Súkkulaðihnetur muffins

Þessar frábæru munnvatnsmuffins eru svo góðar að þú sleikir bara fingurna. Samsetningin inniheldur súkkulaði, smá kanil og crunchy Brazil hnetur. Þú munt örugglega njóta niðurstöðunnar!

Við óskum þér góðs tíma í eldhúsinu til að elda þetta guðdómlega sætabrauð!

Innihaldsefnin

• 2 egg

• Dökkt súkkulaði með xylitol, 60 gr .;

• Olía, 50 gr .;

• Erýtrítól eða sætuefni að eigin vali, 40 gr .;

• Brasilíuhnetur, 30 gr .;

• Kanill, 1 tsk;

• Augnablik espresso, 1 tsk.

Fjöldi innihaldsefna er byggður á 6 muffins.

Næringargildi

Áætlað næringargildi á 0,1 kg. vara er:

Matreiðsluþrep

1. Stilltu bökunarofninn 180 gráður (convection mode) og settu 6 muffins á bökunarplötu.

2. Ef olían er enn fast, settu hana í snúningsskál og láttu bráðna. Til að gera þetta er þægilegt að nota ofninn, sem í öllum tilvikum verður að hita til síðari bökunar (vertu viss um að efni skálarinnar flytji hita).

3. Brjótið egg í smjör, bætið erýtrítóli, kanildufti og espressó. Notaðu handblöndunartæki og blandaðu öllu saman í rjómalöguðan massa.

4. Settu litla skál í pott með vatni. Settu brotnu súkkulaðibitana í skál og hitaðu í vatnsbaði, hrærið stundum, þar til allt bráðnar smátt og smátt. Eldurinn ætti ekki að vera mjög sterkur: ef súkkulaðið er of heitt, þá mun kakósmjörið aðskiljast frá hinu, og súkkulaðið mun molast og verður ekki við hæfi til frekari neyslu.

5. Blandið og þeytið súkkulaðinu frá lið 4 og innihaldsefnunum frá 3. lið með því að nota hrærivél. Nauðsynlegt er að allir íhlutirnir verði að þykkum seigfljótandi massa.

6. Nú voru aðeins hnetur eftir. Þeir þurfa að skera með hníf (stærð stykkjanna er ákvörðuð í samræmi við eigin smekk) og bæta við deigið.

7. Hellið deiginu í mót og setjið á miðju hillu ofnsins í 15 mínútur.

8. Leyfið bökuninni að kólna aðeins og fjarlægið muffinsna úr dósunum. Bon appetit!