Sjúkdómurinn er lélegt frásog glúkósa í líkamanum en insúlín er ekki ávísað. Sjúklingurinn verður að fylgja ströngu mataræði.
Með sykursýki af tegund 2 ætti að þróa mataræðið vandlega - heilsan fer eftir því. Þú getur ekki notað allar vörur. Reikna skal út magn einnar máltíðar til að koma í veg fyrir umfram kolvetni.
Bakarí og hveiti
Eftir að þú hefur neytt nýrrar vöru ættirðu að athuga blóðsykurinn. Ef glúkósa er ásættanlegt er þessi matur settur inn í mataræðið. Þú ættir líka að vita innihald brauðeininga vörunnar. Í 1 eining inniheldur að meðaltali 15 kolvetni.
Með sykursýki af tegund 2 er leyfilegt að borða afurðir úr 1. og 2. bekk.
Nauðsynlegt er að láta af notkun iðgjaldabrauðs. Það er leyfilegt að borða afurðir úr hveiti 1 og 2 bekk. Sykurstuðull rúgbrauðs er 2 sinnum lægri en hveiti, svo fyrsta ætti að vera valið. Það léttir hungur í langan tíma, sem er mikilvægt fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir offitu. Notkun brauðs er leyfilegt í magni 150-300 grömm á dag. Þegar kolvetni er tekin ætti að draga úr þessari norm.
Algjörri höfnun á muffins, sælgæti og hvítu brauði er þörf.
Korn og belgjurt
Belgjurt er gott fyrir sykursjúka. Þeir hjálpa til við að draga úr sykri í líkamanum. Varan er próteinrík, svo hún getur þjónað í staðinn fyrir kjöt í samsetningu þess.
Af öllum belgjurtum er linsubaunum hentugur fyrir þessa sjúklinga vegna þess að þeir hafa ekki áhrif á blóðsykursvísitölu. Á markaðnum er þessi vara kynnt í mismunandi smekk- og litavalkostum. Linsubaunir eru meðlæti fyrir kjöt eða soðnir með grænmeti. Það er talið mataræði í mataræði, en til dæmis eru baunir og grænar baunir ekki.
Hins vegar eru belgjurtir ekki til góðs ef sjúklingur hefur vandamál í meltingarveginum. Eina undantekningin er linsubaunir.
Frá korni ætti að velja þá sem ekki auka sykur. Sykursjúka hentar best:
- bygg;
- bókhveiti;
- perlu bygg;
- haframjöl;
- hrísgrjón (brún afbrigði).
Bygg er í þessu tilfelli mest viðunandi kornmeti og gagnlegast. Það inniheldur trefjar, snefilefni og vítamín. Bygg graut er hægt að borða nokkrum sinnum á dag. Hafrar innihalda efni sem kemur í stað insúlíns. Þess vegna ættu sjúklingar sem eru háðir insúlíni að neyta kissel úr slíku korni.
Kjöt og fiskur
Kjöt er endilega innifalið í valmynd sjúklingsins. Læknar mæla með því að semja mataræði þannig að það sé 50% prótein. Þessi matvæla eykur ekki glúkósagildi, en það er mikilvægt að útbúa þennan rétt á réttan hátt. Það ætti að útiloka feitur kjöt.
Það er leyfilegt að borða svínakjöt í litlu magni á morgnana. Arrakídonsýra sem er í henni hjálpar til við að forðast þunglyndi. Berið fram kjötið best með grænmeti. Henda verður majónesi með tómatsósu.
Fitusnauð nautakjöt er miklu æskilegra en svínakjöt. Það inniheldur járn og B12 vítamín. Það eru nokkrar reglur:
- steikið ekki kjöt;
- borða í meðallagi skömmtum;
- neyta í tengslum við grænmeti;
- borða í hádeginu.
Kjúklingakjöt er ásættanlegt ef þú eldar það, eftir að húðin hefur verið fjarlægð. Bouillon og steiktur fugl eru bannaðir.
