Það er mataræði, meðferðarborð - þetta er aðal og mikilvægasta leiðin til að meðhöndla margar kvillur. Ef við lítum á væga sykursýki og offitu, þá er mataræði eina leiðin til að losna við þá.
Fyrir hágæða læknisfræðilega næringu verður mikilvægt:
- rétt matarval;
- sértæk matreiðslutækni;
- hitastig neyttra diska;
- tíðni fæðuinntöku;
- notkunartími.
Versnun námskeiðsins vegna hvers konar kvilla getur stafað af alls kyns brotum á stjórninni og gæðum næringarinnar. Ef veikur maður heldur sig ekki við fullnægjandi mataræði mun það leiða til eftirfarandi afleiðinga:
- aukin blóðsykur;
- versnun langvinnrar brisbólgu;
- hækkun á blóðþrýstingi;
- versnun feitrar meltingar meltingarfæra;
- of þung.
Í næstum öllum læknismeðferðarstofnunum og gróðurhúsum er venjan að nota sérstakt númerakerfi fyrir fæði (töflur). Mataræði er dreift með tölum:
- mataræði nr. 1, nr. 1a, nr. 1b (notað við maga- og skeifugarnarsár);
- mataræði nr. 2 (ætlað fyrir langvarandi magabólgu, bráða, legbólga, ristilbólgu, langvarandi meltingarbólgu);
- mataræði númer 3 (reglulega hægðatregða);
- mataræði nr. 4, nr. 4a, nr. 4b, nr. 4c (þarmasjúkdómar með niðurgang);
- mataræði nr. 5, nr. 5a (sjúkdómar í lifur og gallvegi);
- mataræði nr. 6 (mataræði fyrir þvagsýrugigt, svo og þvagbólga með útliti steina úr þvagsýru salti);
- mataræði nr. 7, nr. 7a, nr. 7b (bráð og langvinn nýrnabólga, brjóstholssjúkdómur, glomerulonephritis);
- mataræði númer 8 (offita);
- mataræði nr. 9 (sykursýki);
- mataræði nr. 10 (vandamál hjarta- og æðakerfisins við ófullnægjandi blóðrás);
- mataræði nr. 11 (við berkla);
- mataræði nr. 12 (notað við starfhæfa sjúkdóma í taugakerfinu);
- mataræði nr. 13 (við bráðum smitsjúkdómum);
- mataræði nr. 14 (nýrnasteinsjúkdómur með losun steina, sem samanstanda af oxalötum;
- mataræði númer 15 (alls kyns sjúkdómar sem ekki þurfa sérstaka næringu).
Tafla númer 1
Samsetning þessa töflu mataræðs inniheldur rifna súpur (mjólk, grænmeti, korn). Þú getur ekki notað hvítkál, fisk og kjöt seyði fyrir þessa rétti.
Mælt er með soðnu grænmeti, rifnum morgunkorni með smjöri eða mjólk.
Þú getur falið í sér kjöt og fisk með lítið fituinnihald, þetta, eins og önnur mataræði til meðferðar, slíkt mataræði fagnar. Það getur verið gufuþorskur, gedda, karfa, kjúklingur eða soðin kjötskífur.
Að auki getur þú notað olíur:
- rjómalöguð;
- ólífuolía;
- sólblómaolía.
Mjólkurafurðir geta verið innifalin í formi: undanrennu, rjóma, súr rauðmjólk, sýrðum rjóma, rifnum osti.
Læknar mæla með mjúk soðnum eggjum, gamalt hvítt brauð, ósykrað kex. Einnig ætlað til notkunar: ber, ávextir, grænmeti, ávaxtasafi, veig á rósaberinu, te, kakó, svo og kompóta og hlaup.
Um leið og ástand sjúklingsins er stöðugt geturðu skipt yfir í soðinn mat án þess að þörf sé á hreinsun áður.
Með mataræði nr. 1 er saltmagnið takmarkað (allt að 8 g á dag).
Matur er tekinn að minnsta kosti 6 sinnum, tyggður vel.
Mikilvægt! Forðast ber of heitt og kalt mat.
Tafla N 1a
Þetta mataræði inniheldur:
- mjólk (ekki meira en 5 glös);
- slímhúð við graut með smjöri (mjólk, semolina, hveiti);
- mjúk soðin egg (2-3 sinnum á dag);
- gufu soufflé úr magurt kjöt og fisk;
- ósaltað smjör og ólífuolía;
- ber, ávaxtahlaup;
- gulrót, ávaxtasafi;
- hækkun seyði;
- veikt svart te með smá mjólk.
