VíSITALA BLóðSYKURS: HEILDAR TAFLA - MATVæLI OG GRUNNATRIðI

Send

Hver er blóðsykursvísitalan sem allir sykursjúkir vita. Þetta er grunnurinn sem sjúklingar treysta á og velja daglegt mataræði.
Það er ekki svo einfalt að samþykkja og fylgja ákveðinni meðferðaráætlun og mataræði allt lífið. Það er ómögulegt að leggja á minnið allar vörur sem birtast á borði okkar en neyta matar án þess að vita hvernig það hefur áhrif á blóðsykursgildi - drep!

Til þess að þið kæru sykursjúkir geti auðveldað stöðugt eftirlit með næringu, þá bjóðum við upp á töflur með helstu næringarstöðum sem við lendum í á hverjum degi. Ef þú hefur ekki fundið eitthvað skaltu skrifa - og við munum örugglega bæta við!

Til að auðvelda skilning höfum við skipt vörunum í flokka:

grænmeti
ávextir og ber;
kornafurðir og mjölafurðir;
mjólkurafurðir;
fiskur og sjávarfang;
kjötvörur;
fita, olíur, sósur;
drykki
annað

Gegn hverri vöru er hægt að sjá GI, kaloríuinnihald, svo og magn próteina, fitu og kolvetna (BJU). Síðasti dálkur er vöruáritun á fimm punkta kvarða, einkunn 5 er hagstæðasta neyslan.

Grænmeti

Vöruheiti	Sykurvísitala	Kcal	Íkorni	Fita	Kolvetni	Vörumat
Steinselja, basilika	5	49	3,7	0,4	8	5
Dill	15	31	2,5	0,5	4,1	5
Blaðasalat	10	17	1,5	0,2	2,3	5
Ferskir tómatar	10	23	1,1	0,2	3,8	5
Ferskar gúrkur	20	13	0,6	0,1	1,8	5
Hrá laukur	10	48	1,4	-	10,4	5
Spínat	15	22	2,9	0,3	2	5
Aspas	15	21	1,9	0,1	3,2	5
Spergilkál	10	27	3	0,4	4	5
Radish	15	20	1,2	0,1	3,4	5
Nýtt hvítkál	10	25	2	-	4,3	5
Súrkál	15	17	1,8	0,1	2,2	5
Brauðkál	15	75	2	3	9,6	5
Braised blómkál	15	29	1,8	0,3	4	5
Spíra í Brussel	15	43	4,8	-	5,9	5
Blaðlaukur	15	33	2	-	6,5	5
Saltaðir sveppir	10	29	3,7	1,7	1,1	5
Grænn pipar	10	26	1,3	-	5,3	5
Rauð paprika	15	31	1,3	0,3	5,9	5
Hvítlaukur	30	46	6,5	-	5,2	5
Hráar gulrætur	35	35	1,3	0,1	7,2	5
Ferskar grænar baunir	40	72	5	0,2	12,8	4
Soðnar linsubaunir	25	128	10,3	0,4	20,3	4
Soðnar baunir	40	127	9,6	0,5	0,2	4
Grænmetissteikja	55	99	2,1	4,8	7,1	3
Eggaldin kavíar	40	146	1,7	13,3	5,1	3
Kúrbít kavíar	75	83	1,3	4,8	8,1	3
Soðnar rófur	64	54	1,9	0,1	10,8	3
Bakað grasker	75	23	1,1	0,1	4,4	3
Steikt kúrbít	75	104	1,3	6	10,3	2
Steikt blómkál	35	120	3	10	5,7	2
Grænar ólífur	15	125	1,4	12,7	1,3	2
Soðið korn	70	123	4,1	2,3	22,5	2
Svartar ólífur	15	361	2,2	32	8,7	1
Soðnar kartöflur	65	75	2	0,4	15,8	1
Kartöflumús	90	92	2,1	3,3	13,7	1
Franskar kartöflur	95	266	3,8	15,1	29	1
Steiktar kartöflur	95	184	2,8	9,5	22	1
Kartöfluflögur	85	538	2,2	37,6	49,3	1

