Sykursýki er innkirtill sjúkdómur sem einkennist af háum blóðsykri. Orsök langvarandi blóðsykursfalls er ófullnægjandi insúlínframleiðsla í brisi eða skortur á hormónaskyni frumna líkamans.
Samkvæmt tölfræðinni þróa flestir sykursýki af tegund 2. Þetta stafar af hormónatruflunum, en vannæring, fíkn og streita eru oft kveikjandi þættir.
Árangursrík meðhöndlun sjúkdómsins er alltaf flókin og matarmeðferð er mikilvægur hluti þess. Þess vegna er hverjum sykursjúkum skylt að vita hvaða matvæli er hægt að borða með sykursýki og hvaða mat þú þarft að neita.
Gagnlegar vörur
Hjá fólki sem þjáist af háum blóðsykri er ákjósanlegasti kosturinn við mataræði yfirburði próteins í mataræðinu. Það er einnig nauðsynlegt að velja mat sem er auðgaður með gagnlegum efnum og fylgjast með fituinnihaldi þess.
Svo, hvaða matvæli get ég borðað með sykursýki af tegund 2? Næringarfræðingar og innkirtlafræðingar leyfa sjúklingum með efnaskiptasjúkdóma í kolvetnum að borða fitusnauð kotasæla og kjöt með mataræði án svíns og húðar - kalkúnn, kanína, kjúkling, kálfakjöt.
Til að losna við sykursýki, eða jafnvel til að stjórna því, þarftu að borða fisk reglulega. Forgangsatriðið er þorskur, túnfiskur, makríll og silungur. Þú getur borðað kjúklingalegg, en með hátt kólesteról er betra að láta eggjarauða hverfa.
Gagnlegar vörur fyrir sykursjúka af tegund 2 - súr epli, búlgarska, pipar og bláber. Þessi matur inniheldur A-vítamín og lútín, sem koma í veg fyrir að tíð fylgikvillar langvinns blóðsykurshækkunar koma fram - sjónukvilla.
Til að koma í veg fyrir hjartavandamál af völdum sykursýki er mikilvægt að styrkja hjartavöðva með því að metta líkamann með magnesíum, kalíum og öðrum mikilvægum snefilefnum. Þess vegna er sjúklingum stundum leyft að borða þurrkaða ávexti og hnetur. En slíkur matur er feitur og sætur og það er nauðsynlegt að borða hann með hliðsjón af ýmsum ráðleggingum:
- borðaðu þessar matvæli ekki oftar en einu sinni í viku í magni 2-4 stykki eða 5-6 hnetur;
- þurrkaðir ávextir eru liggja í bleyti fyrir notkun í 1-2 klukkustundir;
- jarðhnetum, cashews eða möndlum verður að borða hrátt.
Hvað annað get ég borðað með sykursýki af tegund 2? Leyfilegur matur með sykursýki er ávextir (ferskjur, appelsínur, perur) og grænmeti - radísur, kúrbít, hvítkál, eggaldin og spínat. Mjög gagnleg eru grænu (salat, steinselja, fennel og dill) og ber, þ.mt kirsuber, rifsber, plómur, garðaber og kirsuber.
Aðrar leyfðar vörur fyrir sjúklinga með sykursýki eru gerilsneydd mjólk (2,5% fita), náttúruleg jógúrt, kefir, Adyghe ostur og fetaostur. Og hvað getur þú borðað af hveiti? Læknar leyfa stundum að borða fullkornafurðir, án klíðs klíans.
Og þú getur borðað sælgæti með sykursýki. Leyfðu eftirréttirnir innihalda marshmallows, ávaxtasnarl, náttúrulega marshmallows og marmelade.
Það eru til ákveðnar tegundir matar, sem regluleg notkun hefur gert fólki kleift að losna við sykursýki sem ekki er háð insúlíni. Listi yfir vörur með lágmarks blóðsykursvísitölu sem draga úr styrk sykurs í líkamanum:
- gúrkur
- Humar
- Kirsuber
- hvítkál (Brussel spíra, spergilkál);
- smokkfiskur;
- Tómatar
- papriku (grænn);
- rækju
- kúrbít og eggaldin.
Bannaðar vörur
Fólk með innkirtlafötlun ætti að vita hvaða matvæli það á að borða ekki með sykursýki. Frábendingar matvæli eru hvítt ger brauð, sætabrauð og sætabrauð.
Flokkurinn með bannaðar fæður samanstendur af skyndibitum, reyktu kjöti, dýra- og sætabrauðsfitu, heitum sósum og kryddi. Mælt er með því að útiloka feit kjöt, sum korn (semolina, unnar hrísgrjón), sætir ávextir og grænmeti úr fæðunni vegna sykursýki.
