Kostir og venjur haframjöl við sykursýki

Fyrir sykursjúka er eitt af mikilvægu málunum við stjórnun blóðsykurs rétt skipulagt mataræði. Sykursvísitala haframjöl er ekki lág, en það er á sama tíma ódýrasti maturinn í fæðunni til að draga úr glúkósa.

Haframjöl með sykursýki af tegund 2, vegna nokkurra einkenna kornsins og gagnlegra eiginleika þess, hægir ekki aðeins á frásogi glúkósa í líkamanum, heldur er það einnig kaloríaafurð fyrir þá sem fylgjast með þyngd sinni.

Hins vegar, eins og öll kornrækt, hafa hafrar, auk trefjar, einnig nægilegt magn af kolvetnum. Og þetta þjónar sem grunnur fyrir sykursjúka að efast um gagnsemi haframjöl fyrir þá.

Þess vegna er ekki allt svo ótvírætt í ráðleggingum lækna um mataræði insúlínháðra sjúklinga með því að taka þetta korn í mataræðið. Í endurskoðuninni er reynt að takast á við andstæðar skoðanir sérfræðinga um hvort mögulegt sé að borða haframjöl með sykursýki.

Eiginleikar og ávinningur hafrar

Þessi kornafurð, auk trefja og kolvetna sem þegar eru nefnd hér að ofan, inniheldur bæði snefilefni og vítamín, sem geta verið gagnleg fyrir sjúklinga sem eru háðir insúlíni.

Hafrarflögur eru gagnlegar við sykursýki af tegund 2, svo og við kvill af tegund 1, vegna þess að þær stuðla að:

• hreinsun á æðum;
• að fjarlægja kólesteról úr líkamanum;
• eftirlit með stöðugum sykri í blóði, þar sem til eru efni í höfrum sem taka þátt í framleiðslu líkamans á insúlíni og glúkósa brotnum ensímum.

Að auki þjást þeir sem ekki eru áhugalausir gagnvart haframjöl af ofþyngd og eiga að jafnaði ekki í lifrarvandamálum vegna jákvæðra áhrifa korns á vinnu sína.

Það eru þrjár tegundir af afurðum úr höfrum, úr kornunum sem ytri grófa skelin, sem kallast kli, er fjarlægð - þetta er bæði heilkorn og Hercules, auk afurðar sem fæst með því að fletja korn í formi flögur.

Hvað varðar kaloríuinnihald og innihald grunnefna, þá er hálfur bolla af korni, og þetta eru um 80 grömm af vörunni, þau innihalda:

• um 300 kaloríur;
• meira en 50 grömm af kolvetnum;
• 10 til 13 grömm af próteini;
• trefjar - um það bil 8 grömm;
• og innan 5,5 grömm af fitu.

Byggt á þessum gögnum hefur hafragrautur frá höfrum enn hátt kolvetnisinnihald og ef þú eldar það með mjólk er hægt að hækka þessa tölu.

Hvernig hafa kolvetni áhrif á sykur eftir að hafa borðað?

Svo er það mögulegt að borða haframjöl með sykursýki eða ekki?

Ef þú reiknar út á reiknivélinni kolvetniinnihaldið í hluta af grautnum, þá eru þeir í haframjölum innan við 67 prósent. Og það leiðir aftur til hækkunar á blóðsykri.

Í heilbrigðum líkama er glúkósa stjórnað af framleiðslu hormóns eins og insúlíns sem gefur merki um frásog hans bæði úr frumum og úr blóðsamsetningu til orkuvinnslu eða geymslu.

Líkami sykursjúkra getur ekki sjálfstætt framleitt rétt magn insúlíns og því er sýnt fram á að þeir neyta eins lítið kolvetna og mögulegt er til að auka ekki sykur. Þar sem þetta ógnar þeim fylgikvillum sem fylgja sykursýki í formi hjartasjúkdóma, meinsemdar taugakerfisins, svo og sjónlíffæra.

Trefjar sem eftirlitsstofn með sykri

Til viðbótar við kolvetni inniheldur haframjöl tiltölulega mikið magn af trefjum, sem hjálpar til við að stjórna efnum í líkamanum og einkum sykurmagni eftir át, með því að draga úr frásogshraða hans.

Til að ákvarða hvaða vörur henta best sjúklingum með sykursýki, notaðu flokkun eða svonefndan blóðsykursvísitölu. Í þessu tilfelli er það talið:

• lágt blóðsykursvísitala afurða, ef vísitala þeirra hefur gildi innan 55 og undir einingum;
• meðaltal, ef vörur hafa GI gildi sem eru á bilinu 55 og upp í 69 einingar;
• og mikil blóðsykursvísitala hafa vörur þegar gildi þeirra hefur dreifst frá 70 til 100 einingar.

Svo er það mögulegt að borða hercules með sykursýki? Sykurstuðull Hercules er um það bil 55 einingar.

Sykursvísitala haframjöl á vatninu er 40 einingar. Sykursvísitala haframjöl í mjólk er miklu hærri - um það bil 60 einingar. Sykurmagnsvísitala haframjöls er lágt - aðeins 25 einingar en blóðsykursvísitala höfrum er innan 65, sem er hátt GI.

