 ° C (í convection mode). Til að byrja með, mala erythritol vel. Það er best og auðveldast að gera þetta í hefðbundinni kaffi kvörn. Settu erýtrítól í það, lokaðu lokinu og mala í um það bil 8-10 sekúndur. Hristið kvörnina þannig að rauðkorna dreifist jafnt að innan (haltu lokinu lokuðum;)).

2.

Vega þurrt innihaldsefni sem eftir er - malaðar möndlur, möndlumjöl og próteinduft - og blandaðu þeim með erýtrítóli.

Innihaldsefnin

3.

Piskið egginu í stóra skál og bætið við smjörið. Ef mögulegt er ætti olían að vera mjúk, svo það verður auðveldara að vinna með hana. Flettu í verksmiðjunni nokkrum sinnum og bættu vanillu við. Að öðrum kosti er hægt að nota vanillukjöti eða vanillu líma, það er ekki nauðsynlegt að hafa möl. Blandaðu síðan öllu vel saman með handblöndunartæki.

4.

Bætið þurri blöndu af innihaldsefnum við smjörið og eggjamassann og blandið vandlega á lágum hraða þar til krummað deig myndast.

Deigið fyrir súkkulaðibagla

Eftir að öll innihaldsefni hafa verið blandað þarftu að hnoða deigið vandlega með höndum þínum. Hnoðið deigið í nokkrar mínútur þar til það verður slétt og þú getur auðveldlega rúllað kúlunni upp úr því.

5.

Nú þarftu að bæta súkkulaði við deigið. Skerið það með beittum hníf eins litlum og mögulegt er.

Sneið súkkulaði er bætt við deigið.

Bætið við deigið og hnoðið nokkrar mínútur þar til bitunum er dreift í deigið. Í þessu tilfelli verður það dekkra, þar sem súkkulaðið bráðnar.

6.

Veltið nú deiginu í þykka rúllu og skerið það í jafn þykkar sneiðar, þú ættir að fá um 20-25 bita. Þannig skiptir þú deiginu í skammta.

Það er hversu auðvelt deigið er.

7.

Raðið bökunarplötuna með pappír. Mótið bagels úr deigsneiðum og staflað þeim á blað.

Myndið nú bagels úr deigstykkjunum

Settu í ofninn í 20 mínútur. Eftir bakstur, leyfðu bagels að kólna alveg.

Nýbökuð súkkulaðiföt

8.

Fyrir gljáa, brjóttu súkkulaðið í stóra bita, settu í litla skál og bræddu í vatnsbaði. Taktu síðan kældu bagels og dýfðu hvorum helmingnum í bræddu súkkulaði. Ef þér gengur ekki vel með dýfa geturðu glerað bagels með skeið.

9.

Eftir frosting skaltu láta umfram súkkulaði renna út og láta kólna á bökunarpappír.

Dýfðu öðrum enda bagels í súkkulaði - ljúffengt

Settu bagels í kæli í 30 mínútur. Þegar þau hafa kólnað alveg og súkkulaðið harðnað verða þau tilbúin að borða. Bon appetit