Sviskjur eru algengur og heilbrigður þurrkaður ávöxtur sem hjálpar til við að bæta verndun líkamsins og hjálpar til við að berjast gegn mörgum sjúkdómum. Þessi nærandi vara inniheldur mikið magn af vítamínum og trefjum. Það er leyfilegt að vera með í fæðunni fyrir fólk með sykursýki. Hins vegar er nauðsynlegt að vita hvernig á að neyta þessa vöru í mat með sykursýki af tegund 2.
Sykurvísitala og orkugildi
Sviskjur eru lágkaloríu vara. 40 g af vöru inniheldur ekki meira en 100 kkal. Sykurvísitala þurrkaðra ávaxtar er 29 einingar.
Sviskjur eru lágkaloríu vara. 40 g af vöru inniheldur ekki meira en 100 kkal.
Plómurinn inniheldur kalsíum, natríum, flúor, sink, magnesíum, kopar, járn, askorbínsýru, beta-karótín, tókóferól og önnur efni.
Skaðinn og ávinningurinn af sveskjum fyrir sykursjúka
Plóma hefur eftirfarandi lyf eiginleika:
- staðlar ónæmi húðarinnar gegn smitsjúkdómum;
- koma í veg fyrir myndun nýrnasteina;
- býr yfir blóðflæðisvirkni;
- hefur kóleretísk og þvagræsandi áhrif;
- eykur skilvirkni og tóna;
- örvar sendingu taugaboða í vöðvum.
Það eru ýmsar takmarkanir á notkun þurrkaðra ávaxtar hjá sykursjúkum. Þau tengjast oftast þeirri staðreynd að sveskjur pirra hreyfigetu í þörmum. Þess vegna er varan óæskileg við magakrampa og krampa, uppþembu og bráðum niðurgangi.
Ávinningur þurrkaðra plómna er staðfestur með niðurstöðum fjölmargra rannsókna. Sérfræðingar ráðleggja ekki sykursjúkum að misnota þennan þurrkaða ávexti.
Aðalástæðan er mikill styrkur glúkósa í vörunni. Jafnvel í þurrkuðum sveskjum nær innihald 18%.
Læknar ávísa ekki sveskjum fyrir sykursýki en banna ekki notkun þurrkaðir ávextir í mataræðinu.
Þegar prunes er notað er glúkósa smátt og smátt inn í líkamann og er fljótt neytt, sem skýrist af miklu trefjainnihaldi í þurrkuðum ávöxtum. Lág GI gerir kleift að mynda sterk kólesterólbindingu, stuðla að útskilnaði þess og bæta ástand sjúklings.
Er hægt að meðhöndla sveskjur við sykursýki af tegund 2?
Hjá sykursjúkum geta sveskjur verið afar næringarríkur matur.
Fólki sem er með sykursýki er oft gefið lyf til að lækka járnmagn og þessi þurrkaði ávöxtur getur bætt upp tapið.
Sviskurnar metta frumurnar með súrefni og koma á stöðugleika styrk blóðrauða.
Sjúklingar með sykursýki af tegund 2 þróa með sér bólgu í mjúkvefnum og kerfisbundin notkun lyfja vekur ofþornun. Sviskjur innihalda mikið af kalíum sem geta leyst þetta vandamál.
Að auki mun gnægð steinefna, vítamína og annarra nytsamlegra efna veita sykursjúkum árangursríkan stuðning.
Sykur er kynntur í sveskjum í formi frúktósa og sorbitóls. Þessi efni brjóta ekki í bága við norm blóðsykurs, vegna þess að þau hafa ekki getu til að hækka glúkósagildi verulega.
Þurrkaði ávöxturinn inniheldur einnig mörg andoxunarefni sem koma í veg fyrir að langvarandi sjúkdómar koma fyrir og lágmarka hættu á fylgikvillum vegna sykursýki.
Hinsvegar ætti að neyta svín fyrir sykursýki af tegund 2 aðeins að höfðu samráði við lækni.
Hvernig á að velja prune?
Plóma sem hefur verið náttúrulega þurrkuð hefur ljósan gljáa og alveg svartan lit.
Sviskurnar metta frumurnar með súrefni og koma á stöðugleika styrk blóðrauða.
