Bragðgóður lyktandi kökur, magnaðir eftirréttir, súkkulaði, kökur - matur sem gengur ekki vel með mataræði. Það hefur mikið af fljótandi meltingu kolvetna sem hafa ekki næringargildi, fitu, rotvarnarefni, bragðefni og efni.
Sumt fólk þarf að láta af sér sælgæti til að léttast; aðrir sjúklingar fylgja réttri næringu vegna sjúkdóms - langvarandi brisbólga, sykursýki, vandamál í meltingarvegi osfrv.
En þú vilt samt sælgæti. Af hverju er þetta að gerast? Ástæðurnar eru mismunandi. Þeir eru vegna arfgengrar tilhneigingar, fæðu eða sálfræðilegs ávanabóta, hormónasjúkdóma.
Hvernig á að skipta um sætan og sterkjuðan mat með réttri næringu - margir hafa áhuga. Við skulum íhuga nánar mögulega valkosti sem ekki leiða til mengunar auka punda, hafa ekki áhrif á blóðsykur.
Sætir valkostir
Mælt er með því að ávextir og ávaxtasafi séu með í mataræðinu þegar þeir fara í megrun. Þau innihalda mörg vítamín og steinefni, styrkja ónæmiskerfið, bæta upp skort á gagnlegum íhlutum í líkamanum.
Í ávöxtum, ólíkt uppáhalds brauðinu þínu eða namminu, er sykur heilbrigt. Þú getur borðað epli, banana, kívía, sítrusávexti, ananas, mandarínur, perur. Ef það er saga um sykursýki, þá þarftu að velja minna sætar ávexti, horfa á hvernig styrkur glúkósa bregst við neyslu þeirra.
Grapefruits og ananas fullnægja ekki aðeins þörfinni fyrir sælgæti, heldur stuðla einnig að sundurliðun fitu. Með þeim er hægt að útbúa dýrindis ávaxtasalat, kryddað með litlum kaloríum jógúrt. Það er leyfilegt að borða á meðgöngu.
Svo hvað er sætt í staðinn? Þú getur fylgst með eftirfarandi skipti:
- Ber Mælt er með því að borða brómber, jarðarber, jarðarber, bláber, svart og rauð rifsber. Borðaðu ferskt, þú getur borðað eftir frystingu;
- Þurrkaðir ávextir. Úr þurrkuðum apríkósum, sveskjum, rúsínum og öðrum þurrkuðum ávöxtum er blanda útbúin. Ef þú vilt sælgæti geturðu borðað nokkrar teskeiðar með tei án sykurs. Allt að 100 g á dag, ekki lengur mögulegt;
- Í staðinn bjóða margir ferskt grænmeti - papriku, gulrætur, tómata, gúrkur;
- Næringarfræðingar mæla með því að skipta um sælgæti með hunangi. Ein teskeið dugar til að losna við löngunina til að borða nammi. Býflugnaafurðin hefur gagnlega samsetningu, stuðlar að því að efnaskipta- og efnaskiptaferli í líkamanum eru normaliseruð;
- Heimalagaðir berjasafi. Hellið nokkrum msk af rifnum jarðarberjum eða hindberjum með 500 ml af volgu vatni, látið standa í 15 mínútur. Þú getur drukkið án takmarkana.
Ein plata af dökku súkkulaði mun ekki skemma rétta næringu. Það er leyfilegt að borða allt að 20 g af vöru á dag með kakóinnihaldi að minnsta kosti 75%.
Hvernig á að skipta um hveiti í megrun?
Að hætta alveg við rúllur og önnur bakstur er mjög erfitt. Fyrr eða síðar mun alvarleg takmörkun leiða til sundurliðunar, sem hefur neikvæð áhrif á stöðu líkamans. Þess vegna geturðu dekrað við þig hveiti, ef þú veist hvað þú átt að skipta um.
Það er erfitt að kaupa „rétta“ bakstur og samsetningin sem er tilgreind á umbúðum vörunnar er ekki alltaf rétt. Þess vegna ráðleggja fylgismenn rétta lífsstíl að elda upp á eigin spýtur, skipta hveitinu út fyrir klíð, trefjar eða haframjöl.
Þessi innihaldsefni eru flókin kolvetni, hver um sig, hafa ekki áhrif á gildi glúkósa, veita langvarandi mettunartilfinningu, leiða ekki til mengunar auka punda.
