Þegar kemur að salati eru skoðanir oft misjafnar. En það verður alltaf til fólk sem vill vera sérstaklega fyndið og spyrja frægu spurningarinnar um kjötstykki þegar það er „aðeins“ salat.
Já, ég aðhyllist ekki svo þröngar skoðanir og slíkur húmor sýnir einfaldlega hve takmörkuð hugmynd manns um hlutina er. Einhver myndi einfaldlega taka slíka yfirlýsingu fyrir heimsku. Þó ég borði kjöt, en samt í hófi og með áherslu á yfirvegað mataræði. 🙂
Eins og alltaf. Þar sem grænmeti ætti reglulega að birtast á borðinu með lágkolvetnamataræði, er ljúffengt salat fullkomið hér. Ég er viss um að þér líkar vel við romen með dilli og túnfiski og án kjöts. 😉
Eldhúsáhöld og innihaldsefni sem þú þarft
Smelltu á einn af krækjunum hér að neðan til að fara í samsvarandi ráðleggingar.
- Skarpur hníf;
- Skurðarbretti;
- Háhraða hrærivél.
Salat innihaldsefni
- 1 helling af rommelsalati;
- 100 g sellerí;
- 1 höfuð rauðlaukur;
- 1 grænn pipar;
- 1/2 tsk af fersku dilli eða frosnu;
- 150 g af túnfiski.
Ranch salat hráefni
- 120 ml gerilsneydd mjólk með 3,5% fituþyngd;
- 60 ml af sýrðum rjóma;
- 1/2 tsk sinnepsfræ;
- 1 msk af sítrónusafa;
- 1/2 tsk þurrkað oregano;
- 1/2 tsk þurrkuð basilika;
- 1/4 tsk þurrkaður dillur;
- 1 hvítlauksrifi;
- 1 klípa af salti;
- 1 klípa af svörtum pipar.
Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir 2 skammta. Það tekur um 15 mínútur að elda.
Matreiðsluaðferð
1.
Taktu beittan hníf og stóran skurðarbrett. Þú þarft einnig stóra skál.
2.
Afhýðið nú og saxið rauðlaukahringina. Ef þess er óskað er hægt að skera hringana í tvennt.
3.
Skerið rómönuna fínt með stórum hníf og bætið því við laukinn.
4.
Þvoið nú selleríið, afhýðið og saxið í teninga. Þvoðu piparinn, fjarlægðu fræin og skera það í þunna ræmur.
5.
Ef þú notar ferskan dill, saxaðu það. Annars skaltu bæta frosnum dilli og túnfiski við restina af innihaldsefnunum. Kryddið með salti og pipar ef nauðsyn krefur.
6.
Til að undirbúa salatdressingu skaltu setja öll innihaldsefnin í háhraða hrærivél og blanda þar til þau eru slétt.
Rómönsk salat, einnig þekkt sem rómversk salat, flétta, var ræktað í Egyptalandi fyrir 4000 árum.
Í fræga keisaranum er romaine aðal innihaldsefnið, lauf hennar eru svolítið harðari en klassískt höfuðsalat.
Rómín inniheldur C-vítamín og það er meira af því en í plöntum sem tengjast því. Nægar ástæður eru til að taka það inn í lágkolvetnamataræði.
