Í sykursýki af tegund 2 og tegund 1 ávísa innkirtlafræðingar lágkolvetnamataræði sem miðar að því að lækka blóðsykur. Matur og drykkir eru valdir í samræmi við blóðsykursvísitölu (GI) og insúlínvísitölu (II).
Fyrsta vísirinn er mikilvægastur - hann sýnir hve hratt glúkósa fer í blóðrásina eftir neyslu tiltekinnar vöru. AI sýnir hversu mikill matur örvar framleiðslu hormóninsúlínsins. Mjólkurafurðir hafa mest áhrif.
Þessi grein fjallar um mjólk. Notkun mjólkur í sykursýki örvar brisi, sem afleiðing er aukið magn insúlíns. Það er nokkuð algengt að nota kaffi með mjólk við sykursýki, bæta því við te og elda gullmjólk með túrmerik.
Skoðað er hvort mögulegt sé að drekka mjólk með sykursýki, blóðsykursvísitölu mjólkur, insúlínvísitala mjólkur, hversu mikið það hækkar blóðsykur, hvaða fituinnihald að velja vöru, hversu mikið mjólk er látið drekka á dag.
Sykurvísitala mjólkur
Sykursýki skyldar sjúklinginn til að mynda mataræði úr mat og drykk með GI allt að 50 einingum, þessi vísir eykur ekki sykur og myndar aðal matseðil sykursýki. Á sama tíma eru vörur með vísbendingu um allt að 69 einingar ekki útilokaðar frá mataræðinu, en þær eru leyfðar ekki meira en tvisvar í viku upp í 100 grömm. Matur og drykkur með háum meltingarvegi, frá 70 einingum eða meira, er bannaður. Notkun þeirra jafnvel í litlu magni, er hægt að vekja blóðsykurshækkun. Og frá þessum sjúkdómi er þegar þörf á inndælingu insúlíns.
Hvað insúlínvísitöluna varðar, þá skiptir þetta öllu máli þegar þú velur aðal mataræðið. Malok veit að í mjólkurafurð er þessi vísir mikill vegna þess að það er laktósa sem flýtir fyrir brisi. Svo, mjólk fyrir sykursýki er heilbrigt drykkur, þar sem það örvar aukna insúlínframleiðslu. Það kemur í ljós að örugg matvæli ættu að hafa lítið meltingarveg, hátt AI og lítið kaloríumagn til að koma í veg fyrir ofþyngd.
Hægt er að taka kú og geitamjólk í daglegt mataræði sjúklingsins. Aðeins er sjóða geitamjólk fyrir notkun. Hafa ber einnig í huga að það er nokkuð mikið af kaloríum.
Kúamjólk hefur eftirfarandi vísbendingar:
- blóðsykursvísitalan er 30 einingar;
- insúlínvísitalan hefur 80 einingar;
- kaloríugildi á hver 100 grömm af vöru að meðaltali verður 54 kkal, allt eftir hlutfalli fituinnihalds drykkjarins.
Byggt á ofangreindum vísbendingum getum við óhætt að álykta að með auknum sykri í blóði, drekkum mjólk á öruggan hátt. Fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir laktósa geturðu keypt mjólkurduft með lágum laktósa í lyfjaverslunum. Heilbrigt fólk vill að þurrmjólk sé óæskileg, það er betra að fá sér ferskan drykk.
Þú ættir líka að reikna út hversu mikið af mjólk þú getur drukkið með sykursýki af tegund 2? Dagshraðinn verður allt að 500 ml. Ekki allir elska að drekka mjólk vegna sykursýki. Í þessu tilfelli er hægt að bæta upp tap á kalsíum með gerjuðum mjólkurafurðum, eða að minnsta kosti bæta við mjólk í te. Þú getur drukkið mjólk, bæði ferska og soðnu - vítamínsamsetningin við hitameðferð er nánast óbreytt.
Súrmjólkurafurðir leyfðar með „sætum“ sjúkdómi:
- kefir;
- gerjuð bökuð mjólk;
- ósykrað jógúrt;
- jógúrt;
- Ayran;
- sólbrúnn;
- kotasæla.
Hjá körlum og konum eldri en 50 ára frásogast hrein mjólk þó nokkuð illa. Það er ráðlegra að taka gerjaðar mjólkurafurðir.
Ávinningurinn af mjólk
Eins og þegar hefur komið í ljós eru sykursýki og mjólk fullkomlega samhæfð hugtök. Þessi drykkur er ríkur af retínóli (A-vítamíni), mest af öllu er hann að finna í sýrðum rjóma, þó er ekki hægt að taka slíka vöru með „sætum“ sjúkdómi vegna kaloríuinnihalds þess. Þegar öllu er á botninn hvolft kemur sykursýki af tegund 2 oft fyrir einmitt vegna umframþyngdar. Kefir er ríkastur af retínóli, í mjólk er það helmingi meira.
