Meðferð við sykursýki felst fyrst og fremst í því að velja rétt mataræði og velja hæft mataræði. Í kjölfar meðferðarfæðis velja sykursjúkir leyfðar fæðutegundir með blóðsykursvísitölunni og reikna daglega kaloríuinntöku.
Til að tryggja að sykurmagn sé alltaf eðlilegt og í stjórn ætti næring að vera í jafnvægi, heilbrigð og regluleg. Þú ættir að hugsa vandlega í gegnum matseðilinn en mataræðið er valið að minnsta kosti sjö daga fyrirfram.
Allur matur með sykursýki verður að vera nærandi og heilbrigður, hann verður að innihalda nauðsynleg vítamín og steinefni. Þú þarft að borða oft, en í litlum skömmtum, og eftir að hafa borðað verður að nota alla orkuna sem þú færð.
Hvernig á að borða með sykursýki
Ef læknirinn greinir aðra tegund sykursýki ætti einstaklingur að endurskoða mataræðið og byrja að borða jafnvægi. Neytt matvæli ættu að innihalda öll nauðsynleg næringarefni.
Læknar mæla með því að borða oft, fimm til sex sinnum á dag, í litlum skömmtum. Fitu og olíu steikt matvæli ætti að vera útilokuð frá fæðunni eins mikið og mögulegt er. Kjöt og fiskur ætti að velja fitusnauð afbrigði.
Mikið magn af grænmeti ætti að vera með í matseðlinum á hverjum degi, sérstaklega þegar sjúklingur er of þungur. Þessi tegund af vöru er rík af trefjum og vítamínum, vegna þess að það er lækkun á blóðsykursvísitölu allra diska sem eru neytt samtímis í grænmeti.
- Til að búa til mataræði fyrir alla vikuna er mikilvægt að kynna þér hugtak eins og brauðeining. Þessi vísir um magn kolvetna getur innihaldið 10-12 g af glúkósa, því fólk sem er með greiningu á tegund 2 eða sykursýki af tegund 1 ætti ekki að neyta meira en 25 brauðeininga á dag. Ef þú borðar fimm til sex sinnum á dag geturðu borðað að hámarki 6 XE á máltíð.
- Til að reikna út nauðsynlegan fjölda hitaeininga í matvælum þarftu einnig að taka tillit til aldurs, líkamsþyngdar sykursýki, tilvistar hreyfingar. Ef það er erfitt á eigin spýtur að semja mataræði matseðil á réttan hátt, getur þú leitað til næringarfræðings til að fá ráð.
Fólk í yfirþyngd þarf að neyta mikið magn af grænmeti og ósykraðum ávöxtum á hverjum degi, sérstaklega á sumrin. Fitu og sæt sæt mat ætti að vera útilokuð frá mataræðinu.
Of þunnur einstaklingur, þvert á móti, ætti að auka kaloríuinnihald diska til að staðla þyngd og umbrot í líkamanum.
Hvað má og ekki er hægt að borða með sykursýki
Sykursjúkir þurfa að gefa val á léttum og nærandi mat með lágum blóðsykursvísitölu. Á sölu er hægt að finna sérstakt mataræðabrauð úr gróft rúgmjöl, það er leyfilegt að borða ekki meira en 350 g á dag. Sykurstuðull þessarar vöru er 50 einingar og brauð með klíði - 40 einingar.
Þegar útbúinn er grautur byggður á vatni er bókhveiti eða haframjöl notað. Mataræðasúpa er best útbúin með hveiti (GI 45 einingum) og perlu bygg með GI 22 einingum, þær nýtast best.
Súpur fyrir sykursjúka eru soðnar á grundvelli grænmetis, tvisvar í viku er leyfilegt að elda súpu í fitusnauðri seyði. Grænmeti er best borðað hrátt, soðið og stewað. Gagnlegasta grænmetið er meðal annars hvítkál, kúrbít, ferskar kryddjurtir, grasker, eggaldin, tómatar. Mælt er með salötum að krydda með jurtaolíu eða nýpressuðum sítrónusafa.
- Í staðinn fyrir kjúklingalegg með GI af 48 einingum er betra að hafa quail með í matseðlinum, þau má borða í magni sem er ekki nema tvö stykki á dag. Veldu mismunandi mataræði afbrigði af kjöti - kanína, alifugla, magurt nautakjöt, það er soðið, bakað og stewed.