Hafðu í huga takmörkun á salti (allt að 5-8 g), svo og frjáls vökvi (ekki meira en 1,5 l). Til viðbótar við mataræði, ætti að taka vítamín A, C og B.
Við ástand hvíldar rúmsins er borðað fljótandi, hálf-fljótandi heitt korn á 2-3 tíma fresti.
Ef lélegt þol á mjólk er, þá má neyta þess í litlum skömmtum.
Tafla N 1b
Fyrir þetta borð er hægt að beita öllum ofangreindum réttum. Að auki er leyfilegt að taka með gufukjöt, dumplings úr fiski, maukuðum mjólkurkorni, þurrkuðum kex.
Þú getur borðað korn: hrísgrjón, bygg, perlu bygg. Bætið korni með maukuðu grænmeti.
Salt er neytt í rúmmáli sem er ekki meira en 8 g. A, B, C vítamín eru innifalin.
Matur er tekinn 6 sinnum á dag. Ástand hennar er mauki eða hálfvökvi.
Tafla N 2
Þessi mataræðistafla inniheldur:
- morgunkorn og grænmetissúpur (á sveppum, fiski eða kjötsuði);
- magurt kjöt (soðinn kjúklingur, stewed eða steikt kjötbollur, fitusnauð skinka);
- soðinn grannur fiskur, bleytt síld, svartur kavíar;
- mjólkurafurðir (smjör, rjómi, jógúrt, kefir, kotasæla, malaður ostur)
- mjúk soðin egg, steikt eggjakaka;
- hafragrautur: semolina, bókhveiti, hrísgrjón (soðið eða rifið);
- hveitidiskar (nema smjörbak): gamalt brauð, kex;
- grænmeti, soðnum eða hráum ávöxtum;
- safi úr grænmeti og ávöxtum (jafnvel súr);
- kaffi, te, kakó í mjólk þynnt með vatni;
- marmelaði, sykur.
Salt má neyta allt að 15 g. Vítamín C, B1, B2, PP eru innifalin.
Sjúklingar borða 5 sinnum á dag með þessu mataræðistöflu.
Tafla númer 3
Listinn yfir vörur sem leyfðar eru fyrir þessa töflu eru þær sem eru ríkar af trefjum (hrátt eða soðið grænmeti, ávextir í nokkuð miklu magni). Það geta verið prunes, fíkjur, epli compote, maukaðar gulrætur, soðnar þurrkaðir ávextir, beets.
Það er mikilvægt að láta jógúrt, mjólk, rjóma, daglega kefir, hunang og olíur (grænmeti og rjóma) fylgja með mataræði mataræði.
Bókhveiti og perlu bygg er ætlað til næringar. Ekki gleyma fiski, kjöti, sykri.
Mataræði tafla númer 3 er kveðið á um mikla drykkju og jafnvel steinefni með gasi.
Þess má geta að með hægðatregðu eru slímkorn, hlaup, kakó og sterkt svart te undanskilið. Ef vanlíðan er tengd mikilli hreyfifæli í þörmum er mikilvægt að útiloka plöntutrefjar að öllu leyti.
Tafla númer 4
Mataræðistaflan inniheldur:
- sterkt te, kakó, náttúrulegt kaffi gert á vatninu;
- þurrkaðir hvítir kexar;
- rifinn ferskan kotasæla, fitulaus þriggja daga kefir;
- 1 mjúk soðið egg;
- slímhúðaður hafragrautur soðinn í vatni (hrísgrjón, semolina);
- soðið kjöt, fiskur (þetta geta verið gufukjöt, þar sem brauði er skipt út fyrir hrísgrjón);
- decoction af þurrkuðum berjum af sólberjum, bláberjum;
- hlaup eða bláberjasultu.
Næring fyrir sjúkdómum í þörmum gerir ráð fyrir takmörkuðu neyslu á borðsalti, svo og vítamín PP, C, B1, B2. Sjúklingurinn ætti að borða mat 5-6 sinnum á dag.
Mataræði borð N 4a
Ef sjúklingur þjáist af ristilbólgu við gerjunina, þá ætti það í þessu tilfelli að borða eins og það er, eins og lýst er í mataræði nr. 4, en með ótvíræðum takmörkun kolvetnisfæðis. Þú getur borðað ekki meira en 100 g af brauði og morgunkorni á dag. Hægt er að borða sykur í að hámarki 20 g.
