Útreikningur á brauðeiningum samkvæmt töflunum

Í sykursýki er mikilvægt að stjórna magni kolvetna sem neytt er. Þessi mælikvarði ræðst af efnaskiptasjúkdómum.

Til að reikna og stjórna kolvetnisálaginu eru brauðeiningar notaðar til að skipuleggja daglegt mataræði.

Hvað er XE?

Brauðeining er skilyrt magn. Nauðsynlegt er að telja kolvetni í mataræði þínu, til að stjórna og koma í veg fyrir blóðsykurshækkun.

Það er einnig kallað kolvetniseining, og hjá algengu fólki - mæliskóna með sykursýki.

Útreikningsgildið var kynnt af næringarfræðingi í byrjun 20. aldar. Tilgangurinn með því að nota vísirinn: að meta magn sykurs sem verður í blóði eftir máltíð.

Að meðaltali inniheldur eining 10-15 g kolvetni. Nákvæm tala þess er háð læknisfræðilegum stöðlum. Í fjölda Evrópulanda jafngildir XE 15 g af kolvetnum en í Rússlandi - 10-12. Sjónrænt er ein eining hálft brauð með allt að sentimetra þykkt. Ein eining hækkar sykurmagn í 3 mmól / L.

Ítarlegur útreikningur á vísbendingum er mikilvægari fyrir sykursýki af tegund 1. Skammtar hormónsins, sérstaklega ultrashort og stuttar aðgerðir, fer eftir þessu. Í sykursýki af tegund 2 er aðaláherslan lögð á hlutfallslega dreifingu kolvetna og heildar kaloríuinnihald fæðunnar. Bókhald fyrir brauðeiningar er mjög mikilvægt þegar fljótt er skipt um matvæli með öðrum.

Næstum fjórðungur sykursýki 2 kom af stað með umfram fitu. Sjúklingar með þessa tegund ættu einnig að hafa ákaflega stjórn á kaloríuinnihaldi. Með eðlilega þyngd er ekki hægt að reikna það - það hefur ekki áhrif á glúkósastigið. Orkuinnihaldið er alltaf tilgreint á umbúðunum. Þess vegna eru engir erfiðleikar með útreikningana.

Hvernig á að telja?

Brauðeiningarnar eru taldar með handvirkri aðferð, byggð á gögnum sérstakra töflna.

Fyrir nákvæmar niðurstöður eru vörur vegnar á jafnvægi. Margir sykursjúkir geta þegar ákvarðað þetta „með augum“. Tvö stig verða nauðsynleg við útreikninginn: innihald eininga í vörunni, magn kolvetna í 100 g. Síðasta vísirinn er deilt með 12.

Dagleg viðmið brauðeininga er:

• yfirvigt - 10;
• með sykursýki - frá 15 til 20;
• með kyrrsetu lífsstíl - 20;
• við hóflegt álag - 25;
• með miklu líkamlegu vinnuafli - 30;
• þegar þyngst er - 30.

Mælt er með því að skipta dagsskammtinum í 5-6 hluta. Kolvetnisálag ætti að vera hærra í fyrri hálfleik, en ekki meira en 7 einingar. Vísar fyrir ofan þetta mark auka sykur. Fylgst er með aðalmáltíðum, afganginum er deilt á milli snarlanna. Næringarfræðingar mæla með að fólk með sykursýki neyti 15-20 eininga. Þetta kolvetniinnihald nær til daglegra krafna.

Hóflegt magn af korni, ávöxtum og grænmeti og mjólkurafurðum ætti að vera með í mataræði sykursýki. Allri töflunni ætti alltaf að vera nálægt því til hægðarauka er hægt að prenta það eða vista það í farsíma.

Einingakerfið hefur einn verulegan galli. Það er óþægilegt að semja mataræði - það tekur ekki tillit til meginþátta (prótein, fita, kolvetni). Næringarfræðingar ráðleggja að dreifa kaloríuinnihaldi á eftirfarandi hátt: 25% prótein, 25% fita og 50% kolvetni í daglegu mataræði.

Sykurvísitala

Til að setja saman mataræði sitt taka sjúklingar með sykursýki mið af blóðsykursvísitölunni.

Það sýnir möguleika á að auka glúkósa með tiltekinni vöru.

Í mataræði sínu ætti sykursýki að velja þá sem eru með lága blóðsykursvísitölu. Þau eru einnig kölluð venjuleg kolvetni.

Í vörum með í meðallagi eða lága vísitölu fer fram efnaskiptaferli vel.

Læknar mæla með því að sykursjúkir fylli mataræði sitt með matvæli með lágum meltingarvegi. Má þar nefna belgjurt belgjurt, ýmis ávexti og grænmeti, bókhveiti, brún hrísgrjón, nokkrar rótaræktir.

Matur með háa vísitölu vegna hröðrar frásogs færir einnig fljótt glúkósa í blóðið. Fyrir vikið skaðar það sykursýkina og eykur hættuna á blóðsykursfalli. Safi, sultu, hunang, drykkir hafa hátt GI. Þeir geta aðeins verið notaðir þegar blóðsykurslækkun er stöðvuð.

Hægt er að hlaða niður heilli töflu yfir blóðsykursvísitölur hér.

Vörur sem telja ekki

Kjöt og fiskur innihalda alls ekki kolvetni. Þeir taka ekki þátt í útreikningi á brauðeiningum. Það eina sem þarf að huga að er aðferð og mótun efnablöndunnar. Til dæmis er hrísgrjónum og brauði bætt við kjötbollur. Þessar vörur innihalda XE. Í einu eggi eru kolvetni um 0,2 g. Einnig er ekki tekið tillit til gildi þeirra þar sem það er ekki marktækt.

Rótarækt þarf ekki að gera uppgjör. Ein lítil rófa inniheldur 0,6 einingar, þrjár stórar gulrætur - allt að 1 eining. Aðeins kartöflur taka þátt í útreikningnum - ein rótarskera inniheldur 1,2 XE.

1 XE í samræmi við skammta vörunnar inniheldur:

• í glasi af bjór eða kvassi;
• í hálfan banana;
• í ½ bolli eplasafa;
• í fimm litlum apríkósum eða plómum;
• í hálfu kornhaus;
• í einni Persimmon;
• í sneið af vatnsmelóna / melónu;
• í einu epli;
• í 1 msk hveiti;
• í 1 msk elskan;
• í 1 msk kornaðan sykur;
• í 2 msk hvaða korn sem er.

Töflur um vísbendingar í mismunandi vörum

Sérstakar talningatöflur hafa verið þróaðar. Í þeim er kolvetnainnihaldinu breytt í brauðeiningar. Með því að nota gögn geturðu stjórnað magni kolvetna þegar þú borðar.

Tilbúnar máltíðir:

Mjólkurafurðir:

Hnetur:

Korn, kartöflur, pasta:

Drykkir:

Belgjurt:

Bakarí vörur:

Sætuefni og sælgæti:

Ávextir:

Ber:

Drykkir:

Skammtar af skyndibita:

Þurrkaðir ávextir:

Grænmeti:

Sjúklingur með sykursýki ætti reglulega að reikna út brauðeiningarnar. Þegar þú stjórnar mataræði þínu ættirðu að muna eftir mat sem hækkar glúkósa fljótt og hægt.

Kaloríuríkur matur og blóðsykursvísitala afurða eru einnig bókhaldsskyld. Rétt hannað mataræði kemur í veg fyrir skyndilega aukningu á sykri á daginn og mun hafa jákvæð áhrif á heilsu almennt.