Mataræði fyrir bráða brisbólgu

Brisið (brisi) tekur beinan þátt í meltingu, framleiðir mikilvægustu ensímin fyrir þetta ferli og stjórnar kolvetnisumbrotum. Við bráða brisbólgu, þegar seyting kirtilsins í göngunum á sér stað og drep og autolysis (sjálfsbráðnun) vefja líffærisins hefst, versnar ástand sjúklingsins verulega. Ekki aðeins vegna mikilla verkja, heldur einnig vegna skertra umbrots glúkósa og myndunar vímuefnaheilkennis. Á þessu tímabili skal veita sjúklingum aðstoð brýn og aðeins á sjúkrahúsi.

Lögbær meðferðaráætlun er hönnuð til að stöðva framleiðslu meltingarensíma með briskirtlinum sem eru í starfrænum ástandi, til að tryggja frárennsli frá seytingu í gegnum útskiljunarkerfi, til að hreinsa blóð eiturefna og rotnunarafurða og hafa áhrif á endurnýjunarhæfileika líffærisins. Þetta næst ekki aðeins með því að nota flókið lyf. Mataræðið fyrir bráða brisbólgu gegnir jafn mikilvægu hlutverki og skilvirkni þess er nokkuð sambærileg við árangur lyfjameðferðar.

Markmið og valkostir í mataræði

Virkni brisi er sveiflukennd og ræðst að öllu leyti af inntöku fæðu í líkamanum, sem er eins konar „merki“ um framleiðslu ensíma. Með þróun bólguferlisins er mjög mikilvægt að útiloka þennan gangferli örvunar, þar sem viðbótar seyting hefur gríðarleg eyðileggjandi áhrif á brisi. Örhringrás er skert og bólga í vefjum eykst, sem veldur erfiðleikum við yfirferð á leiðum líffærisins. Ensímin sem eru eftir í járni byrja ferlið við eyðingu þess (eyðileggingu).

Á fyrstu dögum versnunar brisbólgu fer meðferð fram á sjúkrahúsi þar sem næring sjúklinga er gefin utan meltingarvegar.

Stöðvun inntöku í gegnum munninn hefur hagstæðustu áhrifin á brisi. Hagnýtur "hvíld" líffærisins myndast, núverandi leyndarmál er fjarlægt, autolysis er hindrað og kirtillinn er fær um að takast á við meinaferli og hefja bata þess.

Almennt hefur mataræðið fyrir bráða brisbólgu eftirfarandi markmið:

• lækkun á verkjum og alger léttir á árásum;
• minnkun á ensímvirkni kirtilsins;
• tryggja móttöku ákjósanlegs magns fitu, próteina, kolvetna, steinefnasambanda, vítamína í líkama sjúklings;
• hlífa öllum líffærum meltingarvegsins;
• styrkja friðhelgi;
• áhrif á endurnýjunarhæfileika brisi.

Einkenni klínískrar næringar við brisbólgu hafa áhrif á nokkra þætti. Svo, við bráða bólgu, er stigið versnun mjög mikilvægt, sem er í beinu samhengi við gráðu eyðileggingar brisi og upphaf bata þess. Að auki er tímalengd sjúkdómsins marktæk, það er hvort brisbólga er langvinn eða þróuð hjá fullorðnum sjúklingi í fyrsta skipti.

Ekki síður mikilvægt er form sjúkdómsins, tilvist fylgikvilla og meinatafla annarra meltingarfæra. Til dæmis, með gallvegsbólgu í galli, er það endilega sár í lifur, gallblöðru og gallvegum, sem geta ekki annað en haft áhrif á næringarstærðir sjúklings. Einnig eru lækningaaðferðir, þ.mt mataræði, háð svæði skemmda á brisi og hylki þess, tilvist ígerðar eða drepfókus.

Þess vegna hefur mataræðið til versnunar brisbólgu, eða tafla 5p, tvo möguleika sem ákvarðast af styrkleika bólguferlisins:

Valkostur nr. 1: skipaður með skær birtingarmynd meinaferilsins eða með áberandi versnun langvarandi brisbólgu.

