Takmarkað mataræði fyrir sykursjúka þarf heilbrigt, næringarríkt mat. Perur eru auðgaðar með vítamínum og verðmætum steinefnum sem hafa jákvæð áhrif á líkamann. Afköst af þeim eru oft notuð í alþýðulækningum við vandamálum á hjarta- og kynfærum. Upplýsingarnar hjálpa til við að skilja spurninguna um það hvort hægt sé að borða perur fyrir sykursýki af tegund 2.
Almennar upplýsingar
Pera er dýrmæt fyrir gagnlegt innihald hennar, þar sem eftirfarandi þættir ríkja:
- matar trefjar;
- B-vítamín;
- kísill;
- járn
- kóbalt;
- kopar
Með háu trefjarinnihaldi sínu er það hægt að bæta meltingarveginn. Pulp hennar hefur astringing áhrif, sem hjálpar til við að losa og hreinsa þörmum. Þessi eign gerir hana einnig að góðri hjálp við niðurgang.
Kalíum í peru hjálpar til við að staðla hjartsláttinn og styrkja æðar. Járnið í samsetningunni kemur í veg fyrir blóðleysi. Hlutverk kóbalts sem hluti af B12 vítamíni er að hjálpa til við umbrot fitu og umbrot fólínsýru. Kísill stuðlar að myndun kollagens - próteins sem liggur að baki vefjum í húð, brjóski, sinum.
Ekki aðeins ávextir, heldur einnig perublöð hafa gagnlega eiginleika, sem innrennsli hefur sveppalyf og bólgueyðandi áhrif. Perju fræ veig eru notuð til að fjarlægja orma.
Næringargildi
100 g af ferskri peru inniheldur:
- 47 kkal;
- prótein - 0,49% af norminu (0,4 g);
- fita - 0,46% af norminu (0,3 g);
- kolvetni - 8,05% af norminu (10,3 g);
sem og:
- 0,83 XE;
- GI - 30 einingar.
Vísirinn um hversu mikið sykur er í perunni veltur á fjölbreytni ávaxta. Það getur verið frá 9 til 13 grömm í einu lagi. Vegna þessa tilheyrir ávöxturinn hálfsýru hópnum.
Takmarkanir á notkun
Vegna mikils innihalds af grófum trefjum er ferskum peruávöxtum erfitt að melta í maganum. Þess vegna, með núverandi magasjúkdómum, ætti að útiloka hráan ávöxt frá matseðlinum. Og til að bæta meltingarferlið er nauðsynlegt að fylgja slíkum ráðleggingum:
- aldraðir og fólk með meltingarvandamál ættu að borða gufusoðna eða bakaða peru. Í þessu formi mýkjast matar trefjar og er auðveldara að melta það;
- Ekki er mælt með því að borða ávexti á halla maga eða strax eftir máltíð, sérstaklega ef rétturinn innihélt kjötvörur. Það verður erfitt fyrir magann að melta slíkan mat;
- ekki drekka eftir að hafa drukkið vatn, mjólk eða kefir, þar sem það getur valdið niðurgangi, ógleði og uppköstum.
Lögun fyrir sykursýki
Þökk sé jákvæðri samsetningu perunnar munu sykursjúkir hjálpa til við að staðla starfsemi líkamans og stuðla að slíkum úrbótum eins og:
- eðlileg umbrot;
- bæta hreyfigetu í þörmum;
- lækkun á blóðsykri;
- útskilnaður galls;
- bætt nýrnastarfsemi;
- efnaskipta hröðun;
- berjast gegn bakteríum;
- minnkun á ýmsum verkjum.
Þegar þú velur peru ættu sykursjúkir að velja frekar afbrigði með sætum og súrum bragði. Í þessu tilfelli er villt (eða venjulegt) pera mjög hentugur. Það hefur minnsta sykur og það meltist vel í maganum. Það er best ef þeir eru litlir, ekki fullþroskaðir ávextir. Mælt er með því að skipt sé sætum perum í hluta fyrir notkun. Til að vara þig við mikilli aukningu á sykurstyrk geturðu sameinað þau kex með kli.
Áhrifaríkastast er að sameina perur og sykursýki þegar þau eru neytt í formi fersksafa eða decoction af þurrkuðum ávöxtum. Regluleg neysla slíkra drykkja hálftíma fyrir kvöldmat kemur í veg fyrir skyndilega aukningu á glúkósa.
Safi úr ferskum perum er ráðlagt að þynna með vatni í jöfnum hlutföllum.
Auk decoctions mun þessi ljúffengi ávöxtur hjálpa til við að auka fjölbreytni í valmyndinni með sykursýki ef þú bætir því við salöt, plokkfisk eða bakstur. Margar uppskriftir eru þekktar fyrir að gera perur gagnlegar við sykursýki. Vinsælustu eru á.
Diskar fyrir sykursjúka
Eftirfarandi uppskriftir með peru eru fullkomnar fyrir margs konar mataræði fyrir sykursýki.
Gagnlegt decoction
Það er undirbúið svona:
- taktu hálfan lítra af hreinu vatni og glasi af perumassa í sneiðar;
- sameina í pott og elda í stundarfjórðung;
- látið kólna og silið.
Drekkið slíkt afskot er mælt með 4 sinnum á dag í 125 mg.
Epli og rauðrófusalat
Til að elda verðurðu að:
- sjóða eða baka um 100 g af rófum;
- kólna og skera í teninga;
- höggva eplið (50 grömm) og peruna (100 grömm);
- blandaðu innihaldsefnum í salatskál;
- kryddið með sítrónusafa og jógúrt eða sýrðum rjóma.
Vítamínsalat
Unnið með þessum hætti:
- 100 grömm af rófum, radísum og perum er nuddað með grófu raspi;
- blandað saman í salatskál og bætt við salti, sítrónusafa, kryddjurtum;
- kryddað með ólífuolíu.
Bakað pera
Bakið ávextina á réttan hátt:
- takið um fimm perur og takið kjarna úr þeim;
- ávöxtum er skipt í þrjá til fjóra jafna hluta;
- færðu sneiðar af perum á bökunarpönnu og stráðu þeim yfir með sítrónusafa;
- hella síðan fljótandi hunangi (um það bil þrjár matskeiðar) og stráið kanildufti (um það bil þrjár teskeiðar);
- baka í um það bil 20 mínútur;
- hellið yfir safann sem stóð upp við matreiðsluna áður en hann var borinn fram.
Kotasælabrúsa
Eftirrétturinn er gerður sem hér segir:
- tvö egg er bætt við 600 grömm af malaðri fitulaus kotasæla;
- þá er hellt þar tvær matskeiðar af hrísgrjónum sínum;
- massinn er blandaður vandlega;
- um það bil 600 grömm af perum eru afhýdd og kjarna fjarlægð;
- helmingur peru kvoða er rifinn og bætt við massann með kotasælu og eggjum;
- perurnar sem eftir eru eru teningur og einnig bætt við þá hluti sem eftir eru;
- prófinu er leyft að gefa í um það bil hálftíma;
- þá er það lagt í mold og smurt með þunnu lagi af ófitugu sýrðum rjóma ofan á;
- bökunarmassa í um 45 mínútur.
Slíkir réttir eru mjög bragðgóðir og gagnlegir fyrir líkama sykursjúkra. Gleymdu því ekki að ræða ætti við lækninn þinn um að bæta við mataræði hvers fat fyrir sykursýki.
