Þrátt fyrir þá staðreynd að mannslíkaminn er ódrepandi (hann getur melt hvað sem er - allt frá svínakjöti til sælkera humar) er þörfin fyrir kolvetni (sérstaklega glúkósa - þrúgusykur) fyrir stjórnunar- og leikstjórnarmiðstöð sína - heilann - bæði allan sólarhringinn og ævilangt.
Auðvitað, vegna þess að hann vill betri, mun hann líka nota staðgöngumæðrun í lægri gæðaflokki - súkrósa (í daglegu lífi - sykur), en það verður það sama og að fylla eldsneyti á kappakstursbíl með dísilolíu - hann mun að öllum líkindum byrja, en skríða með sorg í tvennt nema fyrir fjórðungs hring.
Að neyta sykurs umbreytir einstaklingur hreyfingu lífs síns úr skjótum keyrslu glæsilegs breytibúnaðar í „gangtegund“ ömurlegrar frumstæðrar arba með vagga hjólum næstum sópa á sínum stað, enginn hraði og ömurleg lengd leiðarinnar.
Er sykur þörf í líkamanum?
Ef við tölum almennt um sykur (kolvetni), já, þá þurfum við það. Spurningin í heild sinni er, hvaða efni kemst í heilann með blóðflæði til næringar þess. Ef við erum að tala um glúkósa, þá virkar heilinn með allri skilvirkni, án þess að höfuðverkur, ógleði og minni falli niður.
En í langan tíma aðlagaði maðurinn næstum súkrósa í sama tilgangi (það er líka súkrósa - rauðsykur), bjó til sykurrófur og reyr iðnaðar ræktun og hóf framleiðslu glúkósa staðgöngumagns með fullum afköstum. Orðið „næstum“ þýðir að þeir nenntu ekki að spyrja heilann strax hvort þeim líkaði hið nýja matvælakerfi - og þegar hendur þeirra náðu var það þegar ómögulegt fyrir iðnrekendur að gefa upp gríðarlegar tekjur af hinu rótgróna fyrirtæki (árið 1990 var það gert 110 milljónir tonna af sykri).
En það sem er svo slæmt getur komið fyrir mann frá neyslu tilbúinnar, sætrar og hagkvæmrar vöru eins og sykurs, ef þetta efni er þegar búið til af náttúrunni sjálfu?
Reyndar er hægt að fá það af líkamanum með því að borða gulrætur eða melónur, drekka ananas, hlyn, birkisaup - en í skömmtum sem ákvarða ekki næringarstefnu heilans, og ef það er sykurrófur eða tyggirokk (sérstaklega þeir sem eru ríkir af súkrósa), myndi enginn koma til hausinn.
En hitt sem kom fram hjá aðilum aðferðarinnar var að fá þykkni þessa efnis úr safa sykurberandi plantna - vara hundruð sinnum meira mettuð með kolvetnum en upprunalega hráefnið. Mettuð bókstaflega banvæn.
Staðreyndin er sú að við frásog í þörmum á sér stað vatnsrof súkrósa-súkrósa í tvö einfaldari kolvetni:
- α-glúkósa;
- ß-frúktósa.
Þó að bæði efnin hafi sömu efnaformúlu (C6H12O6), skipulag þeirra er mjög breytilegt. Frúktósa er hringur með 4 kolefnisatómum og 1 súrefnisatóm, glúkósa er einnig hringur (og einnig með 1 súrefnisatóm með í för), en það eru nú þegar 5 kolefnisatóm.
Vegna þess að mismunur er á efnafræðilegri uppbyggingu sem ákvarðar eiginleika efnis, hegða sér áðurnefnd kolvetni á annan hátt.
Ef glúkósa er sannarlega alhliða „eldsneyti“ til að vinna í heila, nýrum, lifur, vöðvum (þar með talið hjartað), þá er aðeins lifrin sem getur unnið við frúktósavinnslu. Vegna þess að í vöðvum þessara ensíma sem eftir röð umbreytinga leiða til umbreytingar á frúktósa í glúkósa, þá er einfaldlega engin, því er það ekki neitt gildi fyrir þá.
Það kemur venjulega með glúkósa, eins og þeir segja, "í álagið" - vandlátur lifur, svo að það góða tapast ekki, breytir því fljótt í fitulík efni (þríglýseríð), sem flæða upphaflega í blóðrásina og í lok leiðarinnar - setjast í veggi slagæða eða mynda feitum „dýflissum“ fyrir innri líffæri (þetta er ekki að telja stöðugar „sprautur“ í ríkulegu magni af fitu í maga, rassi, hálsi og öðrum stöðum).
Svo að neysla súkrósa til að fullnægja orkuþörf líkamans er ekki möguleg vegna þess að:
- í hverju súkrósaálagi er hlutur glúkósa sem er mjög gagnlegur fyrir líkamann nákvæmlega helmingur þess magns af kolvetni sem frásogast (restin helmingurinn er bara kjölfesta);
- aðeins örlítið brot af frúktósa (í súkrósa) verður að lokum glúkósa dýrmætur fyrir líkamann;
- notkun frúktósa í sjálfu sér krefst útgjalda af orku sem tekin er frá líkamanum.