Meðal fiska er réttur réttur soðinn lax. Það getur dregið úr einkennum sjúkdómsins og hjálpað til við að draga úr líkamsfitu. Sjávarréttarsalat hjálpar til við að berjast gegn hjarta- og æðasjúkdómum og kemur í veg fyrir blóðtappa. Útilokað frá mataræði:
- feitur bekk;
- saltfiskur;
- niðursoðinn matur með smjöri;
- kavíar;
- reyktur og steiktur fiskur.
Rauður fiskur er leyfður í litlu magni.
Egg og mjólkurafurðir
Egg eru heilbrigt mataræði fyrir sykursýki. Notaðu best á mjúku soðnu formi. Þú getur eldað prótein eggjakaka í morgunmat (eggjarauður og steikt egg eru á svartan lista af næringarfræðingum). Á sama tíma henta bæði kjúklinga- og Quail-egg. Þessi vara inniheldur ekki hratt kolvetni.
Hægt er að borða egg með sykursýki af tegund 2 ekki meira en 1,5 stk. á dag. Viðunandi notkun í hráu formi. Varan eykur ónæmi og verndar gegn streitu, sem er mikilvægt fyrir þennan sjúkdóm.
Það er stranglega bannað að drekka ferska mjólk. Það hækkar blóðsykurinn verulega. Verðmæt er mysu, sem inniheldur vítamín og kemur í veg fyrir þyngd. Í þessu tilfelli er geitamjólk talin hagstæðari en kúamjólk.
Ófitu sýrður rjómi og fituríkur jógúrt eru taldar upp í töflunni yfir leyfðar vörur. Þrátt fyrir jákvæða eiginleika þess hækkar kotasæla insúlínvísitöluna. Þess vegna er sjúklingum leyfilegt að borða það eingöngu í formi sem er ekki fitu og í litlu magni. Mælt er með sykursjúkum kefir til að koma í veg fyrir æðakölkun og lækka blóðþrýsting. Í glasi af kefir inniheldur aðeins 1 brauðeining.
Taflan yfir leyfðar vörur samanstendur af eggjum, fituminni sýrðum rjóma og fituríkri jógúrt.
Grænmeti
Rótaræktun er fær um að flýta fyrir umbrotum og bjarga þér frá því að taka hormónalyf. Þegar grænmeti er valið er ekki aðeins fjallað um sykurinnihald í þeim, heldur einnig magn af sterkju, vegna þess að sjúklingar með sykursýki eru oft of þungir.
Grænmeti með litla blóðsykursvísitölu og mikið af trefjum:
- gúrkur og tómatar;
- eggaldin, leiðsögn og leiðsögn;
- sætur pipar;
- grænu;
- hvítkál;
- laukur.
Hægt er að borða kartöflur, en sjaldan og í litlu magni. Það er soðið og notað annað hvort sem meðlæti eða sem salatefni. Bönnuð steiktum kartöflum. Korn, grasker og rófur innihalda mikið af sykri, svo þú ættir ekki að misnota slíkt grænmeti.
Þegar þú velur vörur þarftu að einbeita þér að árstíðum. Hins vegar hafa gúrkur og súrkál jákvæð áhrif á vinnu brisi. Grænmetiskavíar er leyfður en olíumagnið ætti að vera takmarkað.
Ekki ætti að gera stór hlé á matnum. Skipta má daglegu máltíðinni í 7 hluta og borða í litlum skömmtum. Grænmeti er best til skiptis. Notkun þeirra getur bæði verið í hráu formi og sem salöt og safar.
Ávextir og ber
Hægt er að borða marga sætu ávexti með sykursýki en þó í hófi. Ferskir berjasafi eru mikið í glúkósa og leiða til sykursýki. Sjúklingar með sykursýki ættu að taka eftir ávöxtum sem eru ríkir í trefjum, þetta eru:
- Greipaldin Gagnlegasti ávöxturinn fyrir slíka sjúklinga. Það er hægt að stilla líkamann að næmi eigin insúlíns og hjálpar einnig til við að léttast.
- Appelsínugult Gott er að borða 200 g á dag. Appelsínur lækka kólesteról. Þeir hafa mikið af trefjum og vítamínum.
