Bee hunang er notað sem tonic, styrkjandi og endurnærandi. Varan tekst á við meðhöndlun sjúkdóma í meltingarfærum, hjarta og æðum, lifur, hjálpar til við að léttast, er notuð í stað sykurs í bága við umbrot kolvetna.
Helstu næringarefnisþættir hunangs: steinefni, ensím, vítamín, prótein, kolvetni. Þegar glúkósa og frúktósa eru sundurliðaðir losnar mikil orka í líkamann, en án þess er fullnægjandi gangur allra lífsferla ómögulegur.
Hunang inniheldur næstum öll snefilefni, efnasamsetning þess er mjög svipuð blóðvökva manna. Það eru amýlasi, diastasi, fosfatasi og katalasi, B vítamín, askorbín og fólínsýra.
Það eru margar náttúrulegar sýrur í vörunni: epli, sítrónu, þrúgu, svo og kalíum, títan, kopar, natríum og sinki. Í hundrað grömm af hunangi er til staðar:
- 8 g af próteini;
- 3 g kolvetni;
- 4 g af vatni;
- kaloríuinnihald - 314 kilókaloríur.
Er súkrósa í hunangi? Öll afbrigði af hunangi samanstanda af 35% glúkósa, 42% frúktósa, náttúruleg sykur er mismunandi í fæðueiginleikum, þau frásogast næstum líkamanum, orku kostnaður við vinnslu er ekki krafist. Varan inniheldur yfir 15 ensím sem flýta fyrir bata, oxun, vatnsrof og önnur ferli.
Kolvetni hunang
Hvað inniheldur súkrósa eða frúktósa í hunangi? Er glúkósa eða frúktósa í hunangi? Grunnurinn að náttúrulegu hunangi er kolvetni, það eru um það bil 25 sykur í því, þær helstu eru þrúgusykur eða glúkósa (frá 27 til 35), ávaxtasykur eða frúktósi (33-42%). Það er annað nafn á þessum efnum - hvolfi sykri. Hunang og frúktósi eru hugtök sem koma saman.
Einnig eru flókin sykur til í hunangi; súkrósa tvískur er mest að finna. Í blóm hunangi er það 5%, í hunangs hunangi um 10%, minna frúktósa og glúkósa. Hár styrkur frúktósa og glúkósa leiðir til framúrskarandi bragðs, hátt næringargildis.
Sykur, bæði einfaldur og flókinn, frásogast líkamanum á mismunandi vegu. Glúkósa fer strax í blóðrásina, frúktósi safnast upp í lifur í formi glýkógens og þegar nauðsyn krefur umbreytist hann í glúkósa.
Undir áhrifum þarmasafa er súkrósa sundurliðað í frúktósa og glúkósa. Helstu neytendur glúkósa eru frumur í taugakerfinu og beinagrindarvöðvunum, til að eðlileg starfsemi hjartans sé nauðsynleg, bæði glúkósa og frúktósa.
Ef hunang hefur verið hitameðhöndlað er það:
- magn súkrósa er varðveitt;
- ensím missa virkni;
- varan tapar gildi.
Aukið magn af súkrósa er vísbending um léleg gæði býflugnaafurðarinnar, ætti að leita að ástæðum þess að fóðra býflugurnar með tilbúnu hvolfsykri eða sætri sírópi. Í þessari vöru eru fá ensím sem þarf til að sundurliða súkrósa, styrkur efnisins nær 25%. Magn efnisins eykst með stórum hunangssöfnun en hæfileikinn til að vinna nektar eykst í býflugum.
Bee hunang inniheldur dextrín, efni svipuð trisaccharides. Dextrín frásogast í líkamanum, eykur seigju vörunnar, hindrar kristöllun hunangs. Í blóm hunangi þessara efna ekki meira en tvö prósent, í hunangs hunangi um það bil fimm.
Dextrín eru ekki máluð með joðlausn, þau leysast fljótt upp í vökva, felld með áfengi.
Frúktósa
Frúktósa er einnig kölluð levulose, efnið tilheyrir monosaccharides, það hefur ríkt sætt bragð. Ef við metum skilyrt lausn af súkrósa á hundrað stig, þá fær frúktósa fyrir sætleik 173 stig, glúkósa er aðeins 81.
Í læknisfræði er mælt með ávaxtasykri til að losna við lifrarskemmdir, langvarandi áfengissýki og sykursýki. Hins vegar verður að hafa í huga að auknir skammtar af frúktósa auka enn frekar blóðsykur.
Til að nægja aðlögun frúktósa er ekki þörf á þátttöku hormóninsúlínsins, þess vegna er mælt með efninu fyrir sjúklinga með sykursýki. Að auki frásogast hægu kolvetnið ekki í frumunum sjálfum, heldur er það grundvöllur framleiðslu á sterkju í lifur (glýkógen). Það er geymt í formi smákyrna, það er orkusparnaður ef glúkósa skortir.
Lifrin, ef nauðsyn krefur, umbreytir frúktósa í glúkósa, ef glúkósa kristallast auðveldlega, þá hefur frúktósi ekki slíka eiginleika. Það er af þessari ástæðu að sjá kristalla umkringdir seigfljótandi vökva í hunangskrukku.
Efnasamsetning býflugnarafurðarinnar er breytileg, það fer alltaf eftir fjölda þátta:
- plöntur rækta svæði;
- uppspretta söfnunar;
- söfnunartími;
- kyn býflugna.