Í því ferli að velja þurrkaðan ávöxt er nauðsynlegt að gefa gaum að svolítið mjúkum, teygjanlegum og safaríkum ávöxtum. Ef það er brúnleitur blær er mælt með því að neita að kaupa vöruna, þar sem þetta bendir til rangrar vinnslu á plómunni.
Til að gera það sjálfur er mælt með því að taka þroskaðar og holdugar plómur. Á sama tíma er betra að skilja eftir bein í þeim.
Vinsælasta og hollasta plómuafbrigðið er ungverska. Það verður að geyma á myrkum stað án sérstakra aukefna sem byggjast á efnum.
Til að bera kennsl á notkun rotvarnarefna við vinnslu á sveskjum þarf að fylla það með vatni í hálftíma. Náttúruleg plóma mun verða svolítið hvít og efnafræðilega unnin vara heldur upprunalegu útliti sínu.
Fyrir notkun ætti að þvo þurrkaða plómuna vandlega, skola með heitu vatni og láta standa í köldu vatni í nokkrar klukkustundir.
Vinsælasta og hollasta plómuafbrigðið er ungverska. Það verður að geyma á myrkum stað án sérstakra aukefna sem byggjast á efnum.
Hversu mikið get ég borðað?
Í sykursýki er nauðsynlegt ekki aðeins að fylgjast með glúkómetrinum, heldur einnig að stjórna magni matarins sem neytt er.
Fyrir sykursjúka mæla læknar með því að borða 2 meðalstór þurrkaðir ávextir á hverjum degi. Slík magn af vöru nýtur aðeins góðs af.
Að auki er mælt með því að sameina þurrkaða ávexti með brauðgerðum, morgunkorni, jógúrtum og öðrum aðalréttum.
Uppskriftir
Í dag eru margar uppskriftir sem nota þurrkaðar plómur. Þessi þurrkaði ávöxtur gerir réttinn sætari og lystandi.
Salat
Íhlutir til að búa til salat:
- sinnep
- soðið kjúklingaflök;
- gúrkur (ferskar);
- fiturík jógúrt;
- 2 sveskjur.
Til að útbúa salat þarftu að saxa allt innihaldsefni þess. Dreifðu þeim á disk í lögum, helltu jógúrt og sinnepi. Í þessu tilfelli ættirðu að fylgja eftirfarandi röð: fyrst er kjúklingurinn smurður út, síðan gúrkur, eggið og sveskurnar.
Loka réttinum verður að setja í kæli. Það ætti að neyta ferskt. Hámarks geymsluþol er 2-3 dagar.
Setja verður tilbúið salat í kæli. Það ætti að neyta ferskt. Hámarks geymsluþol er 2-3 dagar.
Sultu
Til að búa til sultu þarftu að taka sítrónuskil, sítrónu og sveskjur.
Diskurinn er útbúinn samkvæmt eftirfarandi skipulagi:
- fræ eru dregin úr ávöxtum;
- sítrónuskil og sveskjur eru fínt saxaðar;
- íhlutunum er blandað vandlega saman í skál;
- pönnu með hráefni er sett á eldinn; sjóða blönduna þar til einsleitur massi myndast;
- má bæta sætuefni, kanil og vanillu ef þess er óskað.
Tilbúinn sultu ætti að vera smá innrennsli. Mælt er með að geyma það á köldum og dimmum stað.
Curd zrazy með þurrkuðum apríkósum
Til að útbúa þennan rétt þarftu að taka eftirfarandi innihaldsefni:
- sveskjur
- jurtaolía;
- hveiti;
- egg;
- fituskertur kotasæla.
Fyrst þarftu að bæta egginu, kanil (vanillu) og hveiti í ostinn sem var flett með hjálp kjöt kvörn. Hnoðdeigið verður að hnoða vandlega. Frá efni sem ætti að rúlla köku, sem þú þarft að leggja út nokkra þurrkaða ávexti. Brúnir kökunnar eru lokaðar og þeim gefið viðeigandi lögun. Steiktu augað ætti að vera steikt á 2 hliðum í olíu.
Ávaxtamúsli
Múslí með sveskjum er útbúið úr eftirfarandi innihaldsefnum:
- þurrkuð plóma;
- jógúrt
- hafragrautur hafragrautur.
Krupa er hellt með jógúrt og gefið í 15 mínútur. Eftir það er þurrkuðum ávöxtum bætt við blönduna.
Notkun þessara diska hjálpar til við að staðla jafnvægi næringarefna í líkama sykursjúkra.