Valkostur nr. 2: ávísað er að bráðaeinkenni hjaðni og stöðugleiki á ástandi sjúklings hefjist, svo og fyrstu einkenni um bata á tímabili versnunar langvarandi meinafræðinnar.

Útilokun steiktra, feitra og kryddaðra ætti að draga úr ensímvirkni brisi

En þegar sjúklingur er kominn inn á sjúkrahús, á fyrstu dögunum er nauðsynlegt að stöðva neyslu matar í gegnum munninn til að skapa starfshæfan hvíld í brisi, maga, þörmum, lifur. Þess vegna er lækninga föstu ávísað í 2-4 daga, sem ræðst af formi og alvarleika brisbólgu. Á sama tíma þarf mannslíkaminn næringarefni til að ná sér, svo hann fær þau utan meltingarvegar, í formi lausna til gjafar í bláæð. Eftir nokkra daga endurheimtir líkaminn getu til að borða á venjulegan hátt.

Valkostur númer 1

Næring við bráða brisbólgu, þegar ástand sjúklings er alvarlegt, með miklum sársauka og vímu og þegar önnur innri líffæri þjást, er mikilvægasta meðferðar svæðið. Á þessum tíma er sérstaklega vakin á því að útiloka "óæskilegustu" vörurnar, heldur einnig aðferðir við matreiðslu.

Hvað brisi ekki líkar

Þar sem sjúklingurinn er á sjúkrahúsinu fær hann mat úr eldhúsinu á sjúkrahúsinu, þar sem afurðirnar eru unnar samkvæmt ströngum reglum, og daglega er fylgst með matseðlinum meðan á versnun stendur. Matvæli eru soðin eða gufuð, rifin og borin fram í formi veikra seyða, súpa, morgunkorns, kartöflumús. Að auki hafa allir diskar ákjósanlegast hitastig, sem ekki ertir meltingarveginn. Þeir ættu ekki að örva seytingu í þessum líffærum, hver vara ætti að frásogast auðveldlega og fljótt.

Máltíðir eru gerðar mjög oft, allt að 8 sinnum á dag, en í mjög litlu magni (hámark 300 grömm) er ákveðinni drykkjarstjórn fylgt stranglega. Eftir hverja máltíð er ástand brisi og annarra líffæra, svo og líðan sjúklings, metið.

Áður en kjúklingur er útbúinn er mikilvægt að fjarlægja húðina sem inniheldur mikla fitu.

Hvað er hægt að borða og drekka með versnun brisbólgu í brisi, er augljóst af þessum vörulista:

Að auki er mikilvægt að takmarka salt við 6 grömm á dag (sjúklingurinn ætti ekki að bæta við diska). Heildar kaloríuinnihald daglega er ekki meira en 1800 kkal.

Þessi valkostur 5p mataræði er notaður á sjúkrahúsi í 5-7 daga eftir föstutíma. Eftir árás á bráða brisbólgu, þegar sjúklingi er ávísað til að bæta sig á göngudeildum, er mataræði eitt helsta meðferðarsviðið og valkostur nr. 2 er ávísað til sjúklings.

Valkostur númer 2

Fylgjast ber nákvæmlega með mataræðinu eftir árás á brisbólgu heima, öll ábyrgð á þessu liggur á sjúklingnum og aðstandendum hans. Auk lyfjaávísana fær sjúklingurinn ráðleggingar frá lækninum sem mætir, um meðferðaráætlunina og um næringu í formi lista yfir hvað á að borða þegar versnun sjúkdómsins hjaðnar og hvað þarf að útiloka frá mataræðinu.

Veltur á formi og alvarleika sjúkdómsins og hvort skurðaðgerð hefur verið framkvæmd, getur tímalengd notkunar á mataræði nr. 2 verið breytileg frá 8 mánuðum til 1 árs. Stundum, með tíðum versnun brisbólgu í brisi af langvarandi formi, verður slík næring nauðsynleg í mörg ár og jafnvel fyrir lífið.

Eftir að einkenni bráðrar brisbólgu hjaðna, eru máltíðir brotnar, 5-6 sinnum á dag og með einu rúmmáli 400-500 ml. Innihald próteina og vítamína eykst, dýra- og grænmetisfita, kolvetni og gróft trefjar minnka. Salt má neyta allt að 10 g á dag, daglegt kaloríuinnihald eykst í 2700 kkal. Einnig ætti að framkvæma drykkjarbrot meðferðar og daglegt rúmmál vökva er að minnsta kosti 2 lítrar.

