Chia og sólblómabrauð

Athygli ykkar er gefin ný tegund af brauði, sem einkennist af frábærum smekk og ilmandi lykt. Samsetningin nær til tilkomumikils chiafræja, sólblómafræ, svo og heilbrigð hýði af fræjum gróðurflóans.

Flest þessara efna er hægt að kaupa í venjulegri matvörubúð og sum önnur, ekki svo algeng, eru seld beint á Netinu. Við óskum þér ánægjulegrar stundar í eldhúsinu og vonum að útkoman verði að þínum smekk!

Innihaldsefnin

• 5 egg;

• 40% kotasæla, 0,5 kg .;

• Malaðir möndlur, 0,2 kg .;

• Sólblómafræ, 0,1 kg .;

• Chia fræ, 40 gr .;

• Husk af psyllium fræjum, 40 g .;

• Kókosmjöl, 20 gr .;

• Salt, 1 tsk;

• Matarsódi, 1 tsk.

Magn innihaldsefna er byggt á 15 sneiðum. Undirbúningur allra íhluta og hreinn bökunartími tekur um það bil 15 og 60 mínútur.

Næringargildi

Áætlað næringargildi á 0,1 kg. vara er:

Matreiðsluþrep

1. Stillið ofninn á annað hvort 195 gráður (efri og neðri upphitun) eða 175 gráður (varmastilling).

2. Sláðu eggin í snúningsskál, bættu við kotasælu og salti, sláðu með handarblandara þar til þau eru rjómalöguð.

3. Blandið öllum þurrefnum sérstaklega saman: möndlur, chia, sólblómaolía, plantain, kókosmjöl og gos.

4. Bætið íhlutunum frá 3. lið við massann frá 2. lið, sláið með handblöndunartæki til að búa til deig fyrir brauð.

5. Taktu brauðbakstur, leggðu það út með sérstökum pappír svo að fullunna afurðin festist ekki og auðvelt er að fjarlægja hana úr forminu síðar.

6. Skeið deigið í eldfast mót og sléttið yfirborðið.

7. Látið vera í ofni í 50-60 mínútur þar til stökk brún skorpa birtist.

8. Settu brauðið upp úr forminu og láttu kólna áður en það er skorið. Efst á brauðinu verður stökkt og molinn verður mjúkur og mjög bragðgóður. Bon appetit!

Heimild: //lowcarbkompendium.com/low-carb-chia-sonnenblumen-brot-8028/