Ávextir og ber

Vöruheiti	Sykurvísitala	Kcal	Íkorni	Fita	Kolvetni	Vörumat
Sítróna	20	33	0,9	0,1	3	5
Greipaldin	22	35	0,7	0,2	6,5	5
Hindber	30	39	0,8	0,3	8,3	5
Eplin	30	44	0,4	0,4	9,8	5
Brómber	25	31	2	-	4,4	5
Jarðarber	25	34	0,8	0,4	6,3	5
Bláber	43	41	1,1	0,6	8,4	5
Bláber	42	34	1	0,1	7,7	5
Rauðberja	30	35	1	0,2	7,3	5
Sólberjum	15	38	1	0,2	7,3	5
Kirsuberplómu	25	27	0,2	-	6,4	5
Lingonberry	25	43	0,7	0,5	8	5
Apríkósur	20	40	0,9	0,1	9	5
Ferskjur	30	42	0,9	0,1	9,5	5
Perur	34	42	0,4	0,3	9,5	5
Plómur	22	43	0,8	0,2	9,6	5
Jarðarber	32	32	0,8	0,4	6,3	5
Appelsínur	35	38	0,9	0,2	8,3	5
Kirsuber	22	49	0,8	0,5	10,3	4
Granatepli	35	52	0,9	-	11,2	4
Nektarín	35	48	0,9	0,2	11,8	4
Trönuberjum	45	26	0,5	-	3,8	4
Kiwi	50	49	0,4	0,2	11,5	4
Hafþyrnir	30	52	0,9	2,5	5	4
Sæt kirsuber	25	50	1,2	0,4	10,6	4
Tangerines	40	38	0,8	0,3	8,1	3
Gosber	40	41	0,7	0,2	9,1	3
Persimmon	55	55	0,5	-	13,2	2
Mangó	55	67	0,5	0,3	13,5	2
Melóna	60	39	0,6	-	9,1	2
Bananar	60	91	1,5	0,1	21	2
Vínber	40	64	0,6	0,2	16	2
Ananas	66	49	0,5	0,2	11,6	1
Vatnsmelóna	72	40	0,7	0,2	8,8	1
Rúsínur	65	271	1,8	-	66	1
Sviskur	25	242	2,3	-	58,4	1
Fíkjur	35	257	3,1	0,8	57,9	1
Þurrkaðar apríkósur	30	240	5,2	-	55	1
Dagsetningar	146	306	2	0,5	72,3	1

Korn og hveiti

Vöruheiti	Sykurvísitala	Kcal	Íkorni	Fita	Kolvetni	Vörumat
Fæðutrefjar	30	205	17	3,9	14	5
Fitufrítt sojamjöl	15	291	48,9	1	21,7	5
Bran	51	191	15,1	3,8	23,5	4
Hrátt haframjöl	40	305	11	6,2	50	4
Bygg grautur á vatninu	22	109	3,1	0,4	22,2	4
Haframjöl á vatninu	66	49	1,5	1,1	9	3
Mjólkurhryggur	50	111	3,6	2	19,8	3
Soðið hrísgrjón ópolíert	65	125	2,7	0,7	36	3
Heilkornapasta	38	113	4,7	0,9	23,2	3
Kornabrauð	40	222	8,6	1,4	43,9	3
Heilkornabrauð	45	291	11,3	2,16	56,5	3
Brauð "Borodino"	45	202	6,8	1,3	40,7	3
Bókhveiti hafragrautur á vatninu	50	153	5,9	1,6	29	3
Mjólkur haframjöl	60	116	4,8	5,1	13,7	3
Durum hveitipasta	50	140	5,5	1,1	27	2
Mjólkurhryggur	65	122	3	5,4	15,3	2
Mjólkur hrísgrjónum hafragrautur	70	101	2,9	1,4	18	2
Rúghveiti brauð	65	214	6,7	1	42,4	2
Dumplings með kotasælu	60	170	10,9	1	36,4	2
Dumplings	60	252	14	6,3	37	2
Hirs grautur á vatninu	70	134	4,5	1,3	26,1	1
Hrísgrjónagrautur á vatninu	80	107	2,4	0,4	63,5	1
Premium hveiti pönnukökur	69	185	5,2	3	34,3	1
Dumplings með kartöflum	66	234	6	3,6	42	1
Osturpizzu	60	236	6,6	13,3	22,7	1
Premium mjöl brauð	80	232	7,6	0,8	48,6	1
Pasta aukagjald	85	344	12,8	0,4	70	1
Múslí	80	352	11,3	13,4	67,1	1
Bakað baka með lauk og eggi	88	204	6,1	3,7	36,7	1
Steikt baka með sultu	88	289	4,7	8,8	47,8	1
Sprungur	74	360	11,5	2	74	1
Kexskrið	80	352	11,3	13,4	67,1	1
Smjörbolli	88	292	7,5	4,9	54,7	1
Pylsubolla	92	287	8,7	3,1	59	1
Hveiti Bagel	103	276	9,1	1,1	57,1	1
Kornflögur	85	360	4	0,5	80	1
Steiktir hvítir brauðteningar	100	381	8,8	14,4	54,2	1
Hvítt brauð (brauð)	136	369	7,4	7,6	68,1	1
Vöfflur	80	545	2,9	32,6	61,6	1
Kökur, kökur, kökur	100	520	4	25	70	1