Það er mikilvægt að auka næringu próteina. Þetta er hægt að gera á kostnað kjöts og maukaðs kotasæis.
Tafla N 4b
Við langvarandi dofna ristilbólgu, skal taka eftirfarandi mataræði:
- hvítt brauð gærdagsins;
- halla smákökur (kex);
- þurrkað kex;
- súpur á korni, kjöti eða fiski seyði (þú getur bætt kjötbollum);
- rifið korn á vatni með því að bæta við mjólk í hlutfallinu 1: 3 (nema hirsukorn);
- soðið eða gufað grænmeti;
- mjólkurafurðir (ósýrður sýrður rjómi, jógúrt, ferskur ostur, smjör);
- ávextir í formi hlaup, compote eða einfaldlega maukaðir;
- te, kaffi með mjólk;
- sæt ber.
Salt getur verið allt að 10 g. Nauðsynlegt er að innihalda askorbínsýru, svo og B-vítamín.
Næring þessa mataræðis frá 4 til 6 sinnum á dag. Matur ætti að vera hlýr.
Tafla N 4c
Mælt er með þessari töflu til að tryggja hágæða og nærandi næringu með starfrænum skort á þörmum. Þetta mun gera það mögulegt að koma á fót vinnu annarra meltingarfæra þegar slíkt mataræði er notað.
Augnablik mataræði eru algerlega í jafnvægi. Það gerir ráð fyrir örlítið umfram próteinum og minni saltneyslu. Að auki útilokar tafla 4 mat, sem getur orðið efnafræðilegt eða vélrænt ertandi í þörmum.
Matarréttir sem auka rotnun og gerjun, svo og þeir sem auka verulega: eru útilokaðir frá mataræðinu
- leyndarstörf;
- aðskilnaður galli;
- mótor aðgerð.
Matvæli ættu að gufa, baka í ofni eða það er hægt að sjóða.
Borðaðu 5 sinnum á dag. Ekki er hægt að saxa á matinn.
Hvað varðar efnasamsetningu ætti það að líta svona út:
- prótein - 100-120 g (60 prósent þeirra dýra);
- fituefni - 100 g (15-20 prósent grænmeti);
- kolvetni - 400-420 g.
Sölt má ekki vera meira en 10 g.
Ókeypis vökvi að hámarki 1,5 lítrar.
Kaloríuinnihald ætti ekki að vera meira en 2900-3000 kkal.
Tafla númer 5
Slíkt barnaáætlun veitir:
- grænmetisæta súpur (mjólkurvörur, ávextir, korn);
- soðið kjöt (feitur fugl);
- soðinn grannur fiskur;
- mjólkurafurðir (mjólk, acidophilus mjólk, kefir, kotasæla að hámarki 200 g á dag);
- korn og mjólkurréttir (nema muffin);
- sætir ávextir og ber í hráu, soðnu eða bökuðu formi;
- grænu og hráu grænmeti, soðið;
- bí hunang, sultu, sykur (ekki meira en 70 g á dag);
- grænmeti, ávaxtasafi, veikt te, mögulegt með mjólk.
Mikilvægt! Rófur og gulrætur eru kjörið grænmeti fyrir þetta borð.
Nauðsynlegt er að takmarka fitu meðan á fæðunni stendur, til dæmis smjör allt að 10 g, og jurtaolía allt að 30. Eldhússalt er neytt meira en 10 g, þar á meðal vítamín A, C, B, PP, K, svo og fólínsýra.
Máltíðir á muldum mat ættu að vera 5.
Það er skylda að útiloka:
- áfengir drykkir;
- innmatur (lifur, heili);
- fita;
- sveppir;
- feitur fiskur, kjöt;
- reykt kjöt;
- krydd, edik;
- niðursoðinn matur;
- ís;
- belgjurt (ertur, baunir);
- sterkur réttur;
- gos;
- Kakó
- krem, súkkulaði
Tafla N 5a
Í langvinnri brisbólgu ætti næring að innihalda aukið magn af próteini. Þetta ætti að vera allt að 150 g af próteinum í magni, þar af 85 prósent af dýraríkinu. Það er einnig nauðsynlegt að borða mat sem er ríkur í fituræktarþáttum með nægjanlegri takmörkun kolvetna.
Algerlega allir réttir ættu að vera soðnir á gufusamlegan hátt og maukaðir þar til maukaðir, háð þessu mataræði.
