Mataræði fyrir hvers konar sykursýki ætti að vera lítið kolvetni. Þetta gerir þér kleift að stjórna blóðsykrinum innan eðlilegra marka og vernda líkamann gegn áhrifum af "sætum" sjúkdómi.
Allur matur er valinn samkvæmt blóðsykursvísitölunni (GI), en ekki ætti að gera lítið úr kaloríum. Þar sem ein algengasta orsök sykursýki af tegund 2 er offita, aðallega kviðgerð.
Innkirtlafræðingurinn segir sjúklingnum frá leyfilegum matvælum sem mynda aðal mataræðið. Oft gleymirðu að taka eftir auka mat, svo sem hnetum. Þó mikilvægi þeirra sé vanmetið af mörgum læknum.
Hér að neðan munum við skoða hugtakið GI, er mögulegt að borða furuhnetur vegna sykursýki, ávinningur þeirra og dagleg inntaka.
Pine Nuts Glycemic Index
Sykurstuðullinn sýnir áhrif vöru eftir notkun þess á blóðsykur. Það er, niðurbrotshraði matar sem inniheldur kolvetni. Því lægri sem vísirinn er, því öruggari er maturinn fyrir sjúklinginn.
Meðan á undirbúningsferlinu stendur getur gi aukist lítillega en ekki gagnrýnislaust. Eina undantekningin er gulrætur, sem eru með 35 einingar ferskan vísitölu, og í soðnum 85 einingum.
Safa er bannað sykursjúkum, jafnvel frá ávöxtum með litlum vísir. Með þessari meðferð glatast trefjar sem ber ábyrgð á samræmdu flæði glúkósa í blóðið.
Vísitalan er skipt í þrjá mælikvarða:
- frá 0 til 50 PIECES - lágar, slíkar vörur eru þær helstu í matarmeðferð;
- frá 50 til 69 einingar - miðill, matur er leyfður nokkrum sinnum í viku;
- frá 70 einingum og eldri - slíkur matur er bannaður, þar sem það getur valdið mikilli hækkun á blóðsykri.
Þegar þú velur matvæli ætti einnig að fylgjast með kaloríuinnihaldi þeirra, þar sem matur með kaloríum með miklum kaloríu leiðir til offitu og myndar kólesterólplástur.
Hnetur hafa lítið hlutfall, en á sama tíma eru þær nokkuð kalorískar, óháð því hvers konar hneta. Með sykursýki eru eftirfarandi hnetur leyfðar:
- sedrusviður;
- valhnetur;
- heslihnetur;
- cashews;
- jarðhnetur.
Walnut og furuhnetur fyrir sykursýki af tegund 2 hafa mestan ávinning fyrir líkamann og metta hann með amínósýrum, vítamínum og steinefnum.
Svo, furuhnetur eru með GI aðeins 15 einingar, hitaeiningar á 100 grömm af vöru verða 637 kkal.
Ávinningurinn af furuhnetum
Pine nuts með sykursýki af tegund 2 eru ómetanleg fyrir heilsu sjúklingsins. Þau eru helmingur samsett af próteini, sem frásogast betur í líkamanum en prótein sem er unnið úr kjúklingakjöti.
Þessar hnetur innihalda 19 amínósýrur, fjöldi vítamína og steinefna. Öll þau beinast jákvætt að vinnu líkamsstarfsemi. Það er best að borða furuhnetur hálftíma fyrir aðalmáltíðina. Þetta er skýrt einfaldlega - þessi vara hermir eftir aukinni framleiðslu hormónsins cholecystokinin, sem sendir hvatir til heilans um mettun líkamans. Það kemur í ljós áhrif mettunar í litlum skömmtum af mat.
Það er betra að borða sedrushnetur fyrir morgunmat þar sem þessi matur er kaloríum mikill. Og líkamleg áreynsla manneskju fellur bara á fyrri hluta dags. Ekki er nauðsynlegt að sameina neyslu á hnetum og próteinum (kjöti, fiski) til að koma í veg fyrir próteinflæði.
Cedar hnetur innihalda svo jákvæð efni:
- 19 amínósýrur;
- A-vítamín
- E-vítamín
- járn
- kalsíum
- mólýbden;
- mangan;
- kóbalt;
- lesitín;
- fosfór
Það er athyglisvert að furuhnetur með sykursýki frásogast um næstum 100%. Dagleg notkun þeirra í hófi getur mettað líkamann með mörgum vítamínum og steinefnum.
