Sykursýki er innkirtlasjúkdómur sem tengist ófullnægjandi framleiðslu á insúlíni eða með lélega næmi fyrir vefjum þess. Í þessu tilfelli er umbrotin verulegar.
Í fyrsta lagi þjást ferlið við kolvetnabreytingar. Sykur frásogast ekki að fullu af líkamanum, styrkur hans í blóði eykst og umfram skilst út ásamt þvagi.
Vísitala blóðsykurs
Vörur í mismiklum mæli hafa áhrif á blóðsykur. Sykurstuðullinn sýnir hversu hratt niðurbrot kolvetna í vörunni gengur. Því hærra sem GI er, því virkari er aðlögun vörunnar og losun glúkósa í blóðrásina.
Hjá heilbrigðum einstaklingi veldur skörpu stökki í sykri skyndilega svörun í brisi, sem hjálpar til við að forðast of háan blóðsykur. Hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 2 þróast ástandið samkvæmt annarri atburðarás. Vegna ónógrar næmi insúlíns fyrir líkamsvef verður ómögulegt að hindra vöxt glúkósa.
Matur með lítið meltingarveg hefur lítil áhrif á ástand blóðs hjá sykursjúkum og hjá heilbrigðu fólki veldur það engum breytingum.
Aðeins með því að baka eða sjóða matvæli er hægt að varðveita blóðsykursvísitölu þeirra sem tilgreind er í töflunni á upprunalegan hátt. Þó að þetta gangi ekki alltaf. Til dæmis hafa hráar gulrætur GI - 30 einingar, soðnar - 50.
Leyfðir ávextir fyrir sykursjúka
Sjúklingar sem þjást af hvers konar sykursýki þurfa að borða grænmeti, ferskar kryddjurtir, ávexti. Þau eru rík af steinefnasöltum, vítamínum, þau eru fá kolvetni. Hins vegar ætti langt frá öllu að koma inn í mataræði sykursjúkra.
Í fyrsta lagi er nauðsynlegt að taka tillit til blóðsykursvísitölu vörunnar og í öðru lagi megum við ekki gleyma viðunandi hlutastærðum. Jafnvel ávöxtur sem hentar hvað varðar blóðsykursfall getur orðið hættulegur ef hann er notaður í óhóflegu magni.
Með sykursýki eru ávextir með lágt og miðlungs meltingarvegur leyfðir. Æskilegt er að nota súr og súrsætar einkunnir.
Í valmyndinni með sykursýki geturðu slegið inn:
- epli
- perur
- greipaldin
- ferskjur;
- plómur
- næstum öll ber;
- sítrónu
- ananas
- Mangó
- papaya.
Ávextir innihalda mörg virk efni, þar á meðal vítamín. Þeir flýta fyrir umbrotum í efnaskiptum, þar með talið ummyndun kolvetna.
Eplin
Líkami sjúklings verður að vera studdur af náttúrulegum hollum mat sem auðgaður er með mörgum næringarefnum. Epli innihalda mikið af C-vítamíni, járni, kalíum og trefjum. Þau innihalda pektín, sem hefur þann eiginleika að hreinsa blóðið og stjórna sykurinnihaldinu.
Þess vegna geta epli einnig haft lækningaáhrif á sykursjúka, nefnilega:
- Styrkja ónæmiskerfið. Líkami sjúklings með sykursýki veikist og missir að lokum getu til að standast ýmsar sýkingar. Berklar, bólga í þvagfærum geta sameinast helstu sjúkdómum.
- Haltu skipum hreinum. Pektín stjórnar ekki aðeins blóðsykri, heldur hreinsar það umfram kólesteról. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, dregur úr hættu á hjartaáföllum og heilablóðfalli.
- Stuðla að meltingu. Epli hafa margar heilbrigðar sýrur sem hjálpa til við að melta mat, sérstaklega feitan mat.
Einhverra hluta vegna telja margir að súrari epli hafi lægra sykurinnihald. Hins vegar er þetta álit rangt. Það er bara þannig að sætir ávextir eru með stærðargráðu minni lífrænna sýra (eplasýra, sítrónu, vínsýru), en styrkur þeirra í mismunandi ávöxtum getur verið frá 0,008% til 2,55%.
