Fólk sem þjáist af kvillum í brisi ætti að íhuga vandlega að bæta ávöxtum og grænmeti í mataræðið. Með brisbólgu er afar mikilvægt að fylgjast með réttri næringu og mataræði sem læknirinn hefur ávísað. Sama hversu gagnlegur ávaxta- og grænmetisréttir, með bólgu í meltingarfærinu, getur sjúklingurinn aðeins notað ákveðnar tegundir af vörum. Hvaða ávexti er hægt að nota við brisbólgu? Hér að neðan eru ráðleggingar um val á ávöxtum og grænmeti og nauðsynlegt magn af þeim í mataræðinu.
Hvers konar grænmeti get ég borðað?
Hvað get ég borðað með brisbólgu? Hvaða grænmeti er gott fyrir brisbólgu? Hér að neðan er listi yfir leyfðar vörur. Með bólgu í brisi getur sjúklingurinn verið með eftirfarandi tegundir grænmetis í mataræðinu
Tómatar
Helsti kostur safaríks grænmetis er mikið magn af mjólkur trefjum í ávöxtum, sem hjálpar til við að fjarlægja slæmt kólesteról úr blóðrásarkerfinu. Við bráða árás á brisbólgu er þó betra að forðast að borða tómata. Ekki er heldur mælt með því að borða ómótaða tómata, sem oft eru fylltir með eiturefnum, sem gefa meltingarfærinu álag.
Verðmætasta er notkun á nýpressuðum tómatsafa sem örvar starfsemi brisi. Í ljósi kóleretískra áhrifa er frábending að drekka safa við versnun langvarandi brisbólgu, sem mun án efa vekja annað form viðbragðs bólguferlis. Umfram galli er hent í algengu brisiæðina þar sem ensím í meltingarfærum eru virkjuð.
Þannig fer melting matar sem ekki fer í smáþörminn fram heldur beint til kirtilsins sjálfs. Fyrir vikið nær sjúklingur bráða bólgu þar sem þörf er á tafarlausri skurðaðgerð og líkurnar á dauða eru jafnar 40%. Sérfræðingar ráðleggja ekki aðeins að drekka safa, heldur einnig að steikja og baka ávextina, heldur er mælt með því að nota tómatrétti ekki meira en 3 sinnum í viku.
Gúrkur
Þetta græna stökku grænmeti er 90% vatn. Þau innihalda stórt hlutfall vítamína og steinefna. Þess vegna verður þú að hafa þá í valmyndinni. Flestir læknar setja jafnvel sjúklinga sína á agúrka mataræði í viku. Í 7 daga borðar sjúklingurinn aðeins agúrkur (1-1,5 kg á dag) og bætir því við grænmetissölur. Að jafnaði, á þessu tímabili er hægt að útrýma bólgu og létta meltingarfærum verulega.
Hvítkál
Með bólguferlinu geturðu fjölbreytt mataræði blómkál, Peking hvítkál, spergilkál. Það er betra að steypa eða sjóða vöruna áður en hún er borin fram. Hrátt hvítt grænmeti er með stíft trefjar, sem hefur neikvæð áhrif á brisi. Þess vegna er hægt að borða það aðeins eftir hitameðferð. Steiktur og súrkál er ekki hentugur fyrir borð sjúklinga með brisbólgu.
Peking er hægt að bera fram hrátt, en með versnun kvillans, ættir þú að forðast crunchy góðgæti. Rifið grænmeti er frábært vítamínsalat. Meltingarfræðingar banna að bæta grænkál við mataræði sjúklinga. Fyrir meltingu þess er krafist öflugs losunar ensíma í meltingarfærum. Þetta eykur aðeins bólguferlið.
Kartöflur, gulrætur og kúrbít
Hófleg neysla grænmetis kemur líkamanum til góða. Best er að borða kartöflur í formi kartöflumús (án olíu) og búa til gulrótarsafa. Þú getur líka bætt kartöflum og gulrótum í súpur. Kúrbít má aðeins borða á sumrin! Leyfilegt grænmeti við brisbólgu er mjög gagnlegt, en þú ættir að fylgja ráðleggingum sérfræðinga varðandi notkun þeirra. Þeir geta verið borðaðir ekki aðeins með brisbólgu, heldur einnig með gallblöðrubólgu. Með magabólgu henta ferskar grænmetissoðlar best.
