Við elskum rúllur. Það er erfitt að standast þennan rétt með svo dýrindis fyllingu. Auðvelt er að koma lágkolvetnaútgáfu af fyllingunni þar sem það er ekki erfitt að finna heilbrigt og bragðgott hráefni. Aðeins pitabrauð eða eitthvað svoleiðis úr hvítu hveiti passar ekki inn í hugtakið heilbrigt mataræði með lítið kaloríuinnihald.
En við fundum lausnir með því að búa til lágkolvetna rúllu okkar sem er líka mjög ljúffengur. Bara kakan er aðeins þykkari en venjulega gerðin, sem gerir hana líka mjög ánægjulega. Prófaðu bara, þessi réttur mun ekki skilja neinn áhugalausan!
Án góðrar steikingarpönnu virkar ekki rétt kaloría rúlla
Til þess að rétturinn nái árangri verður þú að hafa góða pönnu.
Innihaldsefnin
Innihaldsefni í réttinn
Deigið
- 2 egg
- 100 ml af mjólk;
- 1/2 msk af balsamic ediki;
- 30 g próteinduft með hlutlausum smekk;
- 50 g af möndlumjöli;
- 1 msk ólífuolía;
- 1 g af gosi;
- saltið.
Fylling
- 1 avókadó;
- 4 kirsuberjatómatar;
- 100 g rjómaostur (eða kotasæla);
- 50 g maukasalat;
- 50 g af rauðum pestó;
- salt og pipar.
Innihaldsefnin eru hönnuð fyrir 2 skammta, undirbúningurinn tekur um það bil 20 mínútur. Rúllan verður tilbúin eftir 15 mínútur.
Orkugildi
Kaloríuinnihald er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunninni vöru.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 173 | 725 | 3,3 g | 13,9 g | 8,6 g |
Matreiðsla
Veltið deigi
1.
Til að prófa, blandaðu eggjunum saman við mjólk og balsamic edik. Blandaðu þurru innihaldsefnunum vandlega saman í sérstaka skál: möndlumjöl, próteinduft og gos. Bætið mjólk og eggjum við þurrefnin.
Deigið
2.
Hitið ólífuolíuna í stórum potti. Deigið ætti að reynast nokkuð seigfljótandi, það ætti ekki að renna frjálslega úr skeið. Þess vegna verður svolítið erfitt að setja á pönnu. Taktu helminginn af deiginu, settu það á pönnu og dreifðu með því að nota aftan á skeið. Það ætti að búa til kringlóttar kökur. Bakið það á báðum hliðum þar til það verður gullbrúnt. Steikið síðan seinni hlutann.
Fylling fyrir rúllu
1.
Skolið maukasalatið vel undir köldu vatni og hristið svo að umfram vatn tæmist. Fjarlægðu þurrkuð lauf. Þvoið einnig kirsuberið og skerið þau í 4 hluta.
2.
Skerið avókadóið meðfram og fjarlægið steininn. Fjarlægðu avókadóið af hýði með teskeið. Það er mikilvægt að avókadóið sé þroskað og kvoðan sé mjúk.
Innihaldsefni til úrvals
3.
Blandið rjómaosti með rauðum pestó til að gera slétt líma.
Fylling pasta
4.
Dreifðu helmingnum af blöndu af pestó og rjómaosti á annarri hliðinni á pönnukökunni. Ræmdu maukasalatið, fjórðungana af kirsuberinu og nokkrar sneiðar af avókadó. Saltið og piprið eftir smekk.
Fyrir umbúðir
5.
Vefjið síðan öllu hráefninu og festið það með spjót eða tannstöngli. Rúllan þín með dýrindis fyllingu er tilbúin! Bon appetit!
