Kólesteról, einnig þekkt sem kólesteról, er hringlaga fitusækinn (feitur) alkóhól með mikla mólþunga, einn aðalþáttur frumuhimnunnar, mikilvægur undanfari ensíma gallsýra, hormóna, vítamína og grunnumbrotsefnis mannslíkamans.
Megnið af því - allt að 80 prósent - er samstillt með innrænum hætti, það er að segja inni í líkamanum, og hin 20 prósentin sem eftir eru er hluti af fæðunni sem menn neyta, sem er utanaðkomandi auðlind.
Skiptin á kólesteróli í mannslíkamanum, hver um sig, byrjar með tveimur stigum - framleiðslu þess í lifur, nýrum, þörmum eða þegar hún er móttekin utan frá.
Lífefnafræði í nýmyndun inniheldur fjölda af lykilþrepum sem lýst er í stuttu máli sem:
- Myndun asetýl-kóensím-A (hér á eftir Acetyl-CoA) við ferlið við umbrot fitusýru.
- Samsetning mevalonats (mevalonsýra). Á þessu stigi er útsetning fyrir insúlínferli, líffræðilega virkum stoðum skjaldkirtilsins, sykurstera.
- Þétting, myndun skvalen. Nú er lífefnafræðilegt undanfari óleysanlegt í vatni og er flutt með sérstökum próteinum.
- Ísómera, umbreyting lanósteróls í kólesteról. Þetta er lokaafurð gríðarlegrar hyljara með meira en tuttugu viðbrögðum.
Í kringum nafnið „kólesteról“ frá því að það uppgötvaðist, eru fullt af skoðunum, bæði sannar og alveg fjarri sannleikanum.
Ein af þessum fullyrðingum er að það er afar skaðlegt mannslíkamanum og öll vandræði hjarta- og æðakerfisins tengjast fitu og óhóflegri neyslu þeirra.
Þetta er ekki svo. Að því er varðar áhrif þessa efnasambands á lífsgæði fólks, er eingöngu vísindaleg, aðferðafræðileg nálgun nauðsynleg. Látum æðakölkun vera plága 21. aldarinnar (það er tekið fram sem ein af dánarorsökum vegna æðasjúkdóma í áttatíu og fimm prósent tilvika). Og aðal þátturinn í því að það kemur fram eru gallar í skipti á kólesteróli, það er nauðsynlegt að endurskoða sjálft hugtakið þetta efni sem sjúkdómsvaldandi efni, vegna þess að rót hins illa er ekki í því að borða það, heldur á allt annan hátt.
Flutningur kólesteróls og notkun þess í líkamanum
Kólesterólumbrot hefst eftir að það er tekið inn eða búið til í líkamanum.
Eftir myndun og frásog í þörmum er kólesteról flutt með prótínkúlum sem kallast chylomicrons. Þau leyfa vatnsleysanleg efni að fara frjálst um blóðrásina.
Flutningur fituefna fer fram með flutningsformum af próteinsamböndum - lípópróteinum af ýmsum flokkum.
Þessi efni festa kólesteról og efnaskiptaafurðir þess til frekari flutnings um æðakerfið í fituinnfellingar eða til nýmyndunar á líffræðilega virkum efnasamböndum sem eru nauðsynleg fyrir líkamann.
Þau eru mismunandi í þéttleika - LDL (lítill þéttleiki lípóprótein), VLDL og HDL (mjög lágur og mikill þéttleiki, í sömu röð).
Þó að jafnvægi sé haldið á milli þessara gerða burðarefna skaðar umbrotsefnið ekki líkamann, því hver þeirra sinnir hlutverki sínu.
LDL flytur undirlagið til lýsósóma til að kljúfa eða í endoplasmic reticulum frumna, þar með talið æðavegginn.
HDL er ábyrgt fyrir því að fjarlægja lokaefni umbrotsefna þess - þríglýseríða - í lifur eða vefi til frekari vinnslu.
Stýring ferla er allósterísk, það er að segja að umbrotsefni hamla samkeppni myndunar hvors annars þegar mikilvægum styrk er náð.
Að auki er aðallega orsök allra sjúkdóma í tengslum við kólesteról talin verðskuldað vera truflun í styrk flutningsforma þess. Með yfirburði LDL er öll fita sett í æðakerfið í æðum, sem leiðir til æðakölkun, segarek og öðrum sjúkdómum í hjarta- og æðakerfinu.
Ef jafnvægi er viðhaldið beinist öllu rúmmáli efna til að fullnægja helstu verkefnum þess:
- Myndun gallsýra. Þeir eru hluti af galli og eru notaðir til að fleyta fitu í mataræði niður í kjölfar sundurliðunar þeirra.
- Sem stjórnandi á seigju frumuhimnunnar er það fær um að breyta byggingu einliða svæðanna á fosfólípíðum himnanna, sem þýðir bein áhrif á gegndræpi frumuhimnunnar og stjórnun á því sem verður inni og það sem eftir er.
- Kólesteról er eina uppsprettan fyrir myndun stera hormóna í nýrnahettum og kynkirtlum (já, öll kynhormón eru búin til úr því)
- D3 vítamín, nauðsynlegt fyrir beinstyrk og rétta frásog kalsíums, myndast í húðinni undir útfjólubláum geislum frá sólinni einmitt úr kólesteróli.
- Vörn rauðra blóðkorna gegn blóðskilun, upplausn.
Venjuleg gildi í lífefnafræðilegu blóðrannsókn fer einnig eftir innihaldi lípópróteina með mismunandi þéttleika í því.
