Ávinningur og skaði af pektíni

Pektín er alhliða efni sem er notað bæði í matvæla- og lyfjaiðnaði. Notkun þess skaðar ekki.

Fjöldinn fékk hið ósagða nafn „náttúrulegt skipulag“. Hugleiddu hvað það er og hver ávinningur þess er.

Pektín - hvað er þetta efni?

Pektín er efnasamband sem myndast úr galaktúrónsýru leifum. Þýtt þýðir orðið bókstaflega „frosið“.

Aukefnið er notað virkur í læknisfræði, í lyfjaiðnaði í matvælaframleiðslu. Það er tilgreint sem E440. Fjölsykrið gleypir vel raka og eftir heill bólga byrjar að leysast upp.

Helstu eiginleikar pektíns eru:

• getu til að halda í formi;
• hlaup;
• hjúpun;
• skýringar;
• þykknun (þykkingarefni);
• hefur eign sem heldur vatni;
• er gott sorbent.

Til notkunar í massa er fjölsykrið ætlað í fljótandi og duftformi. Það er að finna í matvöruverslunum til heimilisnota. Efnið getur þjónað í staðinn fyrir gelatín.

Pektín er að finna í mörgum plöntum, grænmeti, ávöxtum og berjum. Það bætir stöðugleika þeirra við geymslu og kemur í veg fyrir raka tap.

Efnið er aðallega unnið úr eplum og sítrusávöxtum, sjaldnar frá rótarækt. Mörg erlend fyrirtæki stunda framleiðslu þess. Sítrónu fjölsykrum er almennt léttara en fjölsykru epli.

Í matvælaiðnaði er efnið notað sem þykkingarefni. Það er bætt við samkvæmt GOST og TU í majónesi, fyllingum af sælgætisafurðum, í marshmallows, marmelaði. Heima, með þátttöku hans, undirbúa þeir hlaup, sultur. Í lyfjaiðnaðinum er það notað til að móta töflur (umbúðir).

Hvar á að kaupa pektín? Það er selt í apótekum í duftformi.

Hversu gagnleg?

Pektín er oft innifalið í lyfjum til að hreinsa líkamann. Hann er góður sorbent. Þegar það er tekið inn gleypir það eiturefni og skaðleg efnasambönd og fjarlægir þau úr líkamanum.

Gagnlegar eignir fela í sér:

• fjarlægir skaðleg efni úr líkamanum;
• eykur hreyfigetu í þörmum;
• stuðlar að hraðri tæmingu;
• brýtur niður fitu;
• umvefja þarma;
• dregur úr hættu á að fá sykursýki;
• stuðla að endurreisn örflóru;
• hjálpar við eitrun;
• bætir frásog efna í þörmum;
• staðlar efnaskiptaferli;
• ætlað í forvörnum fyrir fólk sem er í menguðu svæði.

Frábendingar

Þegar tekin eru pektínbundin lyf í miklu magni, geta komið fram gagnstæð áhrif. Þetta á ekki við um ávexti og grænmeti - það inniheldur lítinn skammt. Þú þarft einnig að nota meðallagi fæðubótarefni og iðnaðarvörur þar sem styrkur þess er nægur.

Helstu frábendingar til að taka í einbeittu formi eru börn yngri en 6 ára. Gæta skal varúðar við gallblöðrubólgu, brisbólgu og magasárasjúkdómi - á versnunartímabilinu er ekki mælt með því að nota pektín (skammtaform).

Eftir óhóflega notkun koma fram eftirfarandi aukaverkanir:

• hindrun;
• minnkað frásog gagnlegra efnisþátta;
• alvarleg vindgangur;
• gerjun í þörmum.

Hvar er það að geyma?

Pektín eru geymd á hreinu formi í lyfjum. Inntaka þess myndar ekki lífrænan varasjóð í líkamanum. Gagnlegustu fjölsykrurnar sem eru í grænmeti og ávöxtum, nefnilega: beets, epli, sítrusávöxtum, gulrótum.