Mjólkurafurðir

Vöruheiti	Sykurvísitala	Kcal	Íkorni	Fita	Kolvetni	Vörumat
Lögð mjólk	27	31	3	0,2	4,7	5
Fitusnauð kotasæla	30	88	18	1	1,2	5
Sojamjólk	30	40	3,8	1,9	0,8	5
Kefir nonfat	25	30	3	0,1	3,8	5
Jógúrt 1,5% náttúrulegt	35	47	5	1,5	3,5	5
Tofu ostur	15	73	8,1	4,2	0,6	5
Náttúruleg mjólk	32	60	3,1	4,2	4,8	4
Curd 9% fita	30	185	14	9	2	3
Ávaxta jógúrt	52	105	5,1	2,8	15,7	3
Brynza	-	260	17,9	20,1	-	2
Fetaostur	56	243	11	21	2,5	2
Curd messa	45	340	7	23	10	1
Kotasælu pönnukökur	70	220	17,4	12	10,6	1
Suluguni ostur	-	285	19,5	22	-	1
Unninn ostur	57	323	20	27	3,8	1
Harðir ostar	-	360	23	30	-	1
Krem 10% fita	30	118	2,8	10	3,7	1
Sýrðum rjóma 20% fita	56	204	2,8	20	3,2	1
Ís	70	218	4,2	11,8	23,7	1
Kondensuð mjólk með sykri	80	329	7,2	8,5	56	1

Fiskur og sjávarréttir

Vöruheiti	Sykurvísitala	Kcal	Íkorni	Fita	Kolvetni	Vörumat
Soðinn þorskur	-	76	17	0,7	-	5
Soðin gjað	-	78	18	0,5	-	5
Soðnar krabbar	-	85	18,7	1,1	-	5
Grænkál	22	5	0,9	0,2	0,3	5
Soðið hey	-	86	16,6	2,2	-	5
Soðinn silungur	-	89	15,5	3	-	5
Rækja	-	95	20	1,8	-	5
Soðnar ostrur	-	95	14	3	-	5
Túnfiskur í eigin safa	-	96	21	1	-	5
Sudak	-	97	21,3	1,3	-	5
Flundraður	-	105	18,2	2,3	-	5
Soðið smokkfiskur	-	140	30,4	2,2	-	5
Soðinn krabbi	5	97	20,3	1,3	1	5
Soðin multa	-	115	19	4,3	-	4
Pollock hrogn	-	131	28,4	1,9	-	4
Beluga	-	131	23,8	4	-	4
Síld	-	140	15,5	8,7	-	3
Reyktur þorskur	-	111	23,3	0,9	-	3
Heitt reyktur bleikur lax	-	161	23,2	7,6	-	3
Steikt karfa	-	158	19	8,9	-	3
Steiktur karp	-	196	18,3	11,6	-	3
Soðin sardín	-	178	20	10,8	-	3
Soðinn lax	-	210	16,3	15	-	2
Rauður kavíar	-	261	31,6	13,8	-	2
Kaldreyktur makríll	-	151	23,4	6,4	-	2
Fiskibít	50	168	12,5	6	16,1	2
Reyktur áll	-	363	17,7	32,4	-	1
Crab prik	40	94	5	4,3	9,5	1
Þorskalifur	-	613	4,2	65,7	-	1
Sardín í olíu	-	249	17,9	19,7	-	1
Makríll í olíu	-	278	13,1	25,1	-	1
Saury í olíu	-	283	18,3	23,3	-	1
Sprat í olíu	-	363	17,4	32,4	-	1

Kjötvörur

Vöruheiti	Sykurvísitala	Kcal	Íkorni	Fita	Kolvetni	Vörumat
Soðið kjúklingabringa	-	137	29,8	1,8	-	5
Soðið kálfakjöt	-	134	27,8	3,1	-	5
Soðið kalkún	-	195	23,7	10,4	-	4
Soðið magurt nautakjöt	-	175	25,7	8,1	-	4
Steikt kanína	-	212	28,7	10,8	-	4
Braised nýrun	-	156	26,1	5,8	-	4
Steikt nautakjöt lifur	50	199	22,9	10,2	3,9	4
Soðið nautakjöt	-	231	23,9	15	-	4
Nautakjöt	-	124	11,7	8,6	-	3
Eggjakaka	49	210	14	15	2,1	3
Steiktur kjúklingur	-	262	31,2	15,3	-	3
Grillað svínakjöt	-	280	19,9	22	-	3
Soðið lambakjöt	-	293	21,9	22,6	-	3
Nautakjöt Stroganoff	56	207	16,6	13,1	5,7	2
Svínakjöt	50	262	11,7	19,6	9,6	2
Pylsur	28	266	10,4	24	1,6	1
Soðin pylsa	34	300	12	28	3	1
Gæs	-	319	29,3	22,4	-	1
Lamb	-	300	24	25	-	1
Steikt önd	-	407	23,2	34,8	-	1
Steikt svínakjöt	-	407	17,7	37,4	-	1

