Aðeins gagn: leyfðar mjólkurafurðir vegna sykursýki og neysluviðmið þeirra

Í nærveru sykursýki er mikilvægt að fylgja ákveðnu mataræði, að undanskildum ákveðnum matvælum sem eru rík af kolvetnum og fitu.

En þetta þýðir ekki að þú þurfir að takmarka mataræðið þitt alveg. Það fer eftir tegund sjúkdómsins og hversu flókið það er, þú getur stjórnað sykurmagni með því að telja hitaeiningar vandlega.

Þessi grein fjallar um mjólkurafurðir sem margir elska. Flest þeirra eru mjög gagnleg fyrir líkamann. Með því að nota þær geturðu endurheimt árangur margra aðgerða, bætt friðhelgi og einnig hjálpað til við að viðhalda eðlilegu magni glúkósa í blóðinu.

Það er mikilvægt að muna að rétt og jafnvægi mataræði er meginhluti meðferðar á viðkomandi sjúkdómi. Sjúklingar ættu að læra að stjórna sykurmagni, auk þess að velja réttan mat fyrir daglega matseðil sinn.

En þetta þýðir alls ekki að það eigi að vera takmarkað: mataræðið er aðeins frábrugðið næringu heilbrigðs fólks. Með sérstakri aðgát eru mjólkurafurðir valdar fyrir sykursýki af tegund 2? Hvaða má neyta og hver ekki, þetta efni mun segja til um.

Ávinningur

Sykursýki er ekki frábending fyrir notkun mjólkur og afurða úr henni. Hins vegar eru nokkrar takmarkanir á notkun þessa matar. Þegar mjólkurafurðir eru notaðir við sykursýki af tegund 2, sérstaklega við offitu, er mikilvægt að huga að orkugildi þeirra. Sérstakt hlutverk gegnir fituinnihaldi mjólkurafurða í sykursýki af tegund 2.

Ekki má nota ferska mjólk fyrir sykursjúka

Almennt er bannað að innkirtlafræðingum að drekka ferska mjólk, þar sem það hefur getu til að hækka blóðsykur verulega.

Læknar ráðleggja þeim að nota eingöngu fituríka vöru. Reikna skal með daglegum hraða þess hver fyrir sig miðað við núverandi heilsufar, þyngd og aðra mikilvæga þætti.

Sérstaklega gagnlegt fyrir fólk með kolvetnisumbrotasjúkdóma er mysu sem inniheldur biotín og kólín, auk alls flókins nauðsynlegra vítamína.

Það er notað sem sveiflujöfnun líkamsþyngdar og til að auka ónæmi.

Sérstaklega er geitamjólk notuð sem er sérstaklega gagnleg fyrir fólk með sykursýki.

Hvaða mjólkurafurðir er hægt að nota við sykursýki?

Listi yfir vörur sem leyfðar eru til notkunar við innkirtlasjúkdómum:

1. mjólkursveppur. Út af fyrir sig er það ekki matur. En það gerir það mögulegt að búa til fjölbreytta heilsusamlega og áhrifaríka drykki. Þau eru aðgreind með sterkum kóleretískum áhrifum og hjálpa einnig til við að endurheimta starfsgetu líkamans eftir alvarleg veikindi. Þeir mega taka sykursýki af tegund 2;
2. sermi. Það er aðgreindur með miklum fjölda vítamína, svo og þjóðhags- og öreiningar. Má þar nefna eftirfarandi: kalsíum, fosfór, kalíum, magnesíum. Ef þú tekur það reglulega, þá mun í náinni framtíð staðla tilfinningalegt ástand sjúklingsins. Ein skammtur af þessum vökva, sem er búinn til úr kaloríum með lágum kaloríum, getur haft gríðarleg áhrif á miðtaugakerfið hjá einstaklingi. Sermi bætir einnig skilvirkni allra líffæra, bætir ónæmi og hjálpar til við að kveðja auka pund;
3. jógúrt. Þú getur eldað það sjálfur. Þetta er gert með aðferðinni til þroska. Eins og þú veist er það ræsiræktin sem einkennist af miklum fjölda vítamína, steinefnasambanda og náttúrulegra baktería. Ekki er mælt með því að taka meira en tvo bolla af þessari vöru á dag.

Mjólk

Hvert okkar veit að mjólk hefur ómissandi heilsufarslegan ávinning. Það er ómissandi hluti af mataræði hvers og eins sem fylgist með eigin næringu.

Það inniheldur stóran fjölda gagnlegra efnasambanda sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi fólks sem þjáist af innkirtlasjúkdómum.

Einkum inniheldur mjólk eftirfarandi þætti:

1. kasein. Það er einnig kallað mjólkursykur (þetta prótein er nauðsynlegt fyrir fullan starfsgetu næstum allra innri líffæra, sérstaklega þeirra sem hafa þjást af sykursýki);
2. steinefnasölt. Þau fela í sér fosfór, natríum, magnesíum, kalíum og kalsíum;
3. vítamínsambönd. Einkum eru þetta B-vítamín, svo og retínól;
4. snefilefni. Þetta felur í sér sink, kopar, bróm, silfur, mangan og flúor.

Ekki gleyma því að í mjólk er til efni sem getur aukið sykur - laktósa. Með sykursýki af þessum sökum er betra að nota fitusnauðar mjólkurafurðir. Best er að ákvarða hversu mikið af laktósa er leyfilegt í sykursýki. Með mikilli varúð er nauðsynlegt að nálgast samsetningu eins og laktósa og sykursýki af tegund 2.

Sýrðum rjóma og rjóma

Sýrðum rjóma er hægt að kaupa bæði heimabakað og það sem er pakkað í framleiðslu. Að jafnaði er það hið síðarnefnda sem einkennist af lágum orkugildi.