Tafla yfir pektíninnihald í vörum:

Pektín mataræði fyrir þyngdartap

Pektín er oft notað til að draga úr þyngd. Það hjálpar til við að fjarlægja auka pund og stöðnun fitu. Efnið dregur úr matarlyst og bætir hreyfigetu þarma, sem leiðir til hraðari meltingar á minni fæðu. Með slíku mataræði er notkun áfengis og kaffi bönnuð. Í því ferli að léttast með hjálp efnis er mælt með því að drekka allt að 2 lítra af vatni á dag.

Pektín mataræði stendur í viku. Á þessum tíma er mögulegt að missa 3 kg. Til að ná meiri árangri er hægt að lengja það í aðra viku. Slíkt mataræði hefur yfirburði yfir aðra þar sem pektín eyðileggur fitu og hreinsar líkamann.

Myndband um pektín og eiginleika þess:

Mælt er með sjö daga matseðli

Næringarfræðingar mæla með eftirfarandi sjö daga matseðli:

Dagur einn:

1. Í morgunmat þarftu að útbúa rétt: höggva eða raspa þrjú epli, krydda með sítrónusafa, bæta við nokkrum hnetum.
2. Í kvöldmat skaltu útbúa salat af eplum, eggi (viðeigandi soðnu), steinselju eða kórantó.
3. Kvöldmatur - par af eplum og appelsínu eru skorin.

Annar dagur:

1. Morgunmatur: diskur með soðnum hrísgrjónum (margs konar basmati) án olíu blandað með for rifnum eplum.
2. Hádegismatur: nokkur epli eru bökuð í ofni. Ef þess er óskað er hægt að þynna matseðilinn með bökuðu graskeri.
3. Kvöldmatur: ferskja eða apríkósur og soðin hrísgrjón (hægt að skipta um bókhveiti).

Dagur þrír:

1. Morgunmatur: haframjöl blandað við fínt saxaða ávexti, þú getur bætt við apríkósu, bláberjum.
2. Hádegismatur: fiturík kotasæla og tangerine.
3. Kvöldmatur: í kvöldmat er útbúinn fat með kvíða, eplum og valhnetum.

Fjórði dagur:

1. Ferskur morgunmatur er búinn til úr gulrótum og eplum, haframjöli (sumir ávextir eru líka með).
2. Hádegisverður: grasker hafragrautur með hrísgrjónum.
3. Kvöldmatur: Bakað epli með sítrónusírópi með sykursýki.

Fimmti dagurinn:

1. Morgunmatur: haframjöl án olíu með apríkósu.
2. Hádegismatur: tvö soðin egg og rauðrófusalat.
3. Kvöldmatur: til að undirbúa kvöldmat þarftu hrátt rifna gulrætur og nokkrar hnetur. Blandið öllu vandlega saman.

Dagur sex:

1. Morgunmatur: salat með bröttum eggjum, kryddjurtum og eplum. Klæddur með sítrónusafa.
2. Hádegismatur: Bakað epli með hnetum.
3. Kvöldmatur: ferskar gulrætur og appelsínugult.

Sjöundi dagur (niðurstaða):

1. Morgunmatur: kotasæla með apríkósu eða plómu.
2. Hádegismatur: bakað grasker með sítrónusafa, soðnum basmati hrísgrjónum.
3. Kvöldmatur: ávaxtasalat af eplum, ferskju og appelsínu er útbúið í kvöldmatinn.

Meðan á pektín mataræðinu stendur þarftu að drekka nóg af vökva. Sem drykkir henta decoctions af kamille, Jóhannesarjurt, engifer-sítrónu te, drykki með kanil og trönuberjum og ávaxtadrykkjum. Það á að henda svörtu te í smá stund.

Pektín er gagnlegt efni sem er notað í lyfjafræði, matvælaframleiðslu, lyfjum. Það er að finna í grænmeti og ávöxtum, sett fram í hreinu fljótandi eða duftformi. Það er notað til að hreinsa líkamann og þegar léttast. Ein af þeim aðferðum sem eru vinsælar í dag er pektín mataræði byggt á ávöxtum og grænmeti.