Tafla 6
Í tilgreindu mataræði er kveðið á um notkun mjólkur og mjólkurafurða. Það getur líka verið hvítt og svart brauð, sykur, náttúrulegt hunang, mjólk og ávaxtasúpur, sætir ávextir, safar, sultur, ávaxtasafi, gulrætur, gúrkur, svo og ber.
Læknum er heimilt að krydda rétti með sítrónu, lárviðarlaufi og ediki.
Leyft að borða kjöt, horaður fisk og egg. Salt er neytt ekki meira en 8 g og drekka vökva í rúmmáli 2 til 3 lítrar. Þú verður einnig að innihalda C og B1 vítamín.
Eftirfarandi matvæli eru stranglega bönnuð:
- innmatur (lifur, nýru, heili);
- steiktar og reyktar vörur;
- nokkrar tegundir af fiski (síld, sprettum, ansjósum, sprettum), svo og eyranu;
- belgjurt;
- sveppir;
- sorrel, spínat;
- kaffi, kakó, áfengi;
- súkkulaði
Tafla númer 7
Í langvinnum nýrnasjúkdómum án einkenna um nýrnabilun er hægt að borða grænmetisúpur, fitusnauð afbrigði af fiski, alifuglum og kjöti, svo og 1 egg á dag.
Án misnotkunar er leyfilegt að taka með:
- mjólkurafurðir (mjólk, kefir, kotasæla);
- hveitiafurðir (hvítt og grátt, ósýrð klínabrauð);
- fusible dýrafita;
- hrátt grænmeti og kryddjurtir (sellerí, spínat og radís eru ekki leyfð);
- ber og ávextir (þurrkaðar apríkósur, apríkósur, melóna, vatnsmelónur);
- sykur, hunang, sultu.
Fylgstu með! Krem og sýrður rjómi ætti að vera takmarkaður!
Sem krydd geturðu notað þurrkað dill, kanil, kúmsfræ, sítrónusýru.
Allur matur er soðinn án salts og til að smakka er hægt að bæta við tilbúnum máltíðum, en aðeins lítillega (ekki meira en 3-5 g af salti á dag).
Lögboðin þátttaka A, C, K, B1, B12 vítamína.
Drekkið vökvann í ekki meira en 1 lítra rúmmáli. Máltíðir ættu að taka 6 sinnum á dag.
Útiloka: drykki með koldíoxíð, belgjurt, súrum gúrkum, reyktu kjöti, niðursoðnum vörum, svo og seyði (fiski, sveppum, kjöti).
Tafla N 7a
Í bráðum nýrnasjúkdómum samanstendur næring aðallega af soðnu rifnu grænmeti og ávöxtum. Þú ættir að velja þá sem eru mjög ríkir af kalíum, til dæmis rúsínum, apríkósum, þurrkuðum apríkósum. Þú getur borðað rétti byggða á korni og hveiti, en í hófi. Það er leyfilegt að drekka te með mjólk, borða hvítt brauð án salt, smjör og sykurs.
Mikilvægt er að innihalda A, B, C. vítamín. Borða ætti að vera í sundur, ásamt því að hafa vökva í mataræðinu í 800 ml hámarksmagni.
Salt verður að útiloka alveg!
Ef þvaglát er of áberandi er nauðsynlegt að draga úr daglegri neyslu próteina í lágmarksmagn 25 g. Í fyrsta lagi erum við að tala um grænmetisprótein, til dæmis belgjurt belgjurt (baunir, baunir). Þetta er mikilvægt af þeirri ástæðu að plöntuprótein eru verulega óæðri dýrum í líffræðilegu gildi þeirra.
Að auki getur læknirinn ávísað neyslu á miklu magni glúkósa (allt að 150 g á dag).
Tafla N 7b
Þegar bráð bólga í nýrum dregst saman er hugað að þessari töflu sem kalla má eins konar umskipti frá nr. 7a í mataræði nr. 7.
Þú hefur efni á:
- hvítt brauð án viðbætts salts;
- halla afbrigði af fiski og kjöti (í soðnu formi);
- salt (allt að 2 g á hendi);
- vökvi allt að 1 lítra.
Tafla númer 8
Í offitu ætti næring að vera með eftirfarandi efnasamsetningu:
- prótein - 90-110 g;
- fita - 80 g;
- kolvetni - 150 g.
Orkugildi um 1700-1800 kcal.
Eins og þú sérð er í mataræði nr. 8 gert ráð fyrir lækkun á orkugildi matseðilsins vegna minnkunar kolvetna, sérstaklega þeirra sem auðvelt er að melta.
Að auki takmarka þau neyslu á vökva, salti og þeim matargerðum sem geta valdið aukinni matarlyst.
