Með sykursýki af tegund 2, eins og sú fyrsta, eru ýmsar takmarkanir á mat. Sum þeirra geta jafnvel valdið blóðsykurshækkun en önnur þvert á móti geta hjálpað til við að lækka blóðsykur.
Artichoke í Jerúsalem með sykursýki er mjög gagnlegt þar sem það inniheldur inúlín, sem lækkar blóðsykur. Að auki er það ríkt af vítamínum, amínósýrum og fjölda snefilefna (járn, sílikon, sink). Í hefðbundnum lækningum er mælt með því að þetta grænmeti verði tekið með í mataræði, ekki aðeins sykursjúkum, heldur einnig heilbrigðu fólki, til að koma í veg fyrir sykursýki.
Þess vegna eru margir sjúklingar að velta fyrir sér - hvernig á að elda Jerúsalem þistilhjörtu og varðveita gagnlega eiginleika þess. Hér að neðan verður Jerúsalem þistilskorar fyrir sykursjúka lýst skref fyrir skref og innihaldsefni með lítið GI verða valin til undirbúnings.
Glycemic index (GI)
Þegar þú setur saman matseðil fyrir sykursýki verður þú að velja matinn sem er með lítið GI. Þessi vísir sýnir á stafrænan hátt áhrif tiltekinnar matvöru á blóðsykur eftir að hún er neytt.
Í sykursýki af tegund 2 er vel valin næring aðalmeðferðin, en í fyrsta lagi að koma í veg fyrir blóðsykurshækkun. Aðal mataræðið samanstendur af vörum með lítið meltingarveg, matur með meðaltal meltingarvegar er aðeins leyfður einstaka sinnum í valmynd sjúklings. En þetta er undantekningin frekar en reglan.
Að auki ættir þú að taka eftir kaloríuinnihaldi vörunnar. Til dæmis er jurtaolía, þó hún sé ekki með GI, aðeins viðunandi fyrir sykursýki í lágmarki. Allt er þetta vegna mikils kaloríuinnihalds.
GI er skipt í þrjá flokka:
- allt að 50 PIECES - lágt;
- 50 - 70 PIECES - miðill;
- yfir 70 PIECES - hátt (slíkur matur er stranglega bannaður við sykursýki).
Artichoke í Jerúsalem með sykursýki er leyfilegt í litlu magni í daglegu valmyndinni, GI þess er 50 einingar. Þessa leirvaxna ávexti má borða bæði hráan og elda salöt og kökur úr honum.
Til að útbúa rétti með Jerúsalem þistilhjörtu gætir þú þurft slíkar vörur, þeir hafa allir lítið GI:
- rúgmjöl;
- egg - ekki meira en eitt, prótein í ótakmörkuðu magni;
- epli;
- sítrónu
- grænu (steinselja, dill);
- laukur;
- hvítlaukur
- sellerí
- nýmjólk.
Öll ofangreind innihaldsefni er óhætt að nota við framleiðslu á þistilhjörtu í Jerúsalem.
Óhefðbundin meðferð með þistilhjörtu Jerúsalem
Þú getur meðhöndlað sykursýki með ferskum Jerúsalem þistilhjörtu. Til að gera þetta skaltu borða tvær eða þrjár sneiðar af grænmeti (um það bil 50 grömm) til að borða hálftíma fyrir máltíðir á morgnana á fastandi maga, daglega í að minnsta kosti einn mánuð.
Artichoke í Jerúsalem er leyft að brugga, slíkt decoction dregur ekki aðeins úr glúkósa í blóði, heldur eykur einnig blóðrauða. Taktu þennan lækningadrykk 400 ml á dag, skipt í þrjá skammta, þrisvar til fjórum sinnum í viku.
Þvoið hnýði vandlega, bættu við vatni, sjóðið og látið malla í sjö mínútur.
Fyrir decoction þú þarft:
- Artichoke í Jerúsalem (leirperu) - 4 hnýði;
- hreinsað vatn - 800 ml.
Meðferð með þessu afkoki er árangursríkt við sykursýki af öllum gerðum hjá börnum, fullorðnum og öldruðum.
Þú getur notað Jerúsalem þistilhjörtu lauf við sykursýki. Fyrir veig þarftu að saxa laufin með hníf og hella sjóðandi vatni, eftir að hafa staðið í að minnsta kosti átta klukkustundir. Taktu 200 ml hálftíma fyrir máltíð, tvisvar á dag.
Magn veig innihaldsefna:
- ein matskeið hakkað Jerúsalem þistilhjörð lauf;
- 700 ml af hreinsuðu vatni.
Aðeins á öðrum mánuði eftir að ein af uppskriftunum er beitt verða jákvæð meðferðaráhrif við sykursýki áberandi.
Artichoke salöt í Jerúsalem
Rétt valnar uppskriftir fyrir sykursjúka úr þistilhjörtu í Jerúsalem munu ekki aðeins nýtast og bragðgóður, heldur verða þær einnig fullur morgunmatur eða kvöldmatur. Ferskt salöt eru nokkuð vinsæl, þau eru auðvelt að útbúa og þurfa ekki mikinn tíma.
Artichoke salat uppskriftir fyrir sykursýki geta verið ávextir, grænmeti og dýraafurðir (egg, tofu, fitusnauð kefir) Salöt eru krydduð með jurtaolíu, kefir eða stráð með sítrónusafa. Skortur á hitameðferð á salötum varðveitir algerlega öll dýrmæt vítamín og steinefni ávaxta og grænmetis.
