Sorbitol er fæðubótarefni sem fékkst í Frakklandi fyrir tæpum 150 árum. Í dag er efnið fáanlegt í formi hvíts eða guls dufts. Sorbitól í mataræðinu (einnig þekkt sem glúkít), svo og hliðstæður þess, sem innihalda xylitol og frúktósa, eru náttúruleg sætuefni. Upphaflega var varan fengin úr rúnberjum, en apríkósur eru nú notaðar í þessum tilgangi.
Sætuefnið E420 er með nokkuð lága blóðsykursvísitölu. Í sorbitóli er það 9 einingar. Til dæmis hefur sykur um það bil 70. Þrátt fyrir það eykur sorbitól enn örlítið magn glúkósa.
Vegna nærveru svo nægjanlega lítið meltingarvegar er lyfið notað til að útbúa matseðilafurðir með sykursýki. Insúlínvísitala sorbitóls er 11, sem þýðir að það getur hækkað insúlínmagn.
Helstu eiginleikar sorbitóls ákvarða nokkuð breitt svið notkunar þess. Má þar nefna:
- Hæfni til að halda raka vel;
- Hæfni til að bæta smekk vöru verulega;
- Hjálpaðu til við að lengja geymsluþol matvæla;
- Veitir lyfjum nauðsynleg samræmi og smekk;
- Bætir hægðalosandi áhrif;
- Það er notað í snyrtifræði til framleiðslu á kremum, þar sem það hefur jákvæð áhrif á ástand húðarinnar, fjarlægir flögnun.
Þegar litið er á sorbitól sem sætuefni, skal tekið fram að það frásogast fljótt af líkamanum og orkugildi hans er 260 hitaeiningar á 100 grömm.
Um þessar mundir eru víða umræður um skaða og ávinning af sorbitóli.
Þökk sé rannsóknum kom í ljós að notkun sorbitóls eykur eftirfarandi ferla í mannslíkamanum:
- Lægri blóðsykur;
- Barátta gegn afnám tanna;
- Örvar hreyfigetu í þörmum;
- Að styrkja útstreymi galls;
- Bólgu í bólguferlum í lifur;
- Meðferð við meltingartruflunum.
Þetta efni er mikið notað í læknisfræði, þar sem það er notað til framleiðslu á sírópi og öðrum lyfjum. Það er notað við meðhöndlun á kalkblöðrubólgu, tekur þátt í myndun vítamína, stuðlar að æxlun gagnlegra baktería í þörmum manna.
Einn af kostum sætuefnisins er alger eituráhrif þess, sem gerir það mögulegt að nota það til eitrun líkamans með vökva sem inniheldur áfengi.
Oftast er sætuefnið tekið sem fæðubótarefni af þeim sem leitast við að viðhalda heilbrigðum lífsstíl og léttast, sem og í stað glúkósa í stað sjúklinga með sykursýki. Notað við undirbúning varðveislu, kökur og konfekt.
Að auki er lyfið notað við eftirfarandi aðferðir:
- Hreinsun á þörmum. Notkun 40-50 mg af sorbitóli hjálpar til við að framkvæma þessa aðferð fljótt og sársaukalaust;
- Tubazh heima. Gerir þér kleift að hreinsa lifur, galllíffæri og nýru, dregur úr líkum á sandi og nýrnasteinum. Til að framkvæma það er innrennsli rósaberja og sorbitóls undirbúið og drukkið á fastandi maga. Það er mikilvægt að muna að þessi aðgerð getur valdið ógleði, niðurgangi, krömpum, því áður en það er framkvæmt er nauðsynlegt að ráðfæra sig við lækni;
- Blint hljómandi. Aðferðin opnar gallrásirnar, hjálpar til við að draga úr gallblöðru og vekur útstreymi stöðnandi galls. Hjálpaðu til við að losna við fínan sand.