Næringarfræðingar mæla með því að nota:
- brauð (rúg, hvítt, klíð), en ekki meira en 150 g á dag;
- súpur á grænmeti og korni (borsch, hvítkálssúpa, rauðrófusúpa, okroshka);
- súpur á þynntu kjöti eða fiski seyði (2-3 sinnum í viku), ekki meira en 300 g;
- halla afbrigði af fiski, kjöti og alifuglum (soðnir, bakaðir eða stewaðir diskar);
- sjávarfang (krækling, rækjur) allt að 200 g á dag;
- mjólkurafurðir (ostur, kotasæla með lágmarks fituinnihald);
- grænmeti og ávextir (allir, en hráir).
Mataræði tafla númer 8 veitir ekki:
- snakk og sósur (majónes fyrst);
- matreiðslu og dýrafita;
- bakstur, svo og vörur úr hveiti í hæsta og fyrsta bekk;
- súpur með pasta, korni, baunum, kartöflum;
- reykt kjöt, pylsur, niðursoðinn fiskur;
- feitar mjólkurafurðir (ostur, kotasæla, rjómi);
- hafragrautur (semolina, hrísgrjón);
- sælgæti (hunang, sultu, safi, sælgæti, sykur).
Tafla númer 9
Í sykursýki með miðlungs eða vægan alvarleika ætti mataræðið að fela í sér minnkun á auðveldlega meltanlegum kolvetnum, svo og dýrafitu. Sykur og sælgæti eru alveg undanskilin. Þú getur sötrað mat með xylitol eða sorbitol.
Dagleg efnasamsetning diska ætti að vera eftirfarandi:
- prótein - 90-100 g;
- fita - 75-80 g (30 g grænmeti);
- kolvetni frá 300 til 350 g (fjölsykrum).
Mælt orkugildi er ekki meira en 2300-2500 kaloríur.
Með sykursýki hefurðu efni á:
- brauð (svart, hveiti, klíð), svo og mjölafurðir án muffins;
- grænmeti (getur verið hvaða sem er);
- magurt kjöt og fiskur;
- ófitu mjólkurafurðir;
- korn (bókhveiti, hirsi, bygg, haframjöl);
- belgjurt;
- ferskir ávextir og ber (sæt og súr).
Þessi tafla útilokar:
- bakstur;
- ríkur seyði;
- saltfiskur;
- pylsur;
- pasta, hrísgrjón, semolina;
- feitur kjöt og fiskur;
- súrum gúrkum, marineringum, sósum;
- matreiðsla og kjötfita;
- sætir ávextir og eftirréttir (vínber, kósí, safi, sælgæti, gosdrykkir).
Tafla númer 10
Þessi tafla veitir smá lækkun á kaloríuinntöku vegna fituefna og kolvetna. Ekki má nota saltið, svo og matvæli sem valda matarlyst og vekja taugakerfið.
Efnasamsetning daglegs mataræðis:
- prótein - 90 g (55-60 prósent af dýraríkinu);
- fita - 70 g (25-30 prósent grænmeti);
- kolvetni - frá 350 til 400 g.
Orkugildi á bilinu 2500-2600 kcal.
Hvítt brauð í gær er leyfilegt, svo og óríkar smákökur og kex. Þú getur borðað halla afbrigði af kjöti, alifuglum, fiski, svo og grænmetisætum súpum.
Það er fullkomlega ásættanlegt að borða rétti sem byggjast á mismunandi korni, soðnu pasta, mjólk og kotasælu. Máltíðir innihalda soðið og bakað grænmeti, þroskaðan mjúkan ávexti, hunang og sultu.
Ætti að vera alveg útilokaður:
- ferskt sætabrauð og brauð;
- súpur með baunum, baunum og sveppum;
- kaldur seyði á fiski og kjöti;
- innmatur og pylsur til iðnaðarframleiðslu;
- súrum gúrkum, súrsuðum grænmeti;
- gróft trefjaríkur matur;
- belgjurt;
- kakó, súkkulaði;
- náttúrulegt kaffi, sterkt te;
Tafla númer 11
Tafla fyrir berklum í lungum, beinum, eitlum og einnig liðum ætti að vera með mikið orkugildi. Prótein ætti að ríkja og það er einnig mikilvægt að taka vítamín og steinefni í viðbót.
Efnasamsetning:
- prótein frá 110 til 130 g (60 prósent þeirra dýra);
- fita - 100-120 g;
- kolvetni - 400-450 g.
