Brisbólga er nokkuð algengur sjúkdómur sem þarf ekki aðeins langtímameðferð, heldur einnig strangt mataræði. Mataræði sjúklinga útilokar notkun feitra, salta, steiktra matvæla. Hvað hrísgrjón varðar, þá má bæta því við á matseðilinn á þriðja degi eftir bráða árás sjúkdómsins. Í þessu tilfelli er korn leyft, en án salts, sykurs, olíu.
Auðvitað mun smekkur þeirra ekki vera mjög notalegur en þeir sem vilja jafna sig verða að láta sér nægja aðeins hrísgrjón. Það er nuddað vandlega og þynnt með vatni þannig að fljótandi fat með svolítið seigfljótandi samkvæmni fæst.
Nokkrum dögum eftir versnun með viðvarandi tilhneigingu til bata, leyfa læknar:
- Risakorn í fituríkri mjólk;
- Halla súpa með soðnum hrísgrjónum;
- Puddingar úr hrísgrjónum.
Áður en þessar vörur eru kynntar í mataræði sjúks manns, ættir þú að hafa samráð við læknasérfræðinga. Aðeins þeir geta greinilega skilið ástand sjúkdómsins og hvað er hægt að hafa í valmyndinni. Rís með brisbólgu í brisi er helst valinn á slípuðu formi. Það hefur litla trefjar sem geta valdið versnun sjúkdómsins.
Hrísgrjón með langvinnri brisbólgu
Í langvarandi sjúkdómi ætti að neyta hrísgrjóna mjög vandlega. Fólk með meinafræði í brisi hefur oft hægðatregðu og getur haft fylgikvilla eins og gallblöðrubólgu eða magabólgu. Tilvist hrísgrjóna í mataræðinu getur flækt ástandið. En þú getur heldur ekki útilokað það frá valmyndinni. Matur úr þessu korni ætti að vera til staðar en stranglega í magni sem læknirinn leyfir.
Þess ber að geta að í fáguðum hrísgrjónum eru mjög fá nytsöm efni. Þess vegna verður að sameina það með grænmeti, fiski, ávöxtum, kjöti í mataræði. Þeir munu verða birgjar af vítamínum, steinefnum og veita styrk til sjúks. Það er mikilvægt að hrísgrjónin verði mjög mjúk og mjúk við eldun. Ekki er hægt að bæta sérstökum kryddum, papriku, brennandi kryddi við það.
Aðdáendur pilaf er mælt með því að elda það samkvæmt sérstökum uppskriftum.
Pilaf uppskriftir að brisbólgu
Fyrir pilaf, innifalinn í mataræði manns sem þjáist af brisbólgu, þarftu að nota:
- Sirloin af kálfakjöti eða nautakjöti;
- Kjúklingur
- Kanínukjöt;
- Tyrkland.
Fyrir pilaf hentar hvítt fáður hrísgrjón. Á stigi fyrirgefningar á langvinnri brisbólgu í galli eða galli er leyfilegt að elda pilaf úr brúnum hrísgrjónum. Þetta er óslípað korn þar sem mörg vítamín og steinefni eru nauðsynleg til að endurheimta líkamann. En að gefa slíka pilaf til sjúkra ætti ekki að vera oftar en einu sinni í viku.
Ekki má steikja innihaldsefni vörunnar. Þeir þurfa aðeins að vera stewed. Þetta er best gert í hægfara eldavél, en ef það er ekki til staðar, gerir ketill það. Að pilaf væri brothætt, það er nauðsynlegt að gefa gufusoðnum hrísgrjónum. Ef sjúkdómurinn er í sjúkdómsfasa eru korn og súpur svolítið saltað og smá olíu bætt við þá.
Einstaklega gagnlegt við brisbólgu, ávaxtapilaf. Til að búa til það þarftu 300 grömm af hrísgrjónum, þrjú glös af vatni, hálft glas af sveskjum, þremur matskeiðar af rúsínum og sama magni af smjöri. Hrísgrjón eru sett í bleyti í nokkrar klukkustundir, þeim síðan hent í sjóðandi vatn, þurrkaðir ávextir bætt við og soðnir. Eftir að hrísgrjónin hafa frásogað sig að fullu eru diskarnir sem pilaf er soðnir í þaknir loki og sendir í ofninn í um það bil tuttugu mínútur. Olía er sett í mat áður en hún er borin fram.
Almennt, auk pilaf, í valmynd sjúklinga með brisbólgu, getur þú bætt við mikið af ljúffengum vörum úr hrísgrjónum.