- Einnig er leyfilegt að borða baunafurðir. Af berjum eru venjulega súrari afbrigði valin þar sem sætir hafa hátt blóðsykursvísitölu vegna mikils sykurmagns. Berjum er best borðað ferskt og stewed ávöxtur og eftirréttir eru einnig gerðir með sætuefni.
- Grænt te er talið gagnlegur drykkurinn, þar með talið er mælt með því að elda compote með því að bæta við hækkunarberjum. Í stað sykurs eru sykuruppbótar notaðir við undirbúning á sætum réttum, meðal þeirra er Stevia náttúrulega og hæsta gæðaflokkið sætuefni.
- Af gerjuðum mjólkurafurðum geturðu borðað eitt glas á dag af jógúrt, kefir, sem blóðsykursvísitalan er 15 einingar. Að öðrum kosti skaltu bæta kotasælu með blóðsykursvísitölu 30 einingar í mataræðið, það er leyfilegt að borða ekki meira en 200 g af þessari vöru á dag. Allar olíur má aðeins borða í takmörkuðu magni, að hámarki 40 g á dag.
Það er betra ef þú neitar alveg frá sætabrauð og kaloríusætum sælgæti, svínum, feitum svínakjöti, áfengum drykkjum, kryddi, marineringum, sætum ávöxtum, sælgæti, feitum ostum, tómatsósu, majónesi, reyktum og saltaðum réttum, sætu gosi, pylsum, pylsum, niðursoðnum mat feitur kjöt eða fiskasoði.
Til að meta magn matar sem borðað er á dag og gæði næringar, gera sykursjúkir færslur í dagbókina sem gefa til kynna hvaða matvæli voru borðaðir á tilteknum degi. Byggt á þessum gögnum, eftir að hafa farið í blóðprufu vegna blóðsykurs, getur þú athugað hversu mikið meðferðarfæði hefur áhrif á líkamann á áhrifaríkan hátt.
Einnig telur sjúklingurinn fjölda kilocalories og brauðeiningar sem borðað er.
Teikna upp mataræði matseðil fyrir vikuna
Til að semja matseðilinn rétt, þarf sjúklingurinn að rannsaka og velja uppskriftir að réttum með sykursýki af tegund 2 á hverjum degi. Með því að velja rétti réttir mun hjálpa sérstakt borð, sem gefur til kynna blóðsykursvísitölu afurða.
Hver skammtur af hverjum rétti getur verið að hámarki 250 g, skammturinn af kjöti eða fiski er ekki meira en 70 g, hluti stewed grænmetis eða kartöflumús er 150 g, brauðstykki vegur 50 g og rúmmál hvers vökva sem þú drekkur er ekki meira en eitt glas.
Byggt á þessum tilmælum er sykursýki mataræði útbúið fyrir hvern dag. Til að gera það auðveldara að skilja hvað á að hafa í matseðlinum í morgunmat, hádegismat, síðdegis snarl og kvöldmat er hægt að huga að áætluðu vikulegu mataræði fólks með sykursýki af fyrstu eða annarri gerðinni.
Mánudagur:
- Hercules hafragrautur með litlu magni af smjöri, rifnum ferskum gulrótum, brauði og stewed ávöxtum án sykurs er borinn fram í morgunmat.
- Jurtate og greipaldin fást í hádeginu.
- Í hádeginu er mælt með því að elda súpu án salts, salat af fersku grænmeti með litlu stykki af kjöti, brauði og berjasafa.
- Notaðu grænt epli og te sem snarl í hádeginu.
- Í kvöldmatinn getur þú eldað fituríkan kotasæla með brauði og rotmassa.
- Áður en þú ferð að sofa. Þú getur drukkið glas af jógúrt.
Þriðjudagur:
- Á morgnana borða þeir morgunmat með hakkuðu grænmeti, fiskibita með brauði, ósykraðri drykk.
- Í hádeginu geturðu notið kartöflumús með kartöflumús og síkóríurætur.
- Hádegismatur með halla súpu með sýrðum rjóma, magurt kjöt með brauði, eftirrétt með sykursýki, vatni.
