KIWI: GAGN OG SKAðI. GET éG FENGIð KíVí FYRIR SYKURSýKI?

Send

Áður en þú byrjar á samtali um ávinning og hættur kiwiávaxtar, gefum við svolítið athygli á sögu þessarar menningar. Lítil (ekki meiri en 3-4 cm í þvermál) ávexti af "apak ferskja", sem í náttúrunni óx um allt Kína, áhugasamur Nýsjálenski garðyrkjumaðurinn Alexander Ellison.

Hann fór með þau til heimalandsins árið 1905 og eftir nokkurn tíma (þökk sé toppklæðningu, klippingu og bólusetningu) ræktaði hann nýja ræktaða plöntu og kallaði það nafn vængjalauss staðarfugls sem líktist loðnum ávöxtum sínum að stærð og útliti.

Í dag er þessi framandi menning, oft kölluð „kínverska garðaberin“, ræktuð ekki aðeins í suðrænum löndum, heldur einnig í garðyrkjubúum á Krasnodar svæðinu.

Gagnlegar eiginleika „kínversku garðaberja“

Næringargildi kiwiávaxtar, vegna mikils lífefnafræðilegrar samsetningar, er nokkuð hátt. Þau innihalda:

Gífurlegt magn af vítamínum

C-vítamíninnihaldið í þeim er svo mikið að neysla aðeins einn ávöxtur getur fullnægt daglegri þörf fyrir allan mannslíkamann. Þökk sé askorbínsýru styrkist ónæmi og líkaminn er orkugjafi, þreyta minnkar verulega og streituþol eykst. Kiwi ávextir eru einfaldlega óbætanlegir á tímabili flensufaraldurs. (Lestu meira um vatnsleysanleg vítamín í þessari grein)
Innihald phylloquinone (K1 vítamín) dregur verulega úr hættu á að fá sykursýki. Þökk sé phylloquinone er frásog kalsíums bætt. Þetta hefur áhrif á styrkingu bandvefs og beinvefja, sem og eðlilegun nýrna. Annar gagnlegur eiginleiki K1 vítamíns er að flýta fyrir umbrotum, svo kiwi er oft notaður í megrun mataræði.
Öflugt andoxunarefni - E-vítamín, sem stuðlar að góðu ástandi hárs, húðar og nagla, hefur áhrif á fegurð útlitsins og hefur áhrif á mannslíkamann á endurnærandi hátt.
Tilvist kalsíferóls (D-vítamíns) verndar börn fyrir þroska beinkróna og hjálpar til við að styrkja bein þeirra. Vísbendingar eru um að það komi í veg fyrir virkjun krabbameinsfrumna (meira um fituleysanleg vítamín, sem innihalda E, K, D er að finna í þessari grein)

Ríkulegt flókið fjöl- og öreiningar

Græna litarefnið, sem er ábyrgt fyrir lit ávaxtsins, inniheldur mikið magn af magnesíum, sem örvar vinnu hjartavöðvans. Tilvist kalíums (í ávöxtum kívía er það hvorki meira né minna en í banönum) eðlilegur blóðþrýstingur.

Kolvetni

Óverulegt (allt að 10%) magn kolvetna, sem gerir það mögulegt að setja kiwi í mataræði sykursjúkra.

Ensím

Tilvist ensíma sem brjóta niður prótein og staðla blóðstorknun dregur úr líkum á segamyndun og æðakölkun. (Þú getur lesið meira um próf sem tala um blóðstorknun hér)

Tjón á kiwi ávexti og frábendingar við notkun þeirra

Ekki er mælt með Kiwi-ávöxtum fyrir fólk að borða:

Móttækileg ofnæmisviðbrögð við matvælum sem eru hátt í askorbínsýru.
Þjáist af magabólgu, magasár og skeifugarnarsár.
Með nýrnasjúkdóm.
Hætt við niðurgangi.

Er kiwi mögulegt með sykursýki?

Kiwi ávextir sem hreinsa og bæta samsetningu blóðsins, sem og stjórna glúkósainnihaldinu í því, eru afar gagnlegir fyrir sjúklinga með sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni.

Eftir fjölda gagnlegra eiginleika fyrir sykursjúka er þessi ávöxtur betri en allir aðrir. Hvað eru þær vegna?

Mikið af trefjum.
Lítill sykur. Ávextir með lágum kaloríum ásamt sætum smekk, gera það mögulegt að skipta um þá með kaloríum sælgæti.
Ensíminnihaldleyfa að brenna fitu. Hæfni kiwiávaxtar til að losa líkamann við offitu er notuð í flestum fæðutækni. Að borða bara einn kiwi ávexti daglega hjálpar til við að stjórna sykursýki.
Nærvera fólínsýru (vítamín B9). Blóðplasma hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 1 einkennist af litlu magni af fólínsýru, svo notkun kiwi hjálpar þeim að fylla út skortinn á þessum mikilvæga þætti.
Tilvist fjölvítamínfléttu og fléttu steinefna og snefilefna. Nýpressaður safi úr kiwi gerir þér kleift að metta líkama sykursýki fljótt með öllu flóknu lífsnauðsynlegum vítamínum og steinefnum. C-vítamín við sykursýki er afar mikilvægt fyrir getu þess til að styrkja veggi í æðum.
Pektín innihald, að lækka kólesteról og blóðsykur.

Hvað eru GI og XE?

Við þróun daglegs mataræðis nota sykursjúkir tvö sértæk hugtök: blóðsykursvísitala (GI) og brauðeining (XE).

Sykurvísitala þessi eða þessi vara sýnir hve mikið hækkar blóðsykur sjúklingsins sem neytti þess. GI getur verið hátt (yfir 60), miðlungs (40 til 60) og lítið (minna en 40).
Brauðeining sýnir hversu mörg kolvetni eru í vörunni. Magn vörunnar sem inniheldur 10 g kolvetni er jafnt og eitt XE.

Og nú skulum við gera yfirlitstöflu sem tekur mið af þessum hugtökum fyrir kiwi. Einn stór ávöxtur inniheldur:

Fjöldi kilocalories (Kcal) á 100 g	Glycemic index (GI)	Magn á hvern brauðeining (XE)
50	40	110 g

Næringarfræðingar mæla með að neyta ekki meira en tveggja á dag. Mesti ávinningur heilsunnar eru ávextir sem ekki hafa gengist undir hitameðferð. Kiwi er borðað hrátt, bætt við jógúrt og létt salöt, borið fram með kjöti og sjávarrétti.

Hver er kiwi góður fyrir?

Kiwi ávextir eru gagnlegir:

Þeir sem vilja staðla líkamsþyngd sína, sem og að viðhalda góðu líkamlegu formi.
Aldraðir sem þjást af háþrýstingi.
Íþróttamenn - til að endurheimta styrk eftir erfiða þjálfun.
Til sykursjúkra. Fyrir þá er þetta skemmtun með meðferðaráhrifum.
Fólk sem þjáist af taugaálagi.

Með því að kynna kiwi í mataræðinu og sameina notkun þess með öðrum matvælum á samræmdan hátt geturðu fengið hámarksávinning fyrir heilsuna þína.

Send