Kassagryn - gagnlegur eiginleiki og áhugaverðar staðreyndir

Gryngresi er uppspretta vítamína og steinefna sem nauðsynleg eru fyrir líkamann. Það hefur hátt næringargildi og frásogast fljótt.

Þrátt fyrir mikið magn kolvetna í korni, ráðleggja innkirtlafræðingar fólki með sykursýki að borða það í litlum skömmtum.

Frumur - hvað er þetta morgunkorn?

Frumu er oft ruglað saman við perlu bygg því bæði þessi korn er fengin úr byggi. Munurinn er sá að bygggrítar eru búnir til með því að mylja kjarna byggs og perlu bygg með því að mala það.

Meðan á mulningunni stendur er meira af trefjum haldið í vörunni og kornið hreinsað meira úr blómfilmum og óhreinindum.

Þess vegna er kassinn talinn bragðmeiri og hollari en bygg. Það er ekki skipt í einkunnir, heldur flokkað eftir stærð myldu þátta - nr. 1, nr. 2 eða nr. 3.

Bygg tilheyrir kornfjölskyldunni og er ein forn forn ræktaða plöntan. Það var fyrst ræktað í Miðausturlöndum fyrir um það bil 10 þúsund árum. Í náttúrunni vex bygg í náttúrunni í Mið-Asíu, Kákasíu, Tyrklandi, Sýrlandi. Þetta er mjög tilgerðarlaus planta með miklum þroskahraða.

Í okkar landi, aðeins fyrir 100 árum, voru diskar úr þessu korni álitnir hátíðlegir. Ekki ein veruleg veisla í fjölskyldu landeigenda eða auðugra bænda var lokið án grauta úr byggi.

Áhugaverðar staðreyndir

Bygggrísir voru afar vinsælir frá fornu fari fram í byrjun 20. aldar og var álitin mjög dýr og vanduð vara. Nú á dögum gleymist kassinn óverðskuldað og staðurinn hans var tekinn af hrísgrjónum og bókhveiti.

Þar sem kassinn hefur haft forystu í margar aldir eru margar áhugaverðar staðreyndir þekktar um hann:

1. Þessi hafragrautur var borinn fram af boðnum aðalsmanna við hátíðlega vígslu Tsar Nicholas II.
2. Orðið bygg var notað 20 sinnum í Biblíunni og var þess getið í Odyssey of Homer.
3. Aðalréttur rómverskra skylmingaverkanna var byggi hafragrautur, það er skjalfest að hinir fornu bardagamenn voru kallaðir „hrjóstrugir menn“.
4. Fyrir tilkomu nútíma mælikerfa var byggkorn notað til að gefa til kynna þyngd og lengd. Þrjú korn voru jöfn 1 tommu og fimm korn vógu 1 arabískt karat.
5. Byggkorn fannst í grafhýsum í Egyptalandi.
6. Í nútímanum hafa fornleifafræðingar uppgötvað byggfræ 10.700 ára sem setur það á eitt tímabundið skref með elstu kornmetinu - hveiti.
7. Í dag tekur bygg fjórða sætið á ræktuðu svæði meðal korns.
8. Það er skoðun að byggbjór sé elsti áfengi drykkurinn.

Myndband um ávinninginn af gerssteinum:

Vítamín, snefilefni og kaloríur

Bygg er verðskuldað talið eitt gagnlegasta kornið. Það inniheldur mörg vítamín, steinefni og snefilefni. Um það bil 7% eru grófar trefjar sem bæta meltinguna. Varan hefur mikið kaloríuinnihald og grænmetispróteinið sem er í er næstum 100% frásogast af líkamanum.

Næringargildi 100 g:

• fita - 1,3 g;
• prótein - 10 g;
• kolvetni - 65,7 g;
• vatn - 14 g;
• trefjar -13 g;
• ösku - 1,2 g.

Kaloríuinnihald vörunnar er meira en hveiti - 320 hitaeiningar.

Tafla yfir næringarefni í vörunni (á 100 g):

Gagnlegar eignir

Frá fornu fari notuðu forfeður okkar bygggris sem náttúrulegt lækning við sjúkdómum í meltingarvegi og ýmsum kvef. Kassinn var notaður til að létta krampa og meðhöndla bólgu.

Forn heimspekingurinn Avicen hélt því fram að regluleg neysla á grauti hjálpi til við að losa líkama eiturefna og eiturefna, auk þess að koma í veg fyrir ofnæmi.

Frumur, ólíkt byggi og mörgum öðrum kornvörum, er hægt að nota til barnamats og mataræðis. Regluleg notkun þess í mat mun styrkja líkamann og draga verulega úr kostnaði við mat.