D-vítamín, eða eins og ég kalla það, kalsíferól, er einnig að finna í mjólk. Hitameðferð hefur ekki áhrif á þetta efni. Það er meira D-vítamín í sumarmjólk en í vetrarmjólk. Það er mikilvægt fyrir sykursjúka að fá E-vítamín, sem er öflugt náttúrulegt andoxunarefni sem fjarlægir þunga radikala úr líkamanum og hægir á öldrun.
B-vítamín, staðsett í mjólk, bætir virkni taugakerfisins, snyrtir svefn og kvíði hverfur. Einnig dregur ríbóflavín úr blóðsykri - þetta er óumdeilanlegur ávinningur fyrir sykursjúka af hvaða gerð sem er.
Það er gagnlegt að drekka mjólk vegna sykursýki þar sem hún inniheldur eftirfarandi efni:
- provitamin A;
- B-vítamín;
- C-vítamín
- D-vítamín
- E-vítamín
- kalsíum
Aðeins 100 ml af mjólk geta fullnægt daglegri þörf líkamans vegna B-vítamíns. Það er athyglisvert að hitameðferðin hefur ekki áhrif á þetta vítamín, jafnvel sjóðandi.
Kúamjólk fyrir sykursjúka er frábær uppspretta kalsíums sem styrkir bein, neglur og bætir ástand hársins. Geitamjólk hefur sömu áhrif á sykursýki af tegund 2, en það ætti að sjóða fyrir notkun.
C-vítamín er að finna í litlu magni í mjólk, það er þó miklu meira í gerjuðum mjólkurafurðum. Fullnægjandi inntaka þessa efnis hefur jákvæð áhrif á verndandi aðgerðir líkamans. Þess má geta að mjólk getur aðeins skaðað líkamann í tveimur tilvikum - með einstöku óþoli.
Mjólk er gagnleg, ekki aðeins fyrir sykursjúka, heldur einnig fyrir alveg heilbrigt fólk. Það er ætlað fyrir sjúkdóma eins og:
- beinþynning, þar sem með slíkum sjúkdómi verða beinin brothætt og jafnvel lítil meiðsli geta leitt til beinbrota, þú þarft að útvega líkamanum kalsíum;
- kvef og SARS - próteinfæða inniheldur immúnóglóbúlín, sem mun auka ónæmi í líkamanum;
- háþrýstingur - drekktu 200 ml af mjólk daglega og þú munt gleyma háum blóðþrýstingi;
- offita - mjólk flýtir fyrir umbrotum, jafnvel frægi næringarfræðingurinn Pierre Ducane leyfði ýmsum þessum mjólkurdrykk í mataræði sínu.
Eftir að hafa skoðað allan ávinning af þessum drykk getum við ályktað að með sykursýki sé 200 mílítra að drekka mjólk á dag.
Þetta mun hjálpa ekki aðeins að draga úr blóðsykri, heldur hefur það einnig jákvæð áhrif á störf margra líkamsstarfsemi.
Hvernig á að drekka
Bæta má mjólk við te eða kaffi. Kaffidrykkur, háð fjölbreytni, getur þó haft mismunandi GI. Svo er blóðsykursvísitala kaffis á bilinu 40 til 53 einingar. Hæsta gildi í nýbúnum drykk úr jörðu korni. Til þess að hækka ekki blóðsykur er betra að velja frystþurrkað kaffi.
Þegar sjúklingur er með aðra tegund sykursýki er ekki bannað að elda kakó með mjólk. GI af kakói í mjólk er aðeins 20 einingar að því tilskildu að sætuefni er valið sætuefni. Til dæmis, stevia jurt í sykursýki er ekki aðeins framúrskarandi uppspretta sætleika, heldur einnig forðabúr gagnlegra snefilefna.
Þar sem mjólk og sykursýki eru samhæfð býður hefðbundin lækning lækning eins og gullmjólk. Það er búið til með því að bæta við túrmerik, sem hefur mikið magn af vítamínum og steinefnum. Þetta krydd hefur áberandi bólgueyðandi og róandi áhrif. Og þessi eign er sérstaklega mikilvæg ef þú ert með sykursýki af tegund 2 vegna þess að sjúkdómurinn setur mark á eðlilega starfsemi margra líkamsstarfsemi.
Til að búa til gullmjólk þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- 250 ml af kúamjólk með fituinnihald 2,5 - 3,2%;
- tvær matskeiðar af túrmerik;
- 250 ml af mjólk.
Blandið túrmerik með vatni og setjið blönduna á eldinn. Eldið, hrærið stöðugt, í um það bil fimm mínútur, svo að samkvæmni sé svipuð tómatsósu. Límið sem myndast er sett í glerílát og geymt í kæli í allt að einn mánuð. Þessi blanda verður notuð til að útbúa ferska skammta af gullmjólk.
Til að gera þetta, hitaðu mjólkina en láttu hana ekki sjóða. Eftir að hafa bætt við einni teskeið af gruel með túrmerik og blandað vandlega saman. Taktu þetta kraftaverk lækning óháð máltíðum.
Myndbandið í þessari grein lýsir því hvernig á að velja vandaða mjólk.