Önnur bönnuð matvæli vegna sykursýki af tegund 2 eru steikt egg, korn og granola. Sætum ávöxtum og feitum mjólkurafurðum er einnig frábending. Þú getur ekki drukkið áfengi þar sem blóðsykurslækkandi lyf, insúlín og áfengi eru ósamrýmanleg hugtök.
Listi yfir bönnuð matvæli fyrir fólk með sykursýki:
- feitur fiskur;
- sólblómafræ;
- kartöflur (steiktar);
- hálfunnar vörur;
- kórantó;
- fita;
- saltað og súrsuðum grænmeti;
- balsamic edik;
- gulrætur;
- bjór
Úr ávöxtum og berjum ætti að útiloka vatnsmelóna, banana, perur, apríkósur og melóna frá daglegu valmyndinni. Önnur óhollt matur fyrir sykursjúka eru allir sem innihalda sykur. Mælt er með því að skipta um það sætuefni (frúktósa, stevia, sakkarín).
Matur fyrir blóðsykursfall ætti ekki að innihalda bakað grasker, brauðteningar, kex, poppkorn og fóðurbaunir. Bannaðar afurðir við sykursýki eru kvass, ýmis síróp, rauðkál, halva og rutabaga.
Til er tafla með vörur fyrir sykursýki, sem eru ekki bannaðar, en þeir sem neyta þeirra verða að vera mjög varkár. Þetta er heilkorn hvítt brauð, kaffi og hunang. Síðarnefndu er leyft að borða 1 teskeið á dag til að gera án sykurs.
Mörg matvæli sem eru bönnuð vegna sykursýki nýtast ekki og fólk sem borðar þau oft er sjálfkrafa í hættu á að fá fjölda sjúkdóma.
Allir geta kynnst listanum yfir slíka sjúkdóma - þetta er kólesterólhækkun, offita, truflanir í hjartaverkum og æðum.
Grunnreglur næringarinnar
Fylgni við meginreglur matarmeðferðar fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2 er mjög mikilvægur, vegna þess að rétt næring gerir þér kleift að staðla umbrot kolvetna og neita að taka lyf. Svo að frumurnar verði insúlínviðkvæmar ætti kaloríuinnihald mataræðisins að vera jafnt raunverulegt magn af orku sem maður eyðir á daginn.
Máltíðir eru helst gerðar á sama tíma og borða mat 5-6 sinnum á dag í litlum skömmtum. Flest kolvetni ætti að borða á morgnana og sameina þau grænmeti og gerjuðum mjólkurafurðum.
Hvers konar sælgæti ætti að borða aðeins við aðalmáltíðir. Eftirréttir sem notaðir eru við snarl vekja sterka stökk í blóðsykri.
Hægt er að salta allar vörur fyrir sykursjúka sem ekki eru insúlínháðir en mjög lítið. Það er ómögulegt að senda, þetta verður viðbótar byrði fyrir líkamann.
Og hvað er ekki hægt að drukkna með háan blóðsykur? Allir sætir kolsýrðir drykkir og safar létta ekki sykursýki, heldur eykur það sársaukafullt ástand. Mælt er með því að nota decoctions af jurtum, grænu tei og hreinu vatni, að minnsta kosti 1,5 lítra.
Öll mataræðisreglur fyrir sykursýki eru byggðar á sérstöku mataræði. Þess vegna getur þú valið leyfðar og bannaðar matvæli að fylgja einni af eftirfarandi gerðum megrunarkúra:
- Klassískt eða tafla númer 9 vegna sykursýki - þú þarft að borða oft í litlum skömmtum, ruslfæði og sykur eru undanskilin.
- Nútímaleg - felur í sér höfnun á fjölda afurða, notkun kolvetnis trefjarfæðu.
- Lágkolvetni - mun hjálpa þeim sem eru með offitu og sykursýki matvæli að velja í samræmi við magn kolvetna sem þeir innihalda. Mataræði er bannað vegna nýrnabilunar, blóðsykursfalls.
- Grænmetisæta - útilokar kjöt og fitu. Grænmeti, belgjurt belgjurt, korn, súr ber, ávextir, ríkir í trefjum og mataræði.
Svo þegar þú velur matvæli fyrir sykursýki af tegund 2 er mikilvægt að fylgja ýmsum reglum. Þeir ættu að vera heilbrigðir, lág kaloría og innihalda lágmarks magn af sykri og fitu.
Hvaða vörur eru gagnlegar fyrir sykursjúka verður sérfræðingi lýst í myndbandinu í þessari grein.