Brisgrísadiskar
Hrísgrjón eru góð í bland við margs konar hráefni. Það er bakað og soðið með eggaldin, með blómkáli, með kúrbít, soðið í grænmeti og kjötsoði. Hér eru nokkrar leiðir til að elda hrísgrjón fyrir þá sem eru með brisbólgu.
1) Rúlla. Fyrir hann þarftu:
- 50 grömm af hrísgrjónum;
- Hálft glas af fituríkri mjólk;
- Teskeið af smjöri;
- Matskeið af sykri;
- Lítið epli;
- Þriðjungur af glasi af vatni;
- Tvö kjúklingaegg;
- 20 grömm af rúsínum eða sveskjum.
Hrísgrjón eru maluð með kaffi kvörn, hellt með mjólk, látin sjóða.
Síðan er sykri bætt við og kælt.
Sláðu eggjum og smjöri, helltu í hafragrautinn sem er settur út á blautan grisju með laginu einn sentímetra. Fínt saxað epli, rúsínum eða sveskjum er hellt á grautinn. Síðan rúlla þeir allir upp og gufa það í um það bil 15 mínútur.
2) Súpa kartöflumús og hrísgrjón. Það mun krefjast:
- Ein miðlungs gulrót;
- Þrjár litlar kartöflur;
- Hálf eggjarauða úr kjúklingaeggi;
- Eitt og hálft glasi af vatni;
- Tvær matskeiðar af smjöri;
- Fimmtíu millilítrar af fituminni kúamjólk;
- Fimmtíu grömm af hrísgrjónum.
Hrísgrjónin eru þvegin, hellt með köldu vatni og soðin þar til hún er blíð. Gulrætur og kartöflur eru soðnar, síðan þurrkaðar og þeim blandað saman við hrísgrjón. Öllu er hellt með sjóðandi mjólk og kryddað með eggjarauða, rifin með smjöri. Hægt er að borða súpu með hvítum brauðteningum.
3) Súpa með kúrbít og hrísgrjónum. Við þurfum fyrir hann:
- Einn kúrbít;
- Hálft glas af hrísgrjónum;
- Tvær matskeiðar af grænu (dill eða steinselja);
- Liter af vatni;
- Matskeið af smjöri.
Kúrbít er hreinsað, skorið í teninga, hent í svolítið söltu sjóðandi vatni. Hrísgrjónum er bætt við og látið soðna í tuttugu mínútur. Í lok eldunarinnar er hakkað grænu dreift í súpuna, áður en hún er borin fram, er hún krydduð með smjöri.
4) Súpa með brenninetlum og hrísgrjónum. Fyrir hann ættirðu að taka:
- Hundrað grömm af grænu netla;
- Hundrað grömm af hrísgrjónum;
- Einn lítill laukur;
- Ein miðlungs gulrót;
- Tvær matskeiðar af olíu.
Hrísgrjón eru þvegin vel og hent í sjóðandi saltu vatni. Tuttugu mínútum seinna er fínt saxuðum brenninetlum, olíu, lauk og gulrótum skorin í litla ræma bætt við það. Súpan er soðin í 10-15 mínútur í viðbót.
5) Hedgehogs með hrísgrjónum. Þeir þurfa:
- Fjögur hundruð grömm af halla nautakjöti;
- Fimmtíu grömm af hrísgrjónum;
- Glasi af vatni;
- Tvær matskeiðar af smjöri.
Nautakjöti er látið fara í gegnum kjöt kvörn, fjórum msk af vatni er hellt í hakkað kjöt, öllu blandað vel saman. Hrísgrjón dreifð í hakkað kjöt, blandað aftur.
Massinn sem myndast er skorinn í litlar kjötbollur sem gufaðar eru. Áður en þeir eru bornir fram eru broddgeltir vattaðir með olíu.
Ávinningurinn af hrísgrjónum fyrir fólk með bólgu í brisi
Rice hjálpar til við að lækna brisbólgu á hvaða stigi sem er og getur bjargað manni frá villtum verkjum. Matur unninn úr því umlykur veggi magans, kemur í veg fyrir ertingu slímhúðarinnar og dregur úr eyðileggjandi áhrifum ensíma. Croup frásogast vel og er frásogandi sem gleypir krabbameinsvaldandi efni í líkamanum.
Það inniheldur mikið af kolvetnum sem veita mikið magn af orku. Rice hjálpar til við að losna við niðurgang í brisbólgu og er sérstaklega gagnlegt fyrir sjúklinga sem þjást oft af þörmum. Hann verður að vera viðstaddur borð allra sem vilja vera heilbrigðir og líða vel.
Ávinningurinn og hættan af hrísgrjónum er lýst í myndbandinu í þessari grein.