Gryngresi hefur marga gagnlega eiginleika:

1. Bólgueyðandi og krampandi.
2. Hafragrautur flýtir fyrir niðurbroti fitu og þolir útlit nýrra útfalla undir húð.
3. A klefi inniheldur mörg gagnleg vítamín og steinefni.
4. Tilvist heilbrigðs próteins sem frásogast næstum því líkamann.
5. Það inniheldur náttúrulega sýklalyfið hordecin, sem hefur bólgueyðandi eiginleika og meðhöndlar sveppi í húð.
6. Hafragrautur hefur hjúpandi áhrif sem hafa áhrif á þörmum.
7. Hólf er hægt að útbúa og nota sem barn eða mataræði.
8. Það hefur þvagræsilyf, sem aftur flýtir fyrir efnaskiptum í líkamanum.
9. Varan er mikið notuð í hefðbundnum lækningum. Byggfóðrun er notuð til að létta liðverkjum.
10. Bætir sjón og endurheimtir sjónhimnu augnboltans.
11. Hátt trefjarinnihald. Vegna þessa er varan gagnleg fyrir fólk sem er of þungt. Fæðutrefjar hjálpa til við að koma í veg fyrir eiturefni og staðla meltinguna.
12. Það hefur almenn styrkandi áhrif og bætir einnig starfsemi kynfæra- og innkirtlakerfisins.
13. Notkun frumna er fyrirbyggjandi aðgerð gegn ofnæmisviðbrögðum.
14. Hjálpaðu til við að berjast gegn sykursýki.
15. Mælt er með því að nota graut fyrir fólk með háþrýsting og sjúkdóma í lifur, nýrum, þvagfærum og gallblöðru.
16. Varan sýnir eiginleika sem felast í þunglyndislyfjum - það hjálpar til við að bæta tilfinningalegt ástand og takast á við þunglyndi.
17. Það hefur jákvæð áhrif og endurheimtir karlmannsafl.
18. Borða hafragrautur hefur jákvæð áhrif á æðar og bætir þar með blóðrásina.
19. Fruman inniheldur efnið lysín sem er ábyrgt fyrir réttri framleiðslu kollagens. Þetta hjálpar til við að styrkja neglur og hár, og sléttir einnig hrukkur og standast útlit þeirra.

Myndskeið frá Dr. Malysheva um bygggrös:

Hver getur ekki byggi hafragrautur?

Notkun byggi hafragrautur í hæfilegu magni mun ekki skaða líkamann. Frábending fyrir notkun frumu er tilvist sjúkdóms í glútenóþol, sjúkdómur þar sem líkaminn vinnur ekki að fullu glútenprótein.

Mælt er með því að hætta að borða bygg ef um ofnæmisviðbrögð er að ræða. Með meltingarvegi í uppnámi er aðeins hægt að borða vöru að höfðu samráði við sérfræðing.

Tíð neysla á miklu magni byggi hafragrautur getur leitt til offitu. Einnig getur útlit auka punda leitt til þess að frumur eru ekki í vatni, heldur í mjólk eða rjóma. Þyngdaraukning er vegna mikils næringargildis vörunnar, svo að þetta gerist ekki, ætti að borða gryngrjót ekki meira en 3-4 sinnum í viku.

Barnshafandi konur ættu ekki að neyta stórra hluta frumna. Á síðari stigum meðgöngu geta efnin sem mynda grautinn valdið ótímabærri fæðingu.

Læknar ráðleggja með varúð að borða hafragraut við sykursýki. Hver er venjuleg frumuinntaka fyrir sykursýki af tegund 2? Sykurvísitala korns er 50. Þetta er meðalgildi, sem þýðir að einstaklingur með sykursýki hefur efni á hafragraut ekki meira en 2-3 sinnum í viku.

Reglur um val og geymslu

Til að velja gæðakorn og geyma það rétt þarftu að vita um eftirfarandi upplýsingar:

1. Kornið ætti ekki að innihalda dökk korn, pakkaðan moli, galla eða rusl. Þetta hefur áhrif á geymsluþol og smekk vörunnar.
2. Áður en þú kaupir ættirðu að lykta klefann ef lyktin er ólík eða óvenjuleg fyrir korn - varan er líklegast spillt.
3. Það er betra að kaupa bygggrís með nýlegri framleiðsludag.
4. Geymið hólfið á myrkum stað þar sem enginn raki og lykt er. Það væri tilvalið að flytja kornið úr umbúðunum í glerkrukku með loki.
5. Korn ætti ekki að geyma í meira en tvö ár, þar sem möl og önnur skordýr er að finna í því.