Fáir vita að skaðlegasti sykurinn er sá sem er bætt í matinn til að gefa bragðið.
Það auðgar líkamann með tómar hitaeiningar laus við vítamín, steinefni og önnur næringarefni. Þessi vara hefur meðal annars alvarleg áhrif á umbrot manna.
Óhófleg neysla á sykri í hreinu formi vekur þyngdaraukningu með tilkomu samhliða sjúkdóma, svo sem sykursýki, offita og hjarta- og æðasjúkdómum.
En hvernig á að komast að því hversu mikið af þessari viðbót skaðar ekki líkamann? Er mögulegt að nota það daglega eða er betra að sitja hjá? Í þessari grein geturðu fræðst um sykurhraða á dag, sem vekur ekki þróun alvarlegra meinafræðinga.
Er allur sykur eins?
Það er mikilvægt að skilja muninn á sykri sem er bætt í matinn og þess sem þegar er til staðar í sumum matvælum.
Að jafnaði er það síðarnefnda sett fram í réttu magni í einhverju grænmeti, ávöxtum, berjum og mjólkurafurðum.
Þau eru mjög gagnleg fyrir hverja lífveru, vegna þess að þær innihalda fljótandi, trefjar og önnur næringarefni. Það er af þessum sökum sem slíkur sykur er ómissandi fyrir alla lífverur.
Þess má geta að sykur, sem er bætt í mat daglega, hefur allt önnur áhrif og áhrif á líkamann. Það er svokölluð frúktósasíróp.
Fyrir fólk sem vill losna við auka pund er frábending að nota það. Það er ráðlegt að skipta um það fyrir heilbrigt sykur sem er að finna í grænmeti, ávöxtum og berjum.
Dagleg sykurneysla
Áætluð magn af vöru sem leyfilegt er að neyta á dag er 76 grömm, það er um það bil 18 teskeiðar eða 307 kkal. Þessar tölur voru staðfestar árið 2008 af sérfræðingum á sviði hjartalækninga. En reglulega eru þessi gögn yfirfarin og ný neysluviðmið fyrir þessa vöru samþykkt.
Hvað varðar dreifingu skammta eftir kyni, þá lítur út eins og stendur:
- menn - þeir mega neyta 150 kkal á dag (39 grömm eða 8 teskeiðar);
- konur - 101 kcal á dag (24 grömm eða 6 tsk).
Sumir sérfræðingar ráðleggja notkun staðgengla, sem eru efni af gervi eða náttúrulegum uppruna, sem einkennast af sérstökum smekk. Þau eru nauðsynleg til að sötra matinn aðeins.
Sætuefni hafa ákveðna líkingu við glúkósa en ólíkt því auka þau ekki magn þessa efnis í blóði.
Þessi vara fyrir fólk með skerta innkirtlakerfi, ef mögulegt er, þol sjúklinga og virkni við kolvetnisumbrot er skipt í tvo flokka: hitaeiningar og ekki hitaeiningar.
Caloric efni innihalda eingöngu náttúrulegan uppruna (sorbitól, frúktósa, xylitol). En þeim sem ekki eru hitaeiningar - aspartam og sakkarín, sem allir sykursjúkir eru þekktir fyrir.
Þar sem orkugildi þessara vara er núll, ætti að líta á sykuruppbótina sem sett er fram sem forgangsröðun fyrir þá sem þjást af sykursýki og of þunga.
Af öllu þessu leiðir að þessi efni verður að bæta við þegar tilbúna rétti og drykki. Rúmmál neyslu þeirra á dag ætti ekki að fara yfir 30 grömm. Á þroskaðri aldri þarftu ekki að taka meira en 20 grömm á dag. Þess má geta að sykuruppbót er stranglega bönnuð á öllu meðgöngutímabilinu.
Fyrir karla
Eins og áður hefur komið fram ætti sykur að vera í hóflegu magni í mataræðinu.
Fyrir sterkara kynið er daglegt magn af sykri um það bil 30 grömm. Í engu tilviki ættir þú að fara yfir 60 grömm.
Þetta er vegna þess að hætta er á alvarlegum fylgikvillum, fyrst og fremst í brisi og hjarta- og æðakerfi. Þess má geta að almennt ætti að banna sykur til notkunar hjá íþróttamönnum. Þessi hvíti sandur er raunverulegt eitur fyrir allar lífverur.
Það er ekki til í náttúrunni, þar sem það var búið til með efnavinnslu. Eins og þú veist þá fjarlægir þessi skaðleg vara kalsíum úr líkamanum sem leiðir til útrýmingar og ótímabærrar öldrunar líkamans.
Í daglegu mataræði eldri karla ætti að takmarka sykur. Öll meltanleg kolvetni koma líkamanum ekki til góða, heldur fjarlægja öll nauðsynleg efni úr honum, einkum steinefnum. Leyfileg dagleg norm er um það bil 55 grömm.
Fyrir konur
Sanngjarnara kynið er leyft að neyta um það bil 25 grömm af sykri á dag. En ekki er mælt með því að fara yfir 50 grömm.
