Bláberjavafflakaka

Hvað á að gera ef gestir eru að fara að flýta sér skyndilega í síðdegiskaffið? Og eins og heppnin vildi gera, á þessum degi í húsinu þínu er ekkert sem hægt er að bera fram á borðinu, nema kannski kaffi.

Þú ert að sigla í gegnum hlutabréfin þín, en því miður geturðu ekki fundið neinn valkost við tertuna. Þú hefur of lítinn tíma til að baka það í flýti og þú myndir í raun ekki vilja kaupa einhverja dýra sykurbombu í bakaríinu.

Þá mun fljótleg vöfflukaka okkar með ferskum bláberjum koma sér vel. Það tekur um hálftíma að elda. Og það besta er að þú hefur sennilega öll nauðsynleg efni fyrir þessa dýrindis köku í eldhúsgögnum þínum.

Þegar öllu er á botninn hvolft, með lágkolvetnamataræði eru alltaf efni eins og egg, kotasæla, Xucker og próteinduft í ísskápnum eða skápnum. Þú þarft ekki endilega bláber, þú getur notað önnur ber, þ.mt frosin.

Og nú óskum við þér ánægjulegs tíma. Bestu kveðjur, Andy og Diana.

Fyrir fyrstu sýn höfum við útbúið vídeóuppskrift fyrir þig aftur. Til að horfa á önnur myndbönd skaltu fara á YouTube rásina okkar og gerast áskrifandi. Við munum vera mjög ánægð að sjá þig!

Innihaldsefnin

Fyrir vöfflur:

• 3 egg (stærð M) Athugið: evrópska merkingin „M“ samsvarar fyrsta rússneska flokknum með merkinu „1“;
• 50 g af þeyttum rjóma;
• 100 g kotasæla með fituinnihald 40%;
• 50 g malaðar, tærðar möndlur;
• 30 g xýlítól (birkisykur);
• hold af einum vanillustöng;
• smjör til smurningar.

Fyrir krem:

• 400 g kotasæla með fituinnihald 40%;
• 200 g bláber;
• xylitol eftir smekk.

Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir 5 sneiðar af köku. Undirbúningur tekur um það bil 10 mínútur. Matreiðslutími er um það bil 20 mínútur.

Gætið eftir ráðleggingunum um bökunartíma í 3. lið í þættinum „Aðferð til að búa til vöfflur“.

Næringargildi

Næringargildin eru áætluð og eru gefin til kynna fyrir hverja 100 g af lágkolvetna vöru.

Vídeóuppskrift

Matreiðsla

Leiðin til að búa til vöfflur

1.

Sláið eggin í skál og bætið kotasælu, þeyttum rjóma, maluðum möndlum, 30 g xylitóli og vanillukjöti út í.

Wafer innihaldsefni

2.

Blandið innihaldsefnunum saman með handblöndunartæki þar til það er rjómalagt. Piskið þar til deigið er slétt.

Blandið vel og forðastu myndun klumpa

3.

Hitið vöfflujárnið með því að stilla hitastýringuna á 3-4 deildunum og smyrjið það með þunnu lagi af smjöri. Bakið vöfflur á móti þar til þær verða gullbrúnar. Smyrjið með smá smjöri í hvert skipti.

Vinsamlegast athugaðu: lágkolvetnaflakar baka aðeins lengur en klassískar vöfflur.

Gakktu úr skugga um að þær bakist vel, falli ekki í sundur og festist ekki við járnið.

Í lok bökunar skal gæta þess að auðvelt sé að lyfta lokinu á vöfflujárnið og að vöfflurnar séu brúnaðar og falli ekki í sundur.

Ef nauðsyn krefur, aukið bökunartímann.

Í lokin ættirðu að fá þrjár vöfflur.

Ljúffengar bakaðar lágkolvetnaflakur

Aðferð til að útbúa rjóma fyrir köku

1.

Þeytið rjómann á meðan skífurnar kólna. Þetta er gert á einfaldan og fljótlegan hátt - blandið kotasælu og xylitol eftir smekk til kremaðs ástands.

Elda ostamassa

2.

Þvoið fersk bláber undir köldu vatni og láttu vatnið renna af. Taktu eina litla handfylli af berjum og leggðu til hliðar. Blandið varanlegu bláberjunum varlega í ostakremið með skeið.

Blandið bláberjunum varlega saman við

Wafer kaka þing

1.

Í lokin eru þrjár vöfflur og ostakrem ræst saman. Settu eina skífuna á stóran disk eða kökudisk og beittu jafnt þykkt lag af hálfu ostakreminu ofan á.

Það er óhætt að kalla það matreiðslu meistaraverk

2.

Leggðu síðan aðra skífuna á kremlagið. Ráð

Er það vöfflur hérna?

3.

Síðan ofan kemur annað lag kremsins. Að síðustu, vista eina fulla skeið af rjóma.

Og annað lag

4.

Næst er síðasta vöfflan, í miðjunni er síðasta skeið af rjómanum sett út. Skreytið með ferskum bláberjum. Augnablik vöfflukaka er tilbúin. Bon appetit 🙂

Og nú er vöfflukaka okkar með ferskum bláberjum tilbúin