- Jarðarber Andoxunarefnin sem eru í því auka ónæmi.
- Kirsuber Sykurstuðull þess er lægstur meðal allra sætra berja. Að auki, þökk sé nærveru anthocyanins, stuðlar kirsuber framleiðslu insúlíns.
- Ferskjur. Það er leyfilegt að borða 1 ávöxt á dag. Ferskjur eru mikið af trefjum og innihalda einnig C-vítamín.
- Perur Notkun þeirra eykur næmi líkamans fyrir insúlíni.
Magn trefja á dag ætti að vera á bilinu 25-30 g.
Drykkir
Sykursjúkir þurfa að drekka mikið magn af vatni: 1-2 lítrar á dag. Þú getur notað steinefnavökva, en án bensíns.
Sumir nýpressaðir safar eru gagnlegir við sykursýki: tómatur, sítrónu, granatepli, bláberja. Áður en þú setur ávallt ávaxtasafa í mataræðið ættirðu að mæla sykurmagnið eftir drykk.
Te er leyfilegt öðruvísi: svart, grænt, hibiscus, kamille. Mesti ávinningurinn er bruggaður af bláberjablöðum. Þetta innrennsli dregur úr sykurmagni. Þú getur bætt skeið af hunangi eða hálfri skeið af kanil við te. Hunang hefur mörg gagnleg efni og kanill hefur sykurlækkandi eiginleika.
Það er leyfilegt að drekka kaffi að því tilskildu að það sé vandað. Það hjálpar til við að berjast gegn líkamsfitu og kemur auk þess í veg fyrir bólgu. Náttúrulegt kaffi á dag er 1-2 bollar. Þú ættir að drekka án þess að bæta við sykri og rjóma. Þess í stað er sætuefni notað.
Síkóríurætur inniheldur inúlín, svo það er gagnlegt fyrir sjúklinga. Þú drekkur 1 glas á dag, þú getur:
- auka ónæmi;
- staðla blóðrásina;
- bæta virkni taugakerfisins.
Læknar mæla með hlaupi af berjum og ávöxtum til sjúklinga. Í staðinn fyrir sterkju kemur haframjöl, sem hjálpar meltingunni. Gulrætur, bláber, engifer er bætt við hlaupið.
Að auki er ávöxtur og berjakompott gagnlegt. Ávextir ættu að velja með litlu magni af sykri - jarðarber, rifsber, súr epli.
Sjálfsmíðað kvass er hollur drykkur. Það er búið til úr rófum eða bláberjum með litlu viðbót af hunangi. Kvass úr versluninni er ekki þess virði að drekka, því það er ljúft. Af sömu ástæðu ætti að farga víni.
Hvaða sætuefni eru leyfð
Notkun sælgætis er leyfð ef náttúruleg sætuefni eru notuð í þessu skyni, þ.m.t.
- Frúktósa. Það er búið til úr ávöxtum og berjum og frásogast vel. Á dag ætti ekki að neyta meira en 50 g.
- Stevia. Það er fengið úr laufum plöntu með sama nafni. Viðbótin lækkar sykurmagn, dregur úr þrýstingi og bætir efnaskiptaferla. Það bragðast sætt en ekki nærandi. Það er framleitt bæði í töfluformi og í duftformi.
Óeðlilegt sætuefni getur skaðað jafnvel heilbrigðan líkama, því ber að farga þeim. Meðal þeirra skera sig úr:
- Sakkarín. Í mörgum löndum er það bannað, vegna þess að það vekur þróun krabbameinslækninga.
- Aspartam. Stöðug inntaka viðbótarinnar getur valdið taugasjúkdómum.
- Cyclamate. Það hefur minni eiturhrif en þau fyrri en hefur neikvæð áhrif á störf nýranna.
Samsett sætuefni sem samanstendur af bæði náttúrulegum og gerviefnum hafa verið þróuð. Þeir eyðileggja aukaverkanir hvers annars og eru leyfðar til notkunar í sykursýki.