Grænmeti ætti að borða sparlega til að skaða ekki eigin heilsu
Hvernig á að nota á bráða stigi sjúkdómsins
Við versnun brisbólgu ætti sjúklingurinn að halda sig við tvo daga hungraða mataræði. Eftir 2-4 daga eru grænmetisréttir smám saman kynntir í mataræðið. Berið fram matinn betur í formi ósaltaðra kartöflumús. Bættu í engu tilviki jurtaolíu og mjólk í matinn. Fyrst af öllu er kartöflumús og gulrótarsafi borinn fram á borðið. Svo bætum við smá grasker mauki, soðnum blómkál og rófum á matseðilinn.
Ráðgjöf! Um það bil mánuði eftir versnun brisbólgu mælum sérfræðingar með því að höggva grænmeti niður í mauki. Bæta má smjöri aðeins eftir 15 daga, eftir upphaf bráðabirgða. Grænmetisbundin grænmetisúpa mun einnig hjálpa. Brisbólga er ekki ástæða til að hverfa alveg frá fersku grænmeti. Þú þarft bara að velja og elda þá rétt. Mataræði bakaðir grænmetisréttir munu hjálpa til við að endurheimta heilsuna fljótt.
Notkun grænmetis í eftirgjöf
Þegar sjúkdómurinn hefur farið í sjúkdómslækkun er hægt að gera breytingar á mataræði sjúklingsins. Til viðbótar við soðinn, kartöflumús með grænmeti, getur þú borið fram bakaða eða stewaða rétti á borðinu.
Get ég borðað gúrkur og tómata með brisbólgu?Á þessu tímabili getur þú borðað súpu, plokkfisk, grænmetisgerði. Lítið magn er hægt að bragðbæta með smjöri eða mjólk. Ef fyrirgefningin varir í meira en 3-4 mánuði geturðu notið strangs takmarkaðs magns af hráum gulrótum og tómötum.
Best er að saxa þær eða mala þær. Afhýðið og fjarlægið fræ af tómötum. Læknirinn sem mætir, ávísar á hverjum einstaklingi mataræði fyrir sig, með hliðsjón af ástandi líkamans, hugsanlegum ofnæmisviðbrögðum og tilvist annarra sjúkdóma.
Almennar ávaxtatillögur
Að vera á fyrsta stigi sjúkdómsins ætti að valda alvarlegum takmörkunum á notkun ávaxta og berjamatur. Ef sjúklingurinn þjáist ekki af ógleði og uppköstum geturðu gefið honum veika seyði af villtum rósum í hálfu glasi nokkrum sinnum á dag. Um leið og almennt ástand byrjar að lagast, geturðu smám saman kynnt ávaxtas hlaup, ávaxtadrykki án sykurs.
Ávextir með brisbólgu eru best mulið fyrir matreiðslu. Þegar fylgst er með jákvæðri virkni geturðu aukið mataræðið með því að bæta ávöxtum og berjapúðingum, hlaupum og moussum við matseðilinn. Best er að borða hakkaðan ávexti með bólgu í brisi. Þegar þú hefur náð stigi fyrirgefningar geturðu bætt ferskum berjum og ávöxtum við daglegt mataræði. Ávextirnir ættu þó að velja aðeins þroskaðir, mjúkir og sætir að smekk.
Hörðum hýði er best að fjarlægja fyrir notkun. Sjúklingum með brisbólgu er bannað að borða súrbragð, óþroskaða ávexti sem hafa þau áhrif að slímhúð meltingarfæranna ertir og örvar seytingu brisi safans. Ekki veisla ekki af sítrónum, súrum afbrigðum af eplum, kirsuberjum, rauðberjum, trönuberjum. Sætir ávextir nýtast í takmörkuðu magni.
Epli og perur
Á tímabilinu sem sjúkdómurinn er eftirgefinn er betra að veiða á epli sem ekki eru súr eða ferskar sumarperur. Fyrir notkun er gríðarlega mikilvægt að afhýða ávextina og fjarlægja kjarnann.
Vetrarafbrigðið af eplum er búinn gróft áferð, svo það er betra að kaupa það ekki í máltíð. Vetrar perur, sem eru með festandi eiginleika, munu nýtast við niðurgang sem kvelur sjúklinga með brisbólgu oft.
Eftir 4-6 daga eftir versnun sjúkdómsins geturðu dekrað við sjúklinginn:
- stewed ávöxtur byggður á þurrkuðum og ferskum perum og eplum (að viðbættum xylitóli og sorbitóli);
- bakað epli í ofninum;
- maukað epli og perur;
- perur mauki;
- eplasósu.
