Við höfum þegar útbúið dýrindis lágkolvetna brauð og rúllur handa þér. Í dag munum við búa til lágkolvetna grænmetisbrauð, auðvitað, glútenlaust.
Það er sérstaklega gaman að borða þetta nýbökuðu brauð vegna dýrindis stökks. Þú munt elska þessa uppskrift!
Innihaldsefnin
- 200 grömm af maluðum möndlum;
- 250 grömm af sólblómafræjum, skrældar;
- 50 grömm af psylliumskalli;
- 50 grömm af hörfræi;
- 50 grömm af söxuðum heslihnetum;
- 80 grömm af chia fræjum;
- 1 tsk gos;
- 1 tsk sjávarsalt;
- 450 ml af volgu vatni;
- 30 grömm af kókosolíu;
- 1 msk af balsamic.
Ofangreind innihaldsefni eru náttúrulega glútenlaus, en þú ættir alltaf að gæta þess að fá ekki glútenagnir í vörunni. Gakktu úr skugga um þetta með því að skoða umbúðirnar: það ætti ekki að vera glúten í samsetningunni.
Það getur komið þangað í framleiðsluferlinu ef þessi framleiðandi framleiðir einnig glútenvörur.
Úr innihaldsefnum sem fengin voru brauð sem vega um 1100 grömm (eftir bakstur). Undirbúningur tekur um það bil 10 mínútur. Bakstur tekur eina klukkustund.
Orkugildi
Kaloríuinnihald er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunninni vöru.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 341 | 1426 | 3,4 g | 29,1 g | 12,7 g |
Vídeóuppskrift
Matreiðsla
Innihaldsefni fyrir brauð
1.
Það er ráðlegt að blanda deiginu í nægilega stóra skál. Í myndbandinu var notuð lítil skál, svo það var heppið að innihaldsefnin passuðu í hana.
Vigtið vandlega öll innihaldsefnin og setjið öll þurrefnin í stóra skál - malaðar möndlur, sólblómafræ, hörfræ, psylliumskall, hakkað heslihnetur, chiafræ og gos.
2.
Blandið nú öllu þurrefnunum saman. Bætið síðan við kókosolíu, balsamic og volgu vatni. Við the vegur, vatnið er heitt, svo kókosolía verður fljótt fljótandi. Kókosolía mýkist við hitastig yfir 25 ° C og verður fljótandi, eins og venjuleg jurtaolía.
Hnoðið deigið með höndunum þar til einsleitur massi er fenginn. Látið deigið hvíla í um það bil 10 mínútur. Á meðan á þessu stendur stækkar sólblómaolíuhýði og chiafræ og bindur vökvann.
3.
Meðan þú ert að undirbúa deigið, hitaðu ofninn við 160 gráðu hitastig í konveituham eða við 180 gráður í efri / neðri upphitunarstillingu.
Ofnar geta haft hitastigsmun á allt að 20 gráður, allt eftir tegund eða aldri. Athugaðu því alltaf deigið meðan á bakstri stendur svo að deigið sé ekki of dökkt. Einnig ætti hitastigið ekki að vera of lágt, vegna þess verður rétturinn ekki soðinn rétt.
Ef nauðsyn krefur, aðlaga hitastigið og / eða bökunartímann eftir aðstæðum.
Brauð eingöngu
4.
Eftir 10 mínútur setjið deigið á bökunarplötu þakið bökunarpappír. Gefðu deiginu viðeigandi lögun.
Það er mikilvægt að hnoða deigið vel svo það setjist betur. Veldu brauðformið eins og þú vilt. Til dæmis getur það verið kringlótt eða í formi brauðs.
Hringlaga brauð
5.
Settu pönnu í ofninn í 60 mínútur. Eftir að hafa bakað látið brauðið kólna vel áður en það er skorið. Njóttu máltíðarinnar!
Vegan lágkaloríu brauð
Þú munt örugglega njóta þess!