Ferskjur
Ferskjur hafa nóg af kalíum sem fjarlægir álag á hjartavöðvann, hjálpar til við að forðast hjartsláttartruflanir, létta þrota og lækka blóðþrýsting. Ávöxturinn inniheldur króm. Þessi þáttur stjórnar kolvetnisumbrotum og styrkingu blóðsykurs.
Króm eykur næmi vefja fyrir insúlíni, auðveldar samspil þeirra og þar með dregur úr þörf líkamans á ensími. Krómskortur í líkamanum getur valdið sykursýki eins.
Apríkósur
Apríkósur innihalda mikið magn af sykri og er talið að þeir ættu ekki að borða af fólki með sykursýki af tegund 2. Reyndar munu tveir eða þrír ávextir sem borðaðir eru á daginn ekki skaða sjúklinginn. Þvert á móti, apríkósur hafa nokkra græðandi og fyrirbyggjandi eiginleika.
Ávextir veita nýrunum áreiðanlega vernd. Þau innihalda mikið af kalíum, sem stuðlar að vökva. Þetta auðveldar vinnu nýrna mjög og hjálpar einnig til við að lækka blóðþrýsting.
Apríkósur hjálpa til við að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun. A-vítamín, sem er mikið í ávöxtum, flýtir fyrir endurnýjun ferla í frumunum og berjast gegn sindurefnum. Snefilefni vanadíum eykur insúlínnæmi og kemur þannig í veg fyrir hættu á að fá sjúkdóminn.
Perur
Ekki er hægt að borða sætar perur með sykursýki. Í öllum öðrum tilvikum eru þessir ávextir gagnlegir sjúklingum. Pera inniheldur mikið af trefjum, sem hjálpar til við að fjarlægja umfram kólesteról úr líkamanum, útrýma hættunni á steinmyndun í gallrásum, örvar þörmum, gefur langa mettatilfinning.
Það er mikið af kóbalt í ávöxtum. Hann tekur þátt í framleiðslu skjaldkirtilshormóna. En þessi efni stjórna öllum lífsnauðsynlegum ferlum í líkamanum. Kóbalt auðveldar og flýtir fyrir frásogi járns, án þess að myndun blóðrauða og eðlileg blóðlos er ómögulegt.
Pera er lágkaloríuvara og bara guðsending fyrir fólk sem er annt um sína tölu. Hún, ólíkt eplum, veldur ekki aukinni matarlyst. Það hefur mjög fáar lífrænar sýrur, sem eru sökudólgar aukinnar maga seytingar.
Að auki hafa perur ýmsan óumdeilanlegan kost, listi yfir þá er að finna hér að neðan:
- Takast á við þunglyndi. Rokgjarnar olíur, sem eru hluti af ávöxtum, létta spennu í taugakerfinu, hressa upp, hjálpa til við að losna við þunglyndi.
- Hafa þvagræsilyf. Þess vegna verður að nota það við nýrnasjúkdómum.
- Inniheldur mikið kísil. Þetta efni er mjög gagnlegt fyrir liði, þar sem það hjálpar til við að endurheimta brjósk.
Greipaldin
GI greipaldins er svo lítið að jafnvel stór át ávöxtur mun ekki valda breytingu á blóðsykri. Ennfremur stuðla efnin sem eru í ávöxtum til lækkunar á glúkósaþéttni. Vegna þessa er hægt að nota greipaldin til að koma í veg fyrir sykursýki.
Gagnlegar eiginleika greipaldins:
- Hár trefjar. Það hjálpar til við að staðla meltingu og hægari frásog kolvetna. Fyrir vikið vex styrkur sykurs í blóði mjög hægt og tekst að frásogast í líkamanum.
- Tilvist andoxunarefnisins naringin. Það eykur næmi vefja fyrir insúlíni. Glúkósa kemst inn í frumurnar og verður orkugjafi í stað þess að safnast fyrir í blóði.
- Að fara í samsetningu kalíums og magnesíums. Sykursjúklingar þjást oft af háþrýstingi. Þessi efni hjálpa til við að lækka blóðþrýsting.
Hvaða ávexti er ekki hægt að borða með sykursýki?
Fólk með sykursýki ætti ekki að borða appelsínur, tangerines, þar sem það inniheldur mikið af sykri. Það er einnig nauðsynlegt að takmarka neyslu á þrúgum.
Sætasta þrúgan er rúsínur (20 g af sykri í 100 g af vöru).