Í ljósi neyslu á súkrósa (efni sem hefur aðeins útlit orkumettunar), auk þess að svipta þau lífsnauðsynlegum líffærum, eru einnig:
- aukning á seigju í blóði (vegna flóða með þríglýseríðum);
- offita
- tilhneigingu til segamyndunar;
- ótímabæra æðakölkun;
- stöðugur slagæðarháþrýstingur.
Heildarstig allra þessara þátta er fráleitt af stórslysum í heila og hjarta, þess vegna er setningin „móðlega mettað þykkni“ sem notuð er hér að ofan um súkrósa (sykur) réttlætanleg.
En hlutverk ß-frúktósa í líkamanum lýkur ekki þar.
Ljúf fíkn
Þrátt fyrir mikla hættu á að fá sykursýki hefur glúkósa einn vafalaust merkilegan eiginleika - það getur valdið sönnum metta. Þegar blóðið sem flæðir í gegnum undirstúku heilans er metið með því að það innihaldi nægilegt kolvetni er kveikt á framleiðslu insúlíns í brisi (brisi) - og hætt er við meltingaraðgerðir.
Frúktósa (hvorki í súkrósa né í hreinu formi) skapar aldrei slíka tilfinningu - þess vegna gefur heilinn sem hefur ekki fundið fyrir neinu merki um að „hanga“. Og þrátt fyrir að líkaminn sé þegar búinn af umfram fitu „stash“, „heldur hádegismatur áfram án hádegishlés“ - eftir að kakan er send í munninn nær höndin á næsta, því „hún virtist svo pínulítill“.
Með hliðsjón af því að stöðugar „fastar“ neikvæðar tilfinningar í líkamanum (sem geta ekki passað í neinar ruslakörfur) er stöðugt endurnýjuð, þá myndar þörfin fyrir sælgæti lokaða hringrás „tár frá augum - sæt til munns“.
Annar hemill sem stöðvar mjólkursteina í matnum er hormónið leptín, sem er framleitt með fituvef, en losar það ekki heldur sem svar við frúktósa sem fer í blóðrásina - og lifrin neyðist til að vinna úr öllu því sem kemur inn í næstum stöðugt allan sólarhringinn.
Eftirfarandi niðurstöður sjálfskoðunar gera kleift að þekkja eftir sykri:
- ómögulegt að takmarka sjálfan sig í neyslu á sælgæti;
- áberandi breyting á líðan með skorti á sælgæti (frá óútskýrðri taugaveiklun og milta yfir í „að slá í gegn“ með köldum svita og áberandi líkamsskjálfta);
- tíðni meltingartruflana (frá „sjúga í maga“ til kviðarhols fyllingar í þörmum lofts - vindgangur);
- stöðug aukning á þvermál mitti og mjöðmum, sem verður sýnilegur með reglulegum mælingum (eða sjást í fötum).
Heimildarmyndband um fíkn í sælgæti:
Offita sem afleiðing misnotkunar
Eins og óeðlileg tölfræði ber vitni, ef sykurneysla í Bandaríkjunum (með öllum matnum borðað) er plús eða mínus 190 g á dag (þrefald norm), þá er það í Rússlandi ekki meira en 100 g / dag.
En - athygli! - við erum að tala um hreinn sykur og á ekki við „dulbúnir“ í brauði, tómatsósu majónes, svo ekki sé minnst á „alveg saklausa“ drykki sem eru settir fram sem náttúrulegir.
Mannkynið hefur löngum verið „gróðursett“ á súkrósa sem gefur framleiðendum sínum stórkostlegan hagnað og neytendur - greitt með eigin peningum:
- offita (eða langt frá íþróttatölu);
- sykursýki
- karies;
- vandamál í lifur, brisi, þörmum, æðum, hjarta, heila.
Ef jafnvel Bandaríkjamenn sem eru hneigðir til að telja nákvæmlega, „brenna“ auka pund í líkamsræktarstöðvum og á hlaupabrettum, geta ekki ráðið við þá bylgju offitu sem hefur fjallað um land þeirra, þá þurfum við alls ekki að ræða Rússa - þeir geta alltaf „falið sig á bakvið“ kalt loftslag, eilíft fjárlagahalla og spenntur fjölskyldubönd, fléttu samstundis um fæturna þegar þú reynir að fara í göngutúr eða í ræktina.
Og sykur fyrir karla sem vinna hörðum höndum við að létta vöðvana (þversagnakennt) er auðveldasta og ódýrasta leiðin til að jafna sig á líkamsþjálfun.
Því miður, stig ýmissa sorga sem ásækja jafnvel mjög auðugt fólk (stig ótta, reiði, eigin vanmátt fyrir lífinu, sem leiðir til sársauka og þrá til að hefna sín, vex ómerkilega og frá ári til árs í undirmeðvitund bæði alls mannkyns og einstakra fulltrúa), þó það leyfi engum að „renna“ frá „sykurnálinni“, frá því að langa dvöl í líkama mannkynsins verður sífellt klaufalegri og skeggjaður.