Hvernig á að borða hafrar við sykursýki?

Það að haframjöl er gott fyrir hverja manneskju er yfir allan vafa. Hins vegar ætti að nota haframjöl fyrir sykursýki af tegund 2 í samræmi við nokkrar reglur um undirbúning þess og neyslu. Aðeins með tilliti til þeirra hefur það lækningaáhrif.

Hafrar

Nauðsynlegt er að nota aðallega óunnið hafrakorn, svo og strá og kli, þar sem mesta magn trefja er staðsett.

Nota ætti afkóka af þessu korni eftir að það hefur lagst, helst við stofuhita. Þær eru að jafnaði teknar áður en aðalmáltíðin er borin í hálfu glasi, skammturinn er smám saman aukinn í tvisvar eða þrisvar á dag og ekki meira.

Uppskriftir til meðferðar

Hugleiddu nokkrar uppskriftir til að búa til haframjöl:

• múslí, þ.e.a.s. kornrétti sem þegar er gufusoðinn. Þessi matur er ekki svo árangursríkur fyrir lækningaáhrif sykursýki, en hann er þægilegur í undirbúningi hans, þar sem það er nóg að hella skammti af mjólk, kefir eða safa, og hann er tilbúinn til notkunar;
• hlaup úr höfrum eða decoction sem margir þekkja. Slík læknisfræðileg næring nýtist ekki aðeins fyrir sykursjúka, heldur einnig fyrir sjúklinga með meltingartruflanir eða efnaskiptasjúkdóma. Til að búa til hlaup skaltu einfaldlega saxa korn með sjóðandi vatni, gufa hluta í stundarfjórðung og neyta það með því að bæta við mjólk, sultu eða ávöxtum;
• spírað hafrakorn. Þeir ættu að vera í bleyti með köldu vatni, sem og saxað;
• hafrar. Fyrir sykursjúka eru þeir mjög hagnýtir til að koma í veg fyrir blóðsykur, þar sem að borða þær í magni af tveimur til þremur stykki kemur í stað skammta af hafragrauti hafragraut. Fyrir veg eða snarl meðan á vinnu stendur eru þeir góð tegund af mataræði.

Haframjöl

Sannarlega gagnlegt haframjöl fyrir sykursýki af tegund 2 eru með tvær matreiðsluaðferðir - önnur ef þú tekur Hercules-gryn og seinni, árangursríkari, heilu hafrakornin.

Til að draga úr þeim tíma sem hún er undirbúin skal varan fyrst liggja í bleyti í vatni og helst alla nóttina.

Áður en þetta þarf að mylja kornin með blandara. Þá er kalt vatn fjarlægt, sjóðandi vatni bætt við og soðið á lágum hita þar til það er orðið mjúkt.

Meðferðar decoctions

1. seyði með bláberjum. Til að gera þetta skaltu búa til blöndu af fræbelgjum úr baunum, bláberjablöðum og spíruðu höfrum. Öll þau eru tekin úr útreikningi á tveimur grömmum fyrir hverja vöru. Síðan er þessi blanda mulin með blandara. Síðan er hellt með sjóðandi vatni (200-250 ml) og látið liggja yfir nótt fyrir innrennsli. Á morgnana er seyðið síað og drukkið. Bókstaflega hálftíma eftir gjöf er magn glúkósa í blóði verulega lækkað;
2. heilkorn af þessu korni ætti að liggja í bleyti yfir nótt og síðan saxað með kjöt kvörn. Bókstaflega þarf að hella nokkrum skeiðum af þessu hráefni með vatni í magni eins lítra og láta sjóða í 30-45 mínútur á lágum hita. Leyfið seyði að kólna og eftir það verður hún tilbúin til notkunar. Þessi uppskrift er áhrifaríkust fyrir eðlilega lifrarstarfsemi.

Bran

Hvað varðar klíð eru þau hýði og skel af korni, sem fæst með því að mala eða vinna úr korni.

Þar sem þau innihalda mesta magn trefja eru þau gagnleg fyrir sykursjúka. Aðferðin við að nota þau er einföld þar sem þær þurfa ekki undirbúning.

Til að gera þetta skaltu drekka þá með vatni rétt eftir að hafa tekið skeið af hráu klíði. Hvað varðar skammtinn er hann smám saman færður upp í þrjár skeiðar á dag.

Frábendingar

Meðhöndlun með höfrum er óásættanleg í tilvikum óstöðugs sjúkdómsástands, sem og vegna hættu á insúlín dá.

Tengt myndbönd

Er haframjöl svo gott fyrir sykursýki af tegund 2? Hvernig á að elda seyði hafrar sem lækkar blóðsykur? Svör í myndbandinu:

Tölfræði um sykursýki er að verða ógnandi og því er næring næringar, eins og með hafrar meðhöndlun, eitt af tækjunum til að koma lífi insúlínháðra sjúklinga í eðlilegt horf.