Í kjölfarið getur þetta leitt til þróunar á sykursýki eða sett af auka pundum.
Hvað barnshafandi konur varðar, ráðleggja sérfræðingar þeim að neyta ekki meira en 55 grömm. Þar sem sykur tilheyrir kolvetnum, með of miklu magni í líkamanum, byrjar það að breytast í feitum útfellum. Það er betra fyrir verðandi mæður að lágmarka neyslu þessa efnis.
Fyrir börn
Það eru ákveðnir staðlar sem mælt er með að sé fylgt við undirbúning mataræðis fyrir barn:
- börn 2 - 3 ára - leyfilegt að neyta um það bil 13 grömm, ekki meira en 25;
- börn 4 - 8 ára - 18 grömm, en ekki meira en 35;
- börn 9 til 14 ára - 22 grömm, og hámarksmagn á dag er 50.
Börn eldri en 14 ára mega ekki neyta meira en 55 grömm á dag. Ef mögulegt er er mælt með því að lækka þessa upphæð.
Hvernig á að skipta um?
Það er ráðlegt að láta ekki aðeins úr sykri, heldur einnig staðgenglum þess. Fyrir ekki svo löngu síðan var vitað um hættuna við það síðarnefnda.
Fólk sem fylgist vel með eigin næringu ætti að gefa náttúrulegum sykri sem er að finna í ávöxtum, berjum, hunangi, sírópi og mjólkurvörum.
Súkrósa er vatnsleysanlegt kolvetni sem brotnar niður í líkamanum í glúkósa og frúktósa - ávextir og ávaxtasykur í jöfnum hlutföllum. Eins og þú veist er efnasamsetning náttúrulegra sætuefna í grundvallaratriðum frábrugðin gervi.
Til viðbótar við þekkta ávexti og ávaxtasykur sem er að finna í náttúrulegum afurðum, eru þau einnig auðguð með vítamínum, steinefnum, andoxunarefnum og plöntuormóni. Einnig hafa þessi efni lága blóðsykursvísitölu.
Hunang er einn af hagstæðustu sykuruppbótunum.
Meðal vinsælustu náttúrulegu sætuefnanna: hunang, Jerúsalem artichoke síróp, stevia, agavesíróp, svo og hlynsíróp. Hægt er að bæta þeim við te, kaffi og aðra drykki. Meginhlutverk glúkósa fyrir líkamann er að veita honum lífsorku.
Hjá einstaklingi sem vegur 65 kg er dagleg viðmið þessa efnis 178 grömm. Þar að auki neyta um 118 grömm af heilafrumum og öllu öðru - strípaðir vöðvar og rauð blóðkorn. Önnur mannvirki mannslíkamans fá næringu frá fitu, sem fer inn í líkamann utan frá.
Hvernig á að draga úr sykurneyslu á eigin spýtur?
Eins og þú veist, í daglegu mataræði okkar ætti sykurmagnið ekki að fara yfir 45 grömm. Það sem eftir er magn getur skaðað öll líffæri og mannvirki líkamans.
Það eru nokkur ráðleggingar sérfræðinga sem geta hjálpað til við að draga úr hlutfalli kolvetna sem neytt er úr mat:
- í stað sykurs er betra að nota náttúrulegar staðgenglar byggðar á stevia. Venjuleg sætuefni eru xylitol, sorbitol, frúktósa, sakkarín, cyclamate og aspartam. En öruggust eru vörur byggðar á stevia;
- það er betra að hverfa frá sósum, svo sem tómatsósu og majónesi, sem innihalda sykur í miklum styrk. Einnig á listanum yfir bannaðar vörur þarftu að innihalda hálfunnin vara, niðursoðinn mat, pylsur og jafnvel bragðmikið kökur;
- Eftirrétti matvörubúðanna er best skipt út fyrir svipaðar heimabakaðar vörur. Kökur, kökur, sælgæti - allt er hægt að gera sjálfstætt með því að nota náttúruleg sætuefni.
Afleiðingar þess að vera of háður sælgæti
Skaðinn af völdum sykurs í mannslíkamanum:
- þynning tannemalis;
- offita
- sveppasjúkdómar, einkum þrusar;
- þarma- og magasjúkdómar;
- vindgangur;
- sykursýki;
- ofnæmisviðbrögð.
Tengt myndbönd
Um daglegt sykurhlutfall og afleiðingar þess að fara yfir það í myndbandinu:
Eins og áður hefur komið fram eru ekki aðeins hunang, ávextir, ber, heldur einnig ýmis síróp sem eru sætuefni. Þeir hjálpa í baráttunni við aukakílóin og draga einnig úr hættu á sjúkdómum sem tengjast efnaskiptum kolvetna í líkamanum.
Það er mjög mikilvægt að búa til rétt mataræði með ásættanlegu magni af sykri á dag, sem skaðar ekki heilsuna. Það er ráðlegt að hafa samband við eigin sérfræðing í þessum tilgangi sem mun hjálpa þér að velja réttan mat.