Það er betra að hverfa frá því með öllu. Nokkuð minna af sykri í svörtum og rauðum afbrigðum (14 g / 100 g). Minnsta innihald þess er í hvítum þrúgum (10 g / 100 g). En kalíum í þessum afbrigðum er einnig lítið.
Vatnsmelóna og melóna fyrir sykursýki
Vatnsmelóna og melóna birtast á borðum okkar aðeins nokkra mánuði ársins. Sætur og safaríkur smekkur þeirra laðar ekki aðeins börn, heldur alla fullorðna án undantekninga. Þess vegna er mjög erfitt að hafna árstíðabundnum meðlæti, sem einnig er mjög gagnlegt fyrir líkamann.
Lengi vel efuðust læknar um hvort mögulegt sé að nota vatnsmelóna og melónu fyrir sykursjúka, vegna þess að þau innihalda mikið af auðveldlega meltanlegum kolvetnum. Nýlegar rannsóknir hafa hins vegar sýnt að rétt og hófleg notkun þessara skemmtana mun veita sjúklingum ómetanlegan ávinning.
Sykursýki vatnsmelóna leyfilegt að borða. En daglegt hlutfall ætti að vera minna en hjá heilbrigðum einstaklingi og vera um það bil 300 grömm af kvoða. Þar sem tímabilið stendur aðeins í 1-2 mánuði, ættir þú að skoða matseðilinn fyrir þetta tímabil og útiloka matvæli með mikið kolvetnisinnihald. Þannig er mögulegt að bæta fyrir upptöku vatnsmelóna í mataræðið.
Áður en þú gerir þetta verður þú að hafa samband við lækninn. Vatnsmelóna er ekki með öll vítamín og steinefni sem eru nauðsynleg til að styðja við og styrkja sjúka líkama.
Vatnsmelóna hefur framúrskarandi þvagræsilyf sem gerir þér kleift að fjarlægja bólgu, lækka háan blóðþrýsting, lækka hitastigið.
Fáir vita en næsti ættingi melónu er agúrka. Áður var ávísað sjúklingum með brottflutta sjúklinga til að endurheimta líkamann. Reyndar inniheldur melóna mikið magn kolvetna á auðveldan meltanlegt form.
Melóna er með mikið meltingarveg og auðveldlega meltanlegt sykur, svo ekki er hægt að borða það með sykursýki í miklu magni. Lítil sneið af arómatískri hunangsmelónu mun ekki skaða sjúklinginn, ef þú tekur rétt tillit til samsetningar afurða og magns kolvetna í þeim.
Melóna er með þvagræsilyf og lakar sand úr nýrum og þvagfærum, fjarlægir þvagsýru sölt. Það inniheldur mikið af trefjum, sem útrýma umfram kólesteróli úr líkamanum.
Melónfræ eru notuð í alþýðulækningum til að meðhöndla sykursýki. Það er nóg að mala þá á kaffí kvörn, hella sjóðandi vatni (1 msk. L / 200 ml af vatni), heimta og kæla og drekka síðan á fastandi maga áður en þú borðar. Og endurtaktu svo þrisvar á daginn.
Tillögur um notkun ávaxtasafa og þurrkaðir ávextir
Mjög fáir nýpressaðir ávaxtasafi sem eru öruggir fyrir sykursjúka. Venjulega innihalda slíkir drykkir mikinn styrk sykurs.
Hér eru nokkrar af þeim safum sem geta talist öruggir fyrir fólk með sykursýki:
- greipaldin;
- sítrónu
- granatepli.
Í sykursýki er óunnið ávaxtasafa keyptur í gegnum dreifikerfið. Þau innihalda venjulega mikið af mismunandi tilbúnum aukefnum og sykri.
Myndskeið um hvernig hægt er að ná stöðugri lækkun á blóðsykri:
Þurrkaðir ávextir fyrir sykursjúka eru óæskilegir. Í þeim er styrkur glúkósa mun hærri en í náttúrulegum ávöxtum. Þurrkaðar döðlur, fíkjur, bananar, avókadó, papaya, carom eru ekki frábending.
Þú getur búið til drykki úr þurrkuðum ávöxtum. Til að gera þetta, bleystu ávextina í köldu vatni í að minnsta kosti 6 klukkustundir. Eldið síðan með sætuefni.