Fita, olíur, sósur

Vöruheiti	Sykurvísitala	Kcal	Íkorni	Fita	Kolvetni	Vörumat
Sojasósa	20	12	2	-	1	5
Tómatsósa	15	90	2,1	-	14,9	4
Sinnep	35	143	9,9	12,7	5,3	3
Ólífuolía	-	898	-	99,8	-	3
Jurtaolía	-	899	-	99,9	-	3
Majónes	60	621	0,3	67	2,6	2
Smjör	51	748	0,4	82,5	0,8	2
Margarín	55	743	0,2	82	2,1	1
Svínafita	-	841	1,4	90	-	1

Drykkir

Vöruheiti	Sykurvísitala	Kcal	Íkorni	Fita	Kolvetni	Vörumat
Hreint vatn sem er ekki kolsýrt	-	-	-	-	-	5
Grænt te (sykurlaust)	-	0,1	-	-	-	5
Tómatsafi	15	18	1	-	3,5	4
Gulrótarsafi	40	28	1,1	0,1	5,8	3
Greipaldinsafi (sykurlaus)	48	33	0,3	-	8	3
Eplasafi (sykurlaus)	40	44	0,5	-	9,1	3
Appelsínusafi (sykurlaus)	40	54	0,7	-	12,8	3
Ananassafi (sykurlaus)	46	53	0,4	-	13,4	3
Vínberjasafi (sykurlaus)	48	56,4	0,3	-	13,8	3
Þurrt rauðvín	44	68	0,2	-	0,3	3
Þurrt hvítvín	44	66	0,1	-	0,6	2
Kvass	30	20,8	0,2	-	5	2
Náttúrulegt kaffi (sykurlaust)	52	1	0,1	0,1	-	2
Kakó í mjólk (sykurlaust)	40	67	3,2	3,8	5,1	2
Safi í pakka	70	54	0,7	-	12,8	2
Ávaxtakompott (sykurlaust)	60	60	0,8	-	14,2	2
Eftirréttarvín	30	150	0,2	-	20	1
Malað kaffi	42	58	0,7	1	11,2	1
Kolsýrt drykki	74	48	-	-	11,7	1
Bjór	110	42	0,3	-	4,6	1
Þurrt kampavín	46	88	0,2	-	5	1
Gin og tonic	-	63	0,2	-	0,2	1
Áfengi	30	322	-	-	45	1
Vodka	-	233	-	-	0,1	1
Cognac	-	239	-	-	1,5	1

Annað

Vöruheiti	Sykurvísitala	Kcal	Íkorni	Fita	Kolvetni	Vörumat
Prótein í einu eggi	48	17	3,6	-	0,4	5
Egg (1 stk)	48	76	6,3	5,2	0,7	4
Eitt eggjarauða	50	59	2,7	5,2	0,3	1
Valhnetur	15	710	15,6	65,2	15,2	2
Heslihnetur	15	706	16,1	66,9	9,9	2
Möndlur	25	648	18,6	57,7	13,6	2
Pistache	15	577	21	50	10,8	2
Jarðhnetur	20	612	20,9	45,2	10,8	2
Sólblómafræ	8	572	21	53	4	2
Graskerfræ	25	600	28	46,7	15,7	2
Kókoshneta	45	380	3,4	33,5	29,5	2
Dökkt súkkulaði	22	539	6,2	35,4	48,2	2
Elskan	90	314	0,8	-	80,3	2
Varðveitir	70	271	0,3	0,3	70,9	1
Mjólkursúkkulaði	70	550	5	34,7	52,4	1
Súkkulaðibar	70	500	4	25	69	1
Halva	70	522	12,7	29,9	50,6	1
Karamellu nammi	80	375	-	0,1	97	1
Marmelaði	30	306	0,4	0,1	76	1
Sykur	70	374	-	-	99,8	1
Poppkorn	85	480	2,1	20	77,6	1
Shawarma í pitabrauði (1 stk.)	70	628	24,8	29	64	1
Hamborgari (1 stk)	103	486	25,8	26,2	36,7	1
Hotdog (1 stk)	90	724	17	36	79	1