Mikill drykkur með brisbólgu stuðlar að bata

Aðferðir við vinnslu afurða ætti að gefa það mikilvægasta við undirbúning réttanna. Með brisbólgu á tímabilinu sem hjaðnað er, ætti einnig að sjóða versnun og elda í „vatnsbaði“, en aðferðir eins og steypa og baka eru einnig leyfðar. Réttur ætti að útbúa í formi súpa, morgunkorn, kartöflumús eða hakkað kjöt, hægt er að bera fram grænmeti í litlum bitum og ávextir geta verið heilar, en alltaf bakaðir í ofni. Við hitastig ættu allir diskar ekki að vera kaldir eða heitir, án sósur og krydd, svo að ekki valdi of mikilli seytingarvirkni í brisi.

Næring meðan smám saman léttir á versnun sjúkdómsins, þrátt fyrir glæsilegar takmarkanir, er áfram fjölbreytt og nægir fyrir öll nauðsynleg innihaldsefni.

Það sem þú getur og getur ekki borðað með brisbólgu er talið upp í eftirfarandi töflu:

Eins og sjá má á töflunni, með brisbólgu, getur þú borðað að fullu og nokkuð fjölbreyttu með korni, grænmeti, ýmsum tegundum af kjöti, fiski, eftirrétti og sælgæti. Sjúklingurinn, með fyrirvara um tilgreindar næringarreglur, mun fá allt það nauðsynlega magn af fitu, próteinum, kolvetnum, vítamínum og orku sem hann þarf til að endurheimta heilsusamlegt brisi og önnur innri líffæri.

Þú getur borðað pastille, marmelaði, hlaup eða marshmallows með brisbólgu að minnsta kosti á hverjum degi

Nokkur dæmi um valmyndir

Heima er hagkvæmara að búa til matseðil í viku og ekki á hverjum degi. Svo það er þægilegra að hugsa fyrirfram um mataræðið fyrirfram og kaupa nauðsynlegar vörur sem gera þér kleift að ná hámarks fjölbreytni í næringu. Með seinni útgáfu af mataræði 5p mun áætluð matseðill í 3 daga líta svona út:

Morgunmatur 1: bókhveiti hafragrautur-súrmjólk á vatni með mjólk, þurrkuðu brauði, glasi af veikum te;
Morgunmatur 2: tvö bökuð epli;
Hádegisverður: mjólkursúpa með vermicelli, kartöflumús með gufukjúklingakjöt, berjabrúsi, brauði.
Snarl: glas af veikt te, 3 stykki vanillu marshmallow.
Kvöldmatur: grænmetisplokkfiskur, soðinn pollock, brauð, compote.

Morgunmatur 1: hafragrautur hafragrautur á vatninu með mjólk, heimabakað sultu, te.
Morgunmatur 2: kotasælusafla, koss.
Hádegismatur: fiskisúpa með ýsu, prótein eggjaköku, kompotti, brauði.
Snakk: tvær bakaðar perur.
Kvöldmatur: kjúklingabringa steikt með kartöflum, te, brauði.

Morgunmatur 1: semolina, brauð, te.
Morgunmatur 2: grænmetisréttir, brauð, te.
Hádegisverður: kjúklingur hrokkið seyði með eggjahvítu, soðnum hrísgrjónum með kjötbollum úr fiski, brauði, stewed ávöxtum.
Snakk: jógúrt með þurru kexi, te.
Kvöldmatur: soðið nautakjöt með pasta, brauði, hlaupi.

Í milli fimm máltíða geturðu fengið 2-3 snakk til viðbótar. Til að gera þetta skaltu borða bakaða ávexti, jógúrt, glas af hlaupi eða rotmassa, kexkökum.

Með því að uppfylla öll læknisfræðilegar ráðleggingar og fylgja mataræði er mögulegt að ná hámarks mögulegu endurreisn aðgerðir á brisi við versnun brisbólgu á stuttum tíma, svo og lengja sjúkdómshlé í langvinnri tegund sjúkdómsins.