Með öllum jákvæðum eiginleikum þessa lyfs hefur það einnig ýmsa ókosti sem geta skaðað heilsu manna. Röng og óhófleg notkun sorbitóls stuðlar að því að einstaklingur getur komið fram aukaverkanir. Algengustu eru:
- Upphaf ógleði og uppköst;
- Verkir og óþægindi í neðri hluta kviðar;
- Oft er um hraðslátt;
- Bilun og truflun á starfsemi taugakerfisins eru möguleg;
- Nefabólga birtist.
Það eru ýmsar frábendingar þar sem notkun sorbitóls er alveg bönnuð. Frábendingar eru til staðar pirruð þörmum; ofnæmisviðbrögð við efninu sjálfu; uppstig; gallsteina.
Ofskömmtun af þessari vöru leiðir í fyrsta lagi til kvilla í meltingarvegi og vekur uppþembu, niðurgang, uppköst, veruleg veikleiki, verkur í kviðarholi.
Sundl með sykursýki er algengt einkenni, svo það er óæskilegt að nota sorbitól daglega. Daglegur skammtur efnisins er um 30-40 g fyrir fullorðinn.
Þetta tekur mið af magni af sætuefni í samsetningu hálfunninna afurða, hakkuðu kjöti, tilbúnum safi, freyðivíni og sælgæti.
Meðganga neyðir konu til að vera meira á líkama sínum og breyta gjarnan eigin venjulegu mataræði. Þessar breytingar hafa einnig áhrif á notkun sætuefna, einkum sorbitól. Samkvæmt ráðleggingum flestra lækna er nauðsynlegt að láta af notkun þess á meðgöngu. Þú verður að gera þetta til að veita líkama þínum og barni þínu glúkósa, sem er uppspretta hreinnar orku og er nauðsynleg fyrir eðlilegan þroska og myndun allra líffæra barnsins.
Að auki geta hægðalosandi áhrif lyfsins, sem það hefur á líkamann, haft slæm áhrif á almenna líðan þungaðrar konu. Í tilvikum þar sem kona er greind með sjúkdóm eins og sykursýki, mun læknirinn hjálpa henni að velja besta og öruggasta valkostinn fyrir sætuefni.
Oftast er mælt með hunangi, þurrkuðum ávöxtum eða mælt er með því.
Ekki er mælt með notkun sætuefna fyrir börn yngri en 12 ára þar sem barnið verður að fá náttúrulegan sykur til fulls þroska, sem á þessum aldri frásogast vel og endurnýjar orkuna sem líkaminn eyðir.
Ef barnið er veikt af sykursýki, þá er honum oftast ávísað sorbitóli, þar sem það hefur bestu samsetningu miðað við önnur sætuefni.
Ef þú þarft að nota efnið af eldra fólki er persónuleg nálgun mjög mikilvæg. Eitt af vandamálum ellinnar er hægðatregða.
Í þessu tilfelli getur notkun sorbitóls verið gagnleg og hjálpað einstaklingi að losna við vandamálið, bæta ástand hans vegna hægðalosandi eiginleika lyfsins. Ef það er ekkert slíkt vandamál er ekki mælt með sorbitóli sem fæðubótarefni, svo að ekki raskist eðlileg starfsemi meltingarfæranna.
Sorbitol er ekki notað til framleiðslu á þyngdartapi afurðum, þó það sé frábær staðgengill fyrir sælgæti. Það hjálpar til við að framkvæma hreinsunaraðgerðir í líkamanum sem stuðla að þyngdartapi, þó er nóg af kaloríuminnihaldi þess kleift að nota það sem leið til að léttast.
Fólk með sykursýki af tegund 1 getur borðað sorbitól án þess að skaða heilsu þeirra, þar sem það er ekki kolvetni, heldur fjölvetnilegt áfengi. Sorbitol heldur eiginleikum sínum vel þegar það er soðið og einnig er hægt að bæta það jafnvel við vörur sem þurfa hitameðferð, þar sem það þolir hátt hitastig. Sorbitol hefur fengið jákvæðar umsagnir frá nokkuð miklum fjölda fólks sem notar það.
Um sorbít er lýst í myndbandinu í þessari grein.