Hitaeiningar frá 3000 til 3400 stig.
Mikilvægt! Með berklum geturðu borðað næstum allan mat. Undantekningar geta verið aðeins of feitar tegundir af kjöti og matarolíu.
Tafla númer 12
Þetta matarboð býður upp á talsvert margs konar vörur og rétti. Hins vegar er mikilvægt að útiloka of skarpa krydd, svalan seyði, reykt kjöt, steikt, auk súrsuðum rétti.
Það er betra að láta af matnum sem vekur taugakerfið: áfengi, sterkt svart te og kaffi. Næringarfræðingar mæla með því að takmarka salt og kjötvörur eins mikið og mögulegt er.
Þú getur borðað lifur, tungu, mjólkurafurðir, ertur, baunir.
Tafla númer 13
Í bráðum smitsjúkdómum ættirðu að borða á þann hátt að orkugildi fæðunnar er mikið og magn kolvetna og fitu minnkar. Að auki er mjög mikilvægt að gleyma ekki að taka vítamínfléttur.
Efnasamsetning daglegs mataræðis:
- prótein - 75-80 g (60-70 prósent dýr);
- fita frá 60 til 70 g;
- kolvetni - 300-350 g.
Orkugildi frá 2200 til 2300 kaloríum.
Það er leyfilegt að nota slíkar vörur:
- þurrkað brauð í gær;
- fiskur og kjöt seyði með lágmarksfitu;
- súpur á decoction af grænmeti;
- slímkorn;
- magurt kjöt og fiskur;
- þroskaðir árstíðabundin ber og ávextir;
- rosehip seyði, compotes, hlaup;
- sælgæti (sykur, hunang, sultur, kartöflur, marmelaði);
- grænmeti (kartöflur, blómkál, tómatar);
- mjólkursýruafurðir;
- rifinn hafragrautur (semolina, bókhveiti, hrísgrjón).
Í töflu 13 er bannað með kategorískum hætti notkun á ferskri muffins, svo og hvers konar brauði.
Súpur og borscht á feitum seyði eru afar óæskileg ásamt of feitu kjöti, reyktu kjöti, niðursoðnum vörum, svo og pylsuvörum.
Þú getur ekki borðað nýmjólk, osta og sýrðan rjóma með hátt fituinnihald. Ekki er mælt með byggi, byggi, hirsi og pasta.
Það er betra að neita um sælgæti í formi kökur, kakó, súkkulaði. Sumt grænmeti nýtist ekki heldur:
- hvítkál;
- gúrkur
- belgjurt;
- laukur;
- hvítlaukur
- radís.
Að auki er notkun trefja ekki veitt.
Tafla númer 14
Urolithiasis ætti að eiga sér stað á grundvelli lífeðlisfræðilega fullkomins mataræðis þar sem kalkríkur matur er takmarkaður.
Daglegt gildi mun innihalda 90 g af próteini, 100 g af fitu, svo og 400 g af kolvetnum. Gildi slíkrar næringar ætti að vera innan 2800 hitaeininga.
Næringarfræðingar mæla með eftirfarandi vörum og matargerðum sem byggjast á þeim:
- hveiti og brauð;
- kjöt, fiskur og seyði úr korni;
- fiskur og kjöt;
- korn, og alveg hvers kyns;
- sveppir;
- sælgæti (hunang, sykur og sælgæti);
- súr tegund af eplum og berjum;
- grasker, grænar baunir.
Það er betra að takmarka súpur út frá mjólk og ávöxtum, reyktu kjöti og saltfiski. Mælt er með því að neita um matarolíu, kartöflur og grænmeti og safa, nema það sem tilgreint er hér að ofan. Grunnuppskriftir fyrir matarsúpur er að finna á heimasíðu okkar.
Tafla númer 15
Sýnt er að það loðir við ýmsa sjúkdóma sem ekki þurfa sérstök meðferðarfæði. Slík næring er full frá lífeðlisfræðilegu sjónarmiði og gerir ráð fyrir hámarks útilokun krydduðra réttar og þeirra sem erfitt er að melta. Orkugildi slíks mataræðis er frá 2800 til 2900 kaloríur.
Mataræði númer 15 veitir:
- prótein - 90-95 g;
- fita - 100-105 g;
- kolvetni - 400 g.
Læknar ráðleggja að borða næstum alla rétti og vörur en reyndu að forðast of feita alifugla, kjöt, fisk, eldfast fitu, pipar og sinnep, svo og sósur byggðar á því síðarnefnda.
