Fólk með sykursýki af öllum gerðum ætti að borða eftirrétti með lágmarksmagni kolvetna, fitu og próteina. Þetta er mikilvægt fyrir allar tegundir sykursýki. Uppskriftirnar að slíkum eftirréttum eru nokkuð einfaldar, svo auðvelt er að útbúa þær heima.
Til að útbúa eftirrétti sem henta sykursjúkum með afbrigði af hvaða gerð sem er, þarftu aðeins að fylgja tveimur grundvallarreglum:
- Notaðu sykuruppbót í stað náttúrulegrar glúkósa
- Notaðu heilkornsmjöl.
Diskar til daglegrar matreiðslu eru:
- kotasælabrúsa,
- ávöxtur
- hlaup.
Gulrótarkaka fyrir sykursjúka
Slíkar uppskriftir eru oftast einfaldar og þurfa ekki mikla fyrirhöfn. Þetta á einnig við um gulrótarköku. Diskurinn er fullkominn fyrir fólk með hvers konar sykursýki.
Til að útbúa gulrótarköku þarftu:
- Eitt epli;
- Ein gulrót;
- Fimm eða sex stórar skeiðar af haframjölflögum;
- Eitt egg hvítt
- Fjórar dagsetningar;
- Safi af hálfri sítrónu;
- Sex stórar skeiðar af fituríkri jógúrt;
- 150 grömm af kotasælu;
- 30 grömm af ferskum hindberjum;
- Ein stór skeið af hunangi;
- Joð salt.
Þegar allir íhlutir eru búnir, þá ættirðu að byrja að elda með þeyttu próteininu og hálfa skammta af halla jógúrt með blandara.
Eftir þetta þarftu að blanda massanum við malað haframjöl og salt. Að jafnaði fela slíkar uppskriftir í sér að raspa gulrætur, epli og döðlum og blanda þeim með sítrónusafa.
Það þarf að húða bökunarréttinn með olíu. Kakan er bökuð í gullna lit, þetta verður að gera við ofnhita allt að 180 gráður.
Allur fjöldinn skiptist þannig að það dugar fyrir þrjár kökur. Hver soðin kaka ætti að „hvíla sig“ meðan verið er að undirbúa kremið.
Til að undirbúa kremið þarftu að slá það sem eftir er:
- þrjár matskeiðar af jógúrt,
- kotasæla
- hindberjum
- elskan
Eftir að hafa náð einsleitum massa má líta á verkefnið sem klárað.
Kreminu er dreift á allar kökurnar. Sérstakur eftirréttur fyrir sykursjúka er skreyttur með rifnum gulrótum eða hindberjum.
Athugið að þetta og svipaðar kökuuppskriftir eru ekki með eitt gramm af sykri, aðeins náttúrulegur glúkósa er innifalinn. Þess vegna er hægt að neyta slíkra sælgætis af fólki með sykursýki af hvaða gerð sem er.
Slíkar uppskriftir eru notaðar mjög gagnlegar við sykursýki af öllum gerðum.
Curd Souffle
Curd soufflé og ljúffengur að borða og gaman að elda. Hann er elskaður af öllum sem vita hvað sykursýki er. Hægt er að nota svipaðar uppskriftir til að búa til morgunmat eða síðdegis te.
Nokkur innihaldsefni eru nauðsynleg til undirbúnings:
- Lítil feitur kotasæla - 200g;
- Hrátt egg;
- Eitt epli;
- Lítið magn af kanil.
Curd souffle er soðin fljótt. Fyrst þarftu að raspa eplinu á miðlungs raspi og bæta því við ostinn og blandaðu því öllu vel saman þar til það er slétt. Það er mikilvægt að koma í veg fyrir að klumpar birtast.
Í þeim massa sem af því hlýst þarftu að bæta egginu við og slá vel aftur þar til fullkomið einsleitni. Til að ná þessu, ættir þú að nota blandara.
Blandan er varlega sett út á sérstakt form og sett í örbylgjuofn í 5 mínútur. Áður en borið var fram stráði soufflé strá með kanil. Þess má geta hér að kanill í sykursýki hefur einnig græðandi eiginleika!