- Fáðu þér snarl af kotasælu og ávaxtadrykk. Annað gagnlegt snarl er sermi í sykursýki af tegund 2.
- Kvöldmaturinn er soðin egg, gufusoðin hnetukökur, sykursjúk brauð, ósykrað te.
- Áður en þú ferð að sofa geturðu drukkið glas af ryazhenka.
Miðvikudagur:
- Í fyrsta morgunverðinum geturðu borið fram bókhveiti, fituskert kotasæla, brauð, ósykrað te.
- Í hádeginu er bara að drekka ávaxtadrykki eða compote.
- Borðaðu með grænmetissúpu, soðnum kjúklingi, brauði, þú getur borið fram grænt epli og sódavatn.
- Notaðu grænt epli sem snarl í hádeginu.
- Í kvöldmat er hægt að elda soðið grænmeti með kjötbollum. Bakað hvítkál, berið fram brauð og compote.
- Drekktu fituríka jógúrt áður en þú ferð að sofa.
Fimmtudagur:
- Í morgunmat borða þeir hrísgrjóna graut með rófum, sneið af ferskum osti, brauði, drekka drykk úr síkóríurætur.
- Í morgunmat er sítrónuávaxtasalat útbúið.
- Í hádeginu er boðið upp á grænmetissúpu, grænmetissteikju með plokkfiski, brauði og hlaupi.
- Þú getur fengið þér bit í matinn með hakkaðum ávöxtum og bragðmiklu tei.
- Kvöldmatur hirsi, gufusoðinn fiskur, klíðabrauð, ósykrað te.
- Áður en þeir fara að sofa drekka þeir kefir.
Föstudagur:
- Í fyrsta morgunmatnum geturðu eldað salat af gulrótum og grænum eplum, fituríkri kotasælu, brauði, ósykruðu tei.
- Hádegismaturinn getur samanstendur af ósykraðum ávöxtum og sódavatni.
- Borðaðu með fiskisúpu, kúrbítssteikju, soðnum kjúklingi, brauði, sítrónudrykk.
- Hvítkálssalat og ósykrað te er borið fram við síðdegiste.
- Í kvöldmat er hægt að elda bókhveiti, flekkótt hvítkál, þeim er borið fram brauð og te án sykurs.
- Drekktu glas af undanrennu áður en þú ferð að sofa.
Laugardag:
- Morgunmaturinn getur innihaldið haframjöl, gulrótarsalat, brauð og augnablik síkóríurætur.
- Sítrónusalat og sykurlaust te er borið fram í hádeginu.
- Í hádegismat skaltu búa til núðlusúpu, stewed lifur, sjóða hrísgrjón í litlu magni, bera fram brauð og stewed ávöxt.
- Þú getur fengið þér snarl síðdegis með ávaxtasalati og sódavatni án bensíns.
- Í kvöldmatinn getur þú borið fram perlu byggi hafragrautur, kúrbítssteikju, brauð, te án sykurs.
- Drekktu jógúrt áður en þú ferð að sofa.
Sunnudagur:
- Í morgunmat borða þeir bókhveiti, sneið af ferskum osti, salati af rifnum rófum, brauði, ósykraðri drykk.
- Seinnipartur morgunmatur kann að samanstanda af ósykraðum ávöxtum og síkóríurætur.
- Í hádeginu búa þeir til belgjum súpu, kjúkling með hrísgrjónum, stewuðu eggaldin og þjóna brauð og trönuberjasafa.
- Síðdegis geturðu fengið þér bit af sítrusávöxtum, ósykraðri drykk.
- Í kvöldmat er boðið upp á grasker hafragraut, kotelett, grænmetissalat, brauð, ósykrað te.
- Á nóttunni er hægt að drekka glas af ryazhenka.
Þetta er áætlað viku mataræði sem þú getur breytt eins og þú vilt ef þörf krefur. Þegar þú setur saman matseðilinn er mikilvægt að gleyma ekki að taka með eins mikið af grænmeti og mögulegt er, sérstaklega ef þú ert of þung. Ekki gleyma því að ráðlegt er að sameina mataræði og hreyfingu við sykursýki.
Hvaða matvæli eru góð fyrir sykursýki verður sérfræðingur frá myndbandinu lýst í þessari grein.