Bran og plöntutrefjar stuðla að því að efnaskiptaferli verði normaliserað, bæta starfsemi meltingarvegsins og koma í veg fyrir hægðatregðu. Hægt er að borða allt að 150 g af kaloríum með lágum kaloríu í mataræði á dag.
Í því ferli að útbúa heimabakaðar smákökur eða baka, ættir þú að fylgja ráðleggingunum:
- Ekki nota smjör.
- Ef gerjuð mjólkurafurð er tekin í uppskriftum eru þær teknar með lágt hlutfall af fituinnihaldi.
- Frá kjúklingaeggjum eru aðeins notuð prótein.
- Í stað sykurs er sætuefni eða síróp í mataræði.
- Hnetum er skipt út fyrir haframjöl.
- Þú þarft að elda á kísillformi, þau þurfa ekki smurningu með jurtaolíum.
Bragðgóðar og mataræði kökur eru fengnar úr kotasælu - kotasælugerðum með mousses ávöxtum, ostakökum, muffins. Ef þú bætir náttúrulegu eða tilbúið sætuefni við þá er útkoman góður valkostur við sætar kökur.
Til að gefa besta bragðið er hægt að nota ýmis aukefni - kanill, valmúafræ, vanillín, engiferduft.
DIY mataræði sælgæti
Ef þú vilt sælgæti geturðu búið til haframjölkökur fyrir te. Það inniheldur lítinn fjölda hitaeininga, veldur ekki brjóstsviða, eins og oft er gert eftir neyslu á gerðu bakaðri vöru. Eldunarferlið er einfalt. Nauðsynlegt er að hella 300 g af haframjölflögum með heitu vatni, heimta þar til kælt er alveg.
Leggið rúsínur, smá þurrkaðar apríkósur og sveskjur í sérstaka skál. Sameina allt í einn massa, bættu við smá kanil, handfylli af sólblómafræjum. Hrærið þar til einsleitt efni, myndið síðan kúlur í sömu stærð.
Bakið í forhituðum ofni í hálftíma. Hitastigið er um 180 gráður. Í lok þessa tíma er bökunin tilbúin, þú getur borðað bæði heitt og kalt.
Uppskrift með sykurlausum ávöxtum hlaup með lágum kaloríum:
- Skolið 500 g af frosnum berjum undir rennandi vatni, tæmið umfram vökva, þurrkið aðeins með pappírshandklæði;
- Malið í blandara í mauki, bætið síðan við 500 ml af vatni, látið sjóða og látið malla á eldi í 4-6 mínútur;
- Í sérstakri skál, leysið upp 20 g af gelatíni (áður en þú bætir í berjavökvann þarftu að sila);
- Hellið gelatínlausn í berjasafa, blandið;
- Hellið í mót, kælið í eldhúsinu og kælið síðan í kæli þar til það er storknað.
Umsagnir margra sjúklinga mæla með því að borða bökuð epli í megrun. Það eru margir möguleikar til að útbúa dýrindis, og síðast en ekki síst, hollan eftirrétt. Sumt bætir við kanil, öðrum líkar sérstök lykt af engifer en aðrir finna upp mismunandi fyllingar.
Klassísk uppskrift að bökuðu eplum:
- Þvoið epli, þurrku handklæðið. Sumir eru forhreinsaðir, aðrir ekki. Í síðara tilvikinu er alveg mögulegt að viðhalda lögun vörunnar.
- Bakið í ofni við hitastigið 180-200 gráður í 15 mínútur.
- Lítið magn af hunangi og nokkrum klípum af kanil er blandað saman í sérstakan ílát. Þessari blöndu er hellt yfir fullunninn eftirrétt.
Epli er hægt að fylla með kotasælublöndu - 200 g af fituskertri kotasælu blandað saman við 2 msk af fituminni sýrðum rjóma, bæta við sykur sætuefni, fínt saxuðum þurrkuðum apríkósum, sveskjum, smá rúsínum. Ávextir, eins og í fyrri uppskrift, eru fyrst þvegnir, þurrkaðir með handklæði, síðan er „lokið“ skorið af og kjarninn skorinn út. Settu ostablanduna inni, lokaðu með eplaloki, bakaðu í 15-20 mínútur. Hægt er að borða nokkur epli á dag, helst fyrri hluta dags.
Hvernig á að hafna sælgæti verður sagt frá sérfræðingum í myndbandinu í þessari grein.