Það er leyfilegt að bæta við einhverjum af uppskriftunum með ferskum gulrótum, þar sem GI er 35 einingar, en þegar það er soðið er frábending þar sem GI er í miklum mörkum.
Fyrir grænmetissalat frá artichoke frá Jerúsalem úr sykursýki inniheldur uppskriftin eftirfarandi innihaldsefni:
- Artichoke í Jerúsalem - 200 grömm;
- gulrætur - 200 grömm;
- blaðlaukur - 40 grömm;
- steinselja og dill - nokkrar greinar.
Fyrir sósuna:
- fitusnauð kefir - 50 ml;
- sítrónusafi - 0,5 tsk;
- salt, malinn svartur pipar eftir smekk.
Afhýðið grænmetið og rífið á gróft raspi, saxið kryddjurtirnar og laukinn, blandið öllu hráefninu og kryddið með sósunni. Slíkur réttur væri frábær fyrsti morgunmatur, og ef þú bætir kjötvöru við salatið kemur það í staðinn fyrir fyrsta kvöldmatinn.
Þú getur útbúið létt salat, sem hentar fyrir síðdegis snarl, hlutinn ætti ekki að fara yfir 200 grömm. Það notar innihaldsefni eins og tofuost, GI þess er talið lítið og er aðeins 15 einingar.
Fyrir eina skammt, verður þú að:
- tofu ostur - 50 grömm;
- radish - 50 grömm;
- Artichoke í Jerúsalem - 100 grömm;
- jurtaolía - 1 tsk;
- kefir - 50 grömm;
- salt, malinn svartur pipar - eftir smekk.
Rífið radish og Jerúsalem þistilhjörtu á gróft raspi, salt og pipar. Bætið tofu, kefir með jurtaolíu og blandið vel saman.
Þú getur skreytt salatið með kvikum basil eða steinselju.
Önnur uppskrift að leirperu salats er gert með eplum og eggjum. Slík uppskrift mun uppfylla smekkþörf jafnvel gráðugur sælkera. Til að undirbúa það þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- Artichoke í Jerúsalem - 150 grömm;
- eitt soðið egg;
- laukur - 1 stykki;
- ein lítil fersk gúrka;
- súrt epli;
- steinselja, dill - nokkrar greinar;
- jurtaolía - 1 msk;
- salt eftir smekk.
Saxið grænmetið, kryddjurtirnar og ávextina, saltið og kryddið með jurtaolíu.
Ráðleggingar um næringu með sykursýki
Allur matur með háan blóðsykur ætti að vera með lágt meltingarveg - þetta er grundvallarreglan um næringu sykursýki. Ef það er ekki sést, getur sykursýki af tegund 2 fljótt orðið að insúlínháðri gerð.
Að auki er mikilvægt að auðga mataræðið með vítamínum, amínósýrum og snefilefnum. Verðmæt efni finnast í miklu magni í fersku grænmeti og ávöxtum. Þú getur útbúið salat úr þessum vörum, en aðeins áður en þú notar þau beint.
Val á ávöxtum fyrir sykursýki með lágmarks meltingarvegi er nokkuð mikið, en sjúklingum er bannað að búa til safi, jafnvel úr leyfilegum ávöxtum. Allt er þetta vegna þess að á meðan á þessari meðferð stendur er glataður trefjum sem ber ábyrgð á samræmdu flæði glúkósa í blóðið. En tómatsafi er leyfður í daglegu matseðlinum, en ekki meira en 200 ml.
Eftirfarandi eru leyfðar af ávöxtum:
- Apríkósu
- nektarín;
- ferskja;
- Persimmon;
- sítrusávöxtum - allar tegundir;
- Jarðarber
- villt jarðarber;
- hindberjum;
- Bláber
- rauðum og svörtum rifsberjum.
Grænmeti með lágu GI:
- eggaldin;
- hvítkál - alls konar;
- laukur;
- hvítlaukur
- Tómatur
- grænir, rauðir, paprikur;
- gulrætur (aðeins hráar);
- linsubaunir
- ferskar baunir;
- þurrkaðar hakkaðar baunir.
Í daglegri næringu ætti ekki að vera vanrækt og korn, sem getur þjónað sem fullur morgunmatur eða sem meðlæti fyrir aðalrétti. Þú getur eldað bókhveiti, bygg, graut úr byggi. En hvít hrísgrjón ættu að láta af, þar sem talan er hærri en leyfilegt norm. Frábært val væri brún (brún) hrísgrjón, þar sem GI er 50 PIECES. að smekk er það ekki óæðri hvítum hrísgrjónum, það tekur aðeins aðeins lengri tíma (40 - 45 mínútur).
Velja skal afbrigði af fiski og kjöti fituskert og fjarlægja húðina af þeim. Eftirfarandi eru leyfðar:
- kjúklingakjöt;
- kalkúnn;
- kanínukjöt;
- nautakjöt;
- kjúkling og nautakjöts lifur;
- nautakjöt;
- Pike
- pollock;
- hey.
Jafnvægi mataræði fyrir sykursýki þjónar sem ábyrgðarmaður eðlilegs blóðsykurs og verndar sjúklinginn frá óeðlilegum viðbótarinsúlínsprautum.
Myndbandið í þessari grein fjallar um ávinninginn af þistilhjörtu Jerúsalem.