Auðvitað er orsök offitu ekki aðeins neysla á sælgæti, heldur eru þau stystu leiðina til kúlulaga líkamsbyggingar.
Hvaða önnur vandamál geta komið upp?
Að segja að súkrósa sé orsök aðeins lélegrar tölu þýðir að segja ekkert.
Til að byrja með þá staðreynd að vegna notkunar súkrósa, færist matur í gegnum þörmum hraðar - ef ekki niðurgangur, þá er ástand nálægt því, sem leiðir til skertrar frásogs lífsnauðsynlegra efna í honum.
En í ljósi breytinga á stigi miðilsins í átt að umfram sýrustigi, blómstrar sjúkdómsvaldandi örflóra bókstaflega og lyktar í öllum hlutum meltingarfæranna (frá munnholi í endaþarmi), sem leiðir til:
- dysbiosis og candidiasis (þrusu, breiðist út um allan líkamann, veldur eyðingu allra vefja, allt að hjartalokum);
- bólguferli (frá munnbólgu til sáraristilbólgu);
- krabbamein hrörnun á mannvirkjum í meltingarvegi;
- fitulifur og skorpulifur.
Skiptasjúkdómar leiða ekki aðeins til sykursýki, aukningu stigs hættulegra kólesteróls- og æðavandamála.
Það hefur áhrif á allt hormónasviðið, því að sleppa næsta sælgæti er litið á streitu sem leiðir til þess að 2-3 sinnum skammtur af adrenalíni er sleppt strax í blóðið, en að láta undan sjálfum sér leiða til „hamingjuhormóna“ (serótónín og dópamín), sem oft er ekki nægur hvorki kraftur hugans né nærveru andans - þú vilt halda skynjuninni lengur, en til þess þarftu að auka „skammtinn“. Slík er venjulega ávanabindandi tækni (og rökfræði þess að „halda sig við ánægju).
Hvernig á að neita sælgæti?
Þar sem sælgæti leiðir til hraðs hækkunar á blóðsykri - en einnig að jafn hröðu lækkun hans, sem veldur öllum tilfinningum hungurs (upp í ótta við hungri), líta afleiðingar þess að neita sykri út eins og mjög sársaukafullar tilfinningar:
- andlegur (frá fyrstu kvíða með útbrotum reiði og ótta til áberandi beiskju, endar með fullkominni rottun);
- sómatískt (líkamlegt).
Síðarnefndu eru sett fram:
- sundl
- höfuðverkur;
- skjálfandi í líkamanum;
- vöðvaverkir;
- svefnleysi eða martröð drauma;
- þróttleysi (andlitið lítur agalega út, „afskorið“, með sokkin augu og áberandi kinnbein).
Skilyrðið „brot“ veldur vonleysi og vanhæfni til að einbeita sér að viðskiptum, heldur áfram (frá sérstaklega erfiðri fyrstu viku) í um það bil einn mánuð (fer eftir venjulegum „skammti“ sykursins).
En slíkar tilfinningar geta aðeins stafað af snarpri höfnun á sælgæti almennt (sem má þvinga til dæmis í kvikmyndahlutverki með nauðsyn þess að léttast í ákveðinni stærð).
Þeir sem vilja breyta um lífsstíl ættu bara að vera stöðugir og muna að þú verður fyrst að hverfa frá eilífu neyslu á hreinum sykri (stykki eða sandi) og síðan smám saman vana af umfram klumpunum, shmat og bita af ljúffengum heimabökuðum tertum, neyslu í einu (fyrir sálarheitið talandi við borðið eða „undir sjónvarpinu“) við hálfa krukku af sultu, compote, nokkrum glösum af sætu víni og aðrar freistingar.
Þrjú leyndarmál - hvernig á að vinna bug á þrá eftir sælgæti. Myndband:
Í kjölfarið er það þess virði að meðvitaðari (og með mikilli virðingu) nálgast matarferlið, borðssetningu og þegar útbúið er rétti - gætið gaum að „grímuklæddum“ sykri, því hann, sem frábært rotvarnarefni, er innifalinn í mótun svo margra góðgerðarverslana.
Og þá mun „excommunication frá sykur geirvörtunni“ eiga sér stað áberandi og sársaukalaust fyrir líkamann - og heilsufarið verður þannig að það verður lifandi svar við spurningunni af hverju þú ættir að takmarka þig við mat. Þegar öllu er á botninn hvolft, fyrir utan hana, er það svo margt óvenjulegt og ótrúlegt í heiminum, að sitja við borðið þýðir að missa af þessu öllu óafturkallanlega.
Því að enga köku er hægt að bera saman við flug sálar og líkama, náð með mikilli vitund, sem er sú eina sem er fær um að hjálpa til við að losa sig frá undirmeðvitund drauga og skrímsli sem búa í helvíti.