Þekkirðu gömlu góðu birkismúsíuna? Foreldrar sem áður sáu um sjálfa sig og heilsu barna sinna útbjuggu Bircher múslí reglulega. Það var á þessum tíma sem bölvun og niðrandi „kornát“ birtist.
Að borða þá var alls ekki svalt. En eins og það gerist með margt, þá þurfa þeir bara að fá flott nafn, í flestum tilfellum ætti það að vera ensk-amerískt, og nú - þetta er nú þegar smart fat.
Þetta gerðist með okkar ástkæra Birker-múslí. Núna eru þær þekktar sem Overnight Oats. Það hljómar miklu nútímalegra og miklu flottara. Jæja, það mun ekki koma neinum á óvart að allir sem láta sér annt um heilsuna í dag hafa gefist upp á yfir nóttu höfrum.
Allir? Jæja, ekki allir. Lítið samfélag - stuðningsmenn lágkolvetna - neitar heilbrigðri og oft bragðgóðri útgáfu af birher múslí, vinsamlegast fyrirgefðu mér hafrar á einni nóttu. Hvað þarf til að elda hafrar yfir nótt? Í lagi! Haframjöl.
Og fyrir mörg kolvetni veldur haframjöl í lágkolvetnamataræði aukinni svitamyndun, fölleika og martraðir. Sumir tilkynna jafnvel lágkolvetna stórskóga frumskóga sem svara innsæi með bitinni viðbragð til að vera í burtu frá þeim.
Til þess að ég yrði ekki sakaður um að hafa valdið hugsanlegum meiðslum eða skemmdum til langs tíma skipti ég einfaldlega hræðilegu haframjölinu, sem oftast er að finna í pokum, með soja. Þar sem flögin eru þýdd sem „flögur“, í staðinn yfir nóttar höfrum, voru þau kölluð af mér yfir nótt flögur. Það er hversu einfalt það getur verið. 😉
PS: Ef það er einhver hérna sem langar að senda mig í eyðimörkina til að soja flögur, þá slepptu gufu og rækta annan lágkolvetna valkost við höfrum. 🙂
Og nú óskum við þér ánægjulegs tíma. Bestu kveðjur, Andy og Diana.
Fyrir fyrstu sýn höfum við útbúið vídeóuppskrift fyrir þig aftur.
Innihaldsefnin
- 125 g (fersk eða djúpfryst);
- 100 ml gerilsneydd mjólk með 3,5% fituþyngd;
- 100 g mascarpone;
- 1 matskeið af rauðkornum;
- 1 msk kanill;
- 2 matskeiðar af chia fræjum;
- 50 g sojaflögur;
- 4 msk kotasæla með fituinnihald 40%;
- saxaðir möndlur til að velja úr (um það bil ein matskeið).
Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er hannað fyrir 2-3 skammta. Matreiðsla tekur um 15 mínútur.
Næringargildi
Næringargildin eru áætluð og eru gefin til kynna fyrir hverja 100 g af lágkolvetna vöru.
kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
190 | 796 | 4,8 g | 14,4 g | 8,5 g |
Vídeóuppskrift
Matreiðsluaðferð
1.
Þvoið bláberin og skiptu í tvennt. Taktu litla skál og settu í hana helming bláberjanna, mjólkina, mascarpone, erythritol og kanil.
Innihaldsefni fyrir flögur yfir nótt
Malaðu allt með niðurdrepandi blandara í mauki. Þú getur líka notað hefðbundinn hrærivél eða matvinnsluvél fyrir þetta. 😉
2.
Bætið nú chiafræjum og sojaflögum við og blandið vel saman. Chia fræ og korn munu byrja að bólgna og við höldum áfram í næsta skref.
Hrærið chiafræjum og sojaflögum saman við
3.
Taktu nú vasa eða glerkassa og fylltu hann með kotasælu í 1 cm, þetta er um það bil 3 msk.
Í fyrsta lagi lag af kotasælu ...
Næsta lag er bláberjamassinn þinn með sojaflögum og chiafræjum. Ég leyfi massanum að bólgna í um það bil 10 mínútur og blanda öðru hvoru svo að hann þykkist vel.
þá kemur annað lagið - chia-bláberjamassa ...
Nú er annað lag af kotasælu ofan á.
fjórða skeið af kotasælu á Overnight Flakes ...
4.
Bættu síðan við bláberjum og saxuðum möndlum sem eftir eru sem toppur.
Toppað bláber og hakkað möndlum
Lokaðu lokinu og kældu í kæli yfir nótt. Gisting flísar eru tilbúnar og þú færð dýrindis og hollan morgunverð á borðinu þínu. Og þar að auki, lágkolvetna. 🙂