Þegar þeir gera mataræði ættu sjúklingar með sykursýki að fylgjast með því hvernig maturinn sem þeir nota hefur áhrif á sykurmagn. Caloric gildi, blóðsykursvísitala eru áætluð. Sérstök athygli er lögð á fræ. Fyrir notkun þarftu að komast að því hvernig þau hafa áhrif á líkamann.
Samsetning
Sólblómafræ eru afurð sem er kaloría mikil. En þau innihalda mikinn fjölda efna sem líkaminn þarfnast.
Tilvísunarupplýsingar:
- prótein - 20,7 g;
- fita - 52,9;
- kolvetni - 10;
- kaloríuinnihald - 578 kkal;
- blóðsykursvísitala (GI) - 8.
- brauðeiningar - 0,83.
Samsetning sólblómafræjar nær yfir slík efni:
- vítamín A, B, C, D, E;
- frumefni: járn, magnesíum, kalíum, kalsíum, selen, flúor, joð, króm;
- nauðsynlegar fitusýrur.
Með hóflegri notkun hafa þau jákvæð áhrif á líkamann.
Margir ráðleggja að borða graskerfræ í stað sólblómaolíu. Tilvísunarupplýsingar:
- prótein - 24,5 g;
- kolvetni - 4,7;
- fita - 45,8;
- 556 kkal;
- blóðsykursvísitala - 25;
- magn XE er 0,5.
Í ljósi mikils kaloríuinnihalds mælum sérfræðingar ekki með því að misnota þessa vöru. En þú ættir ekki að yfirgefa graskerfræ alveg því þau innihalda:
- vítamín A, E, B, K;
- plöntuprótein;
- matar trefjar;
- amínósýrur, þ.mt arginín;
- sink, fosfór.
Í ljósi þess að kolvetnainnihaldið er lítið, eru sólblómaolía og graskerfræ ekki bönnuð fyrir sykursjúka.
Þeir munu ekki valda stökki í sykri. En fólk þarf að muna að of mikið af efnaskiptum er ekki þess virði.
Er fræ með sykursýki leyfð
Sjúklingar með skert kolvetnisumbrot ættu að vita hvernig matvæli hafa áhrif á heilsu þeirra. Þeir vilja ekki meðvitað bita fræ í ótakmarkaðri magni. En það er engin þörf á því að hverfa frá þeim alveg.
Sólblómaolía og graskerfræ innihalda lítið magn af kolvetnum. GI þeirra er lítið, svo þeir eru á listanum yfir matvæli sem geta verið neytt af sykursjúkum án heilsufarsáhættu. En sjúklingar með efnaskiptasjúkdóma ættu að muna áhrif umframþyngdar á upptöku glúkósa.
Ef það eru fræ í sykursýki af tegund 2 í hófi, þá sést það:
- styrkja hár, neglur;
- brotthvarf kvilla í taugakerfi, hjarta- og æðakerfi;
- hröðun á sáraheilun;
- endurbætur á hreinsunarferli þarmanna.
Þeir koma í veg fyrir æðakölkun, hafa krabbameinsvaldandi áhrif.
Þegar þú borðar graskerafurð:
- ferlið við blóðstorknun er eðlilegt;
- feita húð minnkar;
- hættan á að fá blöðruhálskirtilsæxli hjá körlum er lágmörkuð.
Þau eru einnig notuð sem ormalyf.
En vegna mikils kaloríuinnihalds er ekki mælt með að halla á fræ grasker. Því meira sem kviðfita er í líkama sjúklings með sykursýki af tegund 2, því minni næmi fyrir insúlíni. En ef þú borðar 50-100 g af kjarna, þá birtast vandamálin ekki.
Læknar mæla með því að nota þær ferskar eða þurrkaðar. Það er betra að neita að steikja. Reyndar tapast 80-90% af gagnlegum efnum við hitameðferðina. Ekki er ráðlagt að kaupa hreinsaða vöru. Það oxast hratt.