Slíkar uppskriftir eru einfaldlega ómissandi í vopnabúr hverrar húsmóðir, vegna þess að þær eru bragðgóðar, hollar og þurfa ekki flóknar meðferðir og sjaldgæft efni.
Ávaxtareglur
Mikilvægur staður í ýmsum eftirréttum fyrir sykursjúka hvers konar er upptekinn af ávaxtasölum. En þessa rétti verður að neyta í skömmtum, því þrátt fyrir allan ávinning sinn, innihalda slíkir eftirréttir venjulega mikið magn af náttúrulegum glúkósa.
Það er mikilvægt að vita: best er að neyta ávaxtasalata á morgnana, þegar líkaminn þarf orkugjald. Æskilegt er að sætari og minni sætir ávextir séu sameinaðir hvor öðrum.
Þetta gerir það mögulegt að nýta sér ávaxtareggjana sem best. Til að komast að því hversu sætt ávöxtur er, getur þú séð töfluna um blóðsykursvísitölur.
Það er óhætt að segja að uppskriftir að eftirréttum fyrir fólk með sykursýki muni ekki valda erfiðleikum við matreiðsluna. Slíkar uppskriftir eru afar einfaldar og hægt er að útbúa þær heima.
Salat með peru, parmesan og klettasalati
Nauðsynlegar vörur:
- Pera
- Ruccola;
- Parmesan
- Jarðarber
- Balsamic edik.
Reiknirit:
Klósett ætti að þvo, þurrka og setja í salatskál. Jarðarber eru skorin í tvennt. Peran er skræld og skræld, skorin í teninga. Eftir að öllu þessu innihaldsefni hefur verið blandað saman er parmesan skorið í sneiðar. Stráið osti yfir salatið. Þú getur stráð salatinu yfir með balsamic ediki.
Ávaxtaspírur
Þess verður krafist:
- Harður ostur
- Appelsínugult
- Ananas
- Speglar
- Epli
- Hindber
Matreiðsluaðferð:
Skerið ostinn í litla teninga. Þvo þarf ber og þurrka.
Töfluðu epli og ananas er einnig teningur. Stráið eplinu með sítrónusafa yfir til að koma í veg fyrir að eplið myrkri meðan á matreiðslu stendur.
Stykki af ananas, hindberjum, epli og appelsínuguli stykki á hvert teini. Oststykki kórónar alla þessa samsetningu.
Heitt epli og grasker salat
Til að undirbúa þig þarftu:
- Sæt og súr epli 150g
- Grasker - 200g
- Laukur 1-2
- Jurtaolía - 1-2 msk
- Hunang - 1-2 msk
- Sítrónusafi - 1-2 msk
- Salt
Matreiðsla:
Graskerinn er skrældur og skorinn í litla teninga, settur síðan á pönnu eða stóra pönnu. Olíu er bætt við ílátið, lítið magn af vatni. Grasker ætti að vera stewed í um það bil 10 mínútur.
Skerið eplin í litla teninga, eftir að kjarna hefur verið flett og hýðið. Bætið við grasker.
Saxið laukinn í formi hálfhringa og bætið á pönnuna. Settu sætuefni eða hunang, sítrónusafa og smá salt. Blandið saman við og látið malla við þetta í um það bil fimm mínútur.
Rétturinn skal borinn fram heitt áður en hann er borinn út með graskerfræjum. Við the vegur, það mun vera gagnlegt fyrir lesandann að vita hvernig grasker vinnur með sykursýki.
Ofnbakaðar ostakökur
Helstu innihaldsefni:
- Fitusnauð kotasæla - 250 g
- Eitt egg
- Hercules flögur - 1 msk
- Þriðjungur af teskeið af salti
- Sykur eða sætuefni eftir smekk
Matreiðsluaðferð:
Herkúlu ætti að hella með sjóðandi vatni, heimta 5 mínútur og síðan tæma vökvann. Kotasæla er hnoðað með gaffli og hercules, egg og salt / sykur bætt við eftir smekk.
Eftir að einsleitur massi er búinn til myndast ostakökur, sem lagðar eru út á bökunarplötu, sem áður var þakið sérstökum bökunarpappír.
Smyrja þarf ostakökur ofan á jurtaolíu og elda í ofni í um það bil 40 mínútur við hitastigið 180-200.