Sýrðum rjóma er mjög nytsamleg matvæli, þó að það einkennist af háu hlutfalli af fituinnihaldi, sem vekur upp umfram þyngd.

Þessi stund hefur afar neikvæð áhrif á heilsu allra einstaklinga, sérstaklega þess sem þjáist af innkirtlasjúkdómum. Það er ráðlegt að gefa sýrðum rjóma með lítið fituinnihald í samsetningunni. Það er vitað að það hefur getu til að yngjast líkamann.

Sem afleiðing af reglulegri notkun þess lagast meltingarfærin. Hvað rjóma varðar eru þær kaloríur miklar. Ef þess er óskað geturðu valið minna feitan sem hefur blóðsykursvísitala 45.

Kotasæla

Helsti ávinningur kotasæla er mikill styrkur kalsíums, sem er nauðsynlegur til að mynda beinvef og viðhalda naglaplötunni.

Þökk sé honum er tönn enamel mjög varanlegur. Þessi matur gerir hárið sterkt og heilbrigt. Próteinið sem er í þessum fæðu frásogast líkamanum mun auðveldara en kjöt eða grænmeti.

Kotasæla inniheldur einnig ensím, vítamín og fitusýrur. Það er hluti af mataræði barna, barnshafandi kvenna og aldraðra. Varan hefur lítið orkugildi, sem og lágt blóðsykursvísitölu, sem er 30. Það getur verið innifalið í mataræði mataræði og sykursjúka.

En það eru neikvæðir eiginleikar kotasæla: það hefur getu til að auka innihald hormónsins í brisi í líkamanum. Fyrir vikið getur insúlínvísitala (AI) þessarar vöru fært hana nær sælgæti.

Besti kosturinn fyrir sykursýki - fiturík kotasæla án aukaefna

Þegar þessi mjólkurfæða er blandað saman við kolvetni, til dæmis ostakökur, bökur, samsetning þess við ávexti, fer blóðsykur mjólkurafurða að aukast hratt.

Til að fá nánari skýringu á insúlínvísitölu eru nokkrar kenningar skoðaðar:

1. losun brishormóns vekur laktósa, sem er mjólkursykur;
2. aukning á innihaldi þessa efnis í blóðsermi stafar af niðurbrotsafurðum kaseins;
3. Lítil peptíð í matvælum sem innihalda mjólk hafa hormónaleg áhrif og geta aukið insúlíninnihaldi óhóflega í hitaeiningar og blóðsykursvísitölu.

Kefir

Kefir getur haldið eðlilegri samsetningu örflóru í þörmum.

Hann er einnig fær um að koma í veg fyrir hægðatregðu, styrkja stoðkerfi og verndaraðgerðir líkamans. Öll vítamínsambönd og steinefni hafa jákvæð áhrif á ástand húðarinnar, samsetningu blóðsermis og sjónskerpu.

Sérfræðingar mæla með mjólkurafurðum vegna sykursýki til að koma í veg fyrir þróun æðakölkun, háan blóðþrýsting og lifrarsjúkdóma. Það ætti að nota handa sjúklingum með lágt sýrustig magasafa.

Einnig er kefir fær um að hjálpa við brotum á framleiðslu á galli og einnig þeim sem eru hættir við ofþyngd. Smoothies fyrir sykursýki af tegund 2 eru ætluð. Þú getur eldað það með innihaldsefnum eins og gúrku, sellerí, pipar og hvítlauk.

Ryazhenka

Það inniheldur allt flókið af vítamínum: A, B, C, E, PP.

Að auki er samsetning þess rík af kalsíum, kalíum, fosfór, magnesíum, brennisteini, natríum, svo og fitu, próteinum og kolvetnum.

Sykurvísitala ryazhenka er jöfn 25 einingar.

Drykkurinn bætir meltingarkerfið og þess vegna er mælt með gerjuðri bakaðri mjólk til notkunar með sykursýki af tegund 2.

Koumiss

Er það mögulegt að drekka koumiss með sykursýki? Innkirtlafræðingar hafa í huga að koumiss og sykursýki eru frábær samsetning.

Koumiss

Drykkurinn er ekki aðeins kaloríumaður og ríkur í samsetningu. Koumiss frásogast vel af líkamanum, er ekki afhent í formi fitu og slagga.

Geta sykursjúkir borðað smjör?

Þrátt fyrir mikið kaloríuinnihald er það aðgreint með nærveru í samsetningu fituleysanlegra vítamína og er einnig þekkt fyrir skort á kolvetnum og próteinum. Hægt er að nota þessa vöru til að bæta við tilbúnum réttum (til dæmis í korni).

Hámarks leyfilegi dagskammtur af smjöri er 20 g.

Ennfremur er þetta aðeins leyfilegt ef önnur dýrafita er algjörlega fjarverandi í fæðunni.

Notkunarhraði

Aðeins á grundvelli þessara tveggja viðmiðana er hægt að reikna hæfilegt magn af þessari tegund mjólkurfæðu á dag.

Æskilegt er að mataræði fyrir einstakling með innkirtlasjúkdóma hafi verið samið af sérfræðingi.

Aðeins í þessu tilfelli er hægt að forðast skyndilega aukningu á blóðsykri.

Tengt myndbönd

Hvernig á að sameina mjólkurafurðir og sykursýki? Svarið í myndbandinu:

Það er mikilvægt að muna að fylgjast ætti með samsetningu matvæla sem keypt eru í búðinni. Til að gera þetta þarftu að rannsaka ítarlega upplýsingarnar á umbúðunum sem framleiðandinn tilgreinir. Með því að bæta við transfitusýki er matur óöruggur fyrir fólk með mismunandi tegundir sykursýki.