Það er svo einfalt, hratt og ljúffengt að búa til frábæran lágkolvetna grænmetisrétt. Það inniheldur mikið af vítamínum og fáum kaloríum, svo þú getur virkilega borðað góðar.
Innihaldsefnin
Yfirlit yfir innihaldsefni
- 1 kúrbít;
- 400 grömm af champignons;
- 100 ml af grænmetissoði;
- 8 litlar tómatar (kirsuber);
- 2 laukar;
- 3 negulnaglar af hvítlauk;
- 1 msk indónesísk adjika;
- 1 msk timjan;
- 1 msk ólífuolía;
- salt og pipar eftir smekk.
Orkugildi
Kaloríuinnihald er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunnum réttinum.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 35 | 148 | 3,4 g | 1,4 g | 2,3 g |
Matreiðsla
1.
Þvoið og afhýðið champignonana. Skerið sveppina í sneiðar. Hitið ólífuolíuna á stórum pönnu og bætið sveppina á allar hliðar.
Steikið vel
2.
Meðan sveppirnir eru steiktir skaltu afhýða laukinn og skera í tvo hringi. Afhýðið hvítlauksrifin og skerið í þunna teninga. Þvoið kúrbítinn, fjarlægið stilkinn og skerið í sneiðar.
3.
Settu sveppina af pönnunni á disk og minnkaðu hitann.
Settu sveppina í skál
4.
Steikið laukinn og hvítlaukinn á sömu pönnu þar til hann er gegnsær. Þegar laukurinn er steiktur, bætið sneiðum af kúrbítnum út í og sauté þá, hrærið stundum.
Bætið við því grænmeti sem eftir er
5.
Hellið grænmetinu í grænmetissoðið og kryddið réttinn með timjan, salti og pipar eftir smekk þínum. Bættu við adjika. Ef þér líkar við sterkara bragð geturðu vissulega bætt við meiri adjika.
Kryddið réttinn eftir smekk
6.
Bætið sveppum aftur á pönnuna og látið malla í nokkrar mínútur. Þvoðu tómatana á meðan á köldu vatni og skera þá í fjórðunga. Setjið tómatana í lokin í grænmetið og látið þá steypa í stuttan tíma. Þeir ættu að hita upp, en ekki sjóða of mikið.
Settu tómatana í lokin
7.
Grænmeti er tilbúið, setjið þau á disk og byrjið máltíðina. Njóttu máltíðarinnar!