Samkvæmt Alþjóðaheilbrigðisstofnuninni eru eftirfarandi vísbendingar norm kólesteról í sermi:
- almennt (óskyld) - 4.2-7.7;
- LDL - 2.2-5.2;
- HDL - 1-2,3 mmól / L
Regluleg ákvörðun þessara vísa, tímabærar ráðstafanir sem gerðar eru til að jafna mikilvæg stig eru lykillinn að góðri heilsu.
Hversu slæmt er kólesteról?
Vitanlega er skortur á kólesteróli næstum skaðlegri en umfram það. Þegar öllu er á botninn hvolft, með réttri meðhöndlun líkama þíns, er auðvelt að forðast að fá æðakölkun.
Algeng trú á hættunni af kólesteróli er ekkert annað en goðsögn.
Helsti hlekkurinn í þróun æðakölkun og fylgikvillar þess eru áhættuþættir, frekar en magn efnisins sem notað er.
Þessir þættir fela í sér:
- Truflanir á innkirtlaæxli í meltingarvegi (sykursýki af tegund 2, ofvirkni hormóna í barkstera í nýrnahettum og skortur á skjaldkirtli)
- Reykingar. Greining á alþjóðlegum rannsóknum sýndi að hættan á æðakölkun hjá reykingum eykst fjórum sinnum.
- Offita, overeating, gnægð kolvetni matar - jafnvel þó þú neytir alls ekki kólesteróls, en hefur umfram líkamsþyngd og óheilbrigða matarlyst, mun æðakölkun einhvern veginn ná fram að ganga. Við bætum við broti á svefn- og vökulotu, óreglulegum matarvenjum, skyndibitastöðum og algeru aðgerðaleysi með kyrrsetu lífsstíl, við erum með verulega aukna hættu á æðasjúkdómum.
- Sýklalyf. Mikilvægasti gæðaþátturinn í reglugerð er örveruflóa í þörmum mannsins, sem hefur bein áhrif á efnaskiptaferli og útskilnað á rotnunafurðum með þvagi og hægðum. Notkun sýklalyfja leiðir til eyðileggingar á innri lífsenósu, eyðileggingu flórunnar og verulegu uppnámi í notkun kólesteróls, og þess vegna frásogast þau aftur í ristlinum og veldur eituráhrifum.
Æðakölkun í viðurvist þessara áhættuþátta er fær um að þróast í líkamanum jafnvel með því að nota vörur sem hafa ekki mikið magn af kólesteróli í samsetningu þeirra.
Samkvæmt rannsóknum þjást grænmetisætur, sem með mismiklum árangri geta skipt út dýrapróteinum með grænmetisprófi, vegna skorts á dýrafitu.
Óstöðugleiki frumuhimna leiðir til frumubolunar lifrarfrumna og blóðrauða rauðra blóðkorna.
Taugatrefjar eru meira en helmingur samsettur af myelini, feitu efni í mynduninni sem kólesteról tekur einnig þátt í. Þess vegna eru vandamál með taugakerfið, afleiðandi og áhrifamikil hvatasending og innri samtenging heilabyggingar möguleg.
Ófullnægjandi framleiðslu á hormónum leiðir til dreifðra meltingarfærasjúkdóma, vegna þess að stjórnun húmors, þó að hún sé hæg, verkar bókstaflega á allan líkamann.
Hvernig á að koma í veg fyrir þróun hjarta- og æðasjúkdóma?
Helsta uppspretta fitu er matur. Mesta innihald þess er í dýraheilanum og nýrum, eggjum, kavíar, smjöri, feitu kjöti.
Ákveðið er, að það er þess virði að skammta notkun allra matvæla sem innihalda kaloría, en æðakölkun kemur einnig fram hjá fólki með eðlilegt kólesteról. Til að forðast það og ef mögulegt er, staðla efnaskiptaferla er nauðsynlegt að taka tillit til ofangreindra áhættuþátta og hafa áhrif á þá með tiltækum aðferðum.
Mælt er með áhrifum á líkamann til að byrja með aukinni hreyfingu og eðlilegu mataræði. Þessi aðferð kann að virðast erfið, en mjög fljótt aðlagast líkaminn sér að nýjum næringarskilyrðum, flýtir fyrir umbrotum og það verður erfiðara fyrir myndun æðakölkra.
Kjörinn valkostur fyrir líkamleg áhrif á líkamann er skokk og göngu í fersku lofti.
Brotnæring hjálpar einnig til við að flýta fyrir efnaskiptum, svo það er þess virði að borða minna, en oftar. Þú gætir ekki einu sinni þurft að skera niður venjulegt mataræði. Í sumum tilfellum hjálpar normalisering matarinntaks.
Þú þarft að elda á nýjan hátt, þú ættir ekki að nota sólblómaolíu nokkrum sinnum í röð, þú ættir að neyta minna erfðabreyttra fita, lófaolía sem hluti af sælgætiskremi (það er betra að gera lífið sætara með ávöxtum, súkkulaði og hunangi), smjörlíki er ekki mælt með.
Lítið magn af fyrirbyggjandi áfengi hreinsar blóðrásina fullkomlega, vegna þess að etanól er lífrænt leysi. Í þessu skyni getur þú notað létt rauðvín í litlu magni við kvöldmatinn.
Reykingar eru hornsteinn hjarta- og æðasjúkdóma. Reykjandi verður að minnsta kosti að vera meðvitaður um áhættuna sem fylgir fíkn við fíkn.
Til að staðla efnaskiptaferla í líkamanum er mælt með því að ráðfæra sig við fjölskyldu eða lækni.
Ef þú þarft að lækka fitumagnið geta læknar ávísað viðeigandi lyfjafræðilegum undirbúningi og munu fylgjast með heilsufarinu.
Hvernig er hægt að staðla umbrot fitu er lýst í myndbandinu í þessari grein.