Ekki nota sólblómafræ í miklu magni, fyrir fólk sem þjáist af vandamálum í meltingarvegi. Ef þú bítur þær með tönnunum er enamel skemmt. Margir kvarta undan hálsbólgu eftir að hafa borðað. Af þessum sökum er mælt með því að láta kennara, söngvara, boðbera, nútímamenn yfirgefa þessa vöru.
Ekki er bent á graskerfræ til að narta hjá sjúklingum sem eru með magasár, magabólgu. Skaðinn af notkun þeirra verður meira en góður.
Leiðbeiningar um lágkolvetna næringu
Læknar ráðlagðu áður sjúklingum með sykursýki að halda jafnvægi á mataræði sínu. Þeir héldu því fram að ekki meira en 35% af daglegri kaloríuinntöku ættu að koma frá fitu.
Nú hefur komið í ljós að vegna efnaskiptasjúkdóma er mikilvægt að fylgjast með magni kolvetna sem fara í líkamann. Huga þarf að blóðsykursvísitölunni, innihaldi brauðeininga í afurðum.
Þegar fita er neytt á lágkolvetnamataræði frásogast það fljótt af líkamanum eða brennur. Þess vegna er ekki nauðsynlegt að yfirgefa fræin alveg. En með neyslu á miklu magni kolvetna og fitu eykst líkamsþyngd hratt. Og þetta er hættulegt fyrir sykursjúka, vegna þess að næmi vefja fyrir insúlíni byrjar að falla. Fyrir vikið safnast sykur upp í blóði og hættir að frásogast líkamanum.
Það er engin þörf á að óttast að smella fræjum jafnvel með hátt kólesteról og þríglýseríð í blóði. Nauðsynlegt er að endurskoða næringuna fullkomlega. Til að koma þessum vísbendingum í eðlilegt horf verður þú að fylgja lágkolvetnamataræði. Í þessu tilfelli er hættan á að þróa sjúkdóma í hjarta og æðum minnkað.
Fólk sem vill draga úr magni kolvetna sem neytt er getur haft fræ sem snarl í mataræði sínu.
Þeim er einnig hægt að bæta við salöt, sósur. Próteinið í slíkri vöru inniheldur nauðsynlegar amínósýrur. Þau eru nauðsynleg fyrir líkamann til að tryggja umbrot fitu.
Hér að neðan er úrval af lágkolvetnauppskriftum:
- Brauð með graskerfræjum;
- Brauð með hörfræjum;
- Brauð með sólblómafræjum;
- Ostakaka með brómberjum og chiafræjum.
Með meðgöngusykursýki
Sumar konur hafa hátt sykurmagn á meðgöngu. Frá því augnabliki greiningar þarf verðandi móðir að endurskoða mataræðið fullkomlega og draga úr neyslu kolvetna. Helst skal samið um valmyndir með meðgöngusykursýki við innkirtlafræðing. Það er mikilvægt að sjúklingurinn fái mikið magn af vítamínum og steinefnum. En maturinn ætti að skipuleggja þannig að ekki verði skyndilega aukningar í sykri.
Þess vegna er áherslan lögð á mat sem hefur lága blóðsykursvísitölu. Grasker og sólblómaolía fræ eru leyfð fyrir barnshafandi konur ef engin meltingarfærasjúkdómar eru til staðar. Það er erfitt að ofmeta ávinning þeirra fyrir líkama framtíðar móður. Reyndar, í 100 g af sólblómaolíu kjarna inniheldur 1200 mg af B6 vítamíni. Það er nauðsynlegt til að fyrirbyggja ýmsa fylgikvilla sykursýki. Einnig, með hjálp þeirra, er skortur á öðrum vítamínum í B, C fyllt.
Sykursjúkir þurfa að fylgja meginreglum lágkolvetna næringar. Þess vegna eru matvæli með lága blóðsykursvísitölu með í mataræðinu. Sólblóma- og graskerfræ er óhætt að bæta við valmyndina. Þau eru frábær uppspretta vítamína, steinefna. Fræ hefur nánast engin áhrif á blóðsykur.