Með stöðugri nærveru þessarar vöru á matseðlinum fær sjúklingurinn eftirfarandi kosti fyrir líkamann:
- ferli blóðmyndunar batnar;
- sjónskerpa eykst;
- forvarnir gegn æðakölkun, tíður félagi margra sjúklinga með „sætan“ sjúkdóm;
- endurnýjun skemmdra vefja hraðar og þetta er eitt af algengum vandamálum sykursjúkra;
- stofnar starf innkirtlakerfisins;
- eykur viðnám líkamans gegn sýkingum í ýmsum etiologíum, á frumustigi;
- sedrusvipur hjálpar til við að fjarlægja nýrnasteina;
- virkar sem varnir gegn sjúkdómum í meltingarvegi.
Hnetuhnetur fyrir sykursjúka er hægt að nota bæði í hreinu formi og til að útbúa margvíslegar lækningar veig.
Þú verður að vita að næringargildi eru eingöngu borin af ófínpússuðum fræjum.
Lækninga veig
Heimta furuhnetur fyrir sykursjúka aðeins á vodka eða áfengi. Ef þú ákveður að meðhöndla þig með veig, ættir þú örugglega að láta innkirtlafræðinginn vita um það og fylgjast stöðugt með blóðsykri.
Hafa verður í huga að áfengi getur valdið seinkaðri blóðsykri. Til að forðast þetta ætti að taka veig á fullan maga eða meðan þú borðar. Cedar veig er lækning lækning, en ekki daglegur drykkur.
Helgi eru aðeins unnin úr vönduðu hráefni. En hvernig á að velja það? Svarið er nokkuð einfalt - skelin er dökkbrún að lit, aðrir litir geta bent til langrar geymslu vörunnar. Áður en búið er að undirbúa veig verður að skola furuhnetur af með sjóðandi vatni til að losna við ákveðna lykt.
Veig er útbúið á eftirfarandi hátt:
- Skolið og þvoðu 300 grömm af hnetum með sjóðandi vatni, tæmdu vatnið;
- settu vöruna í glerílát;
- hella hnetum með 500 ml af vodka eða áfengi;
- heimta á heitum stað í tíu daga.
Þessi veig eykur ónæmi fyrir sykursýki og hreinsar blóðið. Taktu sedrus drykk við máltíðir, hálfa matskeið, þrisvar á dag.
Meðferðarlengdin verður allt að þrjátíu dagar.
Diskar með furuhnetum
Þessa hnetu fyrir sykursýki er hægt að bera fram sem sjálfstæð vara og þú getur eldað margs konar salöt og sósur. Hér að neðan verður lýst vinsælustu og hraðskreiðustu réttunum.
Baunasalat með hnetum er borið fram bæði hlýtt og kalt. Það verður frábær morgunmatur fyrir sjúklinginn og gefur ánægju af mætingu í langan tíma. Það er líka leyft að nota það í færslu.
Allar salatvörur hafa lítið GI, svo þær hafa ekki áhrif á magn glúkósa í blóði. Dressing er unnin úr ólífuolíu. Hægt er að bæta við smekk þess með jurtum og grænmeti, þar sem áður hefur krafist olíu í þá í tólf tíma á myrkum stað. Fyrir veig af olíu eru slík efni oft notuð - hvítlaukur, chilipipar, timjan.
Til að búa til baunasalat þarftu eftirfarandi vörur:
- soðnar rauðar baunir - 200 grömm;
- 2 msk sedrusnúður;
- vínedik - 2 msk;
- kóríanderfræ - 1 tsk;
- tvær hvítlauksrifar;
- einn laukur;
- fullt af dilli;
- ólífuolía til steikingar;
- salt, malinn svartur pipar - eftir smekk;
- granatepli til að skreyta réttinn.
Steikið laukinn þar til hann er soðinn, bætið soðnum baunum við, salti og pipar, látið malla í nokkrar mínútur undir lokinu. Eftir að hafa hellt furuhnetur fóru kóríanderfræ og hvítlauk í gegnum pressuna. Hellið edikinu í. Steikið í þrjár mínútur, hrærið stöðugt.
Setjið salatið í skál, stráið söxuðu steinselju og granateplafræjum yfir. Þetta salat mun fullkomlega bæta við hátíðarvalmyndina fyrir sykursjúka af hvaða gerð sem er.
Myndbandið í þessari grein lýsir því hvernig á að velja réttu furuhneturnar.