Sumir þættir hunangs eru dæmigerðir og einkennandi, um hundrað innihaldsefni frá þrjú hundruð er óhætt að kalla permanent.
Frúktósa í hunangi er miklu sætari en glúkósa, kristallast verr, sem gerir það að verkum að varan er ekki að sykri að fullu. Efnið er það verðmætasta og gagnlegasta fyrir sykursýkisjúkling í samanburði við unninn sykur, sem er seldur í verslunum og bætt við iðnaðarvörur.
Þrátt fyrir innihald einfaldra kolvetna er hunang afar gagnlegt fyrir menn.
Glúkósa
Þrúgusykur (glúkósa) hefur annað nafn - dextrose, það er mikilvægasti sykurinn, þar sem hann veitir frumum orku við efnaskiptaferli. Efnið er til staðar í næstum öllum innri líffærum og blóði manna. Styrkur sykurs á fastandi maga ætti að vera innan 100 mg á 100 ml af blóði, á daginn getur hann verið á bilinu 70 til 120 mg.
Hátt fastandi blóðsykur verður aðal einkenni sykursýki og of lágt bendir til blóðsykursfalls. Hormóninsúlínið, sem er seytt af hólmafrumum í brisi, er kallað til að stjórna magni blóðsykurs.
Umfram glúkósa er breytt í glýkógen, safnast upp í lifur, viðbótarforði glúkógens er staðsett í hjarta og vöðvavef. Með skorti á orku er það sleppt út í blóðrásina.
Ókeypis form efnisins er til í hunangi og ávöxtum, ef glúkósa er hluti af súkrósa er það:
- Það er í efnasambandi við ávaxtasykur;
- ætti að skilja frá frúktósa.
Helsti kosturinn er hæfileikinn til að komast inn í veggi magans, skortur á þörf fyrir bráðabirgða meltingu. Samlagning glúkósa á sér stað í frekar flóknu efnaferli, kolefnisatómum er skipt út fyrir súrefni. Í þessu tilfelli er kolefni oxað, umbreytt í koltvísýring og orkan sem nauðsynleg er til lífsnauðsynlegra ferla losnar.
Í samanburði við frúktósa þolir glúkósa illa af sjúklingum með sykursýki, eykur blóðsykur og er ekki mælt með því vegna skertra kolvetnaumbrota.
Reglur um notkun hunangs
Læknisfræðilegar rannsóknir hafa sýnt að hunangsmeðferð við sykursýki mun brátt gefa jákvæða þróun. Það er lækkun á blóðþrýstingi, glýkað blóðrauða.
Með jákvæðu eiginleikum náttúrulegrar vöru er mikilvægt að hverfa frá henni við versnun sjúkdómsins, borða hunang í þrálátu sjúkdómslækkun, þegar ekki hefur orðið mikil skref í sykurmagni í langan tíma.
Læknar mæla með því að neyta að hámarki tvær matskeiðar af hunangi yfir daginn og best er að borða það á fyrri hluta dags. Eftir að hafa vaknað þarf líkaminn brýn orku sem leyfir ekki sykri að sveiflast.
Það er gagnlegt að neyta hunangs 30 mínútum fyrir æfingu, frúktósa örvar ekki framleiðslu insúlíns. Býflugnaafurðin verður ekki amaleg til að bæta við te fyrir svefn til að fullnægja hungrið, endurheimta styrk eftir erfiðan dag.
Fyrir þyngdartap er sjúklingum ráðlagt að nota hunangsdrykki, til þess taka þeir:
- matskeið af hunangi;
- glasi af volgu vatni;
- skeið af sítrónusafa.
Vatn ætti að vera notalegt heitt, því sjóðandi vatn eyðileggur öll verðmæt efni og skilur aðeins eftir glúkósa og sætan smekk drykkjarins. Helst er hunangsdrykkur drukkinn 30-50 mínútum fyrir máltíð.
Ekki síður gagnlegur verður drykkur þar sem lítið magn af sítrónu, engifer var bætt við. Í staðinn fyrir vatn geturðu tekið glas af heitri undanrennu. Nauðsynlegt er að taka 3 tsk af hakkaðri engiferrót, hella vökva, setja í vatnsbað og sjóða. Eftir það er drykkurinn síaður, kældur, bæta við smá hunangi og sítrónusafa.
Hunang er gagnlegt ef það er notað einnig utanhúss. Sjúklingum er bent á að gera hunangsumbúðir, böð og nudd. Aðferðirnar stuðla að baráttunni gegn fitufellingum á mjöðmunum, bæta blóðrásina, metta frumurnar með súrefnisameindum og auka eitilflæði frá fitufrumum. Líffræðilega virk efni í hunangi stuðla að þyngdartapi með reglulegri notkun.
Til að losna við frumu er hunangsskrúbbi beitt á viðkomandi svæði, meðhöndlunin mun auka holrými í æðum, hjálpar til við að leiðrétta myndina, þetta skiptir ekki litlu máli ef um er að ræða sjúkdóm af annarri gerðinni. Það ætti að skilja að hunang getur valdið skaða, áður en aðgerðirnar eru gerðar, ættir þú að athuga hvort það sé ofnæmi og óþol einstaklingsins fyrir vörunni.
Fjallað er um skaða og gagnlegan eiginleika hunangs í myndbandinu í þessari grein.