Bananar
Bananar má bera fram 6-10 dögum eftir versnun brisbólgu í fersku formi, án þess að saxa þá.
Við brisbólgu er gagnlegt að borða peru eða eplasósu
Citrus ávextir
Þú getur smakkað sætt þroskað appelsínugult eða mandarín aðeins í takmörkuðu magni á meðan á eftirgjöf stendur. Ekki má nota sítrónuávexti með hátt sýruinnihald, nefnilega:
- greipaldin;
- pomelo;
- sítrónusafa;
- Elskan.
Ananas og melóna
Með því að ná sjúkdómshléi er mögulegt að setja nokkrar negull af þroskuðum, mjúkum ananas eða melónum á dag í mataræðið. Ávextir ættu ekki að innihalda strokur!
Avókadó
Miðað við hátt hlutfall avókadófitu til að auka á bólgu í brisi er betra að láta af notkun avókadó. Aðeins eftir að hafa náð ástandi þrálátrar fyrirgefningar getur lítill hluti fósturs verið með í fæðunni. Fita sem er í avocados er miklu léttari en dýrafita.
Dogrose
Afkæling byggð á þurrkuðum rósar mjöðmum er hægt að drukkna af sjúklingum á hvaða stigi sem er af langvinnri bólgu í brisi. Það er bannað að bæta sykri við lækningavökvann!
Hindber og jarðarber
Með óstöðugu námskeiði brisbólgu og tíðum versnun er vert að fresta því að koma svo ferskum berjum sem jarðarberjum og hindberjum í mataræðið vegna of mikillar sætleika og mikils fjölda harðra fræja. Ef þess er óskað er betra að elda compote, hlaup eða mousse úr hindberjum eða jarðarberjum. Með því að ná langvarandi löngun gerir það mögulegt að setja nokkur fersk ber á dag í daglegt mataræði.
Sólberjum og garðaberjum
Bæði rifsber og garðaber eru með fjölda fræja og þétt húð. Áður en þú borðar er það þess virði að hnoða þau vandlega og sil í gegnum lag af grisju.
Vínber
Þegar sjúklingurinn hefur náð þrálátum sjúkdómi getur sjúklingurinn endurvalið sig með þroskuðum þrúgum. Vertu viss um að skilja berin frá fræjunum. Ekki má nota safa úr þrúgum sem þjást af brisbólgu.
Plómur og apríkósur
Fyrir mat er betra að ná sætum og mjúkum ávöxtum af plómum og apríkósum. Hýði er fjarlægt fyrir notkun.
Fuglakirsuber og kókaber
Í ljósi festingar eiginleika berja er aðeins hægt að borða þau með langvarandi niðurgangi. Ekki er mælt með nærveru fuglakirsuberja og chokeberry í daglegu mataræði.
Sæt kirsuber, bláberja, lingonberry
5-7 dögum eftir versnun geturðu eldað compote, hlaup eða hlaup byggt á bláberjum, kirsuberjum og lingonberjum. Ber og safi úr þeim eru gagnlegir, en í öllu þarftu að vita um ráðstöfunina.
Ráðgjöf sérfræðinga
Þegar þú velur ávexti á markaðnum eða í smásölukerfinu er það þess virði að huga að ávöxtum með þéttri húð sem lítur ekki út fyrir að vera mulin. Í engu tilviki er nærvera rotna eða myglu. Sérfræðingar ráðleggja að forðast of þroskað eða klippt ber eða ávexti að hluta. Við sjúkdóma í brisi þarf sjúklingurinn að fara eftir fjölda ráðlegginga varðandi notkun ávaxtaréttar:
- Með brisbólgu er óásættanlegt að borða niðursoðna ávexti.
- Ekki borða sýra ávexti og borða ávexti á fastandi maga.
- Best er að afhýða ávextina áður en þú borðar og fjarlægja jafnvel fræin.
Með brisbólgu er óásættanlegt að borða niðursoðið grænmeti og ávexti
Grænmeti og ávextir eru mjög hollir. Hins vegar, með bólgu í brisi, er það þess virði að takmarka notkun þeirra. Þegar þú velur þarftu að skoða ávextina vandlega. Á veturna geturðu takmarkað þig við að nota þurrkaða ávexti. Hægt er að bæta við þurrkuðum ávöxtum í vatnið og elda í um það bil 20 mínútur á lágum hita. Verið varlega þegar þú velur vörur við langvarandi brisbólgu! Óþroskaðir ávextir geta verið skaðlegir.
